Cá nướng không kém ngon hơn chiên. Đồng thời, nó được chuẩn bị dễ dàng hơn, nhanh hơn, hóa ra ít chất béo và calo cao,
ngay cả khi sử dụng sốt mayonnaise. Làm bạn với những công thức nấu ăn phổ biến?
Cá dưới mayonnaise trong lò nướng - nguyên tắc chuẩn bị chung
Để nướng trong lò, cá biển hoặc cá sông, lát bằng xương, phi lê hoặc toàn bộ thân thịt là phù hợp. Trong mọi trường hợp, bạn cần cẩn thận
gọt vỏ trấu, rửa sạch sản phẩm, lau khô bằng khăn ăn, cắt nếu cần thiết.
Mayonnaise được sử dụng để làm đầy các món ăn, ngâm, hoặc đơn giản là để bôi trơn lớp trên cùng. Tốt nhất là sử dụng nước sốt béo. Nếu
trên bao bì có nhãn hiệu Light light,, ít calo, hoặc có chất tạo hương vị, sản phẩm có thể không hoạt động tốt trong thời gian
xử lý nhiệt.
Những gì cá được nướng với:
• rau quả;
• phô mai;
• nấm;
• ô liu;
• chanh.
Để nấu ăn, bạn cần một hình thức, một tấm nướng bánh, đôi khi món ăn được thu thập trên giấy bạc hoặc trong tay áo, bạn có thể hầm cá trong nồi, như một công thức
có một chút thấp hơn Nhiệt độ trong lò phụ thuộc vào loại thành phần bổ sung, thường dao động từ 170 đến 200 độ.
Cá đơn giản trong lò với mayonnaise
Để chuẩn bị cá như vậy dưới mayonnaise trong lò nướng, bạn có thể sử dụng bất kỳ miếng phi lê trắng hoặc lát chia với xương và da.
Công thức đơn giản và linh hoạt nhất với số lượng nguyên liệu tối thiểu.
Các thành phần
• 1 kg cá;
• 2 tép tỏi;
• 220 g mayonnaise;
• 1 muỗng cà phê nêm cho cá hoặc chỉ muối và hạt tiêu.
Nấu ăn
• Chúng tôi sẽ chuẩn bị cá theo tất cả các quy tắc, như được mô tả ở trên. Cắt thành miếng để bột được ngâm trong nước sốt tốt hơn, hóa ra
ngon hơn
• Trộn tỏi tươi xắt nhỏ, mayonnaise, gia vị cho cá hoặc chỉ tiêu và muối.
• Thêm sốt mayonnaise vào cá, dùng tay chà đều. Nếu muốn, bạn có thể để lại cho một số
thời gian để ngâm Nó sẽ trở nên tốt hơn nữa.
• Đặt các miếng trong một món nướng hoặc chỉ trên một tấm nướng. Nếu mayonnaise tốt và béo ngậy, thì bạn không cần phải bôi trơn.
• Nướng ở 200 độ trong nửa giờ. Cá không thích xử lý nhiệt kéo dài, đặc biệt là nếu các miếng nhỏ được chuẩn bị.
Cá dưới sốt mayonnaise trong lò với hành tây và cà rốt
Công thức cho một con cá ngon với rau dưới mayonnaise trong lò nướng. Chúng tôi sẽ lấy hành tây, cà rốt và hạt tiêu. Nhưng đôi khi một ít zucchini được thêm vào,
cà chua, điều này cũng có thể được thực hiện.
Các thành phần
• 2 củ hành tây;
• 700 g cá bất kỳ;
• cà rốt và ớt chuông;
• 150 g mayonnaise;
• gia vị, giấm, dầu.
Nấu ăn
1. Chúng tôi lấy bất kỳ con cá, bạn có thể filet. Cắt thành miếng 50-80 gram. Trộn mayonnaise với gia vị, thêm, khuấy đều.
2. Chúng tôi rửa rau. Chúng tôi xắt nhỏ hành tây và hạt tiêu bằng ống hút mỏng. Bạn cũng có thể cắt cà rốt thành những lát mỏng. Rắc phòng ăn
giấm, chỉ một chút cho hương vị và mùi thơm, hạt tiêu và muối, sau đó mnem tay. Nước ép nên nổi bật với rau. Bạn có thể uống nước chanh
thay vì giấm, nó cũng sẽ trở nên ngon
3. Bôi trơn một chiếc chảo nhỏ hoặc đĩa nướng với bơ, xếp rau, lên trên các lát cá trong mayonnaise.
4. Nướng trong lò nướng được làm nóng đến 170 độ trong khoảng 30 - 35 phút.
5. Ăn cá với rau, bổ sung cho món ăn với các loại thảo mộc tươi.
