Có nhiều lựa chọn làm đầy cho bánh gạo. Ngũ cốc nấu chín được trộn với trứng và các loại thảo mộc, thêm nấm, bắp cải và các loại rau khác vào đó. Nhưng đặc biệt là các lựa chọn thịt làm việc ra. Hóa ra bánh nướng không chỉ ngon mà còn rất thỏa mãn.
Chúng ta sẽ nấu ăn chứ
Bánh nướng với gạo - nguyên tắc chuẩn bị chung
Đối với bánh nướng, bạn có thể làm bột men hoặc trên bột nở. Nó được nhào trong nước hoặc với các sản phẩm sữa. Dưới đây là các tùy chọn khác nhau cho bánh nướng và nướng. Bạn cũng có thể mua bột tại một cửa hàng gần đó. Trong phiên bản flakes, nó cũng bật ra khá tốt và đủ nhanh.
Mincemeat cho bánh nướng cũng có thể được mua, nhưng nên tự nấu. Trong trường hợp này, bạn có thể chắc chắn không chỉ về chất lượng, mà còn về lượng chất béo. Nhồi có thể được thêm vào gạo ở dạng thô hoặc chiên. Ngũ cốc luôn được đun sôi, vì nó hấp thụ rất nhiều nước. Nếu điều này không được thực hiện, thì cơm sẽ không có thời gian để nấu trong bánh nướng và làm hỏng mọi thứ.
Những gì khác có thể được thêm vào để điền:
Hành và các loại rau khác;
Nấm
Trứng
· Xanh.
Gia vị được chào đón. Bạn có thể chọn chúng theo sở thích của bạn và thêm số lượng bất kỳ. Sau khi bột và điền đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu hình thành và chiên hoặc nướng bánh nướng. Với những thứ nhồi như vậy, chúng luôn được đóng kín với hình dạng cổ điển, kích thước có thể được xác định độc lập. Patties thường được chiên trong chảo với dầu tinh chế. Nướng được thực hiện trong lò nướng.
Bánh nướng với thịt băm và cơm
Công thức cho bánh nướng chiên hồng nhồi thịt băm và cơm. Nó là bắt buộc để bắt đầu nấu ăn với một bột. Nó nên đứng ở một nơi ấm áp trong ít nhất hai giờ.
Danh sách thành phần
400 ml nước;
Bột mì;
Trứng
Hành tây;
· 2 muỗng đường;
50 g bơ;
10 g men;
150 g gạo;
500 g thịt băm;
· 2 ly dầu thực vật;
· Gia vị.
Phương pháp nấu ăn
1. Nước, được chỉ định trong các thành phần, cần phải được đun nóng, nó sẽ trở nên ấm áp dễ chịu, sau đó có thể thêm đường và men. Khuấy, đổ một muỗng cà phê muối, đổ bơ tan chảy và trứng đánh tan. Sau đó, chúng tôi bắt đầu giới thiệu bột, làm cho một chiếc bánh bột mềm. Cuối cùng, khi trộn, chúng tôi giới thiệu khoảng 30 ml dầu thực vật.
2. Đậy bột lại, để cho nó chín trong nhiệt và tăng 2,5 lần. Sau đó, chúng tôi hạ thấp nó và để nó tăng thêm một chút. Toàn bộ quá trình này sẽ mất khoảng 2-2,5 giờ.
3. Gạo chỉ được đun sôi trong một lượng nước đủ lớn, để ráo nước.
4. Cắt hành tây, chiên trong 50 ml dầu, thêm thịt băm. Xào và xào một chút quá. Cuối cùng, chúng tôi giới thiệu gạo. Việc điền phải được thực tế mang đến sự sẵn sàng. Hãy chắc chắn rằng muối, và hạt tiêu, tỏi, thảo mộc và các loại gia vị khác có thể được thêm vào khẩu vị của bạn. Để bánh đầy để nguội hoàn toàn.
5. Chúng tôi lấy bột ra và chia thành từng miếng. Sau đó chúng tôi lăn ra những vòng tròn nhỏ, xếp thịt băm với cơm. Chúng tôi tạo thành những chiếc bánh thông thường.
6. Vì chúng sẽ được chiên, không cần phải tiếp cận. Đổ dầu vào chảo, cần khá nhiều. Rải một vài chiếc bánh và chiên.
Bánh nướng với gạo
Đối với bánh nướng trong lò, bạn cần tạo ra một loại bột phong phú và ngon hơn để tạo ra các sản phẩm mềm và thoáng. Nhồi cho bất kỳ nhồi, bạn có thể lấy gà.
