Cà rốt ngon ngọt, được bán dưới tên thương hiệu "Hàn Quốc", đã chắc chắn có một vị trí trong thực đơn, cả chính nó và như là một thành phần của món salad.
Không cần phải nói về thành phần thứ hai.
Từ sự đa dạng của xúc xích, việc lựa chọn đúng loại trở nên khó khăn. Nhưng bỏ bê sự kết hợp như vậy là không đáng.
Một chút món khai vị "giới thiệu" cay, đánh thức sự thèm ăn, hoặc một nắm rau diếp ngon ngọt với "một chút trắng" - bạn có thể phục vụ món ăn theo những cách khác nhau, nhưng trước tiên, hãy nấu nó!
Salad từ cà rốt Hàn Quốc với xúc xích - nguyên tắc chuẩn bị chung
• Salad hỗn hợp hoặc phồng được chế biến từ cà rốt và xúc xích Hàn Quốc. Một món ăn nhẹ như vậy có thể là cả hàng ngày và lễ hội. Tất cả phụ thuộc vào thiết kế ban đầu.
• Cà rốt Hàn Quốc có thể được mua sẵn hoặc chế biến độc lập, điều này sẽ cho phép bạn điều chỉnh độ cay và hương vị của nó. Trước khi thêm vào món salad, cà rốt được sấy khô từ nước ướp. Nếu điều này không được thực hiện, món ăn sẽ trở nên quá nhiều nước, điều này là không mong muốn, đặc biệt là khi cà chua hoặc dưa chuột được thêm vào nó.
• Khi chọn xúc xích, tốt nhất nên tập trung vào các sản phẩm ít béo hoặc nấu chín, không có chất béo. Chúng được cắt thành các dải rất mỏng để giữ hình ảnh tổng thể của món ăn.
• Trong các món salad từ cà rốt Hàn Quốc với xúc xích, ngô và đậu đóng hộp, dưa chuột tươi và dưa chua, cà chua, pho mát ngâm và cứng, trứng đóng vai trò là nguyên liệu bổ sung. Trong món salad phồng, cà rốt ngâm thường được xếp lớp với khoai tây luộc hoặc nấm ngâm.
• Bề mặt của món ăn được trang trí theo ý của bạn hoặc theo mô tả được đề xuất bởi công thức: bánh quy giòn, hạt vừng, thảo mộc tươi, khoai tây chiên hoặc nấm ngâm đặc biệt.
• Phục vụ món salad như một món khai vị.
Salad cà rốt Hàn Quốc với xúc xích - "Venice"
Thành phần
• dưa chuột tươi lớn;
• 200 gr. Cà rốt Hàn Quốc
• một lọ ngô đóng hộp;
• phô mai, giống "Hà Lan" - 200 gr.;
• để mặc quần áo - mayonnaise ít béo;
• luộc xúc xích "Bác sĩ" - 200 gr.
Phương pháp nấu ăn:
1. Dưa chuột và "Bác sĩ" cắt một dải dài và mỏng và chuyển vào bát salad.
2. Thêm phô mai nghiền vừa và cà rốt ngâm.
3. Từ một hộp ngô, lọc nước ướp và đổ nó vào phần còn lại của các thành phần.
4. Nêm nếm thành phẩm với mayonnaise, tự điều chỉnh số lượng.
Salad cà rốt Hàn Quốc với xúc xích, phô mai và trứng
Thành phần
• xúc xích hun khói không dầu mỡ - 155 gr.;
• cà rốt cay Hàn Quốc - 120 gr.;
• ớt ngọt - 1/3 vỏ quả trung bình;
• hai quả trứng, luộc;
• một ít lông của hành tây non;
• phô mai, giống "Nga" - 120 gr.;
• mayonnaise ít calo - để nếm thử.
Phương pháp nấu ăn:
1. Cho vào bát salad cà rốt sấy khô từ nước ướp.
2. Thêm xúc xích hun khói xắt thành dải mỏng và hạt tiêu xắt nhỏ.
3. Xắt nhuyễn trứng bằng dao và chuyển ngay vào bát salad cho các nguyên liệu còn lại.
4. Ở đó, thêm chip phô mai lớn.
5. Một vài lần, từ dưới lên, lật lại, và mùa với mayonnaise.
6. Rắc hành lá xắt nhỏ lên trên.
Salad cà rốt Hàn Quốc với xúc xích, đậu đỏ và phô mai feta
Thành phần
• 150 gr. cổ tử cung hun khói;
• Cà rốt Hàn Quốc - 150 gr.;
• 200 gr. đậu đóng hộp màu;
• đầu xà lách hành tây;
• nhánh thì là;
• 100 gr. phô mai feta
• một lọ ngô đóng hộp;
• ba thìa mayonnaise.
Phương pháp nấu ăn:
1. Đặt hạt ngô từ một cái hộp vào một cái chao và rửa sạch với nước ấm. Khi tất cả chất lỏng đã chảy ra, chuyển ngô vào một bát salad.
