Bạn có thể làm rất nhiều món ăn khác nhau từ khoai tây, ví dụ, cuộn băm. Nó rất thỏa mãn và ngon miệng, trông thú vị và thậm chí khác thường. Có nhiều phương pháp nấu ăn khác nhau, nhưng nó rất ngon và không quá béo trong lò nướng.
Lò nướng khoai tây với thịt băm - nguyên tắc nấu ăn chung
Rolls thường được làm từ khoai tây luộc, nhưng không phải lúc nào cũng nghiền. Đôi khi nó cần được đun sôi trong bộ đồng phục của nó, và sau đó xay. Shura giữ tinh bột trong củ, nó tăng cường khối lượng, cần ít bột. Từ cây trồng gốc tạo ra một bột nhào. Nó sẽ dính một chút, vì vậy bạn sẽ cần phải rắc bàn bằng bột mì. Các pin lăn không được sử dụng, khối lượng được làm phẳng bằng tay. Rất nhiều bột không cần phải thêm, nếu không hương vị sẽ bị ảnh hưởng. Tiếp theo, trải đều nhồi, xoắn. Không cần thiết phải sử dụng thịt. Gia cầm, nấm, cá cũng phù hợp, thường các sản phẩm khác được thêm vào chúng.
Những gì có thể được thêm vào để điền vào:
Trứng luộc;
Nấm
Phô mai
· Rau xanh;
· Gia vị.
Cuộn hình thành có thể được phủ bằng một quả trứng hoặc mỡ với một ước tính, rắc phô mai. Dưới đây là tùy chọn bánh mì. Nó bật ra một món ăn rất đẹp và đẹp với lớp vỏ giòn. Thời gian nướng của các cuộn là khoảng nửa giờ. Nhiệt độ cho món ăn được đặt ở khoảng 190-200 độ. Sự sẵn sàng được xác định bởi ngoại hình. Thịt băm sống, không giống như lát thịt (cá), được nướng nhanh chóng, không cần phải lo lắng về điều này.
Lò nướng khoai tây với thịt băm
Một công thức đơn giản cho cuộn thịt băm trong lò nướng. Việc đổ đầy cho món ăn này có thể được thực hiện với thịt lợn, thịt bò, thịt cừu hoặc bất kỳ hỗn hợp nào ở các tỷ lệ khác nhau, điều này không quá quan trọng. Ngoài ra, loại rau xanh được sử dụng không quan trọng lắm, nếu không có nó, món ăn cũng có thể được chuẩn bị.
Các thành phần
1300 g khoai tây;
1 củ hành tây;
150-200 g bột;
2 quả trứng
· 1 bó cây xanh;
500 g thịt băm;
· Muối, hạt tiêu.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa khoai tây, đổ vào củ chưa chín với nước. Đặt lên bếp và nấu cho đến khi chín. Lên án, loại bỏ da. Nướng củ. Chọn mặt lớn của vắt. Bạn có thể nấu khoai tây trước, ví dụ, ngày trước, bảo quản trong giá lạnh.
2. Thêm một quả trứng vào khoai tây, và chỉ protein từ thứ hai. Trong khi chúng ta rời khỏi lòng đỏ, cần phải bôi trơn các cuộn trước khi nướng, để một lớp vỏ xuất hiện trên chúng.
3. Thêm muối vào khoai tây và khuấy, sau đó chúng ta bắt đầu thêm bột. Làm bột mềm. Ngay lập tức chia nó thành 8-10 cục. Bạn có thể ngay lập tức xác định đúng số lượng khẩu phần.
4. Băm nhỏ hành tây và kết hợp với thịt băm. Chúng tôi sắp xếp và cắt rau xanh, thêm vào đó. Chúng tôi giới thiệu gia vị. Khuấy thật kỹ.
5. Chúng tôi biến từng cục bột thành một chiếc bánh, đặt một lớp thịt băm mỏng và cuộn tròn. Chúng tôi thẳng và căn chỉnh, chúng tôi đặt một đường may từ bên dưới. Chuyển sang một tấm nướng và ép một chút.
6. Chúng tôi làm tất cả các cuộn khác. Đổ 1-2 muỗng cà phê sữa vào lòng đỏ, đánh bằng nĩa. Lấy một bàn chải và phủ tất cả các cuộn với một quả trứng.
7. Có thể cho vào lò nướng. Chúng tôi đảm bảo rằng các cuộn không bị cháy, nướng cho đến khi nấu chín.
Khoai tây cuộn với thịt băm trong lò (khoai tây nghiền)
Một biến thể của bột khoai tây và khoai tây nghiền cuộn. Gà nhồi sẽ được sử dụng để làm đầy. Không có gì ngoài gia vị sẽ được thêm vào nó nữa.
