Hãy chiêu đãi bản thân và những người thân yêu của bạn một miếng thịt lợn ngon ngọt với cà chua và phô mai.
Chops là bổ sung tốt nhất cho bữa trưa hoặc bữa tối.
Thịt lợn phù hợp với bất kỳ món ăn phụ nào, và cũng hài hòa với món salad rau tươi.
Nguyên tắc chung để nấu sườn heo với cà chua và phô mai
Trước khi nấu, thịt phải được rã đông, nếu không khi bị đánh, nó sẽ bị xé thành từng mảnh. Không cần thiết phải đánh mạnh, vì trong quá trình chiên, tất cả nước ép sẽ chảy ra và thịt lợn sẽ khô. Sử dụng màng bám để giúp nhà bếp sạch sẽ.
Đối với bất kỳ công thức nấu ăn nào được trình bày, bạn có thể thêm thì là hoặc rau mùi tây, cũng như nấm, trước đây được chiên trong chảo. Để thịt không quá khô, phải nướng trong lò, không quá 10-12 phút. Trước khi bạn cho thịt lợn vào lò nướng, nó được chiên cả hai mặt trong một cái chảo rất nóng, vì vậy nó sẽ nhanh chóng trở nên hồng hào, và tất cả nước trái cây sẽ vẫn còn bên trong.
Sườn heo với cà chua và phô mai cổ điển
Thành phần
• 600 gram thịt lợn thăn
• Trứng - 2 miếng
• 100 gram bột
• 2 quả cà chua, cỡ vừa
• 150 gram phô mai
• 3 muỗng cà phê dầu thực vật
• muối
• hạt tiêu
• rau xanh để nếm
Phương pháp nấu ăn:
1. Cắt thịt lợn thành miếng, dày không quá 2 cm.
2. Cho thịt lợn vào túi hoặc màng và đập thịt bằng búa không có đinh hương.
3. Đổ bột vào một cái đĩa phẳng, và đánh trứng trong một cái bát sâu. Thịt thái hạt lựu, nhúng trứng đánh tan.
4. Cần chiên trên lửa vừa không quá 2 phút.
5. Đặt ở dạng lớp, đầu tiên đặt rau xanh, và trên cà chua và phô mai nghiền. Điều quan trọng là muối và hạt tiêu băm nhỏ trước khi rau xanh.
6. Nướng trong lò không quá 12 phút.
Sườn heo với phô mai và hành tây
Thành phần
• 350 gram thịt lợn
• 3 quả cà chua
• 3 củ hành
• 300 gram phô mai cứng
• 4 tép tỏi
• 3 nhánh rau mùi tây
• muối, hạt tiêu cho vừa ăn
• 300 gram mayonnaise
• 100 gram dầu thực vật
Phương pháp nấu ăn:
1. Cắt thịt thành miếng dày 6 mm. Trước khi bạn bắt đầu đập thịt, bạn cần lau khô các miếng bằng khăn giấy.
2. Nếu bạn đập mạnh, phim có thể bị vỡ, vì vậy bạn nên bọc nó thành hai lớp hoặc sử dụng túi thông thường.
3. Trên một tấm nướng, đặt các miếng thành phẩm, hạt tiêu và muối.
4. Bóc vỏ hành tây từ da và cắt mỏng thành nửa vòng. Nó sẽ trở nên rất ngon nếu bạn trộn hành tây với mayonnaise và thêm tỏi tươi pha loãng vào nó. Rải đều hỗn hợp này lên từng lát thịt lợn. Nếu thời gian là ngắn, bạn chỉ cần thêm một ít mayonnaise lên trên củ hành tây.
5. Trên hành tây đặt chúng tôi đặt cà chua thái lát, dày khoảng 6 mm. Chúng cần được muối và hạt tiêu.
6. Rửa và lau khô rau xanh.
7. Đặt rau mùi tây thái nhỏ lên cà chua và mỡ với mayonnaise. Lớp nên rất mỏng.
8. Lớp cuối cùng là phô mai nghiền.
9. Nướng 40 phút trong lò nướng ở 180 độ. Trước khi phục vụ, hãy để nó ủ trong 15 phút.
Sườn heo với cà chua và phô mai "Mushade glade"
Các món thịt lợn rất ngon, đặc biệt nếu bạn lấy cổ, và nếu bạn thêm các thành phần như cà chua, phô mai và nấm, nó sẽ đạt được một hương vị thơm ngon mới.
