Các đặc tính có lợi của quả óc chó hầu như không đáng để chứng minh một lần nữa - chúng được khuyên dùng bởi cả y học cổ truyền và chính thức, cả ở dạng nguyên chất và ở dạng thuốc. Mặt khác, nếu bạn ăn chúng thường xuyên, thì bạn cần xem xét các chống chỉ định của quả óc chó, cũng được biết đến khá nhiều.
Làm thế nào các tính chất có lợi của quả óc chó đã được tìm ra, lịch sử của tên
Mặc dù tên gọi, chúng bắt đầu lan rộng không phải từ Hy Lạp - lần đầu tiên đề cập đến chúng có thể được bắt nguồn từ dãy núi Kavkaz, khu vực Trung Á và Ba Tư. Tên khoa học chính thức từ tiếng Latin có nghĩa đen là "acorn hoàng gia". Ngoài ra tên phổ biến là thuật ngữ "hạt tóc".
Người ta tin rằng người Hy Lạp là nhà nghiên cứu đầu tiên về các đặc tính có lợi của quả óc chó. Ở một mức độ nào đó, điều này là đúng - bác sĩ Hy Lạp Galen đã phát triển một đơn thuốc để củng cố thành dạ dày và đồng bào đã sử dụng rộng rãi vỏ để loại bỏ lông trên cơ thể không mong muốn. Tuy nhiên, lịch sử cho thấy các bác sĩ của phương Đông, nơi họ cũng khá phổ biến, đã nghiên cứu nhiều hơn về hoàng gia acorns.
Các nhà nghiên cứu và các học viên lưu ý những người chữa bệnh như Saraswati, Avicenna, Yusuf Tabib và Amirdovlat Amasiatsi. Ngay cả trong những thế kỷ đầu tiên, họ đã sử dụng các loại trái cây, lá và vỏ hạt như một loại thuốc cầm máu, thuốc giải độc, thuốc trị giun, loại bỏ đá và như một món ăn kiêng hoàn hảo cho cơ thể với mức tiêu thụ tối thiểu.
Vai trò quyết định trong việc phê duyệt tên được chơi bởi Đế chế La Mã, ở thời kỳ đỉnh cao mà sự lan rộng của hạt Voloshsky là cần thiết. Họ không có liên hệ chặt chẽ với người Ba Tư, do đó, phần lớn "quả trứng hoàng gia" trong đế chế được cung cấp bởi Hy Lạp. Mặc dù tên chính thức thường được chấp nhận, tuy nhiên, kết quả là dân gian - hạt Hy Lạp, trong các ngôn ngữ Xla-vơ, đã được chuyển đổi thành tiếng Hy Lạp. Đây là một trong số ít trường hợp ngoại lệ khi một từ lỗi thời chỉ được sử dụng liên quan đến một điều duy nhất, và trong các trường hợp khác, nó được phát âm theo cách hiện đại.
Nhân tiện, chính người Ba Tư gọi là hạt Sa hoàng và người Hy Lạp gọi là Ba Tư, vì sau này, từ đất nước này, các giống địa phương đã được nhập khẩu, có kích thước lớn hơn nhiều - là tổ tiên của thời hiện đại. Nói một cách công bằng, điều đáng chú ý là ở nhiều quốc gia hiện nay, nó chỉ là các loại hạt, không có tham chiếu địa lý.
Giống óc chó hiện đại
Không giống như nhiều loại cây "nhà" khác, các loại hạt không đặc biệt khác nhau. Những nỗ lực của các nhà lai tạo nhằm mục đích tăng kích thước của quả và làm mỏng vỏ của chúng, do đó kích thước sẽ là một tiêu chí đáng chú ý. Điều đáng mừng là không có báo cáo nào về việc giảm các đặc tính có lợi của quả óc chó do kết quả của việc lựa chọn.
Có khá nhiều giống, nhưng những giống chính như sau:
• Lưới. Một vị khách chào đón tại bất kỳ nhà dân. Nó được đánh giá cao cho độ dày nhỏ của lớp vỏ và hương vị rõ rệt cho phép bạn ăn trái cây cả nguyên liệu và được sử dụng cho mục đích ẩm thực.
• Karga-Burun. Nhiều khả năng là một trong những giống Ba Tư. Nó có những quả lớn đạt đỉnh không thua kém gì về khả năng ứng dụng trong nấu ăn.
• Vỏ cứng. Giống được lai tạo để sử dụng trong công nghiệp mà cần phải có vỏ. Tuy nhiên, điều này không làm cho trái cây của nó kém ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.
