Thật khó để tưởng tượng một chế độ ăn kiêng không có rau, đặc biệt là vào mùa hè, khi chính thiên nhiên hào phóng ban tặng cho chúng ta trái cây. Rau quả là một kho chứa các chất hữu ích, ngoài ra, hầu hết chúng đều chứa các chất xơ cần thiết cho quá trình tiêu hóa (chất xơ) thích hợp. Sự chiếm ưu thế của các loại rau trong thực đơn của một người trên bốn mươi tuổi làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh CVD, đái tháo đường, các bệnh về đường tiêu hóa và béo phì. Bắp cải trong tất cả các mặt của nó, vùng Viking đã không tước đi những đặc tính hữu ích. Rốt cuộc, không phải vô cớ mà nó được gọi là nhiều mặt, nhờ vào sự đa dạng của các loài.
Bắp cải trong nồi nấu chậm - nguyên tắc chung và phương pháp chuẩn bị
Với việc phát minh ra nồi nấu chậm, bất kỳ loại rau nào, kể cả bắp cải, đã trở nên tiện lợi hơn nhiều để nấu, thú vị hơn và quan trọng nhất là hữu ích hơn. Bắp cải nấu trong máy đa năng hóa ra có độ bão hòa, thơm hơn và tất cả là nhờ vào độ kín hoàn toàn của một thiết bị thần kỳ đa chức năng đơn giản. Bắp cải dễ dàng được nấu chín mà không cần sự tham gia của bạn dưới nắp đậy chặt và bảo quản tối đa các đặc tính có lợi vốn có trong trái cây tươi.
Bắp cải trong nồi nấu chậm có thể được kết hợp với các loại rau khác: cà rốt, khoai tây, bí xanh, ngô, cà tím, củ cải đường, đậu xanh, v.v., vì nồi nấu chậm thích nghi với hầu hết mọi thành phần. Rau cũng có thể được chuẩn bị với các miếng thịt, chiên hoặc luộc trước đó. Nếu thịt sống được đặt cùng với bắp cải, thì không nên cắt thành miếng lớn, và thời gian nấu món ăn tăng nhẹ.
Trong một nồi nấu chậm, bạn có thể nướng bắp cải, hầm, hấp hoặc nước, cũng như chiên. Rau hấp được coi là có giá trị nhất. Vị trí thứ hai về tính hữu dụng được trao cho các loại rau luộc (hầm) trong nước (nước dùng), vì một số vitamin trong quá trình chế biến đi vào nước.
Bắp cải trong nồi nấu chậm - chuẩn bị sản phẩm
Để chuẩn bị bắp cải trắng trong nồi nấu chậm, hãy bóc nó từ những chiếc lá sẫm màu trên cùng và những đốm đen thối, rửa sạch trong nước chảy, cắt thành những khối nhỏ bằng dao nhà bếp. Chúng tôi không sử dụng gốc cây (lõi dày đặc) trong việc chuẩn bị món ăn! Sau đó tiến hành theo công thức. Đối với các món súp lơ, chỉ có hoa hồng ngoại của nó là phù hợp, cũng được rửa sạch và nghiền nát trước khi nấu.
Công thức 1: Bắp cải om trong nồi nấu chậm
Một món ăn rất ngon và tốt cho sức khỏe, việc chuẩn bị sẽ khiến bạn mất rất ít thời gian và năng lượng. Bắp cải có thể được hầm với bất kỳ loại thịt nào, nhưng nó đặc biệt tốt với thịt gà. Ngoài ra, món ăn này thuộc danh mục thực phẩm ăn kiêng, vì vậy bạn có thể thưởng thức các loại rau và nước thịt mềm mà không gây hại cho con số.
Các thành phần: bắp cải - 1 kg, phi lê gà - 400 gr, cà rốt - 1 chiếc., hành tây - 1 cf chiếc., nước ép cà chua - 100 gr. hoặc bột cà chua - 1 muỗng canh., dầu ô liu - hai muỗng canh.
Phương pháp nấu ăn:
1. Trong 40 phút, đặt nồi sành vào chế độ "Nướng". Nếu bắp cải mềm, non, hai mươi phút là đủ.
2. Đổ một vài muỗng canh dầu thực vật vào nồi. Nướng cà rốt trên một vắt thô, cắt hành tây và gửi mọi thứ vào chảo.
3. Cắt thành miếng thịt gà nhỏ và thêm nó vào hành tây và cà rốt.
4. Cắt nhỏ bắp cải, gửi đến rau và thịt. Hãy nhớ rằng tại thời điểm này, bạn không cần phải muối hoặc trộn bất cứ thứ gì. Chỉ cần đợi cho đến khi nồi nấu chậm thông báo cho bạn về sự kết thúc của chế độ Nướng. Trong thời gian này, bắp cải sẽ chảy xệ, và thịt, cà rốt và hành tây sẽ được chiên cho đến khi vàng nâu.
5. Sau thời gian quy định, đổ bắp cải với nước ép cà chua hoặc bột nhão. Bây giờ món ăn cần phải là muối, hạt tiêu, thêm bất kỳ gia vị nào khác và trộn đều. Sau đó thiết lập chế độ "Dập tắt" trong một giờ và bạn có thể tự giải quyết với một lương tâm rõ ràng để dự đoán một bữa tối ngon miệng.
