Salad súp lơ - nguyên tắc chung và phương pháp chuẩn bị
Tuy nhiên, ví dụ, vào thế kỷ 17, súp lơ, chỉ được mang đến từ châu Á, đã tiêu tốn rất nhiều tiền và chỉ dành cho những người giàu. Ngày nay, mọi người không quá lười biếng khi nhìn vào thị trường hoặc trong siêu thị có thể mua loại rau tốt và lành mạnh này giàu vitamin B, C, A và PP, muối khoáng, các nguyên tố vi lượng khác nhau - magiê, phốt pho, sắt, kali, canxi, v.v. súp lơ là protein và carbohydrate nhiều gấp rưỡi so với bắp cải trắng, và nó cũng chứa một số lượng lớn các axit hữu ích: pantothenic, citric, malic và folic.
Salad súp lơ - Chuẩn bị
Điều rất quan trọng để chọn một món súp lơ tốt cho món salad. Khi mua, bạn nên chú ý đến sự đồng nhất của màu sắc, giống nhau cho tất cả các hoa hồng ngoại. Nếu bạn sẽ không chuẩn bị một món salad từ súp lơ đã mua ngay lập tức, thì bạn có thể giữ nó ở nơi mát mẻ trong vài ngày mà không làm mất đi hương vị và đặc tính dinh dưỡng.
Để chuẩn bị một món salad, súp lơ phải được tháo rời thành hoa hồng ngoại. Một số chỉ đơn giản là cắt các đầu của hoa và cắt những cọng mỏng thành hình tròn, và thân cây bị nghiền nát dưới dạng hình khối.
Salad kỳ nghỉ được chuẩn bị tốt nhất từ đầu của các hoa hồng ngoại với một cuống ngắn. Salad hàng ngày chỉ đơn giản có thể được thái hạt lựu. Đối với các sản phẩm khác cho món salad, chúng được chuẩn bị theo một công thức cụ thể.
Salad súp lơ - Bí quyết tốt nhất
Công thức 1: Salad súp lơ, dưa chuột tươi và cà chua
Một món salad mùa hè tuyệt vời, hấp dẫn vì độ tươi và hương vị tuyệt vời của nó. Súp lơ rất hợp với dưa chuột, cà chua và hành lá, vì vậy tất cả những người thân yêu của bạn chắc chắn sẽ thích món salad này.
Các thành phần:
300 gr súp lơ;
2 quả dưa chuột;
1 quả cà chua lớn;
một bó nhỏ rau xanh hành tây;
2 muỗng canh. tôi rast dầu;
để nếm muối và đường.
Phương pháp nấu ăn:
1. Bắp cải của tôi và nấu cho đến khi mềm trong nước muối. Khi nó nguội đi, chia nó thành các cụm hoa.
2. Cắt dưa chuột và cà chua thành khối, hành tây - trong một nửa vòng. Chúng tôi kết hợp các loại rau, trộn chúng với đường và muối, nêm salad với dầu thực vật và trộn nhẹ nhàng.
Công thức 2: Súp lơ và salad nấm
Một món salad rất độc đáo, nhờ sự kết hợp của súp lơ với nấm và ớt ngọt.
Các thành phần:
1 dĩa súp lơ nhỏ;
250 gr vô địch;
2 quả ớt ngọt
3 quả trứng;
nửa quả chanh;
2 muỗng canh. tôi đậu đóng hộp;
50 gr mayonnaise;
nếm muối và hạt tiêu;
rau xanh để trang trí.
Phương pháp nấu ăn:
1. Luộc trứng và cắt chúng thành khối.
2. Sau khi phân loại bắp cải thành các cụm hoa, hãy băm nhuyễn. Luộc nấm, sau đó thái nhỏ chúng. Bạn có thể làm theo cách khác: đầu tiên băm nhỏ chúng và sau đó chiên chúng.
3. Sau khi rửa hạt tiêu, cắt nó thành dải nhỏ.
4. Trong bát salad, trộn trứng với bắp cải, đậu, nấm, thêm mayonnaise, muối và hạt tiêu cho vừa ăn, vắt nước cốt của nửa quả chanh ở đó và trộn lại. Những người không thích sử dụng mayonnaise cho món salad có thể thay thế bằng sữa chua tự nhiên.