2. Làm tương tự với đậu đóng hộp, và kết hợp chúng với ngô.
3. Cắt cổ tử cung thành hình khối nhỏ, xắt nhỏ hành tây và thì là càng mịn càng tốt.
4. Cắt phô mai feta thành những khối nhỏ và cùng với hành tây và thì là, chuyển vào một bát salad.
5. Thêm cà rốt, mayonnaise thành phẩm và trộn kỹ tất cả các thành phần.
6. Để món khai vị nguội trong tủ lạnh ít nhất một giờ trước khi phục vụ.
Salad cà rốt phồng Hàn Quốc với xúc xích và khoai tây chiên - Hoa lan
Thành phần
• champignons ngâm - 100 gr.;
• 100 gr. cà rốt Hàn Quốc nhẹ;
• ba quả trứng luộc;
• phô mai, giống "Edam" hoặc "Hà Lan";
• 200 ml mayonnaise béo trung bình;
• một gói nhỏ khoai tây chiên không có hương vị (với muối);
• xúc xích "Bác sĩ", luộc - 200 gr.
Phương pháp nấu ăn:
1. Nấm và "Bác sĩ" cắt thành dải mỏng. Nghiền vụn thành vụn nhỏ.
2. Cắt dải cà rốt ngắn hơn và đặt lớp đầu tiên lên đĩa phẳng. Đặt một lớp lưới mayonnaise mỏng hiếm hoi lên lớp cà rốt và nhẹ nhàng phết nó bằng một muỗng trong củ cà rốt.
3. Phủ nấm lên và rắc chúng băm nhỏ. Phủ lớp nấm với mayonnaise. Sử dụng không phải tất cả các chip, để lại 12 lát có kích thước khác nhau để trang trí.
4. Sau đó, đặt lớp xúc xích và rắc nó với phô mai bào trên một vắt vừa.
5. Trên cùng, phân phối đều trứng đã nghiền, nhưng không phải tất cả. Đặt một nửa quả trứng sang một bên. Đánh tan lớp trứng với mayonnaise và trang trí cho món salad.
6. Lấy ba lát khoai tây chiên lớn nhất và đặt một bông hoa vào giữa món salad. Ở trung tâm của nó rắc một số trứng, nghiền nát trên một vắt mịn. Những bông hoa giống nhau, nhưng từ những con chip nhỏ hơn nằm dọc theo các cạnh của món ăn.
7. Để salad đứng một lúc trong giá lạnh để ngâm tẩm, và chỉ sau đó phục vụ.
Salad lễ hội của cà rốt Hàn Quốc với xúc xích - "Glade nấm"
Thành phần
• nấm, ngâm - một lọ 350-400 ml.;
• 300 gr. xúc xích, không có chất béo, nấu chín;
• 200 gr. cà rốt cay Hàn Quốc;
• ba quả dưa chuột muối nhỏ;
• bốn củ khoai tây vừa;
• một bó hành tây;
• một bó thì là;
• mayonnaise ít béo thưa;
• phô mai, giống "Kostroma" - 200 gr.
Phương pháp nấu ăn:
1. Rửa sạch củ khoai tây, đổ đầy nước lạnh và đun cho đến khi chín. Sau đó để nguội và bóc vỏ.
2. Nâng hình dạng có thể tháo rời của một đường kính nhỏ từ bên trong bằng màng bám để có thể bao phủ toàn bộ thùng chứa từ bên ngoài. Bạn có thể lấy bất kỳ món ăn phù hợp khác với các bức tường thẳng, không bị thu hẹp.
3. Lấy nấm ra khỏi ướp và đặt chúng dưới đáy thùng, chân lên.
4. Băm nhỏ hành lá với thì là bằng dao, trộn và rắc chúng với nhiều nấm.
5. Từ trên cao, trải khoai tây luộc cắt thành khối nhỏ trong một lớp chẵn. Bóp (bóp) lớp khoai tây bằng thìa và bôi mỡ bằng mayonnaise.
6. Cắt dưa chuột muối thành miếng nhỏ và vắt nhẹ để nước thừa không còn. Đặt dưa chuột lên khoai tây và nhẹ nhàng làm mịn chúng trên toàn bộ bề mặt.
7. Đóng dưa chuột, xắt thành dải mỏng, xúc xích và mỡ với mayonnaise.
8. Tiếp theo, đặt cà rốt ngâm, cũng được bôi với mayonnaise. Những dải cà rốt dài không cần thiết, trước đây được cắt thành từng miếng.
9. Phủ lớp cà rốt với phô mai bào. Phô mai không nên nhỏ, nên sử dụng dụng cụ vắt với các tế bào vừa.
10. Khi món ăn được hình thành đầy đủ, đặt nó trong tủ lạnh trong hai giờ. Điều này được thực hiện để nó được bão hòa tốt và tất cả các thành phần được liên kết chặt chẽ.
