Hóa ra mayonnaise không chỉ là một thành phần cho món salad, mà còn là thành phần không thể thiếu của bột. Trên cơ sở của nó, bạn có thể nấu bánh nướng xốp tự chế tuyệt vời với nhiều hương vị khác nhau và để cho các thành phần lạ không sợ hãi. Mọi thứ sẽ diễn ra theo cách tốt nhất có thể!
Mayonnaise cupcake - nguyên tắc chuẩn bị chung
Bạn có thể sử dụng mayonnaise tự làm cho bột, nhưng bất kỳ nước sốt mua cũng khá phù hợp. Nó thường dựa trên trứng và bơ, đó là lý do tại sao nó là tuyệt vời để làm bột. Đôi khi các thành phần của mayonnaise tẩy tế bào chết, lá lỏng. Trong những trường hợp này, nước sốt phải được trộn đều trong một bát riêng trước khi thêm vào bột chính. Đôi khi nó lần đầu tiên được kết hợp với một số sản phẩm khác và chỉ sau đó được chuyển sang tổng khối lượng.
Những gì khác được đặt trong bột cupcake:
trứng
đường
sản phẩm sữa;
chất béo khác (bơ, bơ thực vật);
bột mì.
Đối với hương vị, các loại hạt, kẹo trái cây, trái cây khô thường được thêm vào, vì hương thơm họ đặt niềm say mê, vani, quế. Nhưng không nên có quá nhiều trong số chúng để cupcake không trở nên quá nặng và dày đặc. Để lộng lẫy, soda hoặc một máy làm bánh làm sẵn được đặt trong đó. Anh ta không cần hủy thêm.
Để nướng bánh, bạn sẽ cần khuôn và lò nướng. Bạn có thể nấu những chiếc bánh nướng nhỏ hoặc một cái lớn. Đôi khi sử dụng nồi nấu chậm. Trong trường hợp này, các hình thức bổ sung là không cần thiết, một chiếc bánh được nướng trong bát chính.
Nho khô Mayonnaise Cupcake
Công thức cho bánh mayonnaise đơn giản, nhưng ngon và ngọt. Nho khô được sử dụng làm phụ gia. Ở đây nó dốc, nhưng nếu nho không khô thì chỉ cần rửa sạch là đủ. Nhân tiện, bột này có thể được sử dụng để nướng bánh Phục Sinh giả, chúng mềm ra, không bị ôi trong một thời gian dài.
Các thành phần
ba quả trứng;
1,25 chén đường hạt;
250 gram mayonnaise;
2,5 chén bột (tiêu chuẩn);
100 gram nho khô;
0,7 muỗng cà phê soda thông thường.
Nấu ăn
Ngay lập tức phân loại nho khô, đổ đầy nước ấm. Vì vậy, nho sẽ phồng lên, trở nên ngon ngọt, sẽ có rất nhiều trong số chúng trong thử nghiệm.
Gửi trứng gà tươi vào một bát lớn. Nếu mẫu vật nhỏ của loại thứ hai được sử dụng, sau đó chúng tôi lấy thêm một mẫu. Đánh một vài phút mà không có đường cát, sau đó đổ nó và đánh cho đến khi tất cả các hạt được hòa tan hoàn toàn.
Đã đến lúc trộn nhẹ nhàng mayonnaise.
Rây bột. Bóp nho khô. Chúng tôi đặt nó vào một cái khăn ăn, ấn nó với mặt khô và lau nó như thể. Đổ vào bột, khuấy đều.
Chúng tôi gửi bột với nho khô vào bột.
Chúng tôi bắt đầu khuấy và nhập vào soda. Để trung hòa hương vị, bạn có thể sử dụng giấm, nước chanh hoặc axit loãng.
Khuấy bột và đổ ngay. Các hình thức nên sẵn sàng vào thời điểm này. Phân phối trong một lớp chẵn.
Chúng tôi gửi đến lò sấy nóng sẵn (khoảng 180-190). Nấu một chiếc bánh cupcake cho đến khi màu hồng. Đừng quên kiểm tra vụn bánh bằng que. Sau khi nguội, chúng tôi trang trí bánh mayonnaise bằng bột.
Bánh nướng xốp sô cô la mayonnaise
Theo công thức này, bạn có thể nấu không chỉ bánh nướng xốp nhỏ trên mayonnaise, mà còn một cái lớn. Trong trường hợp này, hạ nhiệt độ và tăng thời gian nướng. Hương vị sẽ phụ thuộc nhiều vào bột ca cao, lấy một sản phẩm sô cô la không đường chất lượng.
