Một món ăn nấu ăn bị lãng quên không đáng có là bắp cải hầm với khoai tây và thịt băm.
Mỗi bà nội trợ muốn đa dạng hóa thực đơn gia đình với những điều mới mẻ, để làm hài lòng những người thân yêu của mình. Điều không được thực hiện cho việc này - tất cả các mục ẩm thực bị gián đoạn, việc lướt web bắt đầu. Và lối thoát rất đơn giản, chỉ vì một số lý do mà họ luôn quên nó. Đó là giá trị nấu bắp cải hầm với khoai tây và thịt băm và mọi người sẽ được đầy đủ và hài lòng. Một món ăn với chi phí không đắt, "giá cả phải chăng" cho bất kỳ gia đình nào. Nó không khó để chuẩn bị. Nhưng kết quả cuối cùng là trên hết mong đợi. Ngoài tất cả các lợi thế, có thêm một. Các món ăn là khác nhau - không làm hỏng nó với bất kỳ gia vị, tất nhiên, trừ khi, đổ một kg vào chảo. Tùy chọn, bạn có thể thêm hầu hết mọi thứ, điều chính là phải biết biện pháp và không bị mang đi với nhiều chất phụ gia - hương vị thực sự của món ăn có thể bị mất. Và bắp cải hầm với khoai tây và thịt băm, trang trí đúng cách, có thể được phục vụ mà không nghi ngờ gì trên bàn lễ hội. Khách cũng cần phải ngạc nhiên.
Bắp cải om với khoai tây và thịt băm (cổ điển)
Những gì sẽ cần thiết:
• bắp cải tươi - 1,5 kg;
• bất kỳ thịt băm (hỗn hợp "âm thanh" thú vị hơn) - 800 g;
• khoai tây - 700 g;
• cà rốt - 100 g;
• củ cải củ hành - 120 g;
• dầu thực vật;
• hạt tiêu đen mới xay;
• gia vị (nếu bạn muốn - thảo dược provencal được khuyến nghị);
• muối.
Cách nấu ăn:
1. Chế biến bắp cải, bỏ lá trên cùng. Cắt đầu bắp cải thành 4-8 phần. Xắt mỏng bằng một nửa thanh.
2. Rửa khoai tây, gọt vỏ, rửa lại. Cắt bằng một con xúc xắc vừa.
3. Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ, xay nhuyễn bằng máy xay thô.
4. Giải phóng hành tây từ vỏ trấu, cắt thành dải mỏng.
5. Đặt cái vạc đã chuẩn bị lên bếp. Nếu không có vạc, một cái chảo có thành dày và đáy sẽ làm. Đổ dầu vào. Hãy để nó ấm lên. Đặt thịt băm và nấu trong mười lăm phút, khuấy liên tục.
6. Sau thời gian quy định, thêm hành tây và cà rốt vào thịt băm. Nấu tất cả cùng nhau trong một phần tư của một giờ.
7. Sau đó, bắp cải nên được đưa vào vạc. Đậy nắp và nấu cho đến khi nước ép cho bắp cải xuất hiện. Cho khoai tây vào vạc và hầm cho đến khi chín. Một phần tư giờ trước khi nấu, món ăn nên được ướp muối, nêm, thêm gia vị.
8. Khuấy đều và mang bắp cải hầm với khoai tây và thịt băm để sẵn sàng. Nên trang trí món ăn bằng những nhánh cây xanh.
Bắp cải hầm với khoai tây và thịt băm với nước ép cà chua
Những gì sẽ cần thiết:
• bắp cải - 700 g;
• cà rốt - 100 g;
• khoai tây - 500 g;
• thịt băm - 600 g;
• nước ép cà chua - 150 ml;
• nước - 100 ml;
• muối;
• tiêu đen;
• gia vị;
• dầu thực vật.
Cách nấu ăn:
1. Bước đầu tiên là chế biến rau. Sau đó cắt hành tây thành một khối nhỏ. Làm nóng dầu trong chảo rán, cho hành tây vào trong 3 phút.
2. Nướng cà rốt với một vắt thô và thêm vào hành tây. Nấu trong 5 phút.
3. Sau đó, thêm thịt băm vào chảo. Chiên trong 5 phút, khuấy đều.
4. Cắt bắp cải thành dải mỏng. Thêm vào chảo. Khuấy, nấu trong 5 phút. Sau đó thêm khoai tây, cắt thành lát mỏng.
5. Thêm nước, nước ép cà chua, muối và hạt tiêu. Đậy nắp, đun nhỏ lửa trong một phần tư giờ trên lửa vừa. Sau đó, khuấy và đun trong một phần tư giờ.
