Bánh nướng không phải lúc nào cũng mất nhiều thời gian.
Có rất nhiều công thức nấu ăn nhanh, ví dụ, từ bánh phồng làm sẵn. Việc đổ đầy cũng sẽ không mất nhiều thời gian nếu đó là từ cá. Bạn thậm chí có thể lấy thực phẩm đóng hộp.
Dưới đây là những công thức thú vị và đã được chứng minh cho bánh cá từ bột đã hoàn thành.
Puff pastry fish pie - nguyên tắc nấu ăn chung
Cửa hàng bán bánh phồng có hai loại: men và bình thường. Đối với bánh nướng, bạn có thể sử dụng bất kỳ sản phẩm. Từ bột men, nướng là tuyệt vời, từ bột thông thường, vụn là dày hơn, nhưng cũng rất ngon và vụn. Tất cả những gì bạn cần làm là lấy sản phẩm ra khỏi tủ đông để nó tan ra một chút. Sau đó, bột được lăn ra, cắt, và chiếc bánh được thu thập theo công thức.
Để làm đầy, bạn có thể sử dụng cá đóng hộp, thường là cá thu, cá hồi hồng, cá thu và các loài tương tự khác với một số lượng nhỏ xương. Không cần sử dụng thực phẩm đóng hộp trong cà chua, tốt hơn là lấy cá trong nước trái cây hoặc trong dầu của bạn. Nhiều công thức cho bánh nướng với phi lê tươi, nó có thể được ướp trước.
Những gì có thể được thêm vào để điền vào:
• rau (hành tây, cà rốt, cà chua, khoai tây);
• trứng, phô mai;
• ngũ cốc, thường là gạo.
Những chiếc bánh hình thành được gửi đến lò nướng, nướng cho đến khi chín. Nếu phần nhân là cá đóng hộp, nghĩa là sẵn sàng để ăn, thì thời gian tiếp xúc được xác định bởi màu của bột.
Pink Salmon Puff Pastry Pie
Một công thức đơn giản cho một chiếc bánh cá phồng ngon tuyệt. Nó sử dụng cá hồi hồng tươi, nhưng bạn có thể lấy một con cá khác.
Các thành phần
• 500 g bột;
• 400 g cá;
• 200 g hành tây;
• 2 muỗng canh nước chanh;
• 4 muỗng canh dầu;
• hạt tiêu, muối, một quả trứng.
Nấu ăn
1. Cắt cá thành những miếng có kích thước tùy ý, bạn có thể hình khối hoặc ống hút, đổ nước chanh, rắc hạt tiêu đen, muối và trộn. Hãy để ướp trong khoảng mười lăm phút.
2. Cắt hành tây bóc vỏ, chiên trong dầu cho đến khi hơi đỏ mặt. Câm để nguội, trộn với cá hồi hồng đã chuẩn bị. Thêm rau xanh nếu muốn.
3. Tung ra một lớp bột, cắt sao cho một phần lớn hơn. Đặt trên một tấm nướng, bạn có thể sử dụng một hình dạng phù hợp.
4. Đánh trứng bằng nĩa, bôi mỡ các cạnh của đội hình. Trải phi lê cá hồi hồng với hành tây chiên.
5. Bôi trơn các cạnh của miếng bột thứ hai, tạo các lỗ nhỏ để hơi nước thoát ra, chuyển đầu vào bánh. Chúng tôi véo các cạnh.
6. Mỡ bề mặt bằng một quả trứng.
7. Chúng tôi nướng ở 200 độ. Đối với bánh cá này 30 - 35 phút là đủ.
Puff cá bánh ngọt với thực phẩm đóng hộp và gạo
Đối với món bánh cá này, bạn có thể sử dụng cá thu đóng hộp, cá thu hoặc cá hồi hồng. Nếu có cơm từ món ăn phụ thì có thể bỏ vào kho để không lãng phí thời gian nấu.
Các thành phần
• 1 gói bột (0,4 kg);
• 1 hộp thức ăn đóng hộp;
• 0,7 chén gạo;
• 1 bó hành lá;
• 0,5 bó thì là;
• trứng hoặc nước.