Các thành phần
hai ly bột mì;
ba quả trứng;
10 gram người trồng;
ba muỗng canh ca cao;
một ly mayonnaise;
một ly cát;
vani
Nấu ăn
Bật lò nướng. Để bếp nóng lên tới 200 độ, hoặc 180 nếu một chiếc bánh cupcake lớn trên mayonnaise được nướng.
Trộn bột ca cao, bột nở và bột mì trong một cái rây. Sift tất cả cùng nhau.
Đập trứng vào một cái bát khác, ngay lập tức thêm cát theo toa cho chúng. Đánh cho đến khi hòa tan trong khoảng năm phút. Nếu không có bọt tươi tốt. Không sao đâu, người chèo thuyền sẽ sửa chữa mọi thứ.
Chúng tôi trộn một ly mayonnaise, sau đó chúng tôi đổ bột sô cô la với bột ca cao, đã được chuẩn bị trước đó.
Cho bột hỗn hợp vào khuôn. Bạn có thể sử dụng cốc silicon nhỏ hoặc viên nang giấy với đế lót ly hoặc một hộp đựng lớn. Bôi trơn khuôn kim loại. Chúng tôi lấp đầy nó bằng 2/3, chúng tôi không cho phép áp đặt nhiều bột hơn, vì nó vẫn sẽ tăng trong quá trình nướng.
Nấu bánh nướng xốp mayonnaise trong lò nướng cho đến khi khô.
Chúng tôi lấy ra, để nguội, rắc bột. Có thể được phủ sô cô la.
Cupcake mayonnaise không trứng
Một công thức rất thuận tiện có thể trở thành một cứu cánh thực sự. Nướng là tuyệt vời ngay cả khi không có trứng.
Các thành phần
một ly đường;
một ly sữa;
125 gram mayonnaise;
1,7 chén bột;
10 g gáo;
1 muỗng cà phê niềm say mê;
1 muỗng cà phê dầu.
Nấu ăn
Bạn có thể làm bánh cupcake này với vỏ chanh hoặc cam. Nếu cần thiết, chúng có thể được thay thế bằng vani hoặc quế, mùi thơm sẽ khác nhau, nhưng cũng dễ chịu.
Trộn mayonnaise và sữa. Đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn.
Thêm đường, tiếp tục khuấy và sau một vài phút, ném bột với vỏ và ripper. Mang bột đến đồng nhất.
Bôi trơn bất kỳ hình thức hiện có, đổ bột với mayonnaise, gửi nó để nướng.
Nấu cupcake mayonnaise trong khoảng 45 phút, nhiệt độ 180, kiểm tra bằng tăm.
Sau khi nướng, để yên một chút, sau đó loại bỏ. Trang trí với bột hoặc dầu mỡ với mứt.
Cupcake Mayonnaise tinh bột
Bột cũng được thêm vào bột này, nhưng nó được phân biệt bởi sự hiện diện của tinh bột. Tùy chọn, cùng với niềm say mê, bạn có thể ném một nắm trái cây hoặc hạt khô. Nhưng chỉ rửa và cắt.
Các thành phần
hai ly bột mì;
một ly tinh bột;
hai quả trứng;
một ly mayonnaise;
250 gram bơ thực vật được làm mềm;
một ly đường;
15 gram túi ripper;
niềm say mê với một quả chanh.
Nấu ăn
Margarine nên được làm mềm tốt, sau đó đánh cho đến khi lộng lẫy trong vài phút. Chúng tôi giới thiệu đường cát, tiếp tục sử dụng máy trộn cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
Dần dần thêm mayonnaise, sau đó trứng. Đưa hỗn hợp đến một khối đồng nhất giống như một loại kem.
Bột nên được đổ vào một cái bát khô hoặc rây vào đó, thêm tinh bột, tiếp theo là một người trồng và vỏ chanh băm nhỏ. Nhưng bạn cũng có thể dùng một vanillin màu cam hoặc trơn. Khuấy.
Đổ khối tinh bột với bột vào bột, khuấy đều. Tại thời điểm này, bạn có thể thêm trái cây hoặc hạt khô.
Chuyển sang bôi nhọ. Một khuôn rắc một lớp bột mỏng.
Bánh này được nướng trên mayonnaise cũng ở 180 độ. Trung bình, khoảng 40-45 phút, nhưng tốt hơn là kiểm tra sự sẵn sàng bằng que diêm hoặc tăm. Các thanh nên vẫn khô.
