Cháo kiều mạch với thịt băm sẽ hấp dẫn mọi người. Các món ăn hóa ra là thỏa mãn và lành mạnh, trong khi bạn không thể lo lắng về con số, bởi vì tất cả các thành phần là ít calo.
Kiều mạch với thịt gà băm - những nguyên tắc cơ bản của nấu ăn
Từ kiều mạch và thịt băm bạn có thể nấu rất nhiều món ăn tốt cho sức khỏe. Phổ biến nhất là hầm hầm với rau và thịt băm.
Đối với điều này, các loại ngũ cốc được phân loại và rửa sạch. Rau được gọt vỏ, rửa sạch và xắt nhỏ. Gà băm nhỏ được chiên, hành tây xắt nhỏ và cà rốt được thêm vào nó và tiếp tục nấu cho đến khi rau quả mềm. Trong hỗn hợp chiên xào rửa sạch kiều mạch, đổ tất cả mọi thứ bằng nước tinh khiết hoặc nước dùng thịt. Đậy nắp và đun trên lửa nhỏ cho đến khi mềm.
Bạn có thể nấu kiều mạch với thịt băm trên bếp, trong lò nướng hoặc trong nồi nấu chậm. Hai phương pháp cuối cùng cho phép bạn tiết kiệm hầu hết các chất dinh dưỡng.
Để thay đổi, món ăn có thể được chuẩn bị với nấm, phô mai và các thành phần khác.
Hương vị của kiều mạch với thịt gà băm sẽ còn đậm đà hơn nếu được nấu với sốt cà chua hoặc kem chua.
Từ kiều mạch và thịt gà băm, bạn có thể nấu thịt viên, thịt hầm hoặc thịt viên.
Gà băm có thể được sử dụng mua, nhưng tốt hơn là tự nấu nó từ phi lê gà. Vì vậy, bạn sẽ tự tin vào chất lượng của sản phẩm.
Công thức 1. Kiều mạch với thịt gà băm
Các thành phần
300 g phi lê gà;
rau xanh tươi;
300 g kiều mạch;
muối;
một củ cà rốt;
hạt tiêu đen mới xay;
hành tây;
lá nguyệt quế;
hai tép tỏi;
30 ml dầu hướng dương.
Phương pháp nấu ăn
Sắp xếp kiều mạch. Rửa kỹ ngũ cốc, cho vào cốc và đổ đầy nước tinh khiết. Để trong mười phút. Rửa sạch phi lê gà, cắt màng và da. Cuộn thịt qua máy xay thịt.
Làm nóng dầu trong chảo. Gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Gọt vỏ, rửa và cắt cà rốt thành những miếng lớn. Xào hành tây cho đến khi trong suốt, sau đó thêm tỏi và cà rốt. Tiếp tục chiên, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi mềm.
Thêm thịt gà băm vào rau xào và tiếp tục chiên, khuấy liên tục, trong khoảng ba phút. Thịt nên đổi màu.
Để ráo ngũ cốc và cho vào chảo. Khuấy bằng thìa gỗ và giữ lửa trong vài phút. Đổ nước sôi lên mọi thứ. Muối, bỏ lá nguyệt quế và hạt tiêu. Nấu cho đến khi ngũ cốc đã hấp thụ tất cả độ ẩm. Phục vụ, rắc rau thơm xắt nhỏ.
Công thức 2. Kiều mạch với thịt gà băm như một thương gia
Các thành phần
hai ly kiều mạch;
muối;
hành tây;
gia vị;
hai củ cà rốt;
rỉ dầu. - 50 ml;
gà băm - 350 g;
hai lát tỏi;
sốt cà chua - 50 g.
Phương pháp nấu ăn
Chúng tôi làm sạch rau và rửa chúng. Chúng tôi sắp xếp qua các rãnh, loại bỏ ngũ cốc và rác thải bị hư hỏng. Chúng tôi rửa kiều mạch và ngâm trong nước lạnh. Hành tây thái nhỏ. Nghiền cà rốt trên một vắt thô.