6. Lấy chảo ra khỏi bếp, cho bắp cải hầm với khoai tây và thịt băm vào đĩa và phục vụ.
Bắp cải hầm với khoai tây và thịt băm trong nồi nấu chậm
Những gì sẽ cần thiết:
• bắp cải tươi - 800 g;
• thịt lợn băm - 600 g;
• khoai tây - 700 g;
• cà rốt - 100 g;
• củ cải củ hành - 120 g;
• nước - 400 ml;
• muối biển;
• rau mùi tây (rau xanh) - 50 g;
• hạt tiêu;
• gia vị.
Cách nấu ăn:
1. Rửa sạch và gọt vỏ khoai tây. Rửa sạch lại. Cắt thành một con xúc xắc vừa hoặc lát.
2. Gọt vỏ hành tây, cắt nó với một con xúc xắc vừa.
3. Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ, xay nhuyễn bằng máy xay thô.
4. Lấy lá trên cùng ra khỏi bắp cải, thái nhỏ bằng máy xay sinh tố. Nếu nó không có ở đó, chỉ cần cắt bằng ống hút mỏng.
5. Trong bát của nhiều người đặt cà rốt, hành tây, đổ nước. Đặt nồi nấu chậm ở chế độ "Dập tắt". Thời gian là 60 phút. Nếu muốn, cho phép thêm một chút dầu thực vật.
6. Sau một phần tư giờ, đổ bắp cải đã chuẩn bị vào bát. Đổ thêm 200 ml nước.
7. Khi rau mềm, thêm thịt băm vào bát nhiều người. Nấu thêm một phần tư giờ.
8. Sau khi hẹn giờ vẫn còn 20 phút, đổ khoai tây vào bát, muối, hạt tiêu, đổ thêm 200 ml nước, đổ rau xanh xắt nhỏ.
9. Đặt lại bộ hẹn giờ trong cùng chế độ trong 60 phút. Nếu món ăn được nấu trong nồi đa năng, nồi áp suất, bạn cần giảm một nửa thời gian và nấu với van đóng.
10. Nên trang trí bắp cải hầm với khoai tây và thịt băm với ớt chuông và dưa chuột tươi.
Dưa cải hầm với khoai tây và thịt lợn băm nhỏ
Những gì sẽ cần thiết:
• dưa cải bắp - 500 g;
• thịt lợn băm - 500 g;
• củ cải củ hành - 200 g;
• nước dùng gà - 250 ml;
• dầu thực vật - 150 ml;
• muối;
• gia vị.
Cách nấu ăn:
1. Rửa sạch bắp cải, vắt.
2. Hành tây để chế biến và cắt thành một khối nhỏ.
3. Đổ dầu vào chảo, đun nóng. Thêm thịt lợn băm, chiên.
4. Thêm bắp cải, hành tây và gia vị, xắt thành miếng nhỏ. Đổ gà vào kho. Nếu đây không phải là trường hợp, nó được phép thay thế nó bằng nước dùng rau.
5. Đậy chảo bằng giấy bạc, uốn cong các cạnh để hơi nước không thoát ra. Di chuyển container vào lò nướng. Để mòn mỏi ở đó một giờ.
6. Sau một giờ, tháo nồi ra, cẩn thận gỡ giấy bạc ra để không bị cháy. Xếp bắp cải hầm với khoai tây và thịt băm vào đĩa và phục vụ.
Dưa cải hầm với khoai tây và thịt băm cho trẻ em
Những gì sẽ cần thiết:
• gà hoặc thỏ băm nhỏ - 400 g;
• bắp cải tươi - 600 g;
• củ cải củ hành - 150 g;
• cà chua tươi - 150 g;
• dầu ô liu.
Cách nấu ăn:
1. Chế biến bắp cải. Cắt càng nhỏ và càng mỏng càng tốt.
2. Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ, xay nhuyễn bằng máy xay mịn.
3. Gọt vỏ hành tây và đấm vào cháo trong máy xay.
4. Cho rau đã xắt nhỏ vào nồi và đổ nước vào. Nó nên ngang tầm với các sản phẩm.
5. Bếp hầm nên được chuyển đến bếp. Ngọn lửa phải mạnh. Khi sôi, lửa vừa. Hầm cho đến khi bắp cải chín một nửa.
6. Nhồi, đã được làm tan trước, thêm từng miếng nhỏ vào rau - chỉ cần nhéo một chút, nhưng đừng ném tất cả các thứ vào cùng một lúc.
7. Đem nội dung của món hầm sôi lại. Ném lửa đến mức tối thiểu và nấu ăn.
