Charlotte trên sữa là một biến thể khác của bánh táo phổ biến.
Nướng không chỉ khác nhau về thành phần của các thành phần, mà còn về công nghệ, hương vị, và có sự tinh tế riêng trong nấu ăn.
Thưởng thức một chiếc bánh ngon?
Charlotte với táo và sữa - nguyên tắc chuẩn bị chung
Sữa Charlotte chủ yếu được sử dụng toàn bộ và tươi. Nhưng có những công thức nấu ăn trong sữa chua hoặc sữa bột, chúng ở dưới. Như mong đợi, trứng, bột mì và đường tinh luyện được thêm vào charlotte. Thường trong thử nghiệm xuất hiện dầu thực vật hoặc bơ. Hầu như luôn luôn chúng có thể được thay thế bằng bơ thực vật.
Táo có thể được đặt trong charlotte khác nhau, nhưng tốt hơn là chọn trái cây có vị chua. Pie cho phép bạn xác định trái cây chậm chạp, hư hỏng, cũ. Da thường không được loại bỏ. Nếu táo là mùa đông, tốt hơn là cắt bỏ vỏ dày.
Cách đặt táo:
• trộn với bột;
• lây lan trên hoặc dưới cùng;
• đặt một lớp ở giữa.
Pie trên sữa có thể được nướng trong lò hoặc trong nồi nấu chậm. Các hình thức phải được bôi trơn, bạn có thể rắc bột, bánh quy. Bột được trải đều. Để xác định sự sẵn sàng, một charlotte được đâm ở phần trung tâm bằng một que khô (tăm, diêm, xiên). Nếu nó không dính, thì đã đến lúc rút ra các món nướng và làm hài lòng các hộ gia đình.
Charlotte trong sữa với táo (với soda)
Một biến thể của charlotte mềm trong sữa với táo. Bột được nấu rất nhanh, vì vậy ngay lập tức đặt bếp lên ấm 180 độ. Baking soda được sử dụng làm bột nở.
Các thành phần
• một ly sữa tươi;
• ba quả trứng;
• 1 muỗng cà phê soda;
• đường bột;
• 1 muỗng cà phê tinh chất acetic;
• ba quả táo;
• quế;
• ly đường;
• bột hai ly;
• xả dầu.
Nấu ăn
1. Đập ba quả trứng vào một cái bát. Thêm tất cả đường cùng một lúc. Ngâm râu của máy trộn, đánh trong ba phút, bật tốc độ tối đa.
2. Thêm sữa, trộn nhẹ nhàng, máy trộn có thể được loại bỏ.
3. Thêm bột theo toa.
4. Đầu bạn cần đổ soda. Để dập tắt một muỗng cà phê không đầy đủ của tinh chất, pha loãng với một muỗng nước, thêm một muỗng soda. Khuấy, đổ lên bột.
5. Bây giờ với một thìa lớn hoặc thìa, khuấy bột.
6. Cắt táo thành lát. Nó có thể được rắc với bột quế cho hương vị.
7. Bên trong phải được mài bằng dầu.
8. Chuyển các lát trái cây đã chuẩn bị vào bột, khuấy.
9. Đổ tất cả mọi thứ vào một khuôn chuẩn bị.
10. Đặt charlotte sữa để nướng. Quá trình sẽ mất từ 30 đến 40 phút.
11. Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội, chuyển sang đĩa.
12. Trộn quế với bột, rắc lên trên. Thay vì quế, bạn có thể trộn bột với đường vani.
Charlotte trong sữa với táo trong nồi nấu chậm
Charlotte công thức cho sữa, thích nghi cho một nồi nấu chậm. Trong một cái chảo tuyệt vời, bánh không bị cháy, hóa ra ngon, lạ miệng, không cần nhiều sự chú ý. Công thức cho bột nở.
Các thành phần
• 2 quả trứng;
• 150 g sữa;
• 3 muỗng canh dầu;
• 0,5 chén đường;
• 1 muỗng cà phê người trồng trọt;
• một ly bột mì;
• một lát cống dầu;
• 2 quả táo;
• 0,3 muỗng cà phê muối.
Nấu ăn
1. Nấu táo ngay. Rửa sạch trái cây, cắt thành lát, bạn có thể tưới bằng nước chanh để các lát không bị sẫm màu. Da không cần phải loại bỏ, bỏ qua bên còn sơ khai.
