Sô cô la và các loại hạt là một sự kết hợp lý tưởng cho bất kỳ món tráng miệng, nhưng đặc biệt là cho một chiếc bánh. Với sự lấp đầy tuyệt vời như vậy, anh ta đơn giản phải trở thành vua của bàn lễ hội. Hoặc có một bữa tiệc trà tại nhà? Với công thức như vậy, mọi thứ đều có thể được thực hiện!
Bánh sô cô la với các loại hạt - nguyên tắc chuẩn bị chung
Bánh sô cô la có nhiều loại khác nhau: từ bánh với ca cao, từ trắng hoặc cà phê, quả óc chó, nhưng với kem sô cô la hoặc chỉ là món tráng miệng phủ men. Có một số lượng lớn các công thức nấu ăn cho mọi hương vị. Nhưng, nó hấp dẫn hơn nhiều khi mọi thứ trong bánh là sô cô la: bánh, kem, và thậm chí là kem trên đầu. Một câu chuyện cổ tích!
Bánh bánh cho bánh sô cô la thường được chuẩn bị mềm nhất trên cơ sở bánh quy cổ điển, kem chua. Một loại kem có thể bao gồm hoàn toàn bất kỳ sản phẩm nào: kem, sữa đặc, bơ, kem chua. Quả óc chó hoặc đậu phộng thường được sử dụng cho bánh. Để tăng hương vị, chúng được chiên trong chảo hoặc sấy khô trong lò.
Bánh sô cô la với các loại hạt (bánh quy cổ điển)
Đối với bánh sô cô la này hoàn toàn bất kỳ loại hạt sẽ phù hợp. Kem sữa đặc đun sôi với bơ. Lượng bột được thiết kế cho hình dạng có đường kính khoảng 20-23 cm.
Các thành phần
• một ly đường;
• bốn quả trứng;
•? chén bột;
• 2 thìa đầy ca cao.
Kem:
• một hộp sữa đặc đun sôi;
• một gói dầu.
Ngâm tẩm:
• 70 g đường;
• 140 ml nước.
Bạn cũng sẽ cần một ly các loại hạt, một thanh sô cô la và hai muỗng bơ đầy đủ.
Nấu ăn
1. Hủy bỏ dầu trong nhiệt, để cho phần còn lại cho mềm.
2. Tách lòng đỏ, thêm một nửa lượng đường hạt vào con sóc và đánh trứng chín. Đổ phần cát còn lại vào lòng đỏ, đánh cho đến khi tan.
3. Trộn cả hai khối trứng.
4. Kết hợp bột với bột ca cao, rây và đổ vào bột. Khuấy nhẹ nhàng bằng thìa để không tạo bọt.
5. Cẩn thận chuyển bột bánh quy thành một hình thức phủ giấy da. Cho vào lò nướng, nướng đế ở 180 độ cho đến khi chín. Mát mẻ.
6. Đánh bơ, dần dần thêm sữa đặc đun sôi vào nó.
7. Để ngâm tẩm, trộn đường với nước sôi, để nguội.
8. Đầu tiên, chiên các loại hạt trong chảo, để nguội và xắt thành miếng nhỏ. Bạn có thể xay hoặc xay trong sự kết hợp.
9. Chúng tôi lấy bánh, cắt thành ba chiếc bánh mỏng. Đổ một xi-rô, áo với kem, rắc hạt một chút, một muỗng là đủ. Tương tự như vậy, chúng tôi phủ chiếc bánh thứ hai, đừng quên ngâm trước nó.
10. Trên cùng, chỉ cần phủ bánh sô cô la với kem, đặt món tráng miệng trong một giờ trong tủ lạnh.
11. Trộn các thành phần của men, cho sô cô la với bơ vào bồn nước và tan chảy.
12. Chúng tôi lấy bánh ra, phủ nó lên trên và ngay lập tức, cho đến khi nó đông cứng, rắc hạt đã chuẩn bị trước đó. Để bánh đứng thêm một vài giờ để nó được bão hòa.
Bánh sô cô la với các loại hạt làm từ bánh chín
Đối với bánh sô cô la này với các loại hạt, bạn không cần phải nướng bánh, chúng được mua trong một cửa hàng. Bánh xốp sô cô la trơn. Đậu phộng được sử dụng để rắc.
Các thành phần
• 3 bánh quy;
• 1,5 lon sữa đặc;
• 2 muỗng canh. đậu phộng
• 280 g dầu;
• 120 ml cà phê;
• 70 g sô cô la.
Nấu ăn
1. Pha cà phê hoặc pha loãng hòa tan, mịn và mát. Đây sẽ là một sự ngâm tẩm làm say mê hương vị của những chiếc bánh thành phẩm. Bạn có thể thêm một chút cognac.