8. Muối, thêm cà chua xắt nhỏ, trộn. Sau một phần tư giờ, lấy nồi hầm ra khỏi bếp. Bắp cải om với khoai tây và thịt băm đã sẵn sàng, bạn có thể cho vào đĩa và làm trẻ thích thú.
Bắp cải hầm với khoai tây và thịt gà băm nhỏ
Những gì sẽ cần thiết:
• khoai tây - 400 g;
• bắp cải tươi - 400 g;
• gà băm - 300 g;
• củ cải củ hành - 150 g;
• dầu thực vật - 50 ml;
• muối;
• tiêu đen xay;
• rau mùi (để nếm);
• rau mùi tây (rau xanh) - 20 g;
• thì là (rau xanh) - 20 g.
Cách nấu ăn:
1. Rửa khoai tây, gọt vỏ, cắt thành khối.
2. Loại bỏ các lá trên cùng từ bắp cải. Cắt đầu ra. Chặt ống hút mỏng.
3. Chiên gà băm với dầu nạc nóng trong chảo hoặc chảo, thêm hành tây xắt nhỏ.
4. Khi forcemeat đổi màu thành màu trắng, hãy cho khoai tây, bắp cải vào một cái bát, đổ nước để nó đạt được một nửa sản phẩm. Đun sôi trên lửa vừa. Nấu trong nửa giờ. Sau nửa giờ, bắp cải hầm với khoai tây và thịt băm đã sẵn sàng.
5. Khi phục vụ, rắc món ăn với hỗn hợp thì là và rau mùi tây.
Bắp cải hầm với khoai tây, thịt băm và cà chua
Những gì sẽ cần thiết:
• thịt lợn không nhiều dầu mỡ - 600 g;
• củ cải củ hành - 150 g;
• cà rốt - 100 g;
• bắp cải tươi - 600 g;
• khoai tây - 600 g;
• dầu thực vật - 60 ml;
• bột cà chua - 80 g;
• zira - 3 g;
• lavrushka;
• muối;
• tiêu đen xay.
Cách nấu ăn:
1. Trước khi chế biến thịt: rửa sạch, lau khô bằng khăn bếp. Sau đó cắt đá mài giữa.
2. Đun nóng dầu trong chảo. Chiên thịt lợn trên lửa cao mà không có nắp. Nó sẽ mất 4 phút.
3. Khi thịt lợn có màu vàng, thêm thì là, lavrushka và muối. Xáo trộn. Nấu trong 6 phút. Sau đó di chuyển thịt lợn đến một cái vạc hoặc một cái chảo có đáy dày.
4. Chất béo còn lại từ thịt nướng nên được sử dụng để truyền hành và cà rốt. Hành tây cần được cắt thành một lát mỏng, cà rốt - vỉ với một vắt thô. Vượt qua trong 6 phút, khuấy thường xuyên.
5. Thêm thịt vào xào. Thêm 250 ml nước. Đặt ở nhiệt độ thấp và nấu trong 25 phút dưới nắp.
6. Trong thời gian này, bạn nên chế biến bắp cải. Cắt thành miếng lớn, muối và xay bằng tay, để nó cho nước ép.
7. Trong một cái hầm, làm nóng dầu, đặt bắp cải. Chiên một phần tư giờ ở nhiệt độ tối đa dưới nắp, liên tục khuấy.
8. Khi bắp cải đạt đến một nửa sẵn sàng, thêm bột cà chua vào hầm. Nấu thêm 5 phút nữa. Thêm bắp cải vào thịt. Đun sôi cùng nhau.
9. Sau đó thêm khoai tây, thái hạt lựu hoặc xắt nhỏ. Nấu trong nửa giờ. Khoai tây được phép chiên trước cho đến khi chín một nửa - hương vị sẽ thú vị hơn, nhưng món ăn - calo.
10. Nấu các nội dung trong một phần tư của một giờ. Nếu khoai tây đã được chiên trước đó, thì thời gian nên giảm xuống còn 7 phút.
11. Lấy chảo ra khỏi bếp. Hãy để nó ủ trong một phần tư của một giờ. Phục vụ rắc rau thơm xắt nhỏ.
Mẹo
1. Không sử dụng bắp cải non - nó sẽ biến thành cháo.
2. Nhồi tốt hơn là sử dụng hỗn hợp. Thổ Nhĩ Kỳ nhồi thịt nghe tốt.
3. Tùy ý cho phép thêm ớt chuông, một ít zucchini. Cà tím trước khi chiên trông tuyệt vời trong món ăn.
Thử nghiệm, và mọi thứ sẽ ổn - và gia đình hạnh phúc, và bạn sẽ nhận được niềm vui đạo đức.