Trong chảo sâu lòng, làm nóng dầu. Cho hành tây vào đó và xào, khuấy đều, cho đến khi trong suốt. Thêm cà rốt và tiếp tục chiên, khuấy, cho đến khi rau mềm. Trải rau ra các cạnh. Trải gà băm ở trung tâm. Chiên, đập bằng thìa cho đến khi thịt đổi màu. Trộn nó với rau, muối, nêm với gia vị và thêm tỏi băm nhỏ. Chiên khoảng năm phút.
Để ráo nước từ ngũ cốc, cho vào chảo. Thêm sốt cà chua và trộn. Tomim năm phút. Đổ lượng chứa trong chảo với bốn ly nước sôi. Đậy nắp, đun sôi và giảm nhiệt. Nấu trong bốn mươi phút. Sau đó lấy ra khỏi nhiệt và để nó dưới nắp thêm năm phút nữa.
Công thức 3. Kiều mạch với thịt gà và rau băm
Các thành phần
nửa kg thịt gà băm nhỏ;
gia vị;
một ly kiều mạch;
muối ăn;
một quả cà tím lớn;
kem chua - 30 g;
hai quả cà chua tươi;
hai ly nước dùng hoặc nước tinh khiết;
hai quả ớt chuông;
hành tây;
cà rốt.
Phương pháp nấu ăn
Chúng tôi đặt một chiếc chảo rán gang sâu trên bếp, đổ dầu vào và đun nóng. Chúng tôi trải gà băm nhỏ và chiên nó, cẩn thận phá vỡ các cục bằng thìa.
Chúng tôi làm sạch hành tây từ vỏ trấu, rửa sạch và thái nhỏ. Cà rốt gọt vỏ của tôi và ba lớn. Chúng tôi rải rau vào chảo khi thịt đổi màu. Khuấy và chiên trong một phút.
Vỏ ớt chuông được giải phóng khỏi cuống, chúng tôi làm sạch hạt. Cắt thịt của rau thành dải mỏng và gửi vào chảo. Trộn đều.
Cà tím của tôi, lau bằng khăn ăn và cắt thành khối nhỏ. Chúng tôi trải trên một cái chao, đổ từng lớp muối. Để trong nửa giờ. Sau đó chúng tôi rửa nó dưới vòi nước, vắt và cho vào chảo. Khuấy.
Rửa sạch cà chua, lau và cắt thành lát nhỏ. Thêm cà chua vào chảo và trộn. Xả nước từ ngũ cốc và cho vào chảo. Đổ nước dùng hoặc nước, thêm kem chua. Trộn đều, đun sôi, giảm nhiệt và đun trong nửa giờ. Rắc với các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ, trộn và phục vụ.
Công thức 4. Kiều mạch với thịt gà và nấm băm nhỏ
Các thành phần
150 g kiều mạch;
một bó hành lá;
300 g thịt gà băm nhỏ;
muối ăn;
hạt tiêu đen mới xay;
280 g nấm đóng hộp;
10 g gia vị cho kiều mạch;
1 củ hành tây;
2 tép tỏi;
1 củ cà rốt.
Phương pháp nấu ăn
Giải phóng hành tây từ vỏ trấu, và cắt bằng lông mỏng. Gọt vỏ, rửa và nghiền cà rốt. Băm nhuyễn tép tỏi. Cho rau vào vạc với dầu nóng và chiên, khuấy đều, cho đến khi mềm.
Thêm thịt gà băm và tiếp tục nấu, trộn kỹ bằng thìa cho đến khi thịt sáng. Hãy chắc chắn rằng thịt băm không tập hợp thành miếng lớn.
Mở lọ nấm, để ráo nước, và đặt nội dung vào một cái vạc. Khuấy và làm ấm trong vài phút. Sắp xếp kiều mạch và rửa kỹ. Cho vào vạc, hạt tiêu, muối và gia vị với gia vị kiều mạch.
Đổ nội dung của vạc với nước với tỷ lệ hai ly nước cho mỗi ly ngũ cốc. Nấu trên lửa lớn cho đến khi một phần chất lỏng bay hơi. Sau đó đậy nắp, giảm nhiệt và đun cho đến khi ngũ cốc được nấu chín.
