Cracker là một khách thường xuyên trên bàn của chúng tôi. Ngọt và mặn, với các chất phụ gia khác nhau - bánh quy này được cả trẻ em và người lớn ưa chuộng. Một cách ban đầu để đa dạng hóa thực đơn của bạn là làm một chiếc bánh ngọt từ bánh quy giòn.
Tại sao làm bánh ra khỏi bánh quy mà không nướng
Để chuẩn bị món ăn thịnh soạn và ngon miệng này, bạn không cần phải là một đầu bếp giàu kinh nghiệm. Tất cả bạn cần là mong muốn, một chút thời gian và một vài thành phần đơn giản. Không cần phải làm theo các thử nghiệm trong lò, tìm kiếm các sản phẩm không thể tiếp cận cho công thức. Một chiếc bánh làm từ bánh quy không cần nướng có thể là một món tráng miệng xứng đáng cho một kỳ nghỉ nếu không có thời gian hoặc mong muốn nấu ăn trong một thời gian dài.
Đây là một cơ hội tuyệt vời để giới thiệu con bạn làm việc trong nhà bếp. Trẻ lớn hơn sẽ có thể tự mình đối phó với một hoạt động như vậy, làm hài lòng cha mẹ với kiệt tác được chuẩn bị cá nhân đầu tiên. Nó đủ để mẹ chỉ cần giữ kín quá trình kiểm soát. Trẻ em sẽ dễ dàng thực hiện những bước đầu tiên trong các vấn đề ẩm thực, chúng sẽ có thể tin vào khả năng của chúng.
Đặc điểm của việc chuẩn bị bánh từ bánh quy giòn mà không cần nướng
Cơ sở của một chiếc bánh làm từ bánh quy không cần nướng là bánh quy thông thường. Giống ngọt của sản phẩm đa năng này thay thế hoàn hảo các lớp bánh. Sử dụng kem, trái cây và trí tưởng tượng phù hợp, bạn có thể nhanh chóng làm một món tráng miệng ngon cho cả gia đình.
Bánh không nướng thường sử dụng các loại trái cây và quả mọng khác nhau. Không có xử lý nhiệt, vì vậy chúng giữ lại các đặc tính có lợi nhất.
Một lượng lớn kem là một tính năng quan trọng của bánh cookie, nếu không, bánh quy sẽ không thể ngâm tốt.
Bánh kem giòn
Các thành phần
• 270 g bánh quy ngọt với hạt anh túc;
• 0,5 kg kem chua với hàm lượng chất béo 20%;
• 2 quả chuối;
• 180 g đường;
• 15 g gelatin;
• vanillin và quả óc chó - tùy chọn.
Phương pháp nấu ăn
1. Chuẩn bị kem. Trong một cái men hoặc bát thủy tinh, đánh kem chua với đường, thêm một gói vanillin.
2. Đổ nước nóng với nhiệt độ khoảng 70 độ vào gelatin, trộn. Hãy để nó hòa tan tốt và mát mẻ.
3. Từ từ đổ hỗn hợp thu được vào kem chua ngọt, trộn đều kem.
4. Xắt nhuyễn chuối, cho quả óc chó qua máy xay thịt.
5. Kết hợp kem với bánh quy ngọt, thêm chuối và các loại hạt. Hãy để nó ủ.
6. Đậy màng bám bằng bát sạch.
7. Sau khoảng 15 phút, đổ hỗn hợp cracker vào thùng chứa đã chuẩn bị.
8. Bọc bánh bằng bọc nhựa và để trong tủ lạnh trong 3-4 giờ.
9. Lật ngược thành phẩm trước khi phục vụ, lấy nó ra khỏi bát và loại bỏ màng.
10. Đặt một chiếc bánh từ bánh quy giòn mà không nướng trên một món ăn và trang trí với những lát chuối hoặc sô cô la nghiền.
Bánh với sữa đặc và trái cây sấy khô
Việc sử dụng trái cây khô làm bão hòa cơ thể với các nguyên tố vi lượng và vitamin hữu ích. Quả mơ khô có thể được thay thế bằng ngày, quả sung hoặc nho khô. Nó được phép kết hợp trái cây khô, bạn có thể sử dụng chúng tùy theo sở thích cá nhân.
Sản phẩm
• 0,5 kg bánh quy giòn;
• 200 g quả mơ khô (hoặc hỗn hợp trái cây sấy khô);
• 600 ml kem chua với hàm lượng chất béo 15%;
• 250 ml sữa đặc;
• 90 g đường hạt;
• 15 g gelatin;
• 0,1 l nước;
• 100 g sô cô la đen.
Nấu ăn
1. Đổ gelatin với 100 ml nước đun sôi để nguội. Hãy để nó sưng lên.