2. Đánh bơ với sữa đặc thông thường, nhưng bạn có thể lấy một sản phẩm đun sôi. Đun chảy sô cô la, làm mát và trộn với tổng khối lượng.
3. Chiên đậu phộng trong chảo, gọt vỏ và đặt lên một tấm ván lớn. Lấy một pin lăn và dễ dàng nghiền nát các hạt.
4. Tiến hành lắp ráp bánh. Ngâm từng chiếc bánh với cà phê ngọt và mỡ nó với kem sô cô la. Rắc hạt là không cần thiết.
5. Phủ toàn bộ bánh và phủ nó bằng đậu phộng dày, cả hai ly nên đi. Chúng tôi nhấn các hạt để chúng không rơi ra và ấn nhẹ vào kem.
6. Chúng tôi đứng món tráng miệng trong một vài giờ trong tủ lạnh. Thời gian này là đủ kể từ khi ngâm tẩm được sử dụng.
Bánh sô cô la với các loại hạt (nước sôi)
Công thức làm bánh quy sô cô la trong nước sôi với một loại kem tuyệt vời và quả óc chó thơm. Bạn có thể nướng bánh trong nồi nấu chậm hoặc trong lò nướng.
Các thành phần
• 2 muỗng canh. bột mì;
• 2 muỗng canh. đường cát;
• 1 muỗng canh. sữa;
• 1 muỗng canh. nước sôi;
• mất 1,5 lần. tôi soda và càng nhiều ripper;
• 6 muỗng canh ca cao;
• hai quả trứng;
• 80 ml dầu.
Kem:
• Kem 300 ml;
• 250 ml sữa đặc;
• 80 g sô cô la;
• một ly quả óc chó. các loại hạt.
Nấu ăn
1. Trong một tô lớn, trộn sữa với trứng và cát đường. Sau khi hòa tan thêm dầu thực vật. Bạn có thể trộn với máy trộn, nó sẽ bật ra nhanh hơn.
2. Thêm tất cả các thành phần khô trừ soda. Khuấy bột nhiều lần.
3. Lấy một cốc nước sôi, làm dịu soda trong đó và đổ một dòng mỏng vào bột, trộn nhanh bằng máy trộn hoặc thìa thông thường.
4. Đổ bột trong nước sôi vào cốc nhiều cốc, nướng trong một giờ ở chế độ nướng. Chúng tôi không thể mở nắp tất cả thời gian này.
5. Hoặc đổ vào mẫu, đặt nó vào lò nướng, nướng cho đến khi tăm khô ở 180 độ.
6. Làm nguội bánh tốt, sau đó cắt thành 2 hoặc 3 lớp, theo chiều cao cho phép.
7. Đánh kem. Đầu tiên, chúng ta thêm sữa đặc vào bọt dày, khuấy từ từ, sau đó thêm sô cô la tan chảy, nhưng không nóng. Cũng trộn chậm.
8. Quả óc chó được sấy khô trong chảo, sau đó cắt nhỏ.
9. Chúng tôi phủ bánh bằng kem bơ, rắc hạt. Chúng tôi làm cho đầu theo cùng một cách.
Bánh sô cô la với các loại hạt mà không nướng
Đối với bánh sô cô la hạt dẻ tuyệt vời này, bạn sẽ cần bánh quy. Đó là mong muốn rằng nó là sô cô la, nhưng bạn có thể lấy vani hoặc sữa nướng.
Các thành phần
• 650 g bánh quy;
• 100 g quả óc chó;
• 30 ml sữa;
• 50 g ca cao;
• 50 g sô cô la đen;
• 20 g bột;
• 20 g vảy dừa;
• 130 gram dầu;
• 200 g đường;
• 220 ml nước.
Nấu ăn
1. Chia bánh quy thành từng miếng nhỏ, nhưng đừng biến chúng thành vụn.
2. Trộn đường với ca cao, thêm bơ, bột và nước cho chúng. Có thể thay thế bằng sữa. Đặt lên bếp, làm ấm khối lượng để nó đặc lại. Làm nguội nhẹ, thêm dầu, khuấy cho đến khi mịn.
3. Đổ hỗn hợp sô cô la vào một cái bát với những miếng bánh quy, khuấy đều.
4. Chuyển khối lượng đã chuẩn bị vào một khuôn chia. Bạn có thể sử dụng một cái bát được phủ một lớp màng. Băng vệ sinh.
5. Đặt món tráng miệng trong tủ lạnh trong một vài giờ.