Cá dưới sốt mayonnaise và phô mai trong lò
Để chuẩn bị món cá này với mayonnaise trong lò nướng, tốt nhất là sử dụng philê. Các mảnh có hố sẽ không thuận tiện
để ăn
Các thành phần
• 800 gram cá;
• 130 gram phô mai;
• 160 gram mayonnaise;
• tép tỏi;
• 2 nhúm hạt tiêu;
• một ít muối.
Nấu ăn
1. Rửa sạch phi lê cá, cắt ngang các dải, chiều rộng không quá hai cm.
2. Chuẩn bị nước sốt: trộn mayonnaise và một tép tỏi nghiền nát, hãy chắc chắn để tiêu, muối, trộn.
3. Bây giờ bạn có thể đặt cá trong hình dạng, bóng trên nước sốt. Nhưng nó tốt hơn để trộn tất cả mọi thứ đầu tiên. Sau đó trải ra. Vì vậy, mayonnaise sẽ bao gồm các mảnh
từ mọi phía.
4. Chúng tôi ngủ thiếp đi với pho mát bào cứng.
5. Nướng trong lò nướng cho đến khi vàng nâu trên đầu ở 180 độ. Vì các mảnh nhỏ, nên sẽ mất khoảng 25
phút
Cá và khoai tây nướng với Mayonnaise
Cá và khoai tây có thể được chế biến theo nhiều cách, nhưng cả hai sản phẩm đều tuyệt vời trong mayonnaise. Để nướng, sử dụng filet hoặc
những mảnh nhỏ với xương của một con cá sông trắng.
Các thành phần
• 160 g mayonnaise;
• 800 g cá;
• 800 g khoai tây;
• 2 đầu hành tây;
• muối, hạt tiêu;
• 1 muỗng canh. tôi mù tạt.
Nấu ăn
1. Tiêu mayonnaise, thêm mù tạt. Muối và khuấy.
2. Cá rửa sạch được cắt thành nhiều phần. Không cần thiết phải xay, để không quá nhiều, vì khoai tây được nấu lâu hơn.
3. Bôi trơn các lát bằng sốt mayonnaise. Khoảng một nửa hoặc hơn một chút nên đi. Cho vào tô, đậy nắp lại.
lớp vỏ không khô bên trên. Để trên bàn để ngâm.
4. Để bây giờ, làm sạch bóng đèn. Chúng tôi cắt chúng rất mỏng, gần như trong suốt. Bạn có thể làm ống hút, nhẫn hoặc nửa vòng.
5. Gọt vỏ khoai tây. Chúng tôi cắt nó bằng các tấm, chúng tôi làm cho độ dày khoảng ba milimét. Theo yêu cầu của khoai tây, bạn có thể lấy thêm hoặc
ít hơn
6. Thêm vào sốt mayonnaise khoai tây với mù tạt, vẫn còn. Khuấy, bạn vẫn có thể muối hoặc thêm gia vị cho
khoai tây.
7. Đặt một lớp khoai tây dưới cùng của mẫu. Nó có thể được đặt đẹp trên cạnh hoặc đùi.
8. Rắc hành tây lên trên.
9. Chúng tôi đẻ cá, trước đây ngâm trong mayonnaise.
10. Bọc khuôn bằng giấy bạc. Chúng tôi gửi nó vào lò nướng trong nửa giờ, nấu ở 180 độ. Khoai tây nên đạt một nửa
sẵn sàng
11. Sau đó mở lò, cẩn thận gỡ giấy bạc ra. Nếu bạn muốn, bây giờ bạn có thể rắc món ăn với phô mai bào, một lớp vỏ ngon sẽ được. Hoặc
mỡ lại bằng mayonnaise để làm cho cá ngon hơn.
12. Nướng trong khoảng mười lăm phút.
Cá dưới mayonnaise trong lò nướng (trong chậu)
Công thức cho một món cá và rau tuyệt vời trong chậu. Nó có thể được nấu trong một nồi lớn hoặc sử dụng nhiều
phần phục vụ. Trong trường hợp đầu tiên, sẽ cần thêm thời gian.
Các thành phần
• 800 g cá;
• 200 g hành tây;
• 200 g cà rốt;
• 2 quả cà chua;
• 1 quả ớt chuông;
• 200 g mayonnaise.
Nấu ăn
1. Gọt vỏ hành tây và cà rốt, cắt thành những vòng mỏng. Nhưng cà rốt có thể được xay, chỉ lớn. Hạt tiêu, ống hút, cà chua
cắt thành lát nhỏ. Nếu cà chua lớn, thì một là đủ.