Các thành phần
800 g khoai tây;
350 g thịt băm;
· 1 muỗng canh. bột mì;
1 quả trứng
· 2 muỗng canh kem chua;
30 g phô mai;
· Gia vị, thảo mộc.
Phương pháp nấu ăn
1. Gọt vỏ củ, cắt thành từng phần và đổ vào nồi. Đổ đầy nước để nó hầu như không bao phủ rau. Chúng tôi thiết lập để nấu ăn. Ngay khi rau mềm, bỏ xoong và ngay lập tức xả hết nước. Nhào các miếng bằng chày cho đến khi mịn.
2. Trước khi thêm trứng, bạn cần làm lạnh khoai tây một chút, nếu không protein sẽ sôi. Trong khi bạn có thể thêm gia vị vào thịt gà băm, rau thơm nếu muốn.
3. Gửi trứng vào khoai tây, và sau đó bột, nhào bột. Chia thành từng miếng, dẹt thành đĩa.
4. Gà băm thường có độ đặc yếu. Smeared trên khoai tây, nhưng không hoàn toàn. Các cạnh nên trống trong khoảng 1 cm. Chúng tôi xoay cuộn theo hướng của nó. Chúng tôi cũng đối phó với tất cả các sản phẩm còn lại.
5. Chúng tôi chuyển các cuộn lên một tấm nướng và mỡ bằng kem chua. Rắc phô mai bào lên trên.
6. Nướng gà cuộn nhanh chóng, món ăn sẽ sẵn sàng trong 25-30 phút.
Lò nướng khoai tây với cá băm nhỏ
Đối với cuộn như vậy bạn sẽ cần cá. Bạn có thể lấy cá tuyết, cá minh thái, bất kỳ loài sông hoặc biển nào khác theo ý của bạn. Điều quan trọng là họ không có nhiều hạt giống. Xong nhồi cũng tốt.
Các thành phần
Kilôgam khoai tây;
· Hai quả trứng (một để bôi trơn);
500 g cá băm hoặc phi lê;
0,3 quả chanh
4 nhánh rau mùi tây;
· 160 g bột.
Phương pháp nấu ăn
1. Nấu khoai tây. Nó là tốt hơn để nấu ăn trong một bộ đồng phục. Nếu củ đã gọt vỏ được sử dụng, sau đó không chặt, hãy thử nấu toàn bộ và trong một lượng nhỏ nước. Củ nướng hoặc hấp là phù hợp.
2. Nướng khoai tây nguội, thêm muối với trứng và gia vị. Khuấy, thêm bột vào các thành phần này, làm bột.
3. Đổ phi lê cá với nước cốt chanh hoặc thêm nó vào thịt băm. Tiếp theo, băm nhỏ rau mùi tây, ngủ thiếp đi, muối cho đầy, khuấy đều.
4. Tiếp theo, từ bột đã chuẩn bị và điền, chúng tôi làm những cuộn nhỏ, như trong các công thức trên. Chúng tôi thay đổi mỗi để một tấm nướng bánh.
5. Đánh trứng bằng máy đánh trứng hoặc nĩa, cuộn khoai tây mỡ với nhiều. Với cá, như với thịt gà băm, chúng nấu tương đối nhanh, nhìn màu của lớp vỏ.
Lò nướng khoai tây với thịt băm (với phô mai)
Công thức cho một miếng khoai tây và phô mai ngon cho cuộn với thịt băm trong lò nướng. Để làm đầy, lấy bất kỳ thịt hoặc gia cầm. Phô mai là giống cứng cần thiết.
Các thành phần
10 củ khoai tây
200 g phô mai;
400 g thịt băm;
· 2 muỗng canh kem chua;
1 quả trứng
Bột mì;
· Thảo dược với gia vị.
Phương pháp nấu ăn
1. Chúng ta chỉ cần luộc khoai tây cho đến khi chín, bóc chúng ra, để nguội và chà xát. Chúng tôi cũng chà phô mai, nhưng mịn hơn. Tốt hơn là không thêm nó vào khoai tây nóng. Hãy chắc chắn để làm mát, ngủ 150 gram, tắt phần còn lại.
2. Tiếp theo, chúng tôi giới thiệu trứng với kem chua vào bột, khuấy, nêm với gia vị và mang lại sự thống nhất mong muốn với bột. Quỳ.
3. Cấm mùa với các loại thảo mộc và gia vị, khuấy. Chúng tôi chia bột với phô mai thành từng miếng và tạo thành những cuộn thông thường nhất.
4. Chúng tôi đặt món ăn lên một tấm nướng, rắc phô mai. Để chip dính, bạn có thể bôi mỡ bằng trứng hoặc nước. Chúng tôi nướng.