11. Lấy ra khỏi tủ lạnh và đậy nắp chảo bằng đĩa phẳng, từ dưới lên và lật lại, tháo hộp đựng.
12. Một món salad như vậy không yêu cầu trang trí thêm, nó ngay lập tức được phục vụ trên bàn.
Salad cocktail cà rốt Hàn Quốc với xúc xích và phô mai
Thành phần
• một củ hành nhỏ;
• phô mai cứng - 100 gr.;
• xúc xích luộc, ít béo ("Sữa") - 150 gr.;
• Cà rốt Hàn Quốc - 150 gr.;
• trứng luộc - 2 chiếc.;
• muỗng canh giấm 9%;
• hai chip đường nhỏ;
• nửa muỗng hạt vừng;
• ba muỗng canh mayonnaise béo nhất;
• một muỗng mù tạt nhẹ.
Phương pháp nấu ăn:
1. Tùy thuộc vào kích thước, cắt hành tây thành một nửa hoặc một nửa của nửa vòng. Đổ nước sôi và làm mát ngay lập tức bằng nước chảy.
2. Đặt dải hành tây vào một đĩa sâu. Thêm đường, đổ giấm và trộn. Sau một phần tư giờ, rửa hành tây từ nước ướp trong nước lạnh và vỗ khô.
3. Xúc xích và phô mai, cắt thành những dải ngắn mỏng, cắt trứng đã bóc thành hai nửa và thái nhỏ từng miếng.
4. Kết hợp mayonnaise với mù tạt và khuấy cho đến khi mịn.
5. Ở dưới cùng của một ly salad rộng, đặt trứng luộc, và hành tây ngâm chúng.
6. Nhẹ nhàng rải rơm xúc xích từ trên cao.
7. Sau đó, ở một bên của lớp trước đặt cà rốt, và bên cạnh nó, cẩn thận đặt các dải phô mai cứng.
8. Ở trung tâm, đặt một miếng sốt mayonnaise mù tạt vào trung tâm và rắc mọi thứ bằng hạt vừng.
Salad cà rốt Hàn Quốc với xúc xích, cà chua và bánh quy giòn
Thành phần
• 300 gr. mua hoặc tự chế cà rốt Hàn Quốc;
• ba quả cà chua nhỏ màu đỏ;
• 300 gr. xúc xích hun khói hoặc giăm bông;
• nếm - thảo mộc tươi, mayonnaise;
• một vài lát bánh mì hoặc bánh mì.
Phương pháp nấu ăn:
1. Chuẩn bị bánh quy. Để làm điều này, chà xát các lát bánh mì tốt trên tất cả các mặt với tỏi và cắt thành dải mỏng. Làm khô các lát mỏng trong chảo rán khô hoặc trong lò nướng. Một lò vi sóng có sẵn. Vì vậy, những lát bánh mì không bị vỡ vụn và dễ cắt hơn, tốt nhất là lấy bánh mì dày, hơi ôi, hơi đen.
2. Rửa cà chua và cắt thân cây. Cắt mỗi chiều dọc thành một nửa hoặc một phần tư và cẩn thận chọn hạt giống. Cắt bột giấy thành một ống hút mỏng gọn gàng và chuyển nó vào một bát salad.
3. Cắt giăm bông thành ống hút ngắn và gửi đến cà chua.
4. Thêm cà rốt ngâm, nêm món ăn với sốt mayonnaise, rắc bánh quy giòn. Với việc không có thời gian để chuẩn bị bánh quy tự làm, bạn có thể mua những cái đã mua.
Salad cà rốt Hàn Quốc với xúc xích - thủ thuật nấu ăn và lời khuyên hữu ích
• Để sử dụng trong món salad phồng, nên cắt ống hút dài của cà rốt ngâm thành phẩm. Điều này sẽ đơn giản hóa việc phân phối salad, và cấu trúc lớp của nó sẽ không bị vi phạm.
• Để loại bỏ tốt hơn nước ướp từ cà rốt, hãy đặt nó vào một cái chao trong một thời gian và chắc chắn vắt nhẹ.
• Bất kỳ món salad trộn cà rốt Hàn Quốc với xúc xích đều có thể được xếp thành từng lớp và ngược lại - biến phồng thành hỗn hợp.
• Không cần thiết phải lấy mayonnaise để mặc quần áo. Nó được thay thế hoàn toàn bằng kem chua trộn với mù tạt và muối. Đối với mức độ nghiêm trọng hơn, một ít hạt tiêu hoặc tỏi băm có thể được thêm vào một loại nước sốt như vậy.
• Bất kỳ món salad cà rốt Hàn Quốc với xúc xích nên được giữ trong tủ lạnh trong một thời gian ngắn trước khi phục vụ. Các món ăn được bão hòa tốt hơn với nước sốt, và các thành phần bổ sung sẽ hấp thụ tất cả các hương liệu của gia vị và gia vị thêm vào cà rốt Hàn Quốc.
