Thịt lợn là loại thịt lý tưởng để nấu nướng trong lò nướng. Ở đó nó luôn được nướng, hóa ra ngon và ngon ngọt, nếu được nấu đúng cách.
Thịt dưới lớp vỏ phô mai đặc biệt dễ chịu, công thức nấu ăn tốt nhất được thu thập ở đây.
Thịt lợn dưới phô mai trong lò nướng - nguyên tắc chung của nấu ăn
Các món ăn mềm và ngon nhất sẽ ra khỏi thăn. Nhưng bạn có thể sử dụng các bộ phận khác của thân thịt mà không cần xương. Thông thường, thịt được cắt thành lát hoặc đĩa, như cho sườn. Sau đó, nó được chà xát với các loại gia vị, ngâm trong nước ướp hoặc mỡ với nước sốt. Bạn có thể để nó trong một thời gian, để thịt lợn được bão hòa và mềm. Sau đó, nó được kết hợp với các thành phần khác. Thông thường các món ăn được đặt trong các lớp trong khuôn hoặc trên một tấm nướng.
Bạn có thể nấu món gì với:
• rau quả;
• trái cây;
• nấm;
• ngũ cốc.
Nhưng điều chính là phô mai. Chúng tôi chắc chắn lấy các loại cứng để chúng tan chảy tốt trong lò, và một lớp vỏ đẹp mắt trên món ăn. Phô mai có thể được thêm ngay lập tức, nhưng thường xuyên rắc món ăn vào giữa nấu. Trong trường hợp này, thịt sẽ có thời gian để nướng, và lớp vỏ phô mai sẽ không bị cháy.
Thịt lợn ngon ngọt dưới phô mai trong lò nướng (với cà chua)
Công thức cho thịt lợn tuyệt vời với phô mai trong lò, cũng cần cà chua tươi. Nếu muốn, bạn có thể thay mayonnaise bằng kem chua, món ăn sẽ không quá béo.
Các thành phần
• 0,7 kg thịt lợn;
• 2 quả cà chua;
• 150 g phô mai;
• 80 g mayonnaise;
• 2 muỗng canh nước tương;
• 2 tép tỏi;
• muối, hạt tiêu.
Nấu ăn
1. Chúng tôi cắt thịt bằng các tấm ngang qua các sợi, độ dày của miếng là 0,5 cm. Chúng tôi lấy một cái búa cho sườn và đi qua thịt một chút, nhưng không cần nó trong một thời gian dài.
2. Chà thịt lợn với hạt tiêu, thêm một chút muối, bạn có thể để nó trong một giờ để ngâm, nhưng không nhất thiết phải như vậy.
3. Kết hợp mayonnaise với nước tương, vắt tỏi bóc vỏ cho chúng, khuấy đều.
4. Cắt cà chua thành hình tròn.
5. Chúng tôi đặt thịt lên một tấm nướng, bên trên là cà chua. Số lượng tùy thuộc vào kích thước của miếng sườn, bạn có thể đặt 2-3 cốc.
6. Top mỡ cà chua với sốt mayonnaise. Phân phối trong suốt món ăn.
7. Gửi đến lò nướng, nấu ở 180 trong khoảng 20-25 phút. Cà chua được nướng, ngâm trong nước thịt.
8. Sau đó tăng nhiệt độ lên 200, chà phô mai thô, rắc cà chua lên trên.
9. Chúng tôi gửi thịt lợn để nướng lại trong 15 phút, chúng tôi được hướng dẫn bởi sự xuất hiện của một lớp vỏ ngon.
Thịt lợn dưới phô mai trong lò nướng trên gối rau
Đối với món ăn này, bạn sẽ cần rất nhiều hành tây, chính trên đó là thịt sẽ được nướng. Cà rốt được thêm một chút cho vẻ đẹp và màu sắc. Bạn có thể nấu ăn mà không cần nó.
Các thành phần
• nửa kg hành tây;
• 700 g thịt lợn;
• 1 củ cà rốt;
• 50 ml giấm;
• gia vị cho thịt;
• phô mai 130 g;
• 3 muỗng canh mayonnaise.
Nấu ăn
1. Chúng tôi băm nhỏ hành tây với một nửa vòng lớn. Đổ 150 ml nước và giấm ăn vào một cái bát. Khuấy, ngủ hành. Dưa trong khoảng nửa giờ, thỉnh thoảng khuấy.