Nấu ăn
1. Rửa sạch gạo, đổ nước, đun sôi. Các chất lỏng ngũ cốc phải được thoát nước. Hạ nhiệt.
2. Mở một lọ cá đóng hộp, nhào các miếng. Nếu xương lớn được tìm thấy, tốt hơn là lấy chúng ra.
3. Cắt nhỏ tất cả các loại rau xanh. Thay vì hành lá, bạn có thể tiết kiệm một vài đầu trong dầu, nó cũng sẽ rất ngon.
4. Kết hợp tất cả các thành phần của cá điền vào một bát, trộn đều, hương vị. Muối nếu cần thiết. Hạt tiêu
5. Chia bột thành hai phần, lăn lớp dưới cùng ra khỏi một miếng. Đặt điền vào nó. Căn chỉnh lớp bằng một cái muỗng.
6. Tung ra phần thứ hai của bột, nhưng cắt thành dải dài.
7. Đặt một dải trên một chiếc bánh, mỡ bằng trứng hoặc nước. Đặt dải lap thứ hai và cứ thế, tạo thành toàn bộ chiếc bánh.
8. Nướng ở 220 độ cho đến khi bột đã sẵn sàng.
Mở bánh phồng cá với điền
Một biến thể của một chiếc bánh cá rất lễ hội và đẹp mắt. Nó sẽ lấy một miếng bánh phồng 250 gram, đó sẽ là cơ sở.
Các thành phần
• 250 g bột;
• 150 g cá đỏ;
• Kem 150 ml;
• 2 quả trứng;
• 50 g phô mai;
• 10 quả ô liu bị rỗ;
• 1 quả cà chua.
Nấu ăn
1. Tung ra bánh phồng. Nếu hình dạng tròn thì cắt. Để làm điều này, phủ lớp bằng một tấm hoặc nắp từ chảo, đi bộ xung quanh chu vi bằng một con dao sắc.
2. Chúng tôi dịch chuyển lớp vào khuôn, làm cho các cạnh khoảng hai cm.
3. Cắt cá đỏ thành những lát nhỏ, hạt tiêu và muối, đặt lên một chiếc bánh.
4. Cắt cà chua thành lát. Nằm ra giữa những miếng cá.
5. Chúng tôi cũng ném ô liu. Đó là khuyến khích rằng họ được đọ sức.
6. Làm điền. Chúng tôi đánh trong trứng cho đến khi mịn, đổ kem, cho gia vị vào. Nướng phô mai với khoai tây chiên mịn, thêm và trộn.
7. Đổ đầy bánh lên trên. Điều quan trọng là không vội vàng ở đây, sử dụng một cái muỗng.
8. Đặt mẫu vào lò sấy nóng sẵn đến 210 độ. Một chiếc bánh mở được nướng trong khoảng nửa giờ.
9. Lấy ra khỏi lò, nhưng không phải từ khuôn. Chúng tôi cho chất làm đầy để mạnh hơn, sau đó chuyển nó vào món ăn.
Bánh cá phồng "Cá vàng"
Bánh này có thiết kế ban đầu. Để làm đầy, cá đóng hộp được sử dụng trong nước ép của nó.
Các thành phần
• 0,5 kg bột;
• 2 lon cá đóng hộp;
• 3 quả trứng luộc;
• 2 đầu hành tây;
• gia vị, thảo mộc;
• 2 muỗng canh dầu;
• 1 quả trứng sống.
Nấu ăn
1. Trứng luộc cần được làm sạch, nghiền thành khối.
2. Hành tây cũng được bóc vỏ, xắt nhỏ, đặt trong chảo rán, cho đến khi đỏ mặt. Kết hợp với trứng.
3. Thêm cá nghiền, giải phóng khỏi độ ẩm dư thừa, nêm đầy gia vị, cho rau xanh vào cho vừa ăn. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
4. Cắt một phần ba bột, đặt sang một bên. Chúng tôi lăn ra lớp còn lại, chú ý đến các cạnh, chúng sẽ trở nên rất mỏng.
5. Đặt miếng trám vào giữa, tạo một con lăn thon dài bắt chước cá.
6. Chúng tôi thu thập các cạnh mỏng vào bên trong, nhúm trong các bộ phận.
7. Tung ra bột đã hoãn trước đó, cắt ra các vòng tròn nhỏ. Đặt vảy lên cá hình thành.
8. Mỡ bánh cá ban đầu bằng một quả trứng, nướng cho đến khi nó có màu hồng.
Puff cá bánh ngọt với khoai tây
Khoai tây và cá được sử dụng cho chiếc bánh này là tươi. Bạn có thể dùng bất kỳ loại nào, theo công thức trọng lượng của phi lê nguyên chất không có lỗ và da được chỉ định.
Các thành phần
• 1 gói bột;
• 2 củ khoai tây;
• 350 g phi lê cá;
• 1 bó thì là;
• 4 muỗng canh mayonnaise;
• gia vị, trứng.
