Bất kỳ gan là một bộ phận rất cao quý có thể được nấu chín trong vài phút. Mềm nhất là gan gà. Tình nhân thường sử dụng nó để chuẩn bị các món ăn khác nhau - một chiếc bánh từ gan, bánh kếp từ gan, salad, soufflés và nhiều hơn nữa. Nhưng đôi khi bạn thực sự muốn nấu một cái gì đó nhanh chóng và ngon miệng. Có lẽ bây giờ chúng tôi sẽ mở một công thức mới cho bạn, hoặc có thể chỉ cần nhớ lại rằng những gì bạn đã không nấu trong một thời gian dài là gan trong bột.
Bạn có thể làm gì từ bột? Cơ sở có thể là bất kỳ chất lỏng - sữa, sữa chua, bia, nước khoáng, kefir, kem chua. Nó phải được thêm bột và trứng. Nói một cách đơn giản, đó là bột. Bột vẫn còn trên miếng gan (và không chỉ trên nó), nó được nghiền sơ bộ trong bột. Vì vậy, bí mật để đơn giản hóa việc chuẩn bị bất kỳ món ăn trong bột.
Thành phần
Gan gà - 400 g;
Nước - 100 ml;
Trứng - 1 chiếc.;
Bột - 7 muỗng canh. l.;
Gia vị
Dầu thực vật để chiên
Hãy bắt đầu nấu gan bằng cách làm bột. Trong một bát, kết hợp 4 muỗng canh. tôi bột, gia vị và lòng đỏ.
Khuấy và thêm nước hoặc bất kỳ cơ sở khác.
Khuấy đều cho đến khi mịn.
Một cách riêng biệt, đánh bông bọt protein với một chút muối. Thêm protein vào bột bánh. Nhờ cơ sở này, bột bánh sẽ rất thoáng và dịu dàng.
Phần còn lại của bột (3 muỗng canh.) Chúng ta cần cho bánh mì. Chúng tôi rửa và làm khô gan trước khi chiên. Sau đó loại bỏ chất béo và phim. Cắt gan gà thành miếng nhỏ hơn. Cuộn từng miếng gan trong bột, và sau đó nhúng vào bột.
Cho gan vào chảo với dầu thực vật được đun nóng.
Chúng tôi chiên gan cả hai mặt trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu. Nhớ gan gà được chiên đúng nghĩa 5 phút. Sau 10, nó sẽ trở nên cứng. Do đó, đừng lo lắng, gan sẽ được chiên nếu được chiên mỗi bên trong 2-3 phút.
Phục vụ gan gà trong bột, ngay lập tức để bàn như một món ăn nhẹ cho bia hoặc như một bổ sung cho bất kỳ món salad hoặc món ăn phụ. Chúng tôi đảm bảo với bạn rằng ngay cả những người yêu thích phi gan nhất cũng sẽ không từ chối một tác phẩm như vậy.
Khẩu phần trên mỗi container - 3
Thời gian nấu - 20 phút
Mỗi 100g:
Sóc - 13,63
Chất béo - 4,56
Carbohydrate - 18,34
Kcal - 168,34
