Đối với những người không biết cách nướng bánh, và ngay cả những bà nội trợ bận rộn, một phát hiện thực sự trong việc chuẩn bị bánh sẽ là bánh làm sẵn và các loại kem đơn giản nhất trên sữa đặc. Từ những khoảng trống như vậy trong một thời gian rất ngắn, bạn có thể lắp ráp một món tráng miệng tuyệt đẹp không thua kém gì một chiếc bánh từ bánh nướng của riêng bạn.
Nguyên tắc chung cho việc chuẩn bị bánh làm từ bánh đã chuẩn bị với sữa đặc
Bán rất dễ tìm thấy bánh quy, bánh quế và bánh phồng. Bao bì tiêu chuẩn là đủ để làm bánh cho tám người, nhưng trong một số trường hợp có thể cần nhiều hơn một gói như vậy.
Bánh kem dễ làm nhất với bánh cô đặc đã chuẩn bị. Nấu ăn không đòi hỏi các kỹ năng đặc biệt, không chứa các công nghệ phức tạp - điều chính là đánh bại mọi thứ tốt, quan sát chuỗi các sản phẩm đánh dấu trang. Các loại kem phổ biến nhất làm từ kem chua hoặc bơ. Sữa đặc có thể được đun sôi hoặc toàn bộ.
Bánh quế với bánh ngọt và sữa đặc - "Mật ong rang"
Thành phần
ba bánh quế vuông.
Trong kem:
một ly mật ong;
một bình sữa nửa caramen nửa lít;
bơ béo cao - 250 gr.;
ba muỗng đường;
nửa ly hạt băm nhỏ;
bột ca cao, không đường - ba thìa đầy đủ;
200 gram bánh quy giòn.
Ngoài ra để đăng ký:
hạnh nhân bóc vỏ.
Phương pháp nấu ăn:
Đổ quả óc chó lên chảo thép khô và chiên một chút, sau đó để nguội. Đổ hạt nhân vào bát máy xay sinh tố và xay thành miếng nhỏ. Bạn có thể chỉ cần đổ vào một cái túi chật và đi bộ bằng pin lăn nhiều lần.
Chúng tôi chia bánh quy thành từng miếng nhỏ. Nghiền một phần tư trong số chúng thành các mảnh vụn nhỏ, đổ phần còn lại vào một cái bát.
Trong một cái chảo nhỏ, kết hợp mật ong với sữa đặc đun sôi. Thêm hạt băm nhỏ, bột ca cao và đường, trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng. Chúng tôi đặt chảo lên lửa nhỏ nhất và thỉnh thoảng khuấy, làm ấm hỗn hợp, đạt được sự hòa tan của các tinh thể đường.
Sau khi loại bỏ chảo từ nhiệt, thêm dầu vào khối nóng, đổ ra miếng bánh quy và trộn đều. Chúng tôi để "kem" nấu chín sang một bên, để nó tạm dừng.
Chúng tôi trải chiếc bánh đầu tiên lên một chiếc đĩa phẳng và bôi kem kem ấm áp vào đó. Đầu tiên, phủ bánh bằng một lớp mỏng, lấp đầy tất cả các tế bào, sau đó đặt một lớp dày hơn. Chúng tôi đặt chiếc bánh thứ hai và chế biến nó theo cùng một cách. Chúng tôi không bôi trơn các phôi cuối cùng.
Chúng tôi đặt một cái thớt trên chiếc bánh hình thành, đặt một tải nhỏ lên nó và gửi chiếc bánh hình thành vào tủ lạnh trong ba giờ. Chúng tôi hoàn thiện các mẩu vụn làm từ bánh quy và hạnh nhân.
Bánh làm sẵn với sữa đặc - "Anh chàng tóc xoăn"
Thành phần
mua bánh quy (nhẹ) - 400 gr.
Đối với kem và men:
nửa lít kem chua 30 phần trăm;
một bình sữa đặc;
100 gram thanh sô cô la đen.
Phương pháp nấu ăn:
Chúng tôi trải một trong những chiếc bánh quy lên một món ăn rộng rãi, và cắt phần còn lại thành những khối lớn và cho vào một cái bát.
Chúng tôi phá vỡ hoặc nghiền nhỏ sô cô la bằng dao. Đổ các miếng vào một cái nồi nhỏ, đặt hai thìa kem chua cho chúng và đặt trên lửa nhỏ nhất. Khuấy, làm ấm cho đến khi một khối hoàn toàn đồng nhất được hình thành.
Đánh đều kem chua còn lại với sữa đặc cho đến khi lộng lẫy. Điều quan trọng là thêm sữa không quá nhanh, thêm không quá một thìa cho mỗi cuộc gọi.