Cupcake Mayonnaise bơ
Công thức cho bánh mềm nhất với bơ, mayonnaise. Để làm đầy, bạn có thể chọn sử dụng mứt, mứt, sữa đặc đun sôi.
Các thành phần
150 gram dầu;
một ly đường;
năm muỗng canh mayonnaise;
một cặp trứng;
10 g đường vani;
10 g bột nở;
Một ly đầy.
Nấu ăn
Cắt bơ thành lát, tan chảy trên bếp hoặc chỉ trong lò vi sóng. Để trong khoảng mười lăm phút để nó nguội hoàn toàn.
Trộn trứng và đường, đánh ở tốc độ cao bằng máy trộn, một bọt tốt sẽ xuất hiện. Chúng tôi đặt mayonnaise, khuấy.
Nhập bơ đã tan chảy trước đó, nhưng đã nguội, trộn lại.
Thêm tất cả các thành phần khô, trộn với nhau. Chúng tôi ngay lập tức chuyển bột bán lỏng vào khuôn.
Lò nướng vào thời điểm này sẽ ấm lên đến 180. Chúng tôi đặt phôi của chúng tôi vào đó. Nướng trong khoảng nửa giờ, nếu cần thiết, tăng thời gian thêm mười phút nữa.
Chúng tôi lấy bánh ra, để nguội, nhưng không hẳn, để nó ấm một chút. Cắt thành hai lớp.
Khuấy đầy, mỡ một phần, phủ một lớp thứ hai. Để bánh ngấm và nguội hoàn toàn. Top có thể bị bụi bẩn.
Cupcake trên mayonnaise và kefir trong nồi nấu chậm
Một công thức tuyệt vời cho một cupcake mayonnaise kefir. Anh ấy nấu trong một nồi nấu chậm trong một chương trình nướng. Nhưng bạn cũng có thể sử dụng lò nướng. Trong trường hợp này, đặt nhiệt độ thành 180 độ.
Các thành phần
hai quả trứng;
một ly đường;
muỗng gáo;
nửa ly mayonnaise;
1,5 chén bột;
0,5 ly kefir;
0,5 chén kẹo trái cây, các loại hạt, nho khô.
Nấu ăn
Đổ đường cát vào trứng. Đánh đều cho đến khi nổi bọt.
Trộn mayonnaise và kefir cho đến khi mịn. Bạn có thể lấy sữa chua cho bột. Đổ trứng vào.
Khuấy bột và người trồng. Nếu muốn, chúng tôi ném vỏ, vani, quế hoặc bất kỳ hương liệu nào khác.
Chúng tôi kết hợp khối trứng với bột.
Thêm nho khô đã rửa hoặc trái cây sấy khô khác, các loại hạt xắt nhỏ hoặc kẹo trái cây có thể được sử dụng. Khuấy và bột đã sẵn sàng.
Chúng tôi chắc chắn mỡ một bát nhiều. Chúng tôi sử dụng một miếng bơ, nó sẽ cho một lớp vỏ đẹp.
Đổ bột, đặt chương trình để nướng, chuẩn bị một chiếc bánh cupcake trong khoảng 80 phút.
Mayonnaise Cupcake - Mẹo và thủ thuật hữu ích
Bột cho bánh nướng xốp cần được trộn đều để nó trở nên đồng nhất, nhưng cũng không thể làm hỏng bọt. Làm cho nó trở thành một quy tắc để kết nối số lượng lớn với bột bằng thìa, nhẹ nhàng nâng bột từ dưới lên trên trong một vòng tròn.
Bánh nướng xốp có thể được chuẩn bị với vỏ, gừng, quế, đinh hương, nhưng nướng với "tinh thần khô" đặc biệt thành công. Đây là tên của hỗn hợp cho đồ ngọt Giáng sinh, trong đó các loại gia vị được thu thập theo một tỷ lệ nhất định.
Bất kỳ công thức cho bột có thể được làm sô cô la, nhưng đừng quên trừ bột. Nếu không, bột sẽ trở nên nguội, vụn sẽ cứng và sẽ vỡ vụn.
Nếu bạn cần đánh trứng trong bọt dốc, sau đó lấy một cái bát sạch và tốt nhất là không dùng nhựa. Các vật chứa bằng thủy tinh, tráng men rất lý tưởng để đánh bông, thậm chí nó có thể là một chiếc chảo thông thường.