2. Chúng tôi thả tất cả các loại rau, trừ cà chua, vào một bát lớn. Muối, nêm với các loại gia vị khác và thêm toàn bộ mayonnaise.
Khuấy.
3. Chúng tôi cắt cá thành nhiều phần. Rắc nhẹ với muối và hạt tiêu. Bạn chỉ có thể chà các miếng với gia vị cá từ túi.
4. Chúng tôi đặt cá và xếp lớp trong chậu, bôi trơn bằng bơ từ bên trong, xếp lớp với rau. Kết thúc lắp ráp các lớp tươi
cà chua Chỉ cần xếp một vài miếng trên đầu trang. Đóng chậu.
5. Gửi trong một giờ trong lò nướng, đặt trong lò lạnh. Chúng tôi đặt nhiệt độ cho cá đến 170 độ, bạn không cần phải làm nó cao hơn.
Lò nướng sốt mayonnaise cá
Để nấu một món thịt hầm như vậy, bạn sẽ cần khoai tây luộc, cũng như phi lê cá. Nó có thể là hoàn toàn bất cứ điều gì theo ý của mình.
Các thành phần
• 500 g phi lê;
• 6 củ khoai tây;
• 2 củ hành tây;
• 180 g mayonnaise;
• 0,5 quả chanh;
• dầu, gia vị;
• một số bánh quy.
Nấu ăn
1. Cắt phi lê cá thành những khối nhỏ, rắc gia vị, rắc nước ép từ nửa quả chanh.
2. Hành tây cũng vậy, cắt thành khối, chiên bơ trong vài phút, chỉ cần làm cho các lát trong suốt.
3. Nghiền thô hoặc cắt nhỏ khoai tây luộc chín. Rắc thêm gia vị.
4. Mỡ hình thức, rắc bánh quy. Chúng tôi rải một nửa khoai tây xắt nhỏ, cá lên đó, mỡ với một nửa mayonnaise và
rắc hành tây đã chuẩn bị.
5. Bây giờ đặt ra một lớp khoai tây mới, cấp, mỡ với mayonnaise còn lại. Nếu muốn, bạn có thể xay phô mai, nhưng
một chút Nếu bạn muốn có được một cái giòn, sau đó trộn phô mai bào với một mẩu vụn bánh mì.
6. Nấu thịt hầm trong khoảng nửa giờ trong lò nướng.
Lò cá cốt lết trong lò
Một biến thể của cốt lết ngon ngọt và ngon, mà chúng tôi lấy bất kỳ con cá băm nhỏ. Để rót, nước tương được yêu cầu bổ sung.
Các thành phần
• 0,6 kg thịt băm;
• 2 lát bánh mì;
• 200 g mayonnaise;
• 30 ml nước tương;
• trứng;
• hành tây;
• một ít sữa, gia vị;
• tép tỏi.
Nấu ăn
1. Ngâm bánh mì trong sữa, bạn có thể chỉ cần trong nước hoặc bất kỳ nước dùng, nhào, vắt, thêm vào thịt băm, đập trứng ở đó. Hành tây
chặt và đổ Cho muối, tiêu, khuấy đều. Nếu đột nhiên khối lượng hóa ra yếu, thì thêm một thìa vụn bánh mì
bánh quy giòn.
2. Điêu khắc bánh cá tròn, chuyển thành hình.
3. Chúng tôi gửi trong 15 phút đến lò nướng, nhiệt độ là 200 độ.
4. Trộn nước tương và mayonnaise, thêm tỏi và 70-80 ml nước. Đánh đều cho đến khi mịn.
5. Lấy patties ra, đổ với mayonnaise, cho vào lò nướng cho đến khi chín trong khoảng 15-20 phút. Có thể được phủ một lớp phô mai bào.
Cá dưới mayonnaise trong lò nướng - mẹo và thủ thuật hữu ích
• Nếu cá được nướng bằng khoai tây, thì củ có thể được đun sôi nhẹ trước đó trong nước muối, 6-7 phút là đủ. Sau đó
chúng được cắt, chuẩn bị theo công thức. Kỹ thuật này sẽ giảm và san bằng thời gian nấu với cá.
• Nếu bạn muốn có một lớp vỏ phô mai mềm và mềm trên cá, thì đừng ngủ ngay lập tức. Tốt hơn nên áp dụng một lớp phô mai bào trong vài phút
15 đến hết nấu ăn.
• Foodies tin rằng gia vị tốt nhất cho cá là nước chanh. Hãy thoải mái đổ những lát cam quýt!
