Guacamole là một loại nước sốt Mexico thay đổi ý tưởng mặc quần áo. Pasta dày và thơm được sử dụng trong một loạt các món ăn quốc gia, nó có thể là một món ăn nhẹ tuyệt vời. Guacamole rất dễ nấu tại nhà, bạn chỉ cần tìm một quả bơ ngon và chọn các nguyên liệu khác theo công thức.
Sốt bơ Guacamole - Nguyên tắc nấu ăn chung
• Bơ. Thành phần chính của nước sốt. Thông thường, 2 hoặc 3 miếng được sử dụng trong một công thức. Điều quan trọng là phải lấy những quả chín, mềm, dễ nghiền bằng nĩa. Trong mọi trường hợp, bạn nên cố gắng lột da. Cần phải cắt thai nhi dọc theo chu vi của xương xung quanh chu vi, nhẹ nhàng phá vỡ nó. Sau đó, chúng tôi dính con dao vào xương, xoay nhẹ. Chúng tôi lấy bột giấy ra, nấu Guacamole.
• Vôi. Nó có thể được thay thế bằng chanh, nhưng trong trường hợp này chúng ta tự điều chỉnh axit. Thông thường chỉ cần nước trái cây trong công thức nước sốt, nhưng đôi khi một chút niềm say mê được thực hiện.
• Rau quả. Thông thường đây là cà chua, hành tây, tỏi, ớt. Tất cả những thành phần này được cắt thành khối nhỏ. Nên bỏ vỏ khỏi cà chua để nước sốt mềm. Trong một số công thức nấu ăn có dưa chuột, ớt chuông.
• Thành phần khác. Thông thường trong các công thức nấu ăn rau xanh của rau mùi được tìm thấy, dầu ô liu có thể được thêm vào, làm mịn và kết nối các sản phẩm với nhau. Đừng quên muối, sẽ mang lại nước sốt theo hương vị mong muốn. Đừng tham gia vào các loại thảo mộc thơm và nhiều loại gia vị, vì Guacamole có hương vị đặc biệt của riêng nó.
Sốt bơ Guacamole: Một công thức cổ điển không có các loại rau khác
Trong công thức cổ điển cho sốt bơ Guacamole, bạn có thể sử dụng chanh thay vì chanh nếu bạn có thể nhận được cam quýt xanh.
Các thành phần
• 2 quả bơ;
• 1,5 muỗng kem chua;
• một thìa dầu ô liu;
• 1 vôi;
• hạt tiêu đen, một chút muối.
Nấu ăn
1. Cắt bơ, chọn bã và vắt ngay một quả chanh lên. Chúng tôi lấy một cái nĩa, chà xát bột giấy đến trạng thái mệt mỏi. Nếu đột nhiên trái cây khắc nghiệt, miếng xuất hiện, thì bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố.
2. Thêm kem chua vào quả bơ. Nhưng bạn cũng có thể sử dụng sữa chua, kem tươi. Khuấy.
3. Để nếm, cho muối, hạt tiêu, thảo mộc vào nước sốt này cũng có thể được thêm vào, nhưng nếu bạn không có kế hoạch lưu trữ nó. Trong các trường hợp khác, tốt hơn là đưa lá tươi trực tiếp vào món ăn.
4. Cuối cùng, thêm dầu ô liu ép trực tiếp vào nước sốt. Nó chỉ cần một chút để cung cấp cho một hương vị dễ chịu.
Sốt bơ Guacamole: Công thức thịt xông khói
Một biến thể của sốt bơ Guacamole rất thỏa mãn. Công thức liên quan đến việc sử dụng một lượng nhỏ thịt xông khói, bạn có thể lấy một sản phẩm mặn hoặc hun khói.
Các thành phần
• 3 quả bơ vừa;
• 5 dải thịt xông khói;
• 2 quả ớt;
• cà chua;
• vôi;
• một củ hành nhỏ;
• rau xanh, muối.
Nấu ăn
1. Trải dải thịt xông khói lên giấy nướng hoặc đơn giản là trên một tấm nướng, nướng trong vài phút ở nhiệt độ cao, cho đến khi một số chất béo thoát ra và một lớp vỏ màu nâu xuất hiện. Chúng tôi lấy ra, làm mát một chút.
