Súp lơ trong lò nướng - nguyên tắc chung và phương pháp chuẩn bị
Súp lơ xanh là một món ăn ngon và bổ dưỡng, mà (đặc biệt là khi nấu trong lò nướng) có thể được gọi là chế độ ăn kiêng. Bà chủ nhà đánh giá cao rau không chỉ vì hương vị dễ chịu mà còn vì quá trình nấu nhanh chóng, điều này đặc biệt quan trọng khi không có thời gian chuẩn bị lâu, khách hoặc các thành viên trong gia đình gần như ở ngay trước cửa. Nấu ăn hiện đại cung cấp cho người hâm mộ súp lơ nướng trong lò một số lượng lớn tất cả các loại công thức mà bạn có thể nấu các món ăn ngon từ loại rau này mỗi ngày. Nhân tiện, súp lơ có thể được đặt trong tủ đông, trong khi nó không làm mất đi các đặc tính có lợi của nó.
Súp lơ trong lò nướng - chế biến thức ăn
Trước khi nướng súp lơ, cần được tháo rời thành các cụm hoa riêng biệt (nhỏ) và đun sôi trong nước muối. Quá trình này thường mất 7-10 phút, nó không đáng để tiêu hóa quá nhiều, nếu không rau sẽ rụng và biến thành cháo.
Súp lơ trong lò nướng - công thức nấu ăn tốt nhất
Công thức 1: Súp lơ trong lò
Không có gì dễ dàng hơn nướng súp lơ trong lò nướng, vì vậy hóa ra nó đặc biệt ngon ngọt và lạ miệng, bạn nên nêm rau với nước sốt kem.
Thành phần
- kg súp lơ;
- 30 gram phô mai cứng nghiền;
- 20 gram bơ;
- 80 gram sữa;
- 1 muỗng canh bột mì;
- 20 gram kem chua béo;
- vụn bánh mì;
- muối.
Phương pháp nấu ăn
Đun sôi súp lơ cho đến khi chín một nửa, đặt nó lên một tấm nướng mỡ trước với bơ. Trong chảo nóng, chiên bột mì, thêm sữa, đun sôi. Thêm phô mai, kem chua và một chút muối vào nước sốt. Đổ súp lơ với sốt kem, rắc vụn bánh mì, thêm một ít phô mai nghiền, và rắc bơ lên trên. Nướng súp lơ trong lò trong 20 phút. Phục vụ trên bàn như một món ăn chính hoặc món ăn phụ.
Công thức 2: Súp lơ trong lò nướng với ngô và đậu xanh
Súp lơ có thể được nướng với các loại rau khác, chẳng hạn như đậu xanh và ngô. Đáp ứng công thức cho một món ăn ngon ...
Thành phần
- 1 kg súp lơ;
- 150 gram đậu Hà Lan (1 lon);
- 1 lon ngô đóng hộp;
- 100 gram phô mai cứng;
- 3 quả trứng;
- bơ;
- 150 gram kem chua hoặc kem (trong trường hợp không có, bạn có thể sử dụng sữa thông thường);
- tiêu đen;
- muối;
- rau xanh.
Phương pháp nấu ăn
Luộc bắp cải trong nước muối, nếu đậu tươi, có thể thêm vào bắp cải (nấu trong 7-10 phút).
Mỡ kỹ món nướng bằng bơ, cho súp lơ và đậu Hà Lan vào, thêm một lớp ngô đóng hộp.
Đánh trứng bằng nĩa hoặc đánh trứng trong một bát riêng, thêm kem chua (kem, sữa), rau xanh xắt nhỏ, muối, hạt tiêu đen và trộn đều các thành phần.
Đổ bắp cải với nước sốt thu được, rắc phô mai cứng nghiền, đặt những miếng bơ nhỏ lên trên.
Súp lơ với rau được nấu trong lò trong 20 phút.
Công thức 3: Súp lơ trong lò nướng với bông cải xanh và phô mai kem
Súp lơ và bông cải xanh là một sự kết hợp tốt, một hương vị đặc biệt dễ chịu có được nếu các loại rau được bổ sung với phô mai kem và tỏi.
Các thành phần:
- kg súp lơ;
- kg bông cải xanh;
- 2 bánh phô mai chế biến;
- 150 gram phô mai cứng;
- 250 gram kem chua;
- chén nước dùng (trong đó rau đã được nấu chín);
- 2 tép tỏi;
- húng tây;
- oregano;
- muối.
Phương pháp nấu ăn
Blanched (đun sôi trong 7 phút trong nước muối) rau cho vào một món nướng. Chuẩn bị nước sốt: tỏi băm nhỏ, gia vị, phô mai nghiền, kem chua, phô mai tan chảy, muối. Đổ bắp cải dưới dạng nước sốt và nướng trong lò trong 20 phút cho đến khi lớp vỏ vàng xuất hiện.
Công thức 4: Súp lơ hầm với thịt gà
Hương vị nhẹ nhàng của súp lơ được bổ sung hoàn hảo bởi mùi thơm của thịt gà hầm, một món ăn được ướp với nước sốt kem cực kỳ ngon và lễ hội.
Các thành phần:
- kg súp lơ;
- 300 gram thịt gà;
- 3 quả trứng;
- 2/3 ly sữa hoặc kem;
- 100 gram phô mai cứng nghiền;
- 2 tép tỏi.
- rau xanh;
- muối.
Phương pháp nấu ăn
Súp lơ luộc nên được nghiền bằng nĩa hoặc máy đánh trứng. Luộc gà, tách từ xương, cắt thành miếng nhỏ, trộn với bắp cải.
Chuẩn bị nước sốt trứng, tỏi, sữa và muối, đổ gà với rau. Trước khi cho món ăn vào lò nướng, nên rắc phô mai bào và rau thơm. Nấu súp lơ với thịt gà trong 20 phút, nhiệt độ trong lò nên là 150 độ.
Công thức 5: Súp lơ trong lò nướng với thịt băm
Một công thức đơn giản cho một bữa ăn ngon và bổ dưỡng cho bữa tối gia đình truyền thống.
Các thành phần:
- 1 kg súp lơ;
- kg thịt bò hoặc thịt lợn xay;
- 1 quả trứng;
- 1 củ hành tây;
- 150 gram phô mai cứng;
- 100 gram mayonnaise;
- tiêu đen;
- muối.
Phương pháp nấu ăn
Trộn thịt xay, trứng, hạt tiêu và muối với thịt băm.
Luộc súp lơ, xay nhuyễn bằng nĩa, trộn với thịt băm. Từ thử nghiệm kết quả, đúc các quả bóng. Nướng bắp cải và thịt viên dưới dạng, được bôi dầu trước bằng bơ, trong lò nướng trong 20 phút. Rắc món ăn với phô mai bào 5 phút trước khi nấu.
Súp lơ trong lò nướng - những lời khuyên hữu ích từ các đầu bếp giàu kinh nghiệm
Khi chọn súp lơ, bạn nên chú ý đến vẻ ngoài của nó, các hoa hồng ngoại nên có tính đàn hồi và màu trắng. Theo quy định, một loại rau tươi có lá màu xanh đậm. Những đốm đen trên bắp cải cho thấy nó không tươi. Súp lơ thường bị sâu bệnh tấn công, khi mua, chú ý rằng không có giun trên rau (giữa các cụm hoa). Bạn có thể đun sôi súp lơ không chỉ trong nước, mà còn trong sữa, vì vậy nó trở nên mềm hơn và mềm hơn.