2. Quả mơ khô trong nước nóng, để nguội, cắt thành miếng nhỏ.
3. Kết hợp kem chua với đường, đổ sữa đặc vào.
4. Nướng sô cô la. Làm nóng trước gelatin.
5. Kết hợp bánh quy giòn, trái cây khô, gelatin, sô cô la và kem chua với sữa đặc.
6. Đổ hỗn hợp vào khuôn silicon bôi trơn bằng dầu thực vật.
7. Đặt món tráng miệng trong tủ lạnh trong 8 giờ.
8. Trước khi sử dụng, lấy bánh ra khỏi khuôn và trang trí theo ý muốn.
Bánh quy sữa chua sô cô la
Một điều trị lành mạnh và ngon miệng.
Sản phẩm
• bánh quy giòn - 160 g;
• bơ - 70 g;
• chuối - 2 chiếc.;
• sữa chua (tốt nhất là tự làm) - 0,4 l;
• sữa - 0,1 l;
• đường hạt -180 g;
• ca cao - 60 g;
• gelatin -2 muỗng cà phê.
Các bước nấu ăn
1. Đổ gelatin theo hướng dẫn.
2. Trong máy xay, xay bánh quy.
3. Kết hợp bánh quy với bơ tan chảy, trộn kỹ.
4. Đổ hỗn hợp lên đáy khuôn.
5. Trong một cái chảo, kết hợp đường với sữa, ca cao và gelatin. Làm nóng trước gelatin để hòa tan (không đun sôi). Mát mẻ.
6. Đổ sữa chua vào khối lượng kết quả.
7. Đặt lát chuối lên bánh quy, đổ hỗn hợp sữa chua-sô cô la lên trên.
8. Cho phép ủ trong tủ lạnh ít nhất 3 giờ.
Bánh dâu tây
Một món tráng miệng bổ dưỡng cho những người yêu thích các loại quả thơm.
Các thành phần
• 2 kg dâu tây (đông lạnh tươi);
• 2 cốc kem béo tự làm;
• nửa kg bánh quy giòn;
• một ly đường hạt;
• 50 g sô cô la đen;
• một gói vanillin.
Các bước nấu ăn
1. Rửa và sấy khô dâu tây.
2. Chuẩn bị kem: đánh kem với đường và vani.
3. Chia bánh quy và dâu tây thành bốn phần bằng nhau.
4. Đặt bánh quy thành từng phần, bôi kem với kem và đặt dâu tây.
5. Bỏ bánh với sô cô la và dâu tây tan chảy trong phòng tắm hơi.
6. Hãy để nó ủ trong vài giờ.
Bánh quế với bánh quy
Các thành phần
• 1 gói bánh wafer;
• 350 g bánh quy;
• 1 lon sữa đặc;
• 170 g bơ;
• nửa lít kem chua;
• nửa ly đường hạt;
• túi vanillin;
• một túi chất làm đặc cho kem;
• 500 g quýt;
• 2 quả chuối.
Phương pháp nấu ăn
1. Đối với kem đầu tiên, trộn kỹ sữa đặc với bơ mềm.
2. Chuẩn bị kem số 2: trộn kem chua đánh với vani và đường cho đến khi mịn với chất làm đặc.
3. Và dưới cùng của món ăn, đặt bánh bánh quế, phết với kem đầu tiên và đặt một lớp bánh quy lên trên.
4. Giữ ẩm với kem số 2, tạo một lớp quýt và chuối cắt thành miếng nhỏ.
5. Tiếp theo - một lần nữa kem thứ hai, sau đó là bánh quế. Lặp lại trình tự.
6. Thay thế các lớp cho đến khi bạn sử dụng tất cả các bánh quy và trái cây. Lớp cuối cùng là bánh.
7. Kết hợp hai loại kem còn lại, phủ bánh hoàn toàn.
8. Trang trí với trái cây nếu muốn. Cho vào tủ lạnh để qua đêm để ngâm tốt.
Bánh dừa không bánh
Cần những sản phẩm như vậy
• Bánh quy 400 g;
• 200 g vảy dừa;
• 0,5 l sữa;
• gói vanillin;
• 0,2 kg dầu động vật;
• 5 muỗng canh. muỗng canh đường cát;
• 2 lòng đỏ trứng;
• 60 g bột;
• 2 muỗng canh. muỗng canh tinh bột.
Phương pháp nấu ăn
1. Đánh nửa ly đường với lòng đỏ.
2. Đổ bột, tinh bột và rót nửa ly sữa vào khối ngọt.
3. Đánh hỗn hợp bằng máy trộn cho đến khi mịn.
4. Đun sôi sữa và đường còn lại. Đổ khối lượng từ máy trộn.
5. Đun nhỏ lửa cho đến khi đặc. Khuấy liên tục. Lấy hỗn hợp ra khỏi bếp và để nguội.
