Sô cô la là một trong những món ăn yêu thích của hầu hết mọi người. Màu đen, sữa, với nho khô hoặc các loại hạt - sở thích hương vị khác nhau.
Điều đáng chú ý là sô cô la đắng có lợi ích đáng kể cho cơ thể. Một sản phẩm lý tưởng là một sản phẩm chứa 72% ca cao. Nó là tự nhiên, có vị đắng, hương thơm phong phú.
Nếu bạn muốn đồ ngọt, nên ưu tiên cho sản phẩm cụ thể này.
Hàm lượng calo và thành phần của sô cô la đen
Mỗi thương hiệu sản xuất sô cô la đen trong công nghệ của mình. Người tiêu dùng cần biết rằng càng nhiều ca cao trong thành phần, sản phẩm sẽ càng hữu ích. Nó cũng đáng chú ý về hàm lượng calo của sô cô la đen. Có 539 kcal trên 100 gram.
Một số phân khúc của sản phẩm sẽ không gây hại cho con số, vì nó có chỉ số đường huyết thấp. Quan hệ tình dục công bằng, xem con số của họ, tôi hạn chế chế độ ăn uống của tôi từ những món ngọt. Nó không liên quan đến sô cô la đen. Ngay cả chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt nhất cũng được cho phép một miếng sô cô la đen.
Ít người nhận ra rằng lợi ích của sô cô la đen bắt nguồn từ thành phần vitamin quý giá của nó:
• thiamine và riboflavin;
• flavonoid;
• canxi, natri, phốt pho, sắt;
• Vitamin E, PP.
Lợi ích của sô cô la đen đối với cơ thể con người
Thật khó để tin rằng việc sử dụng sô cô la có thể ảnh hưởng đến tình trạng chung của cơ thể con người. Tuy nhiên, nó đã được chứng minh rằng điều này thực sự là như vậy. Một lát sô cô la đen được khuyến khích để ăn hàng ngày bởi cả người lớn và trẻ em.
1. Đáng ngạc nhiên, một lát sô cô la đắng dài làm dịu cơn ho dài và mệt mỏi. Sản phẩm có chứa theobromine. Các nghiên cứu y học đã chỉ ra rằng nó làm mềm cổ họng, làm dịu cơn ho.
2. Cho phép bạn hạ huyết áp. Những người bị huyết áp cao nên tiêu thụ 30 gram sô cô la đen mỗi ngày (72% ca cao trở lên).
3. Nếu bạn liên tục tiêu thụ sô cô la đắng (với số lượng hợp lý), nguy cơ đột quỵ và đau tim sẽ giảm. Người ta cũng biết rằng trong thành phần của sản phẩm có các chất chống oxy hóa hữu ích cho não, cũng như hệ tim mạch.
4. Giảm mức cholesterol xấu trong máu.
5. Việc sử dụng sô cô la đen cho hệ thần kinh đã được chứng minh nhiều lần. 20-30 gram sản phẩm làm giảm căng thẳng, nhanh chóng vui lên. Kết quả của việc ăn sô cô la, việc sản xuất hormone endorphin (hormone hạnh phúc) được kích thích, kết quả là, một người cảm thấy hài lòng.
6. Thành phần của sô cô la đen chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa. Chúng được cơ thể con người yêu cầu để chống lại các gốc tự do. Chất chống oxy hóa có thể làm chậm quá trình lão hóa, ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh về hệ tim mạch, tim mạch.
7. Sôcôla đen "làm dịu cơn thèm ăn." Vì lý do này, sản phẩm không bị cấm đưa vào chế độ ăn kiêng ngay cả những phương pháp giảm cân nghiêm ngặt nhất. Một lát sô cô la đen bù đắp cho nhu cầu đồ ngọt hàng ngày, kiểm soát số lượng calo.
8. Canxi trong chế phẩm giúp củng cố răng, hệ xương, ngăn ngừa sự phát triển của sâu răng.
9. Sô cô la đen đôi khi có thể được sử dụng như một loại thuốc giảm đau. 20-30 gram sản phẩm sẽ loại bỏ cơn đau trong thời kỳ kinh nguyệt từ quan hệ tình dục công bằng.
Cách chọn sô cô la đen ngon
Sô cô la đen có thể được tìm thấy trong mọi cửa hàng từ các nhà sản xuất khác nhau. Tuy nhiên, không nên vội vàng và mua gạch sản phẩm đầu tiên đi qua. Có một vài "bí mật" mà kiến thức của bạn sẽ giúp bạn chọn được loại sô cô la ngon thực sự tốt cho sức khỏe.
