Thêm rong biển vào sô cô la có thể làm giảm lượng chất béo trong đó, cũng như làm cho nó khỏe mạnh. Skim chocolate, theo các chuyên gia, có thể được tiêu thụ với số lượng bất kỳ.
Các nhà khoa học Anh để tạo ra "sô cô la nhẹ" ít béo đã quyết định thêm vào đó một sản phẩm thu được từ tảo đỏ và nâu - agar-agar. Bong bóng sô cô la được tạo ra từ các loại tảo này sẽ được bão hòa với các sợi thay thế chất béo. Nỗ lực tạo ra sô cô la đã được thực hiện, nhưng không dẫn đến kết quả mong đợi - sự tinh tế là vô vị.
Trong trường hợp này, các nhà khoa học đã tạo ra các túi nhỏ dựa trên thạch từ agar-agar, đây là một phương tiện tự nhiên tuyệt vời để ngăn chặn sự thèm ăn. Ngoài ra, agar-agar chứa 80% chất xơ, có khả năng nhanh chóng gây ra cảm giác no trong răng ngọt.
