Salad Hy Lạp là một trong những cách tốt nhất để nấu rau quả tươi. Nó bật ra ánh sáng, thơm, nhưng không phổ biến. Món salad này nổi bật trong số tất cả các loại khác bởi sự hiện diện của nước sốt rất ngon và chu đáo. Bạn cũng có thể thay đổi số lượng và loại thành phần bổ sung.
Dưới đây là các công thức từng bước chi tiết nhất cho món salad Hy Lạp cổ điển với các món ăn ngon nhất.
Salad Hy Lạp - nguyên tắc chuẩn bị chung
Rau cho salad Hy Lạp, điều quan trọng là chọn chín, ngon ngọt, nhưng không quá chín. Dưa chuột không nên có hạt lớn. Nếu chúng có lớp da dày và không có khả năng thay thế nó bằng một loại rau khác, thì vỏ được làm sạch. Cà chua cần màu đỏ, nhưng không mềm, nếu không chúng sẽ nhanh chóng mất hình dạng. Hạt tiêu tốt hơn để sử dụng màu sắc hơn màu xanh lá cây. Rau không thể cắt và nêm trước. Salad Hy Lạp được chuẩn bị tốt nhất trước khi tiêu thụ. Trong một giờ, anh ta sẽ mất vẻ ngoài hấp dẫn và tươi tắn, rau sẽ nổi.
Những sản phẩm được sử dụng:
• rau (dưa chuột, ớt, cà chua, salad hành tây);
• ô liu;
• phô mai feta;
• bánh quy giòn.
Phô mai Feta không phải lúc nào cũng được tìm thấy trong các cửa hàng, nhưng nó có thể được thay thế bằng phô mai feta hoặc các loại nước muối tương tự khác. Pho mát dê, thường được tìm thấy trong chợ, có thể đa dạng hóa một món salad Hy Lạp cổ điển.
Thành phần chính trong nước sốt thường là dầu ô liu và điều rất quan trọng là Extra virgin được đánh dấu trên chai. Chỉ có một sản phẩm chất lượng sẽ cung cấp hương vị đặc biệt đó cho món salad. Nhưng thường có các lựa chọn cho nước sốt dựa trên sữa chua, dưới đây là một công thức từng bước cho món salad Hy Lạp như vậy.
Salad Hy Lạp: một công thức từng bước cổ điển với nước sốt ô liu
Công thức từng bước cổ điển cho món salad Hy Lạp sử dụng một loại nước sốt truyền thống làm từ dầu với nước cốt chanh. Nó hoàn toàn bổ sung cho hương vị của rau, cho một mùi thơm tuyệt vời và vị chua cay.
Các thành phần
• hai quả dưa chuột lớn;
• một hạt tiêu chín;
• một củ hành tây salad;
• 100 g feta;
• 20 quả ô liu đen lớn;
• nửa quả chanh;
• một vài nhúm oregano (phổ biến là oregano);
• 3 muỗng canh. tôi dầu;
• hai quả cà chua.
Nấu ăn
1. Rửa sạch tất cả các loại rau, lau khô. Đối với dưa chuột, cắt các đầu, cắt một nửa, sau đó một lần nữa và ngang qua trong miếng đủ lớn. Chúng tôi làm các thanh 1,5-2 cm. Hóa ra whetstones, không cần mài. Đổ ra bát.
2. Cắt cà chua làm đôi, loại bỏ điểm đính kèm với thân cây. Cắt lại một nửa, sau đó mỗi quý qua. Lấy miếng lớn. Chúng tôi chọn các loại rau dày đặc để hình thức vẫn đẹp, cà chua không bị nhàu nát trong quá trình trộn.
3. Đầu tiên cắt hạt tiêu làm đôi. Chọn phần giữa với các hạt, sau đó cắt dọc và cắt ngang ống hút, nhưng không khá mỏng. Đổ vào các loại rau chính.
4. Chúng tôi làm sạch salad hành tây. Cắt thành những vòng mỏng. Chúng tôi tháo rời các lớp để rau được phân bố đều trong món salad.
5. Vắt nước từ chanh. Lượng rau này sẽ mất khoảng một muỗng rưỡi. Nhưng mặc quần áo cần phải phù hợp với hương vị của cà chua. Nếu chúng có vị chua thì bạn có thể đổ ít hơn.
6. Kết hợp dầu ô liu với nước cốt chanh, đánh cho đến khi mịn, thêm oregano.
7. Rau tiêu, rắc nhẹ muối và đổ nước sốt. Nhẹ nhàng khuấy salad. Thông thường hai thìa hoặc thìa được sử dụng cho việc này. Với sự giúp đỡ của họ, nhẹ nhàng nhấc thức ăn từ đáy bát và lật lại.
