Mayonnaise là một sản phẩm rất có hại và có hàm lượng calo cao, nhưng tất cả mọi người đều yêu thích sản phẩm. Bàn ăn ngày lễ thường bùng nổ với vô số các món salad béo ngậy. Đã đến lúc thay đổi nó! Có rất nhiều món ăn thú vị và ngon miệng được chế biến mà không có mayonnaise. Chúng cũng ngon, bổ dưỡng, kích thích sự thèm ăn, nhưng không gây hại nhiều cho dáng người và sức khỏe.
Salad ngày lễ mà không có mayonnaise - nguyên tắc chuẩn bị chung
Chủ yếu là salad bao gồm các sản phẩm thịt, nấm và rau. Chúng được kết hợp theo nhiều cách khác nhau. Sản phẩm có thể được luộc, xào, nướng hoặc sử dụng tươi. Rất thường xuyên, bảo quản có liên quan đến công thức nấu ăn. Dưa chuột, ngô, đậu Hà Lan là một trong những thành phần phổ biến nhất.
Những gì được sử dụng thay vì mayonnaise để mặc quần áo:
• dầu thực vật (hướng dương, ô liu);
• nước chanh, giấm (thường, táo, rượu, balsamic);
• mù tạt (cay thông thường, Dijon);
• kem chua, sữa chua (tự nhiên);
• nước tương.
Thông thường một số thành phần được trộn, gia vị, các loại hạt hoặc vừng, tỏi được thêm vào chúng. Trong tất cả các món salad, rau xanh tươi được chào đón. Bạn có thể sử dụng nó để trang trí. Salad kỳ nghỉ có thể được thu thập trong các lớp trong bát sâu hoặc trên đĩa phẳng, nhưng thường xuyên hơn tất cả các thành phần được trộn đơn giản theo một tỷ lệ nhất định. Trong mọi trường hợp, nên làm điều này sớm trước khi phục vụ. Không phải mọi món khai vị đều cần dưa chua, và rau quả tươi cũng có thể giải phóng nước trái cây và mất đi vẻ ngoài của chúng.
Salad không có mayonnaise trên bàn lễ hội "Under the Vodka"
Công thức cho món salad cực kỳ ngon và rất thơm mà không có mayonnaise trên bàn ngày lễ. Tên của nó nói cho chính nó.
Các thành phần
• 400 g thịt bò luộc;
• 200 g hành tây;
• 1 muỗng canh. tôi mù tạt;
• 1 lọ nấm mật ong nhỏ;
• 1 lọ dưa chuột muối;
• 3 muỗng canh. tôi dầu;
• 2 muỗng canh. tôi giấm.
Nấu ăn
1. Thịt bò cần được luộc, làm lạnh, cho vào hộp và cho vào tủ lạnh trong vài giờ. Thịt sẽ khỏe hơn, dễ cắt hơn. Cắt thành dải.
2. Hành tây cắt thành dải rất mỏng. Nếu những cái đầu nhỏ, thì bạn có thể làm một nửa vòng. Chúng tôi pha loãng tinh chất giấm trong 200 ml nước, đổ hành tây, để nó ướp trong 20-30 phút.
3. Cắt dưa chuột muối thành dải. Dưa chuột nhỏ là phù hợp nhất cho món salad này, chúng không có hạt lớn và da mỏng.
4. Chúng tôi mở nấm, đổ nước ướp từ nấm, đặt chúng vào một cái chao. Rửa sạch nấm để loại bỏ chất nhầy.
5. Kết hợp nấm với thịt bò, dưa chuột, ép hành tây và thêm vào tổng khối lượng.
6. Trộn mù tạt và dầu. Bạn có thể sử dụng mù tạt với hạt cho món salad, nhưng sau đó nó sẽ không cay.
7. Ăn salad, khuấy, cho vào tủ lạnh trong 2-3 giờ, tốt nhất là cả đêm.
Salad ăn mừng mà không có Caesar mayonnaise
Xem xét các công thức salad trên bàn lễ hội mà không có mayonnaise, thật khó để không chú ý đến Caesar. Nó không chỉ rất ngon, mà còn ít calo, lành mạnh, tươi sáng. Đây là một trong những lựa chọn nổi tiếng.
Các thành phần
• 150 g thịt gà;
• 2 lát bánh mì trắng;
• 2 quả trứng;
• một quả cà chua;
• 5 lá rau diếp;
• nước chanh, mù tạt, vừng và dầu.