2. Với một miếng bơ, tráng đáy và đáy chảo từ bộ đa hướng.
3. Nấu bột. Lấy một cái bát lớn, thêm đường và trứng, đánh cho đến khi bọt dày và trắng. Nó là tốt hơn để sử dụng một máy trộn điện.
4. Thêm sữa và dầu thực vật.
5. Khuấy. Thêm một ly đầy với một ngọn đồi bột, một cái gáo trên nó. Khuấy bột.
6. Đã đến lúc kết hợp nó với táo. Nên phân phối các loại trái cây càng đều càng tốt.
7. Đặt mọi thứ vào nồi nấu chậm. Làm phẳng lớp để đạt được độ dày tương tự.
8. Đóng thiết bị bằng nắp.
9. Nấu một chiếc bánh sữa với táo ở chế độ nướng từ 50 đến 60 phút, tùy thuộc vào thời lượng của chương trình và các tính năng của mô hình của một nồi đa nấu.
Charlotte với sữa chua và táo
Một biến thể của chiếc bánh, có thể được chuẩn bị với sữa chua, ngay cả khi nó chưa được giải quyết trong sữa chua. Charlotte như vậy có thể được nướng trong lò hoặc trong một nồi nấu chậm. Bơ cũng được sử dụng trong bột sữa, có thể thay thế thành công bơ thực vật.
Các thành phần
• một ly đường;
• một ly sữa chua;
• 7 g soda;
• 4 quả táo;
• hai quả trứng;
• 120 g dầu;
• một ly rưỡi bột.
Quế, vani, vỏ, đường đóng băng để rắc được sử dụng như mong muốn.
Nấu ăn
1. Lấy sữa chua ra khỏi tủ lạnh trước để giữ ấm. Có thể đặt gần pin hoặc trong một bát nước ấm.
2. Thêm soda vào nó, khuấy đều.
3. Đánh trứng bằng nĩa trong bát, thêm đường. Bạn có thể đánh bằng máy trộn để tạo bọt dày đặc, nó sẽ trở nên ngon hơn.
4. Bơ hoặc bơ thực vật phải được nấu chảy, hãy chắc chắn để nguội. Bôi trơn khuôn, phần còn lại sẽ đi vào bột.
5. Kết hợp sữa chua và khối lượng trứng, thêm bơ tan chảy và sau đó là bột. Đặt vani và quế theo yêu cầu. Khuấy bột.
6. Táo cắt lát, rắc quế, vỏ.
7. Đặt một nửa bột.
8. Bây giờ đặt các lát táo trong một lớp.
9. Đổ phần bột còn lại, gửi đi nướng. Ở 180 độ Charlotte sẽ cần 25-30 phút, nhưng trong nhiều khía cạnh, thời gian phụ thuộc vào độ ngon ngọt của trái cây và chiều cao của chiếc bánh.
Citrus Charlotte với sữa bột và táo
Charlotte có thể được nấu không chỉ trên sữa nguyên chất, mà còn trên sữa bột. Một công thức tuyệt vời sẽ giúp trong trường hợp không có thành phần chính.
Các thành phần
• 140 g nước;
• 3 quả trứng;
• 150 g đường;
• 4 muỗng canh sữa bột;
• 1,3 chén bột;
• 1 túi ripper;
• 3 quả táo;
• 1 muỗng cà phê niềm say mê;
• 40 ml dầu.
Nấu ăn
1. Đối với chiếc bánh, bạn có thể sử dụng vỏ chanh hoặc cam, điều quan trọng là phải băm nhỏ sản phẩm.
2. Trộn bột và người trồng cùng với vỏ, bạn có thể thêm một chút vani để làm sáng hương vị. Thêm sữa bột, khuấy một lần nữa để loại bỏ các cục u vốn có trong một sản phẩm.
3. Trộn trứng với đường. Sử dụng máy trộn điện, đánh cho bọt tốt.
4. Thêm nước và dầu thực vật, khuấy đều.
5. Kết hợp cả hai hỗn hợp: trứng và bột mì. Khuấy.
6. Cắt táo thành lát, nhưng không mịn.
7. Bôi trơn mẫu, bạn có thể rắc đáy và hai bên của vụn bánh mì.
8. Đặt bột, rải các miếng táo. Họ sẽ dần chết đuối, và chiếc bánh sẽ hấp thụ trái cây khi nướng.