Chúng tôi trải khoảng một phần tư kem chua trên một chiếc bánh quy và phân phối nó càng nhiều càng tốt trên toàn bộ bề mặt. Trong phần kem còn lại, lần lượt nhúng các miếng bánh quy và đặt chúng lên trên mặt bánh. Nếu sau này kem vẫn còn, chỉ cần đổ nó lên trên bánh đúc.
Chúng tôi trang trí bánh và đổ nó với kem sô cô la hơi ấm. Ngoài ra, bạn có thể rắc hạt óc chó băm nhỏ.
Bánh phồng với bánh ngọt và sữa đặc - "Napoleon"
Thành phần
bao bì của bánh ngọt mua.
Đối với kem:
một bình sữa đặc;
bơ, bơ - gói hai trăm gram.
Phương pháp nấu ăn:
Cho bơ vào một cái bát thuận tiện cho việc đánh bông, và cắt toàn bộ than bánh thành lát trực tiếp trong đó. Để trên bàn, dầu cần phải tan chảy đủ.
Sau nửa giờ, chúng tôi kiểm tra xem, khi ấn vào miếng dầu bằng thìa, chúng biến dạng dễ dàng, chúng tôi bắt đầu chuẩn bị kem. Đánh bơ cho đến khi mịn, đặt tốc độ của máy trộn ở mức tối thiểu, sau đó tăng dần tốc độ, thêm sữa đặc chia phần. Đạt được sự huy hoàng tối đa, chúng tôi ngừng đánh đòn.
Bẻ một trong những chiếc bánh phồng thành từng miếng và cho vào túi kín. Dùng ghim cán, nghiền từng miếng bánh thành vụn, nhưng không được tinh xảo cho lắm. Các bánh còn lại được bôi mỡ xen kẽ với kem và xếp trong một đĩa phục vụ trong một đống.
Bánh và vỉa cuối cùng được phủ tốt với kem còn lại và rắc vụn nấu chín. Chúng tôi loại bỏ bánh phồng để ngâm tẩm trong một vài giờ.
Bánh quế ngon làm từ bánh chín với sữa đặc, halva và kem chua
Thành phần
tám bánh quế (tròn);
200 gr. sữa đặc nguyên chất;
một quả táo chua ngọt nhỏ;
200 gram halva hướng dương chất lượng cao;
mười muỗng mứt mọng;
hai gram cà phê hòa tan;
ba muỗng kem chua béo cao;
90 gr. thanh sô cô la đen.
Phương pháp nấu ăn:
Sau khi rửa, gọt vỏ từ táo. Sau khi loại bỏ lõi cùng với tất cả các hộp hạt giống, cắt bột giấy vào bát máy xay.
Thêm sữa đặc và halva vỡ thành miếng vào táo. Để lại một ít sữa đặc cho bánh trên cùng. Chúng tôi làm gián đoạn sản phẩm ở tốc độ tối đa trong một phút.
Trong một bồn nước, chúng tôi đặt một cái bát nhỏ và đặt những miếng sô cô la vào đó. Khuấy một cách có hệ thống, tan chảy thành một khối đồng nhất.
Chúng tôi phết một trong những chiếc bánh wafer lên một cái đĩa hoặc một cái khay nhỏ, bôi mỡ bằng kem sữa đặc và halva. Chúng tôi đặt cái trống thứ hai lên trên và phủ nó bằng kem.
Trên một chiếc bánh wafer thứ ba, áp dụng một lớp mứt berry mỏng, đặt chiếc bánh tiếp theo lên đó, mỡ, lần này, kem chua. Điều quan trọng là kem chua dày, nếu không, phôi wafer sẽ nhanh chóng hấp thụ nó.
Mỡ hai bánh wafer tiếp theo với kem, và cuối cùng - toàn bộ cô đặc.
Chúng tôi phủ lên bề mặt bánh bằng sô cô la tan chảy, phết quả mọng từ mứt lên trên.
Cà phê, nếu ở dạng hạt, hãy chắc chắn để chà nó trong cối hoặc đổ nó vào một muỗng canh. Rải đều bột kết quả lên bề mặt bánh.
Chà bánh wafer còn lại với một vắt mịn. Rắc với các chip kết quả trên cùng và các mặt của bánh.
"Snickers" - bánh làm từ bánh chuẩn bị với sữa đặc
Thành phần
Bốn bánh quy tối.
Trong kem:
một ly rưỡi dầu, kem chua 30 phần trăm;
bảy thìa sữa đặc caramen.