2. Băm nhỏ hành tây và ớt, thêm một chút màu xanh lá cây.
3. Chà xát quả bơ. Chúng tôi cũng chuyển sang tổng khối lượng.
4. Gọt vỏ cà chua, giữ nó trong nước nóng, lấy hạt ra với những vùng nước. Cắt bột cà chua thành khối.
5. Vắt trong nước sốt chanh.
6. Cắt thịt xông khói thành những miếng nhỏ, kích thước bằng hạt đậu hoặc ngô, mà người Mexico yêu thích hơn. Chúng tôi sử dụng con dao sắc nhất. Đổ thịt xông khói vào nước sốt.
7. Muối, khuấy và mì Ý ngon đã sẵn sàng!
Sốt bơ Guacamole: Công thức cổ điển với hành tây và cà chua
Rau cổ điển công thức sốt bơ Guacamole. Nếu không có vỏ ớt tươi, thì bạn có thể lấy một ít hạt tiêu đỏ, tự điều chỉnh độ sắc nét.
Các thành phần
• 0,5 củ hành đỏ;
• 2 quả bơ;
• 2 tép tỏi;
• 1 quả cà chua lớn;
• 1 vôi;
• ớt;
• 2-3 nhánh rau mùi.
Nấu ăn
1. Hành tây cần được thái nhỏ, nhưng không sử dụng máy xay để cắt. Chúng ta cần một mảnh vụn, nghĩa là, khối nhỏ và mỏng. Đổ nó vào một cái bát, thêm cơ sở nghiền từ quả bơ.
2. Bóc vỏ tỏi, bỏ đuôi ra khỏi ớt. Chúng tôi cũng cắt chúng rất tinh xảo, nhưng sau đó nhào vào mặt sau của con dao để nước trái cây xuất hiện. Chuyển từ bảng vào bát với nước sốt.
3. Cắt vôi làm đôi, vắt nước cốt ra, khuấy đều.
4. Chúng tôi chặt các nhánh của rau mùi và cũng thêm vào tổng khối lượng.
5. Bây giờ, nó quay vòng cà chua. Chọn một quả cà chua lớn, đậm, nhưng dày đặc. Nhúng nó vào nước sôi, sau đó để nguội trong nước lạnh, loại bỏ da. Cắt cà chua thành nhiều phần, bỏ hạt. Cắt bột giấy thành miếng nhỏ, gửi vào nước sốt.
6. Nêm muối, khuấy đều, để guacamole đứng trong vài phút để muối tan.
Sốt bơ Guacamole: Công thức của Jamie Oliver
Chuyên gia ẩm thực nổi tiếng có ý tưởng riêng về sốt Guacamole của Mexico. Anh vui vẻ chia sẻ công thức với khán giả của mình. Và mặc dù thành phần hơi khác so với kinh điển, nhưng nó rất ngon và ngon miệng.
Các thành phần
• 2 tỏi tây;
• 5 quả cà chua cherry;
• 2 quả bơ;
• 1 quả ớt;
• 2 trái chanh;
• 0,5 bó rau mùi;
• 0,5 muỗng canh dầu ô liu;
• 1 muỗng cà phê mù tạt.
Nấu ăn
1. Rửa sạch rau mùi, xắt nhỏ bằng dao lớn, chuyển vào tô. Chúng tôi cũng xay các phần trắng của hành tây, ớt, kết hợp mọi thứ.
2. Nhào bã bơ, thêm vào tổng khối lượng và đổ ngay nước ép từ hai trái chanh.
3. Thêm muối vào nước sốt, phết một muỗng cà phê mù tạt, trộn kỹ. Nêm dầu ô liu.
4. Chuyển nước sốt vào một bát phục vụ hoặc chỉ một bát.
5. Cắt cà chua cherry thành quý. Không cần thiết phải loại bỏ hoặc bóc hạt.
6. Đặt những miếng cà chua lên trên sốt, phục vụ lên bàn!
Sốt bơ Guacamole: Dưa chuột và công thức táo
Công thức sốt Guacamole tươi với hương vị nhẹ, không phô trương. Nhưng bạn cũng có thể thêm hạt tiêu nóng vào nó nếu bạn muốn.
Các thành phần
• 0,5 quả táo xanh;
• 1 vôi;
• 1 quả dưa chuột;
• 2 quả bơ;
• 0,5 củ hành;
• 1 muỗng cà phê đường
• muối, hạt tiêu đen, rau xanh.
Nấu ăn
1. Cắt táo gọt vỏ thành chén nhỏ. Cắt đôi quả chanh, vắt nước ép ngay lên quả táo để nó không bị đen.
2. Nhào bơ, vắt nửa quả chanh vào đó, khuấy đều.
3. Băm nhỏ hành tây thật nhuyễn, đổ vào nước sốt.
4. Cắt dưa chuột tươi thành miếng nhỏ, rắc muối, để lại nước ép trong một phần tư giờ. Chúng tôi xả chất lỏng, thêm các miếng vào quả bơ.