9. Nấu ở 180 trong lò nướng hoặc ở chế độ nướng trong nồi nấu chậm.
Charlotte trong sữa với táo và lê
Một công thức cho một charlotte rất thơm và ngon trong sữa, sử dụng hai loại trái cây: táo và lê.
Các thành phần
• 0,5 ly sữa;
• 0,7 chén đường cộng với một muỗng;
• 100 g dầu xả .;
• 2 quả táo;
• 3 quả trứng;
• 2 quả lê;
• 0,5 muỗng cà phê quế
• 200 g bột;
• 7 g ripper.
Nấu ăn
1. Trộn trứng với đường, đánh bằng máy đánh trứng, bạn không thể sử dụng máy trộn cho công thức này.
2. Thêm sữa, khuấy đều.
3. Đổ dầu nóng chảy nhưng không nóng tiếp theo. Khuấy lại.
4. Chỉ còn lại để thêm bột và một người trồng trọt. Bột đã sẵn sàng! Đặt nó sang một bên trong vài phút.
5. Cắt táo và lê thành 4 phần. Sử dụng một con dao sắc để loại bỏ các góc còn sơ khai. Sau đó chia mỗi quý thành ba lát.
6. Đổ tất cả bột vào hộp dầu ngay lập tức.
7. Sắp xếp táo và lê, lát trái cây xen kẽ.
8. Rắc đường lên trên. Nếu có màu nâu tinh chế, tốt hơn là sử dụng nó để rắc.
9. Chuyển đến lò nướng trong nửa giờ. Chuẩn bị sữa charlotte ở 190 độ.
Charlotte trong sữa với táo và semolina
Charlotte trong sữa với táo từ bột semolina hóa ra rất mềm, trong khi đáp ứng và khá đậm đặc. Chiếc bánh này có phần gợi nhớ đến món thịt hầm. Nếu mọi thứ được thực hiện theo công thức, thì nó sẽ đơn giản tan chảy trong miệng.
Các thành phần
• 200 g semolina;
• 250 ml sữa;
• 140 g bột;
• 2 quả trứng;
• 3 quả táo;
• 1 muỗng cà phê người trồng trọt;
• một ly đường.
Nấu ăn
1. Ngâm semolina trong sữa ở nhiệt độ phòng. Để yên trong ít nhất 30 phút.
2. Đánh hai quả trứng, bạn có thể làm điều này ngay lập tức với đường.
3. Kết hợp bột và bột nở.
4. Bây giờ bạn cần kết nối mọi thứ. Khuấy bột vào semolina trước, sau đó nhẹ nhàng tiêm trứng đã đánh. Cho vani và các chất phụ gia thơm khác vào bột theo khẩu vị của bạn.
5. Cắt táo thành những lát có hình dạng bất kỳ, cho vào manna.
6. Vẫn còn để đổ tất cả vào một khuôn mỡ, đặt vào lò nướng.
7. Nướng bánh ở 180 độ. Trung bình, sẽ mất từ 35 đến 45 phút.
8. Sau khi làm mát, bạn có thể rắc thành phẩm nướng với đường bột.
Charlotte trong sữa với táo - mẹo và thủ thuật hữu ích
• Để bột dễ dàng đi vào bột và không bị vón cục, nó phải được rây. Nếu một loại bột nở được sử dụng cho một công thức, thì nó cũng có thể được rây bằng bột.
• Táo sẽ có màu sáng, sẽ ngon hơn và thơm hơn nếu được thái lát với nước chanh.
• Để cho chiếc bánh có hương vị cam quýt, chúng hoàn toàn không cần thiết. Nó là đủ để thêm vỏ nghiền vào bột hoặc rắc điền. Da mỏng có thể được sấy khô, mặt đất, chuẩn bị để sử dụng trong tương lai.
• Thêm nho khô, các loại hạt, trái cây hoặc quả mọng khác vào táo và charlotte sẽ lấp lánh với hương vị mới. Bạn có thể thêm một thìa ca cao hoặc một ít cà phê hòa tan, rượu cognac, rượu vào bột.
• Nếu bạn cần trang trí bánh bằng bột, chỉ làm sau khi nguội hoàn toàn. Nếu không, đường sẽ tan chảy, bề mặt sẽ ướt. Để trang trí, bạn có thể sử dụng hỗn hợp bột với quế, vani, vỏ, dừa. Bánh trông thú vị hơn nếu bạn rắc chúng qua giấy nến.
