Một nghiên cứu mới, được tài trợ bởi Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ, cho thấy những người ăn sữa chua ít béo trong một thời gian dài sẽ ít bị huyết áp cao hơn những người không ăn sữa chua. Điều này đã được các nhà nghiên cứu từ Đại học Minnesota nói, phát biểu tại một hội nghị của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ.
Trong 15 năm, các nhà nghiên cứu Mỹ đã quan sát hơn 2.000 tình nguyện viên, đánh giá mức tiêu thụ sữa chua của họ bằng bảng câu hỏi được điền ba lần trong suốt nghiên cứu vào các khoảng thời gian khác nhau. Không ai trong số những người tham gia bị huyết áp cao khi bắt đầu nghiên cứu.
Nghiên cứu cho thấy 31% người tham gia ít có khả năng bị huyết áp cao nếu ít nhất 2% lượng calo hàng ngày của họ đến từ sữa chua - nghĩa là, nếu họ tiêu thụ ít nhất 170 gram sữa chua không béo mỗi ba ngày. Ngoài ra, huyết áp tâm thu ở những người yêu thích sữa chua tăng ít hơn ở những người không ăn nó.
Làm thế nào một sản phẩm thực phẩm thường xuyên có thể làm giảm huyết áp? Các nhà khoa học giải thích điều này như sau: canxi, có trong sữa chua, có tác dụng hạ huyết áp trên cơ thể, nói cách khác, giúp giảm áp lực.
Đồng thời, các chuyên gia xử lý các vấn đề về huyết áp cảnh báo rằng sữa chua đóng vai trò không đáng kể trong việc giảm huyết áp, vì vậy bạn không nên dựa vào nó, đặc biệt là bệnh nhân tăng huyết áp.
Và về phần chúng tôi, chúng tôi sẽ khuyên độc giả đừng bị lừa bởi quảng cáo của các nhà sản xuất lớn phát hành các gói rượu được đóng gói đẹp mắt để lưu trữ lâu dài dưới dạng sữa chua, mà tự làm sữa chua sống tại nhà.
