Một chiếc bánh nhanh là một phát minh tuyệt vời! Bạn có thể làm hỏng gia đình mình bằng những chiếc bánh ngọt tươi, nhưng đừng dành nhiều thời gian cho nó.
Hầu hết các bánh nướng được làm từ các loại thực phẩm nguyên thủy, rẻ tiền nhất có thể được tìm thấy trong bất kỳ tủ lạnh. Một lựa chọn làm đầy phổ biến là cá. Thông thường nó là thực phẩm đóng hộp, cũng tiết kiệm thời gian.
Quick Fish Pie - Nguyên tắc nấu ăn chung
Bánh roi thường được làm từ bột lỏng. Tại trung tâm của trứng và một số sản phẩm lỏng: kefir, mayonnaise, kem chua. Bạn có thể trộn nhiều loại. Bột được chuẩn bị trong vài phút, vì vậy bạn cần bật ngay lò nướng, để nó nóng lên. Không kém phổ biến trong bánh nướng bánh tại nhà, mua trong một cửa hàng. Bạn cũng có thể làm bánh cá từ nó, một vài công thức thú vị dưới đây.
Đặt bột nhào sang một bên, làm cho điền. Thường được sử dụng là cá thu, cá thu, cá hồi hồng và các loại cá tương tự khác trong nước ép hoặc dầu của chúng. Nhưng bạn có thể lấy thịt luộc, hầm và thậm chí là thịt sống, nếu có. Trong mọi trường hợp, các mảnh cần phải được cắt hoặc nhào để nhồi.
Những gì được thêm vào cá:
• hành lá, thì là;
• trứng luộc;
• hành tây;
• ngũ cốc.
Lắp ráp bánh rất đơn giản: một nửa bột được đổ, sau đó đổ đầy và bột còn lại một lần nữa. Lớp trên cùng được kéo dài gọn gàng bằng một cái muỗng, bạn cần ẩn toàn bộ phần trám. Bánh nướng được nướng trong nồi nấu chậm hoặc trong lò gas hoặc điện thông thường. Bánh nướng từ bánh phồng được thu thập theo cùng một cách, nhưng từ hai lớp được cuộn bởi một pin lăn. Chúng thường được nướng trong lò.
Bánh cá nhanh với sốt mayonnaise và kem chua (với đồ hộp)
Việc chuẩn bị tích cực của chiếc bánh cá nhanh này sẽ không mất hơn 15 phút. Tiếp theo, tin tưởng vào lò nướng hoặc nồi nấu chậm, nó cũng có thể được nướng trong đó.
Các thành phần
• 150 gram mayonnaise;
• ba quả trứng lớn;
• 150 gram kem chua;
• 250 gram bột;
• 7 g bột nở;
• 0,5 muỗng cà phê muối;
• 2 lon saury trong dầu hoặc trong nước ép của chính họ;
• 1 bó hành lá;
• 1 muỗng canh. tôi đường.
Nấu ăn
1. Đập ba quả trứng vào một cái bát. Thật tiện lợi khi nhào bột bằng máy trộn, nó sẽ bật ra rất nhanh. Thêm muối, đường. Bạn có thể nhào mà không cần đường, nhưng nó sẽ cho màu sắc đẹp. Đánh trong vài giây.
2. Phết kem chua với mayonnaise, đánh lại.
3. Nhập bột. Đổ máy xới lên trên và khuấy đều lần nữa. Đặt bột sang một bên.
4. Mở đồ hộp. Đổ hết chất lỏng, nhào nặn cá bằng nĩa hoặc dùng tay thành từng miếng nhỏ. Xương cột sống lớn ngay lập tức ngả. Cắt hành lá, trộn với saury.
5. Đổ một nửa bột vào một hình thức bôi trơn, đổ đầy cá, đổ phần thứ hai của bột lên trên.
6. Gửi đến lò nướng, nướng 230 - 35 phút ở 190 độ.
7. Hoặc là chúng tôi thu thập chiếc bánh ngay lập tức trong một bát nhiều nồi, chuẩn bị năm mươi phút ở chế độ nướng.
Bánh cá Puff Puff nhanh
Lựa chọn cho những bà nội trợ thậm chí không muốn nhào bột. Tại sao, nếu bạn có thể mua nó trong một cửa hàng. Ngoài thực phẩm đóng hộp, trứng luộc cũng được thêm vào để làm nhân cho một chiếc bánh cá nhanh chóng.
Các thành phần
• 0,5 kg bột;
• 3 quả trứng;
• 1 giây. tôi hạt vừng (tùy chọn);
• 2 lon cá đóng hộp;
• 1 bó hành tây;
• 1 bó thì là.