Công thức 3: Súp lơ và salad trứng
Đây là một món salad rất ngon, và khá thịnh soạn nhờ trứng. Sự kết hợp của súp lơ với trứng luộc và hành lá rất thú vị, vì vậy món salad này, dễ chế biến, chắc chắn là đáng để chuẩn bị.
Các thành phần:
500 gr. súp lơ;
2 quả trứng
một ít lông của hành lá;
1 muỗng canh. tôi giấm 3% với giòn. dầu;
để nếm muối và tiêu xay.
Phương pháp nấu ăn:
1. Đun sôi súp lơ (nước cần được muối nhẹ) và tháo rời thành các cụm hoa.
2. Luộc trứng và thái nhỏ. Cũng thái nhỏ hành lá.
3. Trộn dầu thực vật với giấm, thêm hạt tiêu, muối cho chúng. Kết quả thay băng điền vào các cụm hoa bắp cải. Trang trí món salad với trứng lên trên và rắc hành lá xắt nhỏ.
Công thức 4: Salad súp lơ sống
Món salad này hóa ra là giòn và thực sự là vitamin, bởi vì tất cả các loại rau có trong đó - súp lơ, ớt ngọt, cà rốt - được đặt trong đó sống. Và đồng thời nó rất đẹp về ngoại hình và ngon miệng.
Các thành phần:
1 dĩa súp lơ;
2 quả ớt chuông;
1 củ cà rốt;
2 tép tỏi;
1 bó rau mùi tây nhỏ;
1 muỗng canh. tôi sốt mayonnaise.
Phương pháp nấu ăn:
1. Không cần đun sôi, chúng tôi phân loại súp lơ thành hoa hồng ngoại, hoặc đơn giản là cắt nó thành hình khối. Chà cà rốt trên một vắt thô, cắt hạt tiêu thành dải, băm tỏi với rau mùi tây.
2. Kết hợp tất cả các loại rau đã chuẩn bị, nêm salad với mayonnaise, thêm muối cho vừa ăn (nhưng bạn không thể thêm muối).
Công thức 5: Salad súp lơ cay
Những người yêu thích thực phẩm cay chắc chắn sẽ đánh giá cao công thức này. Nước sốt cho nó được chuẩn bị từ dầu ô liu, nước chanh và nhiều gia vị, vì vậy nó trở nên khá hăng và rất thơm.
Các thành phần:
0,5 kg súp lơ;
2 tép tỏi;
50 ml dầu ô liu;
một nhúm nghệ tây;
1 muỗng canh. tôi giấm rượu vang trắng;
0,5 muỗng cà phê ớt đỏ mặt đất;
ớt trên đầu mũi dao;
1 quả chanh
để nếm muối.
Phương pháp nấu ăn:
1. Sau khi rửa súp lơ, chúng tôi tách nó ra thành các cụm hoa, sau đó ngâm nó trong nước sôi muối trong vài phút.
2. Sau khi làm sạch tỏi, xay nó trong tỏi.
3. Chuẩn bị nước sốt bằng cách trộn dầu ô liu với tỏi, nghệ tây, ớt đỏ và ớt, một nửa nước chanh, giấm và muối. Trộn thật kỹ để muối tan.
4. Sau khi làm lạnh bắp cải, đổ đầy nước sốt và để salad trong nửa giờ (ít nhất) trong tủ lạnh.
Salad súp lơ - Lời khuyên hữu ích từ những người có kinh nghiệm
Nếu súp lơ kết hợp hoàn hảo với các loại dầu thực vật khác nhau, thì bạn cần cẩn thận với các loại gia vị khi chế biến món salad từ nó. Tốt nhất là nêm xà lách súp lơ với gia vị có mùi vị và mùi thơm rõ rệt, ví dụ, rau mùi tây, chanh, nghệ tây. Mặc dù những người thích các món ăn cay chắc chắn có thể sử dụng hạt tiêu theo ý thích của họ.
Các thành phần khác được sử dụng để làm salad súp lơ cũng phải có hương vị mềm, không quá gắt.
Bình luận
Chiên súp lơ trong bơ, luộc trứng, 1 lọ đậu xanh, cắt tất cả trộn với mayonnaise, rắc thì là và hành lá. Salad sẵn sàng-bon ngon miệng !!!
