Gần đây, Olivier và "áo lông" truyền thống cho bàn ăn năm mới đã là quá khứ và đã nhường chỗ cho những thú vui kỳ lạ hơn của các bà nội trợ. Mọi người đều muốn gây bất ngờ cho khách của mình bằng một kiệt tác ẩm thực. Chỉ có rượu sâm banh, quýt và trứng cá muối vẫn là bạn đồng hành liên tục của các bữa tiệc. Trứng cá đen vẫn là một món ngon đắt tiền và không có mặt trong mỗi dịp lễ mừng năm mới. Trứng cá đỏ dễ tiếp cận hơn, bên cạnh đó nó không có mùi vị đặc trưng như vậy, và màu sắc dễ chịu của nó làm sinh động ngày lễ và trông tuyệt vời trên một miếng bánh mì trắng với bơ.
Cổng thông tin Ý kiến Phụ nữ đã hỏi phụ nữ Nga (chịu trách nhiệm về bữa ăn năm mới) liệu họ có tự làm hài lòng mình với một lọ trứng cá muối đỏ cho năm mới hay không.
Khi nó bật ra, trứng cá muối vẫn là một món ngon yêu thích của 37,4% số người được hỏi - họ không thể tưởng tượng một kỳ nghỉ mà không có nó. 34,3% khác chưa được xác định, nhưng họ có xu hướng mua trứng cá đỏ và đưa nó vào thực đơn. Những người yêu thích trứng cá không chỉ đặt nó vào một đĩa với một bông hồng bơ bắt buộc, mà họ còn chuẩn bị nhiều món ăn khác nhau với nó - bánh kếp, bánh bông lan và salad.
Caviar không phải là giá cả phải chăng cho 15,3%. Họ sẽ thay thế nó bằng trứng cá rau và các món ngon khác.
13,3% không thích trứng cá đỏ chút nào và không hiểu sự cường điệu về sản phẩm này. Cá hồi muối hoặc cá hồi nhẹ sẽ có mặt trên bàn của họ, và một số sẽ có trứng cá đen.
Nếu chúng tôi tóm tắt kết quả khảo sát, chúng tôi thấy rằng cả đồ ăn nhẹ ở nước ngoài và cuộc khủng hoảng đều không thể thay thế trứng cá muối đỏ từ bảng năm mới truyền thống. Cô vẫn là một trong những sản phẩm được yêu thích nhất của phụ nữ Nga. Những người sẽ cắn một món ngon cũ của Nga vào đêm giao thừa có thể được nhắc nhở rằng trứng cá muối không chịu được sự tiếp xúc với sắt - nó mang lại dư vị cụ thể của nó. Ngoài ra, nó nhanh chóng kết thúc, vì vậy nó nên được mở ngay trước khi phục vụ. Để trang trí món ăn với trứng cá muối, bạn nên cẩn thận rửa sạch bằng nước lạnh - như vậy sẽ dễ dàng hơn để tách trứng và áp dụng mô hình.
Cuộc khảo sát có 4460 phụ nữ từ 20 đến 45 tuổi. Nghiên cứu được thực hiện tại 127 thành phố của Nga.