8. Salad trộn có thể được đặt trong một món ăn đẹp hoặc ngay lập tức được đặt trong các phần.
9. Phô mai Feta được cắt thành các khối gọn gàng, bạn không thể làm cho nó rất lớn và đặt nó lên trên một cách hỗn loạn.
10. Chúng tôi lấy ô liu đọ sức. Chúng có thể được đặt trong một món salad toàn bộ hoặc cắt làm đôi. Nhưng trong trường hợp thứ hai, chúng tôi chỉ cắt theo. Chúng tôi trải rộng giữa các khối feta.
11. Salad Hy Lạp theo công thức cổ điển không được trang trí bằng rau xanh, nhưng nó sẽ không thừa. Nếu cần thiết, sau đó bổ sung với một nhánh thì là, rau mùi tây hoặc rải tất cả các loại rau lên trên rau diếp.
Salad Hy Lạp: một công thức từng bước cổ điển với nước sốt cay
Công thức với cà chua cherry. Nếu không, sau đó thay thế bằng cà chua thông thường, tính toán số lượng gần đúng, tùy thuộc vào kích thước. Công thức từng bước này cho món salad Hy Lạp cổ điển sử dụng nước sốt cực kỳ ngon và thơm. Để chuẩn bị, mù tạt cấp tính được sử dụng. Nếu nước sốt không đủ mạnh, thì chúng tôi sẽ tăng số lượng theo ý muốn.
Các thành phần
• 25 ô liu;
• hai quả dưa chuột;
• một tá anh đào;
• một nửa củ hành tây;
• lá rau diếp romaine;
• 100 g phô mai nước muối.
Để tiếp nhiên liệu:
• một vài muỗng canh dầu;
• một thìa đậu nành. Sốt
• một muỗng táo. giấm
• 0,3 muỗng canh mù tạt (cay);
• một ít oregano;
• năm gram mật ong.
Nấu ăn
1. Món salad này sẽ được bày ra trên một món ăn phủ lá rau diếp xanh. Nó có thể được thay thế bằng một tảng băng trôi, họ thường sử dụng bắp cải Trung Quốc, loại bỏ các tĩnh mạch cứng. Chúng tôi chuẩn bị món ăn, bày lá. Nếu bạn thích hương vị của chúng, thì bạn có thể cắt và ngủ như lớp đầu tiên, sẽ thuận tiện hơn khi ăn.
2. Chúng tôi đang chuẩn bị một trạm xăng. Chúng tôi trộn giấm táo, có thể thay thế bằng chanh, với mật ong và mù tạt, chà xát kỹ, thêm oregano, muối và tất cả các thành phần khác theo danh sách trên. Cách tốt nhất để đánh bại băng là sử dụng máy xay sinh tố. Đặt sang một bên, để nước sốt ngấm.
3. Rửa sạch và lau khô rau. Cắt dưa chuột thành miếng lớn. Nếu da dày, tốt nhất là loại bỏ nó ngay lập tức. Nó là thuận tiện để sử dụng một con dao rau cho việc này. Đôi khi không phải toàn bộ da được loại bỏ, nhưng các dải được tạo ra, xen kẽ phần thịt trắng với vỏ xanh. Hóa ra những mảnh rất đẹp và khác thường. Chúng tôi chuyển dưa chuột đã chuẩn bị sang lá rau diếp đã chuẩn bị.
4. Cắt cà chua cherry thành một phần tư hoặc một nửa, tùy thích. Nếu cà chua thông thường được sử dụng, sau đó chúng tôi cắt thành lát mỏng. Trải lên trên dưa chuột.
5. Bây giờ chúng ta lấy hành tây, cắt bỏ một nửa, chúng ta không cần phần thứ hai. Cắt thành nửa vòng, tháo rời bằng tay, rắc cà chua cherry lên trên. Đôi khi hành tây được đặt dưới chúng, nghĩa là trên dưa chuột. Điều này không quan trọng.
6. Bây giờ chúng tôi được đưa cho pho mát. Nó luôn được cắt thành hình khối gọn gàng, đặt trên rau.
7. Cắt ô liu làm đôi, đặt giữa các miếng phô mai hoặc chỉ cần rắc bất cẩn.
8. Về cơ bản, món salad đã sẵn sàng. Nó vẫn chỉ để rắc nó với nước sốt đã chuẩn bị trước đó, mà đã được quản lý để đứng. Nhưng đôi khi việc thay đồ được phục vụ trong một chiếc thuyền hấp dẫn riêng biệt. Điều này thuận tiện vì bạn có thể độc lập điều chỉnh số lượng và độ sắc nét của món salad.