Đối với men:
bột ca cao - 90 gr.;
ba thanh Snickers lớn;
bảy muỗng sữa;
ba muỗng canh dầu "Nông dân".
Phương pháp nấu ăn:
Chúng tôi cho kem chua nguội vào tô để đánh bông, và bắt đầu làm việc với máy trộn, ban đầu đặt tốc độ tối thiểu. Dần dần tăng tốc độ, chúng tôi giới thiệu sữa đặc đun sôi trên một cái muỗng. Đánh cho đến khi chúng ta có được một khối tuyệt vời.
Đặt bánh trong một chồng lên một món ăn, dày đặc phủ chúng với kem làm từ kem chua. Chúng tôi không bôi trơn phôi trên, chúng tôi sẽ phủ nó bằng men từ các thanh.
Cắt các thanh thành miếng, đặt chúng vào nồi. Thêm bột ca cao, bơ và sữa vào sô cô la, đặt trên lửa nhỏ nhất. Hâm nóng, thỉnh thoảng trộn hỗn hợp. Để đạt được sự đồng đều, đun sôi men trong một phút, đặt ra khỏi ngọn lửa và để cho nó dừng lại nhẹ.
Đổ ấm ấm snickers vào lòng tô điểm trên đầu, không được bôi kem, bánh và nhẹ nhàng mịn màng. Để bánh trong hai giờ để ngâm ở nhiệt độ phòng.
Bánh xốp với bánh và sữa đặc - "Drunk Cherry"
Thành phần
đóng gói bánh quy tối (hai miếng);
một bình sữa đặc;
một pound quả anh đào tươi hoặc đông lạnh không hạt;
nửa ly đường;
gói bơ "truyền thống" bơ;
ba muỗng canh bột ca cao tự nhiên;
nửa ly cognac;
hai muỗng sữa tách kem hoặc kem có chất lượng phù hợp.
Phương pháp nấu ăn:
Trước, khoảng một tiếng rưỡi trước khi bạn bắt đầu nấu bánh, hãy điền vào một quả anh đào tan hoặc tươi với rượu brandy. Các loại quả mọng phải được bão hòa với rượu, và điều này cần có thời gian.
Đánh 200 gram bơ mềm với sữa đặc cho đến khi mịn.
Chúng tôi chuẩn bị cơ sở cho bánh từ bánh quy. Để làm điều này, trên mỗi phôi, rút lui khỏi mép bằng hai cm, tạo một vết sâu, nhưng không qua vết cắt. Hơn nữa, ở trung tâm, cũng không cắt đến cuối, chúng tôi cắt bánh quy thành hình vuông và cẩn thận chọn chúng bằng một cái muỗng. Kết quả phải là hai khoảng trống tương tự như bát.
Từ những lát bánh quy được chọn bằng tay của chúng tôi, chuẩn bị vụn - vỡ thành những miếng nhỏ.
Chúng tôi rải anh đào ướp trong một cái chao và để nó ráo nước trong khoảng năm phút.
Kết hợp quả mọng khô với kem, thêm lát bánh quy, trộn đều.
Chúng tôi chia khối lượng đã chuẩn bị thành hai phần và điền vào chỗ trống bánh quy đã chuẩn bị. Sau khi san lấp, chúng tôi dán keo cả hai chiếc bánh sao cho phần nhân bên trong.
Trong một cái chảo nhỏ, ở nhiệt độ rất nhỏ, làm tan chảy dầu còn lại. Thêm ca cao và đường, khuấy liên tục, đun nhỏ lửa cho đến khi hơi đặc lại, khoảng 2 phút.
Đổ kem nóng lên bánh, cẩn thận làm mịn nó bằng một con dao rộng trên toàn bộ bề mặt và để nó cứng ở nhiệt độ phòng. Chúng tôi đặt bánh lên đến mười hai giờ trong tủ lạnh.
Bánh với bánh ngọt và sữa đặc - mẹo nấu ăn và những lời khuyên hữu ích
Bơ xấu có thể làm hỏng kem đơn giản nhất cho bánh với sữa đặc. Sản phẩm không chỉ có tỷ lệ chất béo cao nhất mà còn không có chất bổ sung thảo dược. Việc sử dụng dầu chất lượng thấp có thể dẫn đến sự phân tách khối kem và nhược điểm này gần như không thể khắc phục.
Nếu vì lý do nào đó, ngay cả khi sử dụng dầu chất lượng cao, kem đã được tẩy tế bào chết, hãy đặt nó trong tủ lạnh một lúc. Khi khối kem đặc lại, đặt nó lên một cái rây và đánh lại sau khi tất cả váng sữa chảy xuống.