Rửa sạch một bó rau xanh, khô và vỡ vụn với những chiếc nhẫn mỏng. Khi kết thúc nấu ăn, thêm hành lá, trộn và để trong mười phút, đậy nắp lại.
Công thức 5. Kiều mạch với thịt gà băm nhỏ, nướng với phô mai
Các thành phần
một ly kiều mạch;
muối ăn;
600 g thịt gà băm nhỏ;
dầu hướng dương;
hai củ hành tây;
200 g phô mai cứng;
một củ cà rốt.
Phương pháp nấu ăn
Chúng tôi phân loại kiều mạch, rửa dưới vòi nước chảy. Chúng tôi đặt vào chảo và đổ đầy nước tinh khiết với tỷ lệ hai ly chất lỏng cho mỗi ly kiều mạch. Nhẹ muối và nấu cho đến khi mềm. Gọt vỏ rau và rửa sạch.
Hành tây được cắt thành bốn phần và cắt nhỏ với các tấm mỏng. Ba củ cà rốt lớn. Làm nóng dầu thực vật trong chảo. Cho hành tây vào và chiên nhẹ, trộn liên tục, trên lửa vừa. Bây giờ thêm cà rốt nghiền, khuấy rau và xào cho đến khi vàng nâu. Làm nguội rau xào.
Dầu ở dạng sâu và trải đều các thành phần theo lớp. Ở phía dưới, chúng tôi phân phối gà băm đều. Rải rau xào lên trên và san bằng. Chúng tôi phủ rau bằng một lớp kiều mạch luộc. Rắc phô mai bào lên trên.
Bật lò nướng 180 độ. Chúng tôi đặt một khởi đầu trong đó và nướng trong 50 phút. Chúng tôi trải nó bằng thìa trên đĩa và rắc rau xanh xắt nhỏ.
Lựa chọn 6. Thịt hầm kiều mạch với thịt gà băm
Các thành phần
nửa kg thịt gà băm nhỏ;
20 ml rỉ sét dầu;
130 g kiều mạch;
20 g vụn bánh mì;
1 củ cà rốt;
10 g chất béo;
2 đầu hành tây;
5 g muối ăn;
2 quả trứng gà;
4 lát bánh mì trắng;
80 ml sữa.
Phương pháp nấu ăn
Sắp xếp kiều mạch, rửa sạch và cho vào nồi với nước. Nhẹ muối. Đốt lửa và đun sôi, vặn lửa và nấu trong 20 phút dưới nắp.
Gọt một củ hành tây và nghiền nát với khối vừa. Gọt vỏ và xay cà rốt thô. Làm nóng dầu trong chảo. Cho rau vào đó và xào, khuấy liên tục, trong khoảng ba phút.
Cho kiều mạch luộc vào rau, trộn và nấu trong vài phút. Chuyển cháo kiều mạch vào một cái bát và để trong tủ lạnh. Đánh một quả trứng trong đó, muối. Ngâm những lát bánh mì trắng trong sữa. Gọt vỏ và cắt hành tây thứ hai trên một vắt mịn trực tiếp vào nhồi. Gửi bánh mì trắng ép ở đây. Đánh trứng khác và nhào thịt thật kỹ cho đến khi mịn.
Phủ một dạng chịu nhiệt sâu với chất béo. Rắc hào phóng với vụn bánh mì. Đặt một nửa thịt băm dưới đáy và làm phẳng. Đặt kiều mạch với rau trong một lớp chẵn trên đó. Che với thịt băm còn lại. Đặt khuôn vào lò nướng trong 45 phút. Nướng ở 180 độ.
Kiều mạch với thịt gà băm - mẹo và thủ thuật
Bạn có thể đổ kiều mạch bằng nước dùng rau hoặc thịt.
Nếu bạn không tuân theo chế độ ăn kiêng, hãy cho rau qua bơ. Vì vậy, món ăn bổ dưỡng hơn.
Trước khi đổ vào nước dùng, bạn có thể pha loãng kem chua, bột cà chua hoặc kem.
Đun nhỏ kiều mạch trên lửa nhỏ. Trong quá trình nấu, bạn không cần trộn cháo.