Danh sách thành phần
350 g thịt băm;
130 g gạo;
250 ml sữa;
2 quả trứng
60 g bơ thực vật
35 g đường;
· 5 muỗng canh dầu thực vật;
1 gói men
· Bột (bao nhiêu bột sẽ mất);
Hành và tỏi.
Phương pháp nấu ăn
1. Thêm 100 ml nước nóng, men và đường vào sữa, thêm 5 muỗng bột và khuấy. Chúng tôi rời đi ở một nơi ấm áp để tất cả tăng lên một chút.
2. Trong khi đánh một lòng trắng trứng với toàn bộ quả trứng và một muỗng cà phê muối không hoàn chỉnh. Bơ tan chảy. Chúng tôi kết hợp tất cả điều này với một người nói chuyện men, khuấy và bạn có thể giới thiệu nhiều bột hơn. Làm bột. Cuối cùng, đổ một thìa dầu thực vật để nhào tất cả điều này cho đến khi mịn.
3. Vì bánh nướng sẽ được nướng, bột cần phải đứng lâu hơn, để nó tăng lên hai lần, điều này là khoảng ba giờ, nhưng nếu phòng ấm và men là tốt.
4. Chúng tôi làm cho đầy từ thịt băm chiên nhẹ. Đầu tiên chúng ta băm nhỏ hành tây, chiên một chút trong dầu và thêm thịt băm. Nấu theo nghĩa đen 6-7 phút. Đun sôi gạo trong một bát khác. Chúng tôi trộn. Bạn có thể vắt tỏi ở đây, đừng quên muối.
5. Chúng tôi nhận ra bột, chúng tôi làm bánh. Chúng tôi nằm trên một tấm nướng và để nó nằm yên trên đó để bột nổi lên. Sau đó bôi mỡ bằng lòng đỏ. Để linh động, bạn có thể thêm một thìa nước (sữa) vào nó. Nướng ở 210 độ.
Puff pastry với thịt băm và gạo
Một lựa chọn bánh nướng khá nhanh với thịt băm và gạo. Ở đây chúng sẽ được nấu trong lò, nhưng cũng có thể được chiên trong chảo. Nhồi được sử dụng thô, bạn có thể lấy bất kỳ thịt hoặc gia cầm cho nó.
Danh sách thành phần
· 700 g bánh phồng;
150 g gạo;
300 g thịt băm;
200 g hành tây;
50 ml dầu.
Phương pháp nấu ăn
1. Bắt đầu bằng mọi cách với gạo. Chúng tôi đặt nó để nấu ăn. Bên cạnh chảo, đổ dầu và hành tây xắt nhỏ. Nhưng nó không cần phải được chiên. Trên lửa vừa, chúng tôi vượt qua một chút cho đến khi trong suốt. Kỹ thuật này sẽ làm cho điền đầy ngon hơn, rau sẽ được nướng cho chắc chắn.
2. Trộn cơm với thịt băm và hành tây, hạt tiêu và muối đã chuẩn bị.
3. Tung ra bánh phồng, chắc chắn phải tan chảy. Chúng tôi cắt nó thành những ô vuông nhỏ, bày ra nhồi thịt băm với cơm.
4. Chúng tôi làm bánh nướng vuông và trải trên một tấm nướng. Chúng tôi cố gắng duy trì khoảng cách ngay cả khi sử dụng thử nghiệm mà không có men. Điều này sẽ cho phép các patties nướng đều.
5. Đặt tấm nướng bánh vào lò nướng, nấu ở 200 độ trong 20-25 phút. Có thời gian để làm bánh từ bột còn lại và toppings.
Bánh nướng nhanh với thịt băm và cơm trên kefir
Bột cho công thức này cần phải tự nhào, nhưng nó không cần phải đứng trong một thời gian dài, như trong các phiên bản men ở trên. Công thức dựa trên kefir và soda. Trứng cũng được sử dụng, bạn có thể lấy một cái, nó cũng sẽ hoạt động. Đây là một công thức khác cho bánh nướng thịt băm và gạo trong một cái chảo.
Danh sách thành phần
400 ml kefir;
Bột mì;
· 2 củ hành tây;
2 quả trứng
15 g soda;
300 g thịt băm;
250 g gạo luộc;
· Gia vị và bơ.
Phương pháp nấu ăn
1. Trộn kefir với trứng và đánh một chút, muối, giới thiệu soda. Phản ứng sẽ bắt đầu, tốt hơn là chờ một chút. Vì lý do tương tự, chúng tôi không sử dụng các món ăn nhỏ để nhào, vì kefir tăng lên một chút.