Salad Hy Lạp: một công thức từng bước cổ điển với bánh quy giòn và sữa chua
Một biến thể của thay đồ tuyệt vời cho điền ngon nhất. Công thức từng bước cho món salad Hy Lạp cổ điển sử dụng bánh quy giòn. Trong mọi trường hợp, chúng tôi không có sản phẩm làm sẵn từ gói, chúng tôi chỉ tự nấu ăn.
Các thành phần
• bốn quả cà chua;
• ba quả dưa chuột;
• hai quả ớt;
• một đầu xà lách;
• nửa ổ bánh;
• 160 gram phô mai nước muối;
• 100 g ô liu;
• 2 bó salad.
Nước sốt sữa chua:
• 100 g sữa chua Hy Lạp dày;
• 0,3 muỗng canh mù tạt;
• một thìa nước chanh;
• một thìa dầu;
• một tép tỏi;
• 0,3 muỗng cà phê oregano khô;
• muối và nước tương cho vừa ăn.
Nấu ăn
1. Tốt hơn là bắt đầu món salad với bánh quy giòn để chúng có thời gian nguội. Nên sử dụng ổ đĩa ngày hôm qua hoặc ngày hôm qua, đó là một chút nhẫn tâm. Chúng tôi lấy một con dao tốt và cắt nó thành lát, sau đó thành khối nhỏ. Chúng tôi trải nó trên một tấm nướng, đặt nó vào lò nướng và nấu cho đến khi nó có màu hồng.
2. Chúng tôi lấy ra bánh quy, chúng tôi mát mẻ.
3. Bây giờ làm cho một thay đồ để nó được truyền. Đối với nước sốt, tốt nhất nên sử dụng sữa chua đặc, hàm lượng chất béo là tùy ý. Cho vào bát, thêm tỏi băm nhỏ, nước cốt chanh, đổ một ít oregano khô. Bạn có thể lấy rau xanh xắt nhỏ, sau đó bạn cần 2-3 nhánh. Chúng tôi đặt mù tạt, bạn có thể đổ một ít nước tương hoặc muối. Chà để đồng nhất, đặt sang một bên, để cho nó ủ.
4. Chúng tôi đang tham gia vào các loại rau. Chúng tôi cắt dưa chuột theo chiều dọc thành 6 phần, sau đó cắt chúng thành từng miếng, tạo thành các thanh dài 1,5-2 cm.
5. Trải lá rau diếp và đổ dưa chuột lên chúng.
6. Bây giờ cắt nhỏ cà chua, trải lên trên dưa chuột. Chúng tôi không làm những mảnh nhỏ. Có thể thay thế bằng cà chua cherry, cắt làm đôi.
7. Hành tây cắt thành nửa vòng, rắc rau.
8. Cắt phô mai thành khối, ô liu làm đôi, thêm bánh quy vào chúng, khuấy giữa chúng và gửi tất cả vào một món ăn với dưa chuột và cà chua. Nói chung, bạn có thể trộn tất cả các sản phẩm với nhau và cho vào lá rau diếp, nhưng bánh quy giòn từ rau tươi nhanh chóng mềm ra và sau đó không giòn.
9. Trước khi phục vụ, tưới nước cho salad Hy Lạp với nước sốt thơm dựa trên sữa chua hoặc cung cấp riêng. Tùy chọn này thuận tiện nếu bạn cần đứng một lúc. Nếu không tiếp nhiên liệu, nó sẽ không chảy, nó sẽ giữ được vẻ ngoài hấp dẫn lâu hơn.
Salad Hy Lạp - Mẹo và thủ thuật hữu ích
• Không có salad hành ngọt? Bạn có thể cắt đầu hành tây thông thường, đổ vào một cái chao và đổ qua nước sôi. Một lựa chọn tuyệt vời khác là ngâm hành tây. Nó sẽ trở nên sang trọng! Bạn cần cắt rau, đổ giấm axit vào nước, để trong nửa giờ. Để làm mềm hương vị, đôi khi một ít dầu thực vật được thêm vào nước xốt, một nhúm đường.
• Rất thường xuyên các sản phẩm thịt được thêm vào món salad Hy Lạp. Sự lựa chọn của họ sẽ phụ thuộc trực tiếp vào hương vị của phô mai. Nếu nó mặn, sáng, tốt hơn là lấy gà luộc hoặc gà tây tươi. Nếu phô mai tươi và không có vị, thì thịt bò hoặc thịt lợn sẽ giúp làm rối món ăn.
• Những người yêu thích salad với hương vị rực rỡ có thể thêm một ít nấm ngâm hoặc muối. Họ sẽ bổ sung rau quả tươi, cho món ăn hương vị của nó.