2. Cắt thịt lợn thành các lớp hoặc lát tùy thích.
3. Cho gia vị vào mayonnaise, bạn có thể tỏi, một ít rau xanh. Khuấy và chà xát các miếng thịt.
4. Gọt vỏ cà rốt, cắt thành dải hoặc vòng tròn mỏng.
5. Lấy hành tây từ nước ướp, muối, hạt tiêu, trộn với cà rốt và nằm trong một lớp chẵn trên một tấm nướng.
6. Trên cùng của hành tây, phân phối miếng thịt lợn.
7. Chúng tôi gửi thịt để nướng trong 25 phút. Nhiệt độ 180.
8. Trong thời gian này, chúng tôi chà phô mai.
9. Lấy thịt và hành tây ra khỏi lò, rắc phô mai bào.
10. Đặt món ăn một lần nữa vào lò nướng, nấu cho đến khi vàng nâu trên đầu. Đây là khoảng 15-20 phút. Đưa ra ngoài.
Thịt lợn với phô mai trong lò với khoai tây
Nhiều người nấu một món thịt lợn tương tự với phô mai trong lò nướng. Nó rất thuận tiện ở chỗ nó không cần thêm, và khoai tây ngay lập tức hoạt động như một món ăn phụ.
Các thành phần
• 0,6 kg thịt;
• 0,6 kg khoai tây;
• 0,15 kg hành tây;
• 2 tép tỏi;
• 150 g phô mai;
• 0,1 kg mayonnaise;
• gia vị cho khoai tây và thịt.
Nấu ăn
1. Cắt thịt thành những lát không lớn hơn 2 cm. Thả vào tô, rắc gia vị, muối, hạt tiêu và trộn đều. Để thịt lợn đứng một chút.
2. Trong khi chúng ta làm sạch tất cả các loại rau, hãy cắt hành tây trong một nửa vòng. Khoai tây được cắt riêng thành lát.
3. Thêm gia vị, tỏi nghiền vào khoai tây và đặt mayonnaise. Khuấy.
4. Bôi trơn hình thức mà chúng ta sẽ nướng thịt lợn. Chúng tôi đẻ thịt, san bằng lớp.
5. Hành tây đến từ trên cao, rắc đều.
6. Bây giờ phân phối khoai tây dày dạn trong một lớp. Bìa bằng giấy bạc.
7. Chúng tôi nướng một món ăn trong lò trong nửa giờ. Nhiệt độ 180. Khoai tây sẽ trở nên mềm hơn, được đâm bằng dao.
8. Chúng tôi lấy ra mẫu, loại bỏ giấy bạc. Nhanh chóng lấp đầy mọi thứ với phô mai trên đầu.
9. Đưa món ăn có màu nâu vàng và nấu chín hoàn toàn.
Thịt lợn với phô mai trong lò với dứa
Đối với thịt lợn dưới phô mai trong lò nướng, chúng tôi sẽ sử dụng vòng dứa đóng hộp. Món ăn rất thanh lịch, ngon ngọt, lễ hội và có vị cay. Nếu không có nhẫn. Sau đó, bạn có thể lấy lát dứa.
Các thành phần
• 600 g thịt;
• vòng dứa theo số lượng sườn;
• 70 g mayonnaise;
• 1 tép tỏi;
• 120 g phô mai;
• gia vị.
Nấu ăn
1. Rửa sạch một miếng thịt lợn, sau đó cắt thành miếng, nhưng không mỏng lắm. Khoảng nửa centimet. Chạm nhẹ từng miếng bằng búa.
2. Chà thịt với gia vị. Chúng tôi chuyển sang một tấm nướng bánh.
3. Trộn mayonnaise với một tép tỏi. Mỡ sườn với nước sốt.
4. Chúng tôi nằm trên thịt dọc theo vòng dứa hoặc vài miếng cắt.
5. Cho thịt vào lò nướng trong 15 phút. Nhiệt độ 200. Chúng tôi đảm bảo rằng dứa không bị cháy.
6. Nướng phô mai thô.
7. Lấy tấm nướng ra khỏi lò. Hào phóng xếp phô mai lên dứa. Chúng tôi không cố gắng phủ lên tất cả mọi thứ xung quanh các cạnh, vì phô mai được nấu chín, nó sẽ lan rộng.
8. Mang thịt đến trạng thái sẵn sàng trong 15-20 phút nữa.
Thịt lợn với phô mai trong lò với nấm ngâm
Món ăn này có thể được chế biến không chỉ với dưa chua, mà còn với nấm xào hoặc luộc. Khi bạn thích nhiều hơn. Bạn có thể mất ít phô mai.
Các thành phần
• 0,5 kg thịt lợn;
• 0,2 kg nấm;
• 200 g phô mai;
• gia vị;
• 100 g mayonnaise.
Nấu ăn
1. Chúng tôi cắt thịt, như cho sườn. Chúng tôi trải các mảnh trên thớt trong một lớp chẵn, phủ một lớp màng và gõ bằng búa.
2. Chà thịt đánh với mayonnaise trộn với gia vị. Nếu nấm bị mặn, thì hãy tính đến điều này khi thêm muối. Nên để thịt trong một giờ để sườn được ướp.