Thành phần
• 600 gram thịt lợn, tốt nhất là cổ
• 400 gram rượu sâm banh
• 2 quả trứng
• 2 củ hành
• 2 quả cà chua
• 7 tép tỏi
• 5-6 Nghệ thuật. muỗng canh bột
• 5 muỗng canh. muỗng canh mayonnaise
• 5 muỗng canh. muỗng canh dầu
• 300 gram phô mai cứng
• tiêu
• muối
Phương pháp nấu ăn:
1. Chiên hành tây, thái lát thành nửa vòng trong chảo đã đun nóng sẵn cho đến khi vàng nâu.
2. Rửa sạch nấm dưới vòi nước chảy và cắt thành miếng nhỏ. Thêm chúng vào hành tây và chiên kỹ cho đến khi mềm.
3. Trong khi nấm được chiên trong chảo, bạn cần chuẩn bị thịt. Rửa sạch và lau khô. Chỉ cắt ngang qua các sợi. Độ dày không quá 7 mm. Đánh bại với một cái búa nhà bếp.
4. Làm hỗn hợp tỏi, hạt tiêu và muối. Tất cả mọi thứ được trộn lẫn và bôi mỡ mỗi miếng thịt bị cắn ở cả hai bên. Tỏi tốt nhất là vắt hoặc xay.
5. Một hỗn hợp cũng được làm trong một bát trứng, mayonnaise và muối.
6. Nấu bột ra đĩa.
7. Ở giai đoạn này, bạn cần chiên sườn, sử dụng chảo nơi nấm được xào với hành tây, nếu chúng đã sẵn sàng, sau đó chúng có thể được chuyển sang một cái rây vào ly dầu. Nếu chúng chưa được chiên, thì hãy nhớ đợi cho đến khi chúng sẵn sàng.
8. Thịt lợn ban đầu cuộn trong bột, sau đó trong hỗn hợp trứng, và chiên cho đến khi vàng nâu, khoảng 7 phút.
9. Mỗi miếng được phết với mayonnaise và nấm xào với hành tây được đặt trên đó, cũng là cà chua và phô mai cắt thành từng viên tròn. Che trong 5 - 7 phút.
10. Các món ăn đã hoàn thành được trang trí với rau xanh.
Sườn heo với cà chua và phô mai "Nhẹ nhàng"
Trong công thức này, kem chua sẽ cho một hương vị nhẹ nhàng, thay vì mayonnaise thông thường.
Thành phần
• 700 gram thịt lợn, tốt nhất là phi lê
• muối
• hạt tiêu
• 150 gram kem chua
• 2 quả trứng
• 2 củ hành
• 2 quả cà chua
• 150 gram phô mai
• Dầu bôi trơn
Phương pháp nấu ăn:
1. Trước khi bắt đầu nấu, bạn cần bật lò nướng nóng sẵn.
2. Thịt vừa được rút ra khỏi tủ đông nên được làm tan hoàn toàn, nếu không nó sẽ bị vỡ khi bị đánh.
3. Cắt mỏng phi lê và đập nó bằng một cái búa đặc biệt ở cả hai bên, ngay lập tức tiêu và thêm muối.
4. Sử dụng máy trộn, đánh kem chua với trứng, thêm muối. Bất kỳ loại kem chua nào cũng được, tỷ lệ chất béo càng cao thì càng tốt.
5. Cắt nhỏ hành tây thật nhuyễn.
6. Rửa kỹ cà chua và cắt thành những vòng mỏng.
7. Phô mai nướng.
8. Khi tất cả các thành phần đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu nấu thịt. Đặt những lát thịt lợn băm lên một tấm nướng, đặt ra sao cho không còn khoảng trống giữa chúng, rắc hành tây thái nhỏ và lát cà chua.
9. Đổ một ít hỗn hợp kem chua và trứng lên trên cà chua.
10. Rắc phô mai và đổ hỗn hợp còn lại.
11. Trong lò nướng nóng sẵn, món ăn được nấu trong khoảng 30 phút.
Sườn heo kiểu Hàn Quốc với cà chua và phô mai
Để cho món ăn có hương vị đậm đà, các loại gia vị khác nhau thường được sử dụng, nếu kết hợp chính xác, một miếng thịt lợn rất ngon với cà chua và phô mai sẽ được lấy.