Lò nướng khoai tây với thịt băm (với nấm)
Nấm cũng ngon không kém kết hợp với thịt và khoai tây. Bạn thậm chí có thể đặt những cuộn này trên bàn lễ hội, và họ sẽ tìm thấy vị trí của chúng trên đó. Đây là một lựa chọn nấm tươi. Nhưng bạn cũng có thể thêm nấm ngâm để làm đầy, chúng vẫn cần được chiên, nhưng chỉ cần một chút để lấy chất lỏng.
Các thành phần
120 g champignons;
300 g thịt băm;
· 20 g dầu;
1 củ hành tây;
· 1 kg khoai tây luộc;
2 quả trứng
5 - 7 muỗng bột.
Phương pháp nấu ăn
1. Vì nấm sẽ được sử dụng để làm đầy, hãy băm nhuyễn chúng. Hành tây cũng vậy, vụn. Tất cả điều này cần phải được chiên, nhưng chúng tôi đổ dầu nóng. Nấu trong vài phút. Chúng tôi nhìn vào cung. Một khi nó trở nên trong suốt, đã đến lúc tắt nó đi. Sau khi nguội, trộn với thịt băm, muối và hạt tiêu.
2. Chuẩn bị bột khoai tây từ củ luộc chín. Thêm vào chúng một quả trứng, một protein và muối với bột mì, khuấy đều.
3. Chúng tôi làm cho cuộn với thịt đầy và nấm. Mỡ với lòng đỏ và gửi để nướng.
Khoai tây cuộn với thịt băm trong lò nướng (tẩm bột)
Dưới đây là một biến thể của cuộn khoai tây trong bánh mì giòn và hồng. Bạn có thể nấu nó theo nhiều cách. Các bánh quy thông thường được sử dụng trong công thức dưới đây. Nhưng trong cùng một cách nó được nấu với bột ngô nghiền (không ngọt), cám, đôi khi ngô hoặc bột ngũ cốc được sử dụng.
Các thành phần
10 củ khoai tây
350 g thịt băm hoặc thịt gà;
4 quả trứng
· 1 muỗng canh. bánh quy giòn;
Bột cho bột;
· Gia vị, thảo mộc.
Phương pháp nấu ăn
1. Nấu khoai tây đã bóc vỏ trong nồi cho đến khi chín, nhào trong khoai tây nghiền, hơi nguội, cho vào một vài quả trứng và bột. Nó là tốt hơn để muối vào cuối nấu ăn. Nhào bột mềm.
2. Chỉ thêm gia vị vào thịt băm. Nhưng nếu muốn, bạn có thể băm vài tép tỏi hoặc một củ hành nhỏ. Khuấy kỹ.
3. Chúng tôi điêu khắc cuộn thông thường. Làm thế nào để làm cho chúng được mô tả chi tiết ở trên. Chúng tôi tạo hình, làm thẳng, nhưng không chuyển lên tấm nướng bánh, để nó trên bảng hoặc chỉ trên bàn.
4. Đánh đều những quả trứng còn lại cho đến khi nổi bọt. Đổ bánh quy vào đĩa.
5. Làm ướt cuộn trong trứng. Lắc đi thừa. Chúng tôi gửi trong vụn bánh mì. Đâm vỡ. Chúng tôi giúp với bàn tay của chúng tôi, rắc để các lỗ rỗng và các mảng hói không hình thành. Bây giờ cuộn có thể được chuyển đến một tấm nướng.
6. Nướng ở 180 độ. Nấu cho đến khi vàng nâu, nhưng không ít hơn nửa giờ. Tuy nhiên, bên trong là một miếng thịt sống.
Khoai tây cuộn với thịt băm trong lò nướng - mẹo và thủ thuật hữu ích
· Nếu có nhiều cuộn, thì một số trong số chúng chỉ đơn giản là đông lạnh. Chúng tôi lấy nó ra và gửi nó vào lò nướng đúng lúc, không cần thiết phải tan băng.
· Theo cùng một công thức nấu ăn, bạn có thể nấu cuộn không chỉ với thịt băm, mà còn với xúc xích, que cua, xúc xích và các sản phẩm khác.
· Nếu có ít hoặc không có trứng, thì bạn có thể thêm một ít phô mai nghiền vào khoai tây. Nó cũng sẽ giúp giữ khối lượng lại với nhau, sẽ không cho phép nó sụp đổ. Nó cũng có thể được sử dụng để làm đầy với thịt băm.
· Gia vị thay đổi hương vị của thực phẩm ngoài sự công nhận. Chúng có thể làm cho món ăn ngon hơn hoặc tệ hơn, vì vậy bạn không nên vô tư thêm mọi thứ trong tủ bếp.