Nấu ăn
1. Cắt thịt gà thành miếng nhỏ, chiên trong dầu trong chảo hoặc nướng, vì hóa ra, trong món salad này có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau.
2. Xúc xắc hoặc bánh mì trắng, sấy khô trong lò hoặc trong lò vi sóng, nhưng bạn cũng có thể nấu bánh quy trong chảo khô, như nhiều người vẫn làm.
3. Luộc trứng, cắt theo chiều dọc thành bốn phần để tạo thành những miếng dài.
4. Cắt cà chua thành miếng.
5. Lá rau diếp rửa sạch được đặt dưới đáy của một tấm phẳng.
6. Chúng tôi bày ra những miếng cà chua, sau đó là trứng, bánh quy giòn, miếng thịt gà, tất cả những thứ này nên nhìn ra.
7. Trộn dầu với một muỗng cà phê mù tạt không hoàn chỉnh, muối, thêm nước cốt chanh. Đổ nó vào hương vị, nhưng salad không nên rất chua.
8. Tưới nước trộn salad, rắc hạt vừng và ngay lập tức phục vụ cho bàn lễ hội.
Salad không có mayonnaise trên bàn lễ hội "Trái tim"
Trái tim bò sẽ được yêu cầu để làm món salad này. Các món ăn là vô cùng thỏa mãn và ngon miệng.
Các thành phần
• trái tim;
• hai củ cà rốt;
• hai củ hành tây;
• 3 quả trứng;
• 3 dưa chua;
• giấm, dầu, mù tạt.
Nấu ăn
1. Cắt hành tây, trên dụng cụ xay của Hàn Quốc, chà cà rốt, rắc giấm, rắc muối và hạt tiêu, dùng tay chà xát mọi thứ, để ướp trong nửa giờ. Bạn có thể xào nhẹ rau trong dầu cho món salad này, và thêm gia vị với giấm.
2. Đun cho đến khi sẵn sàng một trái tim thịt bò, mát. Cắt thành dải mỏng, chuyển vào một bát salad.
3. Chúng tôi cũng cắt dưa chua. Nó bật ra đặc biệt ngon với rau thùng. Chúng tôi thay đổi sau đó đến trái tim.
4. Thêm hành tây với cà rốt.
5. Trộn một vài thìa dầu với mù tạt, thêm vào món salad. Khuấy, muối cho vừa ăn, bỏ trong hai giờ trong tủ lạnh.
Salad lễ hội không có Lady mayonnaise
Công thức rất đơn giản để chuẩn bị, nhưng món salad ngon và ít calo cho bàn lễ hội và không chỉ. Kem chua được sử dụng để thay đồ, bạn có thể thay thế sữa chua.
Các thành phần
• 400 g thịt gà;
• 2-3 quả dưa chuột;
• 300 g đậu xanh;
• 150 g kem chua;
• tỏi, muối và hạt tiêu, thảo mộc cho vừa ăn.
Nấu ăn
1. Luộc phi lê gà trong 20-25 phút trong nước sôi, để nguội, cắt thành khối.
2. Thêm đậu xanh.
3. Cắt dưa chuột thành khối, và gửi chúng vào bát salad.
4. Bóp tỏi, kết hợp với kem chua, muối, khuấy với phần còn lại của các thành phần salad.
5. Trang trí với các loại thảo mộc, gửi ngay đến bàn.
Cà rốt Hàn Quốc kỳ nghỉ không có sốt mayonnaise
Cà rốt Hàn Quốc tự nó là một món salad tuyệt vời. Nhưng trên bàn lễ hội, cô ấy trông rất nhàm chán. Nó có thể được sửa chữa! Tùy chọn là nhanh chóng để chuẩn bị, nhưng salad rất ngon. Đậu được sử dụng trong nước ép của chúng, bạn có thể lấy màu trắng hoặc đỏ.
Các thành phần
• 200 g cà rốt Hàn Quốc;
• một hộp đậu đóng hộp;
• hai quả ớt ngọt;
• 200 g giăm bông hoặc xúc xích;
• một bó thì là;
• 1 muỗng canh. tôi dầu.
Nấu ăn
1. Cắt nhỏ giăm bông hoặc bất kỳ xúc xích nấu chín, hun khói. Đó là khuyến khích rằng nó không có nhiều chất béo.
2. Cắt ớt ngọt thành dải mỏng. Ngay lập tức đặt mọi thứ vào một bát salad lớn.
3. Mở một lọ đậu đóng hộp. Rất thường xuyên ướp là nhầy nhụa, vì vậy hãy cho đậu vào một cái chao, rửa sạch với nước sạch.