5. Trộn tất cả các thành phần, đừng quên táo xanh trong nước cốt chanh. Khuấy, trang trí nước sốt với các loại thảo mộc, phục vụ.
Sốt bơ cay Guacamole: Công thức với ớt chuông, gừng và tỏi
Một biến thể của nước sốt Mexico rất cay, đặc biệt thích hợp cho các món thịt. Gừng chỉ được sử dụng tươi.
Các thành phần
• 250 g bơ nghiền;
• 15 g gừng;
• 15 g tỏi;
• 80 g ớt chuông đỏ;
• 30 ml nước cốt chanh;
• 1 muỗng cà phê mật ong;
• một thìa dầu;
• muối, hạt tiêu, thảo mộc.
Nấu ăn
1. Nghiền tỏi và gừng, vắt nước cốt chanh cho chúng, thêm một nhúm muối và phết một muỗng cà phê mật ong. Tất cả là nền tảng tốt cho sự đồng nhất.
2. Kết hợp hỗn hợp thơm và bơ nghiền, khuấy đều.
3. Chúng tôi lấy hạt ra từ ớt chuông, cắt nó dọc theo ống hút, và sau đó cắt ngang thành những khối nhỏ.
4. Đổ hạt tiêu, đổ dầu, ném bất kỳ loại rau xanh nào và khuấy lại. Guacamole đã sẵn sàng!
Bruschetta Recipe với sốt bơ và tôm Guacamole
Một món ăn tuyệt vời rất quan trọng để nấu với nước sốt Mexico. Nó cũng có thể được thực hiện theo bất kỳ công thức nấu ăn ở trên.
Các thành phần
• Guacamole 300 g;
• 300 g tôm;
• cà chua và rau xanh anh đào;
• muối, hạt tiêu, dầu;
• bánh mì;
• một ít đường.
Nấu ăn
1. Nấu mì ống Guacamole, đặt sang một bên, để cho nó nhấn mạnh.
2. Cắt miếng bánh mì và chiên trong lò nướng bánh hoặc nướng trong chảo.
3. Bây giờ làm tôm. Chúng tôi làm sạch nó, chắc chắn để lấy ra tĩnh mạch ruột tối. Nếu cần, rửa sạch, giũ bỏ những giọt nước.
4. Rắc tôm với muối và đường, hạt tiêu, khuấy và phết trong dầu nóng, chiên trong hai phút.
5. Mỡ những lát bánh mì chiên với một lớp nước sốt dày, đặt vài con tôm lên mỗi bánh mì nướng, số lượng tùy thuộc vào kích cỡ của chúng.
6. Cắt cà chua cherry làm đôi, trang trí bruschetta thành hai lát, thêm các loại thảo mộc, phục vụ một bữa ăn nhẹ ngon miệng để bàn.
Công thức khai vị với sốt bơ và khoai tây chiên Guacamole
Đây là công thức đơn giản nhất để sử dụng nước sốt Mexico. Đối với bữa ăn nhẹ, bạn sẽ cần những con chip lớn, nhưng bạn có thể thay thế chúng bằng những miếng bánh mì pita cắt.
Các thành phần
• chip;
• sốt guacamole;
• rau xanh.
Nấu ăn
1. Cẩn thận tháo chip ra khỏi bao bì để không bị vỡ.
2. Múc một ít nước sốt bằng thìa, phết lên khoai tây chiên, không cần làm nhòe một khối dày, để khoai tây vẫn trống ở các cạnh.
3. Đặt lên trên một miếng rau mùi hoặc rau mùi tây hoặc một nhánh nhỏ thì là. Nhấn bằng ngón tay của bạn để nó dính.
4. Chúng tôi chuyển các con chip với việc đổ đầy vào món ăn, phục vụ món khai vị ngay lập tức, cho đến khi cơ sở đã chuyển sang khập khiễng.
Sốt bơ Guacamole - Mẹo và thủ thuật hữu ích
• Ép nước từ chanh hoặc chanh sẽ dễ dàng hơn nếu múi trước đây bị nhăn hoặc lăn trên mặt bàn bằng một vòi. Chỉ thực hiện một vết cắt trên bát, vì nước sẽ ngay lập tức chảy.
• Không có chanh hay vôi? Sốt Guacamole của Mexico rất ngon và khác thường với giấm rượu hoặc balsamic. Có lẽ một quả táo để nếm thử? Hãy thử nghiệm, tìm kiếm hương vị của bạn!