Nấu ăn
1. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành những đĩa tròn mỏng, rắc gia vị, thêm một nửa mayonnaise.
2. Cắt phi lê cá thành lát, nêm gia vị, thêm mayonnaise còn lại, trộn đều.
3. Tung bột ra, chia thành hai phần khác nhau, một miếng nhỏ hơn sẽ đi đến đỉnh của chiếc bánh.
4. Đặt khoai tây lên lớp dưới cùng.
5. Rắc thì là xắt nhỏ lên trên, đặt miếng cá lên đó.
6. Trên một phần nhỏ của bài kiểm tra, thực hiện nhiều vết cắt hỗn loạn. Chúng cần thiết cho việc giải phóng hơi nước.
7. Chuyển lớp, trải đều cho đầy, nối các cạnh của chiếc bánh, xoắn chặt.
8. Mỡ bánh cá với trứng.
9. Đặt khuôn vào lò nướng. Nướng bánh trong khoảng 40 phút ở 200 độ.
Puff cá bánh ngọt với bắp cải
Đối với bánh cá làm từ bánh phồng, bạn có thể sử dụng không chỉ tươi mà còn cả dưa cải bắp. Việc nấu ăn sẽ tương tự, nó cũng cần được chiên.
Các thành phần
• gói bột;
• 400 g bắp cải;
• 1 củ hành tây;
• 1-2 ngân hàng saury;
• dầu, gia vị.
Nấu ăn
1. Hành tây cắt. Ném nó vào chiên trong bơ ấm, sau vài phút chúng ta ném bắp cải xắt nhỏ, chiên cho đến khi mềm, thêm gia vị.
2. Mở một lọ cá, bạn có thể lấy một hoặc hai, nhào miếng, kết hợp với bắp cải. Làm nguội hoàn toàn.
3. Chúng tôi làm một chiếc bánh kín thông thường từ hai lớp bột hoặc chúng tôi tạo thành một cái gì đó thú vị theo ý của chúng tôi.
4. Nướng cho đến khi chín ở 220 độ. Chúng tôi đang chờ đợi một lớp vỏ vàng và bạn có thể lấy nó ra!
Bánh cá mở làm từ bánh phồng với khoai tây và phô mai
Một công thức khác cho một chiếc bánh mở thú vị. Một lần nữa, bạn cần một miếng bột lớn hơn một chút so với hình dạng để làm cho các mặt.
Các thành phần
• 250 g bột;
• 250 g cá phi lê;
• 120 g mayonnaise;
• 2-3 củ khoai tây;
• 100 g phô mai;
• gia vị.
Nấu ăn
1. Đổ khoai tây đã bóc vỏ vào nước sôi, đun sôi trong 7-8 phút. Mát trong nước lạnh.
2. Rắc cá thành lát với gia vị, ngâm trong vài phút, cho đến khi khoai tây chín và nguội.
3. Thêm bất kỳ gia vị nào vào mayonnaise như bạn muốn, bạn có thể vắt một tép tỏi.
4. Cho lớp bột vào khuôn, mỡ với một lớp mayonnaise mỏng, phết các miếng cá với gia vị.
5. Từ trên cao, chúng tôi xếp khoai tây cắt thành lát, mà trước đây chúng tôi nấu chín nhẹ.
6. Bôi trơn đầu với mayonnaise, gửi bánh vào lò nướng trong 25 phút. Nhiệt độ tất cả các thời gian 200.
7. Lấy bánh ra, đổ đầy phô mai cứng.
8. Chúng tôi thêm nhiệt độ đến 230, đặt bánh cá vào lò nướng một lần nữa, nấu cho đến khi đẹp và giòn trên đầu.
Puff pastry fish pie - mẹo và thủ thuật
• Bánh sẽ không bị nứt ở trên, các đường may sẽ không bị dính ra nếu bạn tạo một vài lỗ nhỏ trên đầu. Thông qua họ sẽ đến hơi nước từ điền sôi.
• Việc làm bánh phồng sẽ dễ dàng hơn, nếu bạn làm ướt các cạnh bằng nước hoặc sữa, bạn có thể bôi mỡ chúng bằng một quả trứng tươi.
• Không nướng bánh phồng ở nhiệt độ dưới 200 độ, lớp vỏ sẽ khô và cứng.
• Bạn có bất kỳ bột cắt tỉa? Chúng có thể được cuộn mỏng và đặt trên cơ sở của bánh hoặc được sử dụng để trang trí. Trong trường hợp này, bề mặt phải được bôi trơn để mọi thứ được bám chắc.