4. Kết hợp đậu với phần còn lại của các thành phần, thêm cà rốt Hàn Quốc vào món salad. Nếu nó rất dài, trước tiên bạn có thể đặt nó lên thớt, cắt nó nhiều lần bằng dao.
5. Thêm thì là, bơ, xào và lễ hội, salad tươi sáng đã sẵn sàng!
Salad ngày lễ mà không có mayonnaise với nấm và đậu
Nấm tươi là lý tưởng cho món salad này. Nhưng bạn cũng có thể lấy nấm khác.
Các thành phần
• 400 g rượu sâm banh;
• một hộp đậu;
• hành tây;
• cà rốt;
• 1 tép tỏi;
• 1 muỗng cà phê mù tạt;
• muối, hạt tiêu, dầu.
Nấu ăn
1. Cắt nấm hoặc nấm khác bằng đĩa, chiên trong dầu thực vật cho đến khi hoàn toàn sẵn sàng. Hạ nhiệt.
2. Hành tây và cà rốt cắt thành dải và cũng chiên cho đến khi nấu chín. Chúng tôi không thêm nhiều dầu để rau không bị béo.
3. Mở một lon đậu, loại bỏ chất lỏng.
4. Kết hợp rau và nấm với đậu, thêm mù tạt và tỏi băm, muối, khuấy đều, cho hạt tiêu vào. Trước khi phục vụ, rau diếp mát.
Salad gan không có mayonnaise trên bàn lễ hội
Đối với món salad này, tốt nhất là lấy gan bò, vì nó dễ dàng được cắt thành dải.
Các thành phần
• 250 g gan;
• 2 củ cà rốt;
• 2 củ hành tây;
• 170 g kem chua;
• tỏi, thì là, hạt tiêu;
• 3 quả trứng.
Nấu ăn
1. Luộc gan bò cho đến khi chín, nguội, cắt thành dải.
2. Hành tây với cà rốt xé rơm, rải trong chảo. Chiên trên lửa vừa cho đến khi mềm. Mát mẻ, chuyển sang gan.
3. Đánh một quả trứng bằng nĩa, đổ bánh vào chảo chiên mỡ và nướng. Lặp lại tất cả tương tự với phần còn lại của trứng. Bánh xèo xong cắt thành dải.
4. Trộn kem chua với tỏi, cho gia vị vào, bạn có thể thêm một chút mù tạt. Ăn salad. Trang trí với các loại thảo mộc.
Salad lễ hội không có sốt mayonnaise Đông với các loại hạt
Quả óc chó sẽ được sử dụng để mặc quần áo. Thay vì gà tây, bạn có thể lấy gà.
Các thành phần
• 350 g gà tây;
• 2 củ cà rốt;
• 2 quả ớt;
• 2 quả cà tím;
• 3 muỗng canh. tôi các loại hạt
• 1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ;
• 2 muỗng canh. tôi nước tương;
• 2 tép tỏi;
• 3 muỗng canh. tôi dầu tiếp nhiên liệu;
• dầu chiên, rau xanh.
Nấu ăn
1. Nghiền cà rốt bằng ống hút, rắc giấm, muối và xay nhuyễn, để nó ướp một chút.
2. Cắt cà tím thành dải nhỏ. Chiên trong chảo cho đến khi chín.
3. Luộc gà tây, để nguội, cắt thành dải, thêm vào cà tím.
4. Thêm hạt tiêu xắt nhỏ, đặt cà rốt.
5. Băm tỏi. Kết hợp nó với gừng tươi, thêm nước tương và dầu thực vật. Bạn có thể giới thiệu một chút mù tạt. Khuấy đều, trộn vào salad.
6. Khuấy mọi thứ bằng thìa, rắc quả óc chó băm nhỏ lên trên.
Salad ngày lễ mà không có mayonnaise - mẹo và thủ thuật hữu ích
• Để cắt nhẹ thịt hoặc thịt gia cầm luộc, bạn cần giữ chúng trong tủ lạnh trong vài giờ.
• Không trộn thức ăn ấm với các thành phần salad khác. Tất cả các thành phần phải được làm mát.
• Để ngăn xà lách rau chảy trước thời hạn, hãy thêm muối và nước sốt ngay trước khi dùng.
• Các phần salad được bày ra trên đĩa thông qua một chiếc nhẫn trông rất đẹp. Nếu không có thiết bị như vậy, bạn có thể sử dụng một mảnh cắt của chai nhựa hoặc tường từ một cái hộp.