Công thức 2: Bắp cải om với cơm trong máy đa năng
Mặc dù đơn giản rõ ràng và các sản phẩm quen thuộc, món ăn gây ấn tượng với hương vị tuyệt vời của nó. Thông thường, thịt lợn được sử dụng để nấu nó, nhưng nếu bạn nhịn ăn, bạn có thể thay thế thịt bằng nấm một cách an toàn. Mỗi bà nội trợ nấu nó theo cách riêng của mình, sử dụng những bí mật chỉ mình cô biết. Bạn cũng có thể làm hài lòng những người thân yêu với một món ăn tuyệt vời, đã chuẩn bị nó theo một công thức như vậy.
Các thành phần: gạo - 1 chén nhiều nước, nước - 1,5 ly, dầu hướng dương - 2-4 muỗng canh, thịt - 400 gr, bắp cải - trung bình một đầu hành tây, hành tây - 1 chiếc., gia vị theo sở thích, muối.
Phương pháp nấu ăn:
1. Đổ dầu thực vật vào nồi đa hướng.
2. Trong miếng nhỏ, cắt thịt lợn, cho vào chảo và chuyển nồi nấu chậm sang chế độ "Nướng" trong nửa giờ.
3. Cắt hành tây, xay cà rốt trên dụng cụ xay thô và gửi chúng để chiên thịt trong vòng 10 - 15 phút. Nếu bạn có ớt chuông hoặc cà chua tươi, bạn cũng có thể thêm chúng.
4. Bây giờ thêm bắp cải và một chút muối để nước ép chảy ra. Hầm rau và thịt thêm 15 phút nữa.
5. Thêm gạo vào xoong, rửa sạch dưới vòi nước trước. Thêm món ăn, hạt tiêu, đổ nước. Trộn đều mọi thứ và bật nồi nấu chậm ở chế độ Pilaf.
Công thức 3: Súp lơ trong nồi nấu chậm.
Món ăn - bạn sẽ chỉ liếm ngón tay của bạn! Và mọi thứ cũng dễ dàng và đơn giản, điều không thể nhưng làm hài lòng những người phụ nữ hiện đại bận rộn mãi mãi. Ngoài ra, để chuẩn bị món trứng tráng như vậy không yêu cầu bất kỳ sản phẩm đặc biệt nào, bạn có thể nấu nó từ những thứ luôn có trên kệ của tủ lạnh.
Các thành phần: súp lơ - 500 gr, sữa - một ly, trứng - 3 miếng, bơ - khoảng 50 gr, rau xanh, muối, hạt tiêu.
Phương pháp nấu ăn:
1. Biến nồi nấu chậm sang chế độ hấp. Đổ bắp cải với nước và nấu trong bảy phút.
2. Sau đó xả nước và tự tháo rời bắp cải để lấy hoa.
3. Bôi trơn thùng chứa nhiều ống bằng bơ, đặt bắp cải và rau xanh.
4. Đánh thật kỹ với sữa đánh trứng, trứng, muối, hạt tiêu.
5. Khối lượng kết quả đổ bắp cải.
6. Bật nồi nấu chậm ở chế độ Nướng Baking trong 20 phút.
Công thức 4: Súp lơ nướng trong máy đa năng
Súp lơ nấu theo công thức này có hương vị rất tinh tế. Nhờ kem chua, hóa ra nó rất mềm, tan chảy trong miệng, và phô mai mang lại cho món ăn một niềm say mê đặc biệt và cho lớp vỏ nướng tuyệt vời.
Các thành phần: súp lơ - 1 đầu vừa, hành tây - 1 chiếc., trứng - 1 chiếc., kem chua béo - 2 muỗng canh, dầu thực vật - 2 muỗng canh, phô mai cứng - 150 g. mayonnaise - 2 muỗng canh (muối, hạt tiêu).
Phương pháp nấu ăn:
1. Luộc bắp cải trong nước muối nhẹ trong 5 phút. Tháo rời nó cho hoa hồng ngoại.
2. Cắt nhỏ hành tây.
3. Đổ dầu thực vật vào thùng chứa nhiều ống, đặt hành tây ở đó, chiên cho đến khi vàng nâu, sau đó thêm các cụm hoa bắp cải. Biến nồi sành sang chế độ Nướng trong 40 phút.
4. Đánh trứng kỹ với kem chua và mayonnaise. Đổ bắp cải với hỗn hợp này.
5. Nướng phô mai trên một vắt thô, rắc bắp cải. Bật nồi nấu chậm ở chế độ Nướng trong nửa giờ.
6. Ngay sau khi nồi sành đưa ra tín hiệu về kết thúc công việc, hãy nhét rổ hấp vào chảo và lật ngược lại.
7. Chuyển món ăn đã hoàn thành vào món ăn để lớp vỏ phô mai được phủ lên trên.
Bon thèm ăn tất cả!
Bắp cải trong nồi nấu chậm - những lời khuyên hữu ích
- Để ngăn ngừa hoa hồng súp lơ bị mất màu tự nhiên và trở thành nước waterio trong nồi nấu chậm, thêm một lượng nhỏ đường tinh luyện vào chúng (một nhúm nhỏ là đủ);
- Trong mọi trường hợp, không đun sôi nước (nước dùng) trong nồi nấu chậm bằng chế độ "Nướng";
- Không đặt một vật chứa ẩm bên ngoài trên thiết bị đa năng, bề mặt bên ngoài phải sạch và khô hoàn toàn trước khi bắt đầu công việc;
- Không rửa bộ lọc đa năng trong máy rửa chén, vì điều này ảnh hưởng xấu đến lớp chống dính. Vì lý do tương tự, tránh tiếp xúc của các thiết bị nhà bếp bằng kim loại với bề mặt của thiết bị đa năng;
- Không bao giờ ngâm thiết bị vào nước, chỉ cần lau bằng vải ẩm hoặc miếng bọt biển sau mỗi lần sử dụng.