Nấu ăn
1. Chúng tôi hoàn toàn có bất kỳ bánh ngọt phồng, thậm chí men, cho chiếc bánh này. Chúng tôi để nó trên bàn trong 30 phút, để nó tan băng.
2. Luộc trứng nếu không có trứng luộc. Xúc xắc, thêm rau xanh xắt nhỏ và cá đóng hộp cho chúng. Nếu có ít chất lỏng, sau đó bạn có thể để nó. Khuấy đều, tiêu cho vừa ăn.
3. Cắt bột làm đôi, vì chúng ta cần hai lớp. Nhẹ nhàng cuộn pin lăn. Chúng tôi đặt một phần vào mẫu, phân phối nhồi.
4. Chúng tôi đặt lớp thứ hai lên thớt. Chúng tôi thực hiện các vết cắt nhỏ bằng một con dao sắc để giải phóng hơi nước. Sau đó chuyển bột này vào bánh. Các cạnh của các lớp được kết nối chắc chắn để chúng không bị dính ra. Để an toàn, trước tiên bạn có thể làm ẩm chúng.
5. Gửi một lớp bánh với cá điền để nướng. Nấu cho đến khi vàng nâu, làm nóng lò nướng đến 210-230 độ.
Bánh cá kefir nhanh
Một công thức bột bánh phổ biến khác cho bánh cá nhanh chóng. Nếu không có kefir hoặc nó không đủ, sau đó thêm an toàn kem chua, sữa chua hoặc sữa nướng lên men, điều này không làm hỏng bột.
Các thành phần
• 0,5 lít bất kỳ kefir;
• 30 ml dầu;
• một cặp trứng;
• 360 gram bột;
• muối, đường và baking soda.
Điền vào:
• 2 đầu hành tây;
• 2 lon cá đóng hộp;
• 1-2 muỗng canh dầu;
• gia vị, thảo mộc.
Nấu ăn
1. Đổ 0,5 muỗng cà phê vào kefir ấm. uống soda, khuấy đều. Thêm nhiều muối, một thìa đường và một vài quả trứng. Đánh cho đến khi mịn.
2. Thêm bột vào bột theo công thức, khuấy lại và đổ dầu thực vật. Đặt khối hỗn hợp sang một bên.
3. Cắt hành tây, gửi vào chảo, chiên trong dầu trong vài phút. Hủy bỏ từ nhiệt. Nhào thức ăn đóng hộp, băm nhỏ rau xanh cho đầy, kết hợp với hành tây. Khuấy. Nếu muốn, đặt bất kỳ gia vị, bạn có thể thêm một vài quả trứng luộc.
4. Đổ ½ một phần bột kefir vào khuôn hoặc vào cốc nhiều cốc. Bây giờ đến cá băm, một lần nữa chúng tôi tưới tất cả bằng bột.
5. Chúng tôi nướng trong lò ở 200 độ 35-40 phút hoặc một chu kỳ đầy đủ trong một nồi nấu chậm, trung bình, nó kéo dài 50 phút.
Bánh cá nhanh với bắp cải (bánh phồng)
Một biến thể của một điền rất ngon và thơm cho một chiếc bánh cá nhanh chóng. Nó sử dụng bắp cải tươi, nhưng bạn có thể lấy rau ngâm theo cách tương tự, nó cũng hóa ra tốt.
Các thành phần
• 0,5 kg bột;
• 0,4 kg bắp cải;
• 1 lon cá;
• 1 muỗng cà chua;
• 4 muỗng canh dầu;
• 1 củ hành tây;
• gia vị.
Nấu ăn
1. Chúng tôi bắt đầu với việc chuẩn bị bắp cải, trong khi bột được để qua một bên, đường dẫn tan
2. Băm nhỏ bắp cải và hành tây, gửi mọi thứ ngay lập tức vào chảo, chiên cho đến khi mềm. Nêm gia vị. Để sáng, đặt cà chua, sốt cà chua hoặc bất kỳ loại nước sốt tương tự nào khác vào cuối. Hủy bỏ từ nhiệt.
3. Nhào một lọ cá, thêm vào bắp cải.
4. Chia bột, nhưng không làm đôi. Để một phần lớn hơn một chút, cuộn nó lại bằng một cái cán, chuyển nó thành hình dạng, làm các cạnh nhỏ.
5. Trải lớp làm mát, san phẳng lớp. Chúng tôi phủ một lớp bột thứ hai, cũng là một ít.
6. Ở đầu chúng ta tạo ra một vài lỗ.
7. Chúng tôi nướng một chiếc bánh ở 220 độ, vì bánh phồng không thích nhiệt độ thấp. Chúng tôi được hướng dẫn bởi một lớp vỏ vàng từ trên cao.