1. Hãy chắc chắn ban đầu chú ý đến thành phần được chỉ định trên bao bì. Một sản phẩm chất lượng chứa ít hơn 30% bơ ca cao và hơn 55% khối lượng ca cao. Nên mua sô cô la, chứa 72% ca cao - đó là loại tự nhiên, tốt cho sức khỏe nhất.
2. Khi phá vỡ một thanh sô cô la, một người sẽ nghe thấy một tiếng lạo xạo nhẹ.
3. Màu của sô cô la đen sẽ không có màu đen. Nó có màu tối, nâu đen.
4. Bạn cần chú ý đến các thành phần khác của sản phẩm. Chỉ nên có ba thành phần - đây là đường bột, ca cao nghiền và bơ ca cao. Không có gì hơn.
Quan trọng! Sự hiện diện trên bề mặt thanh sô cô la của mảng trắng cho thấy nó đã cũ.
Một số nhà sản xuất sử dụng dầu cọ để làm sản phẩm. Điều chính là nó nên không quá 5%, nếu không lợi ích của sô cô la đen ngay lập tức bị đốt cháy.
Sôcôla đen tự làm: ngon, tốt cho sức khỏe, đơn giản
Làm thế nào để có được lợi ích tối đa của sô cô la đen cho cơ thể của bạn? Tất nhiên, tự nấu nó ở nhà. Công thức cực kỳ đơn giản, quá trình sẽ không mất nhiều thời gian. Kết quả sẽ ngạc nhiên. Nó sẽ biến ra sô cô la đen ngon, tốt cho sức khỏe - hoàn toàn tự nhiên. Ưu điểm chính là người đó sẽ biết rõ mình đã sử dụng thành phần nào.
Các thành phần sau đây phải được chuẩn bị:
• 100 gram hạt ca cao;
• 40-60 gram bơ ca cao;
• 2-3 muỗng mật ong, đường dừa cũng có thể được sử dụng.
Theo sở thích của bạn, công thức có thể được thay đổi với các thành phần khác - bạc hà, nho khô, vani, vỏ cam.
Công thức từng bước cho sô cô la đen làm tại nhà
1. Sử dụng máy xay cà phê, hạt ca cao được nghiền thành trạng thái bột.
2. Bơ ca cao được nấu chảy trong bồn nước (bạn không thể đun sôi).
3. Bơ ca cao can thiệp triệt để vào bột ca cao. Khi khối lượng đạt đến nhiệt độ phòng, mật ong được thêm vào đó. Tất cả mọi thứ được trộn lẫn kỹ lưỡng.
4. Khối sô cô la đã sẵn sàng. Nó vẫn còn để đổ nó vào hộp thiếc chuẩn bị trước và đặt trong tủ lạnh qua đêm. Kết quả là, vào buổi sáng bạn có thể thưởng thức kẹo và hạt ca cao tự nhiên vô cùng thơm ngon.
Sô cô la đen có thể gây hại gì cho cơ thể?
Lợi ích của sô cô la đen cho cơ thể chỉ có thể đạt được nếu bạn không lạm dụng sản phẩm. Không nên đưa vào chế độ ăn kiêng cho người bị suy yếu chuyển hóa, lượng đường trong máu cao.
Chống chỉ định và các sắc thái quan trọng của sô cô la đen
1. Sự hiện diện của các cơn đau nửa đầu là một trong những chống chỉ định quan trọng đối với việc sử dụng sản phẩm. Nó chứa tannin, được đặc trưng bởi tác dụng co mạch.
2. Nếu bạn mua sô cô la chất lượng thấp, việc sử dụng nó dẫn đến tình trạng viêm dạ dày trầm trọng hơn.
3. Lạm dụng sản phẩm có thể dẫn đến mất ngủ, chóng mặt, nổi mẩn trên lớp hạ bì (dị ứng).
4. Do hàm lượng calo cao của sô cô la đen, nó có thể được tiêu thụ không quá 20-30 gram mỗi ngày. Tất cả thặng dư sẽ ảnh hưởng đến centimet của thắt lưng.
Những lợi ích của sô cô la đen cho cơ thể là vô giá. Nếu bạn chỉ chọn một sản phẩm chất lượng, không lạm dụng số lượng, bạn có thể đạt được hiệu quả đáng kinh ngạc.