2. Thêm bột vào bột, nhào. Tạo khối mềm. Để trong 15 phút.
3. Chúng tôi lấy cơm luộc. Gọt vỏ hành tây, chiên chúng trong chảo với thịt băm. Sau đó trộn tất cả với gạo và gia vị với gia vị.
4. Bột nằm một chút và thậm chí trở nên mềm hơn. Đã đến lúc chia nó thành từng miếng, lăn ra, làm bánh với nhân chín.
5. Làm nóng dầu trong chảo và bắt đầu nướng bánh. Chúng sẽ bắt đầu tăng kích thước do soda. Chiên hai mặt.
Bánh nướng và cơm với trứng
Tùy chọn này khá kinh tế, nhưng toppings ngon cho bánh nướng với thịt băm và gạo. Nó cũng sẽ cần trứng luộc và rau xanh. Chúng tôi chuẩn bị bột theo các công thức trên hoặc chỉ mua trong cửa hàng.
Danh sách thành phần
1 kg bột men;
150 g gạo;
· 1 bó hành tây;
4 quả trứng
250 g thịt băm;
250 g dầu;
· Muối, hạt tiêu.
Phương pháp nấu ăn
1. Chúng tôi nấu cơm trong một cái chảo, và chúng tôi nấu trứng trong một cái khác. Tất cả điều này được làm mát, trứng được cắt thành khối nhỏ, chúng ta phải thoát nước từ gạo. Hẹ được băm nhuyễn.
2. Thịt băm không nhiều, cho vào chảo với một thìa dầu và chiên một chút. 3-4 phút là đủ. Sau đó, chúng tôi chuyển sang các sản phẩm khác. Nhồi thịt băm, khuấy kỹ. Bạn có thể đổ một ít dầu để có được nước ép, đôi khi thêm chất béo thái lát.
3. Chúng tôi lấy bột ra, làm bánh nướng từ nó và chiên trong dầu. Nhưng bạn cũng có thể nấu bánh nướng với cách điền này vào lò nướng.
Bánh nướng với thịt băm và gạo
Nhồi không phải lúc nào cũng là thịt, có những lựa chọn thú vị cho bánh nướng với nấm và cơm. Trong công thức này, bột cũng nạc, không có thêm trứng và các sản phẩm từ sữa. Chúng tôi lấy dầu thực vật tinh chế, nhưng bạn có thể thêm ô liu để làm đầy.
Danh sách thành phần
300 ml nước;
250 g nấm luộc;
100 g hành tây;
10 g men;
130 g gạo;
Rau xanh, tỏi;
250 ml dầu;
Bột mì;
30 g đường.
Phương pháp nấu ăn
1. Bột men nạc được nhào giống như các lựa chọn thông thường. Kết hợp nước với một muỗng cà phê muối không đầy đủ, thêm đường và men, đổ 4-5 muỗng dầu. Nhào bột, loại bỏ cho vừa.
2. Nấu cơm. Chúng tôi nấu nấm trước. Các sản phẩm nấu chín có thể được xoắn hoặc cắt nhỏ. Chiên hành, thêm nấm, làm ấm cùng nhau trong vài phút, điều này sẽ làm tăng hương vị. Trộn đầy với cơm chín, để nguội thịt băm.
3. Bột nạc tăng tốt nên được chia thành các miếng 50-70 gram, sau đó để chúng nằm xuống một chút nữa, che bằng khăn ăn.
4. Bánh cuộn, phết nấm thịt băm với cơm, làm bánh nướng. Chúng tôi trải nó trong dầu tinh chế đã đun nóng trước, chiên vài miếng cho đến khi hồng hào.
Pasties với thịt và gạo băm - mẹo và thủ thuật hữu ích
· Bánh sẽ không bị dính dầu mỡ nếu chúng được đặt ngay lập tức ra khỏi chảo trên giấy. Bạn cũng có thể che bằng khăn ăn từ trên cao.
· Bột men rất thích nhiệt, chỉ ở nhiệt độ thích hợp, nó sẽ phù hợp và trưởng thành tốt. Puff pastry yêu lạnh. Bạn cần lưu trữ nó trong tủ đông. Nhưng không ai trong số các loài này thích dự thảo.
· Nhồi trái? Bạn có thể đặt nó trong một cái túi và gửi nó đến tủ đông. Nếu bạn đã sử dụng thịt sống, bạn có thể cuộn thịt viên hoặc thịt viên.