Bánh cá nhanh (với cá tươi)
Để chuẩn bị cho việc đổ đầy, bạn sẽ cần phi lê của bất kỳ loài cá biển hay sông nào, không có nhiều khác biệt. Kefir bột với bơ thực vật.
Các thành phần
• 250 ml kefir;
• 70 g bơ thực vật;
• 2 quả trứng;
• 2/3 muỗng cà phê soda;
• muối, bột mì.
Điền vào:
• 400 g phi lê cá;
• 0,5 quả chanh;
• 2 bó hành lá;
• hạt tiêu, muối hoặc nước tương.
Nấu ăn
1. Cá tan, nếu đông lạnh, tan băng. Sau đó rửa sạch, lau khô và cắt thành miếng nhỏ. Bạn có thể làm khối hoặc ống hút. Rắc nước cốt chanh, muối hoặc nêm với nước tương, hạt tiêu và trộn. Hãy để nó ướp một chút.
2. Nhào bột. Chỉ cần kết nối mọi thứ trừ bột mì, roi da bằng máy trộn. Đổ bơ thực vật tan chảy, đổ bột. Khoảng ba ly nên đi, nhưng tất cả phụ thuộc vào mật độ của kefir và kích thước của trứng. Chúng tôi làm bột giống như cho fritters.
3. Cắt rau xanh, thêm vào cá ướp chanh, trộn đều.
4. Rải một nửa bột, căng bằng thìa, bây giờ phân phối điền đầy.
5. Phủ cá tươi và rau xanh với phần còn lại của bột.
6. Gửi mẫu vào lò nướng. Chúng tôi nấu bánh cá pi 180 độ trong khoảng 40-45 phút, tập trung vào việc làm đầy.
Bánh cá nhanh với khoai tây và cá hồi hồng đóng hộp
Để chuẩn bị chiếc bánh này, bạn cần cá hồi hồng đóng hộp, cũng như một củ khoai tây sống. Trước khi đun sôi củ là không cần thiết. Nhưng nếu bạn có khoai tây luộc ở nhà, thì bạn có thể lấy nó.
Các thành phần
• 250 g kefir;
• 1 1/3 chén bột trắng;
• trứng;
• muối, soda;
• 4 muỗng canh dầu.
Đối với điền:
• 1 lon cá hồi hồng;
• 1 củ khoai tây;
• 1 củ hành lớn;
• 1 muỗng canh dầu, gia vị.
Nấu ăn
1. Từ trứng, 0,5 muỗng cà phê. muối và một lượng soda, kefir và bột như vậy, nhào bột. Cuối cùng, đổ dầu thực vật, đánh đều.
2. Cắt đầu hành tây, chiên trong dầu cho đến khi trong suốt.
3. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành dải mỏng, để nó có thời gian nướng trong chiếc bánh.
4. Mở cá hồi hồng, tách cá thành từng miếng nhỏ.
5. Đổ một phần bột, cân bằng thìa. Chúng tôi trải khoai tây, cá hồi hồng lên trên và rắc hành xào.
6. Bây giờ nhẹ nhàng đổ bột còn lại. Lấy một cái muỗng hoặc thìa, kéo dài qua phần đầy.
7. Một chiếc bánh như vậy được nướng trong lò trong 40 phút ở nhiệt độ trung bình 180.
8. Bạn có thể nấu một chiếc bánh với cá hồi hồng trong nồi nấu chậm, sẽ mất 60 phút ở chế độ nướng.
Bánh cá nhanh - Mẹo & thủ thuật
• Đường cho bánh có màu đẹp và nâu vàng, nhưng không nên quá nhiều trong bột.
• Nếu có ít cá để làm đầy, bạn có thể thêm thứ gì đó vào thứ khác: bắp cải hầm, gạo, rau xanh, khoai tây luộc, trứng.
• Bánh không muốn được lấy ra khỏi khuôn? Để anh một mình. Sau 15-20 phút đáy sẽ trở nên ẩm ướt, nó sẽ bị tụt lại phía sau. Bạn có thể dùng đến các mánh khóe - đặt mẫu đơn vào một bát nước hoặc trên một chiếc khăn ướt.
• Không cần thiết phải đổ từ cá đóng hộp vào trám. Nếu gạo hoặc trứng được sử dụng trong thịt, chúng sẽ hấp thụ một số chất lỏng. Bánh sẽ ngon hơn.
• Sẽ không có vết nứt trên bề mặt, nắp sẽ vẫn phẳng nếu một lỗ được tạo ra để hơi nước thoát ra. Kỹ thuật này phù hợp với các loại bột dày.