• Lá. Nhiều khả năng, đây là hậu duệ của những cây nhỏ từ Hy Lạp, được phân phối ở đó trước khi nhập khẩu các giống lớn hơn từ Ba Tư. Nó chủ yếu được sử dụng cho mục đích trang trí.
Các giống còn lại phổ biến trong CIS có thể được coi là dẫn xuất. Chúng được biết đến dưới một số tên: tráng miệng, duyên dáng, phong phú, hiệu quả, cực quang, lý tưởng, khổng lồ, bình minh của phương đông, nhà lai tạo và những người khác.
Quả óc chó: tính chất có lợi và thành phần hóa học
Nếu bạn muốn bao gồm những loại trái cây này trong chế độ ăn kiêng vĩnh viễn, bạn cần nghiên cứu kỹ thành phần của chúng, vì quả óc chó có thể có chống chỉ định liên quan đến việc không dung nạp cá nhân với một trong các thành phần.
Nói chung, trái cây, lá và vỏ chứa một phần đáng kể trong bảng tuần hoàn các nguyên tố hóa học. Và vì phức hợp của tất cả các nguyên tố và chất này đã được hình thành trong hơn một thiên niên kỷ, chúng ta có thể nói rằng nó hoàn toàn cân bằng.
• Axit amin. Ảnh hưởng tích cực đến công việc của cơ chế bảo vệ tế bào cơ thể người. Được sử dụng trong quá trình thanh lọc và tạo máu.
• Protein và các dẫn xuất của chúng. Họ chịu trách nhiệm về dinh dưỡng tổng thể của cơ thể và cung cấp sự trao đổi chất.
• Beta Carotene. Giúp loại bỏ các chất có hại, giúp nuôi dưỡng làn da và tăng cường thị lực.
• Sắt. Cung cấp một quá trình thở.
• Iốt. Ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động của tuyến giáp.
• Kali. Chịu trách nhiệm cho sự ổn định của nhiều quá trình trong cơ thể.
• Canxi. Ngoài tác dụng đã biết đối với sự hình thành mô xương, nó tham gia vào các phản ứng nội bào và cung cấp các cơn co thắt cơ bắp.
• Magiê. Một thành phần cần thiết cho hoạt động đúng của các enzyme. Nó có tác dụng giãn mạch và choleretic
• Mangan. Một thành phần khác ảnh hưởng đến sự hình thành các tế bào máu ảnh hưởng đến sự tăng trưởng chung của cơ thể.
• Đồng. Cung cấp chuyển hóa protein trong cơ thể, sản xuất huyết sắc tố và phát triển xương.
• carbohydrate. Chúng cần thiết cho dinh dưỡng của các mô và là thành phần không thể thiếu của chúng.
• Kẽm. Tăng cường cân bằng nội tiết tố, tăng hiệu quả của vitamin E.
Ngoài ra, các loại hạt có chứa các chất và các nguyên tố như axit ascobic, vitamin (A, E, K, PP và nhóm B), dầu béo, Cobalt, Natri Selen, Lưu huỳnh, Photpho, Fluorine, Clo. Trong phức hợp, chúng tham gia vào hầu hết tất cả các quá trình trao đổi chất của cơ thể.
Quả óc chó: chống chỉ định
Mặc dù các đặc tính có lợi rõ rệt của quả óc chó và hương vị tuyệt vời của nó, đây là một sản phẩm không nên mang quá nhiều. Điều này đặc biệt đúng với các chế phẩm từ lá và vỏ quả óc chó, những chống chỉ định cho thấy mức độ độc tố đủ cao, có thể dẫn đến ngộ độc.
Trước hết, những người dễ bị dị ứng rơi vào nhóm nguy cơ - vì hàm lượng protein cao, việc từ chối hạt không phải là hiếm đối với họ.
Ngoài ra, chống chỉ định với quả óc chó bao gồm các bệnh về da. Các hoạt chất tạo nên thành phần có thể làm trầm trọng thêm các bệnh như bệnh vẩy nến, diathesis, viêm da thần kinh và viêm miệng.
Những người bị viêm dạ dày, viêm tụy và các bệnh khác của dạ dày hoặc tá tràng không nên ăn các loại hạt.
Một chống chỉ định khác của quả óc chó là tăng đông máu - trái cây chứa rất nhiều chất tạo máu mà phản ứng của cơ thể có thể rất hỗn hợp.
Trong mọi trường hợp, ngay cả những người hoàn toàn khỏe mạnh cũng không nên lạm dụng các loại hạt - chỉ tiêu hàng ngày cung cấp đầy đủ cho cơ thể các chất cần thiết là 6 loại hạt.