6. Đánh bông bơ mềm trong máy trộn, thêm khối ngọt và dừa, trộn.
7. Ở dưới cùng của món ăn, đặt một phần của bánh quy, sau đó đổ một phần nhỏ kem.
8. Lặp lại các lớp nhiều lần, phủ phần trên của bánh với phần còn lại của khối kem.
9. Trang trí với dừa. Để trong tủ lạnh khoảng 3 giờ trước khi sử dụng.
Món tráng miệng phô mai với cherry
Một món ăn tốt cho sức khỏe - phô mai mềm và vị chua dễ chịu của quả anh đào bổ sung hoàn hảo cho nhau.
Các thành phần
• 270 g bánh quy giòn;
• 250 g phô mai béo và kem chua;
• 3 muỗng canh. muỗng canh đường cát;
• một muỗng canh gelatin;
• 0,1 l nước;
• 200 g anh đào (có thể được đông lạnh);
• 60 g sô cô la.
Các bước nấu ăn
1. Hòa tan một muỗng canh gelatin trong 100 ml nước. Hãy để nó sưng lên.
2. Rửa và giải phóng anh đào.
3. Trong máy xay, đánh kem chua, phô mai và đường cho đến khi mịn.
4. Đun nóng gelatin trong bồn nước (không đun sôi!) Và đổ vào hỗn hợp, trộn kỹ.
5. Ở dưới cùng của món ăn đặt một lớp bánh quy, đặt anh đào lên trên.
6. Đổ đầy phôi với một phần của hỗn hợp kem chua.
7. Đặt một lớp bánh quy khác, sau đó anh đào, đổ đầy với phần còn lại của kem.
8. Chà sô cô la trên một vắt mịn, rắc chúng với món tráng miệng.
9. Che với màng bám và đặt bánh từ bánh quy mà không cần nướng trong tủ lạnh qua đêm.
Phép màu cam
Các thành phần
• 750 g kem chua;
• một ly đường hạt;
• Bánh quy 350 g;
• 25 g gelatin;
• 1 gói thạch cam;
• 2 quả cam;
• bao bì của vanillin.
Phương pháp nấu ăn
1. Pha loãng gelatin trong nước nóng (150 ml).
2. Theo hướng dẫn, pha loãng thạch trong 0,3 lít nước sôi.
3. Trong khi thạch và gelatin được làm mát, hãy nghiền bánh quy và xúc xắc vỏ cam.
4. Ở đáy chảo, đặt các miếng trái cây, đổ đầy thạch và cho vào tủ lạnh để nguội.
5. Đánh bông đường, kem chua, vani cho đến khi mịn. Đổ vào gelatin và trộn kỹ.
6. Kết hợp kem thu được với các lát bánh quy, làm cho hỗn hợp đồng nhất.
7. Lấy những lát cam từ tủ lạnh, đổ chúng với kem chua.
8. Làm lạnh trong 2-3 giờ.
9. Lấy món tráng miệng ra khỏi chảo trước khi sử dụng. Để làm điều này, làm ấm nó trên lửa trong vài giây, lật hộp và đặt bánh lên một cái đĩa lớn.
Mẹo và thủ thuật để làm bánh Cracker
• Đối với bánh tráng miệng, sử dụng bánh quy ngọt. Khi mua sản phẩm này, hãy ưu tiên cho gan, trong đó có chứa lượng hương liệu tối thiểu và các chất phụ gia hóa học khác.
• Trái cây đông lạnh có thể được sử dụng trong các công thức làm bánh làm từ bánh quy giòn mà không nướng với trái cây và quả mọng. Trước khi sử dụng, chúng phải được làm tan băng, rút hết chất lỏng dư thừa.
• Bánh rất thuận tiện để nấu vào buổi tối, sau đó để trong tủ lạnh qua đêm. Đến sáng, bánh quy sẽ được bão hòa với kem, món ăn sẽ trở nên rất mềm và ngon ngọt.
• Trái cây và quả mọng trong món tráng miệng mà không cần nướng có thể được thay đổi theo ý thích của bạn. Chuối, táo, anh đào và dâu tây hoàn toàn chiếm vị trí của nhau trong những chiếc bánh ngọt ngào như vậy. Lê, quả mâm xôi, quả mơ, quả việt quất, anh đào và các loại trái cây và quả mọng khác cũng được sử dụng.
• Nếu muốn, bạn có thể chia các sản phẩm trong công thức thành hai phần và chuẩn bị hai món tráng miệng nhỏ với các chất trám khác nhau. Một chiếc bánh không bị cấm làm với một số loại trái cây ngọt.
• Tốc độ thay đổi đường tùy thuộc vào axit của trái cây và quả mọng.