Thành phần
• 330 gram thịt lợn, tốt nhất là thịt lợn thăn
• 3 quả cà chua
• 2 củ hành
• 110 gram phô mai cứng
• 100 gram dầu hướng dương
• Mayonnaise 4 muỗng cà phê
• Sốt cà chua 4 muỗng cà phê
• Mù tạt 1 muỗng cà phê
• Húng tây - 0,5 muỗng cà phê
• Rau mùi - 0,3 muỗng cà phê
• Paprika - 0,3 muỗng cà phê
• Kari - 0,3 muỗng cà phê
• Hạt tiêu đen - 0,3 muỗng cà phê.
• Ớt đỏ - 0,3 thìa.
• Muối để nếm
Phương pháp nấu ăn:
1. Rất thuận tiện để nấu một miếng thịt lợn thăn. Nó phải được rửa sạch, phơi khô và cắt thành miếng 2 cm. Dùng búa, đập thịt thật kỹ.
2. Rau mùi, ớt bột nghiền, húng tây khô, hạt dẻ, hạt tiêu đỏ và đen trộn vào một bát riêng.
3. Nêm sườn với hỗn hợp và để trong nửa giờ.
4. Trong khi thịt được ướp, cắt hành tây và cà chua thành hình tròn.
5. Bôi trơn hình thức nơi bạn sẽ nướng và đặt thịt ở đó, đã được ngâm trong gia vị.
6. Kết hợp ba thành phần: mayonnaise, mù tạt và sốt cà chua.
7. Hỗn hợp này sẽ là lớp đầu tiên để mỡ lợn.
8. Đặt hành tây và vòng cà chua lên trên.
9. Rắc phô mai và có thể nướng ở 200 độ 45 phút.
Sườn heo với cà chua và phô mai Nga
Sườn lợn nướng không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe, và nhờ có thêm các thành phần, chúng càng trở nên thỏa mãn hơn. Món ăn này phù hợp cho cả bữa trưa và bữa tối với gia đình hoặc bạn bè. Sự khác biệt của công thức này so với những người khác là họ nướng sườn heo với cà chua và phô mai dưới lớp vỏ bánh mì, cùng với khoai tây và hành tây, sẽ mang lại cảm giác no cho món ăn và sẽ phục vụ như một món ăn phụ.
Thành phần
• Thịt lợn không xương 270 gram
• 1 chiếc. hành tây
• 3 củ khoai tây cỡ vừa
• một chút muối
• tiêu đen xay
Thành phần cho lớp vỏ bánh mì có hương vị:
• 200 gram ổ bánh mì trắng
• 150 gram bơ
• 200 gram phô mai cứng
• 3 tép tỏi
Phương pháp nấu ăn:
1. Cắt bột thịt lợn thành lát để các sợi ngang.
2. Dầu cần phải rắn để có thể dễ dàng nghiền, đối với điều này, hãy làm sạch trước trong tủ đông.
3. Đặt các miếng thịt vào túi hoặc phim và bỏ đi.
4. Trước khi phết thịt vào đĩa nướng, muối và hạt tiêu.
5. Nhẹ nhàng đặt thịt lợn chặt với nhau ở dạng dầu.
6. Trên thịt, đặt hành tây, cắt thành nửa vòng.
7. Để nấu vụn bánh mì, bạn cần lấy hết thịt ra khỏi ổ, sử dụng nĩa cho chính xác.
8. Nướng phô mai, tỏi và bơ và trộn với vụn.
9. Rửa và gọt vỏ khoai tây.
10. Bạn cần cắt thành các vòng tròn 4-5 mm.
11. Muối, hạt tiêu và đặt khoai tây lên trên hành tây.
12. Bánh mì vụn sẽ là lớp cuối cùng trong món ăn này.
13. Nướng trong 40 phút.
Sườn heo với cà chua và phô mai - thủ thuật và mẹo
• Thịt là thành phần chính, vì vậy nó cần được chuẩn bị tốt. Để làm điều này, rửa sạch và lau khô trước khi bắt đầu đánh.
• Để làm cho thịt ngon hơn, đánh vào giữa miếng thịt bằng tép lớn và cạnh thịt lợn bằng tép nhỏ.
• Chiên hai mặt, trên lửa nóng, cho đến khi vàng nâu, vì vậy tất cả nước thịt sẽ vẫn còn bên trong.
• Mayonnaise dày, thường có hàm lượng calo cao, được pha tốt nhất với hai muỗng nước, vì vậy nó sẽ ít dầu mỡ hơn.
• Tốt nhất là sử dụng hạt tiêu mới xay, hương vị của món ăn sẽ đậm đà hơn.