3. Bây giờ cắt nấm. Tấm mỏng tốt hơn.
4. Đặt thịt lên một tấm nướng, sau đó phân phối nấm lên trên.
5. Cắt phô mai thành lát. Chúng tôi đặt một vài miếng phô mai lên trên thịt với nấm để phủ đầy càng nhiều càng tốt.
6. Chỉ còn lại để đặt món ăn vào lò nướng. Nấu trong lò ở 180 độ cho đến khi vàng nâu.
Thịt lợn cuộn với phô mai trong lò
Công thức cho một món thịt lợn tuyệt vời với phô mai trong lò nướng. Mận khô được sử dụng như là một điền. Nhưng mơ khô, nấm xào, quả óc chó hoặc dứa cũng phù hợp. Có nhiều biến thể, nhưng nguyên tắc chuẩn bị không thay đổi.
Các thành phần
• 700 g thịt;
• 200 ml kem chua;
• 2 tép tỏi;
• gia vị;
• 200 g mận khô;
• 40 ml nước tương;
• 200 g phô mai.
Nấu ăn
1. Kết hợp kem chua với nước tương và tỏi, khuấy đều. Cắt thịt lợn thành lát, đánh đều để nhồi có thể được bọc trong đó.
2. Bôi trơn thịt bên trong bằng gia vị. Bạn không cần phải làm điều này bên ngoài.
3. Rửa sạch mận khô. Nếu nó cứng và khô, thì trước đó, hãy chắc chắn ngâm nó trong nước. Nếu không, anh ta sẽ lấy độ ẩm từ thịt.
4. Đặt một vài miếng mận vào một miếng, xoắn cuộn. Vặn chặt đầu bằng một hoặc nhiều tăm.
5. Làm nóng dầu trong chảo. Trải đều cuộn, chiên cho đến khi vàng nâu.
6. Chúng tôi lấy tăm ra khỏi thịt lợn.
7. Chúng tôi chuyển các cuộn thành một món nướng.
8. Bôi trơn tự do với sốt kem chua. Phần còn lại chỉ đơn giản là đổ lên trên.
9. Nướng phô mai thô, đổ các cuộn lên trên.
10. Gửi món ăn trong 20 phút trong lò nướng. Chúng tôi nướng cho đến khi sẵn sàng.
Thịt lợn tẩm gia vị dưới phô mai trong lò
Một công thức cho thịt tuyệt vời dưới pho mát trong một ướp ngon. Nên để thịt lợn ướp trong ít nhất 2 giờ.
Các thành phần
• 1 kg thịt;
• 70 ml nước tương;
• 1 muỗng cà phê gia vị cho thịt nướng;
• hạt tiêu đen và đỏ;
• 1 muỗng cà phê ớt bột ngọt;
• 3 tép tỏi;
• 2 muỗng canh sốt cà chua;
• 2 củ hành tây;
• 200 g phô mai.
Nấu ăn
1. Trộn nước tương với sốt cà chua. Bạn có thể lấy bột cà chua, nhưng một phần ba của định mức, nếu nó được cô đặc. Thêm gia vị, tất cả các loại hạt tiêu và tỏi nghiền. Khuấy. Nếu nước tương hơi mặn, thì chúng tôi sẽ thêm một chút, vì thịt là một kilôgam.
2. Cắt hành tây trong nửa vòng, cho vào ướp. Sử dụng tay của chúng tôi để giải phóng một chút nước trái cây.
3. Cắt thịt thành lát, ít hơn một chút so với thịt nướng.
4. Chuyển thịt lợn vào ướp, trộn và chắc chắn để kéo lên trên của màng bám. Để lại ướp.
5. Trộn lại thịt.
6. Chúng tôi chuyển thịt lợn và hành tây vào một khuôn, làm cho nó trong một lớp.
7. Nướng trong hai mươi phút trong lò nướng. Chúng tôi đặt và nấu ăn ở 180.
8. Chà phô mai.
9. Chúng tôi có được thịt. Đậy đều đĩa bằng phô mai. Bây giờ chúng tôi thêm nhiệt độ đến 220, chúng tôi nấu ăn cùng một lúc.
Thịt lợn với phô mai trong lò nướng - mẹo và thủ thuật
• Nếu bạn nghi ngờ độ tươi hoặc chất lượng của thịt, bạn có thể ngâm trước trong dung dịch kali permanganat hoặc giấm ăn.
• Để làm cho thịt từ một con lợn con không còn non và mềm, bạn có thể phủ trước các miếng bằng mù tạt và để trong vài giờ.
• Nếu bạn thêm một muỗng cà phê đường hạt hoặc cùng một lượng mật ong tươi vào nước xốt hoặc nước sốt, thịt sẽ trở nên ngon hơn.