6. Lấy bánh ra khỏi khuôn. Sô cô la tan chảy, dầu mỡ trên đầu.
7. Trộn hạt băm nhỏ với dừa. Rắc bánh cho đến khi lớp kem trên cùng được đông lạnh và dính.
Bánh sô cô la với các loại hạt (kem chua)
Công thức cho một chiếc bánh sô cô la với các loại hạt dựa trên một loại kem chua thông thường. Sử dụng bất kỳ loại hạt, hãy chắc chắn để chiên và chi tiết trong lát.
Các thành phần
• một ly kem chua;
• hai quả trứng;
• ba muỗng canh bột ca cao tối;
• một ly đường;
• 500 g bột;
• 10 g ripper.
Kem:
• 380 g kem chua;
• 1,5 muỗng canh ca cao;
• 120 g bột;
• 150 g hạt.
Nấu ăn
1. Bột cho kem chua rất dễ nhào: trộn tất cả các thành phần trừ ca cao và bột với một người trồng trọt. Đánh với máy trộn trong vài phút. Thêm mọi thứ khác.
2. Đặt ở dạng hoặc trong nồi nấu chậm. Trong trường hợp đầu tiên, đặt vào lò nướng, nấu ở 170 độ trong 35-40 phút. Trong trường hợp thứ hai, sử dụng chế độ "Nướng", 50 phút là đủ cho bánh, nguội.
3. Kết hợp các thành phần của kem, khuấy. Các loại hạt không cần phải được thêm vào tổng khối lượng.
4. Cắt kem chua làm đôi để hai chiếc bánh giống hệt nhau lộ ra. Chúng tôi hào phóng phủ kem sô cô la, rắc hạt, đặt lên nhau.
5. Để bánh ngâm trong tủ lạnh, tốt hơn là để lại món tráng miệng cả đêm hoặc cả ngày.
Bánh sô cô la với các loại hạt và chuối "xoăn Pincher"
Một biến thể của bánh sô cô la nổi tiếng với các loại hạt, trong đó chuối cũng được thêm vào. Các món tráng miệng chỉ đơn giản là tuyệt đẹp, tinh tế, thơm, nhưng không khó khăn.
Các thành phần
• 90 g dầu;
• 10 g vani;
• túi của người trồng trọt;
• 190 g đường;
• 100 ml sữa;
• một vài thìa ca cao;
• 1 muỗng cà phê cà phê hòa tan;
• 220 g bột;
• ba quả trứng.
Kem:
• 0,5 l kem chua và dày;
• 150 g đường;
• 2 quả chuối;
• 2 muỗng canh ca cao;
• 150 g hạt.
Nấu ăn
1. Trộn với máy trộn trong một tô lớn: trứng, sữa, đường cát. Dầu được làm mềm tốt hoặc tan chảy, loại sản phẩm không có vai trò đặc biệt. Thêm vào hỗn hợp trứng.
2. Tiếp theo thêm cà phê, khuấy cho đến khi hòa tan. Các thành phần còn lại được trộn với nhau, sau đó thêm vào bột.
3. Đổ vào mẫu, nướng cho đến khi sẵn sàng.
4. Trộn đường với ca cao, bạn có thể sử dụng bột. Sau đó thêm vào kem chua dày. Kem đã sẵn sàng.
5. Bánh nguội phải được cắt. Với một con dao sắc và dài, chúng tôi cắt một lớp dày 0,5 cm, đây sẽ là cơ sở của bánh. Phần còn lại của bánh được cắt thành hình khối 1,5-2 cm, khi nó bật ra. Nhưng không nhỏ, bánh nên biến thành đồng phục.
6. Cắt chuối theo hình tròn, băm nhỏ.
7. Chúng tôi đặt lớp trên món ăn, làm ẩm những miếng bột sô cô la trong kem và đặt lên trên, giữa chúng tôi đặt những quả chuối đã chuẩn bị. Chúng tôi đặt một slide tròn.
8. Trên cùng với phần còn lại của kem và rắc hạt. Nếu quả óc chó được sử dụng, sau đó nó có thể được đặt thành từng miếng lớn, một phần tư hoặc một nửa, nó sẽ đẹp hơn.
Bánh sô cô la với các loại hạt - mẹo và thủ thuật
• Không trộn các loại hạt đã chuẩn bị với kem. Độ ẩm sẽ làm cho chúng ướt, ngừng giòn và giống như đậu nguyên. Tốt hơn là rắc các lớp và bánh lên trên.
• Nếu ca cao nhẹ, bạn có thể lấy thêm bột cho bột, nhưng trong trường hợp này bạn sẽ cần giảm lượng bột.
• Nếu bánh được làm từ bánh quy, thì tốt hơn là ngâm bánh. Các món tráng miệng sẽ mềm hơn và không cần phải chịu đựng nó trong một thời gian dài.
• Quên chiên hạt? Rắc chúng lên một đĩa phẳng và đặt vào lò vi sóng, chỉ cần nhớ trộn và làm theo.
