Soong ngày càng vững chắc chiếm vị trí trong số các công thức nấu ăn yêu thích của các nữ tiếp viên.
Đây là những món ăn ngon, đa dạng và rất dễ chế biến.
Hương vị này đã được nhiều người nhớ đến từ thời mẫu giáo, bao gồm cả món ngon, với lớp vỏ vàng óng tuyệt đẹp của bún với thịt băm và một quả trứng.
Đây là một lựa chọn của trẻ em, và đối với người lớn, một công thức hơi biến đổi, đơn giản và tiết kiệm hơn cho món mì ống với xúc xích là phù hợp.
Tối thiểu các thành phần và nỗ lực, nửa giờ trong lò nướng hoặc lò vi sóng - và một món ăn tuyệt vời đã sẵn sàng.
Nguyên tắc cơ bản của nấu mì ống hầm với xúc xích
Bất kỳ mì ống là phù hợp cho soong. Nó có thể là miến, sừng, vỏ, lông. Món thịt hầm thú vị đến từ mì spaghetti hay còn gọi là "tổ". Pasta lớn như canelloni cũng có thể được chơi thú vị trong một soong. Các lớp bột đặc biệt được nấu trong lò với nước sốt và chất độn được gọi là lasagna, nó cũng có thể được coi là một loại thịt hầm.
Chuẩn bị mì ống bao gồm trong sôi sơ bộ của họ. Điều này được thực hiện trong nước muối với việc thêm một lượng nhỏ dầu thực vật không mùi. Pasta đã sẵn sàng không nên quá mềm, đặc biệt là thực tế là họ vẫn còn nấu thêm. Do đó, tốt hơn là đưa chúng đến trạng thái nửa sẵn sàng và tắt chúng đi. Ngay lập tức cần phải xả nước và rửa mì ống.
Xúc xích khác nhau cũng được sử dụng cho món thịt hầm - luộc, hun khói, nửa hun khói. Nó có thể là giăm bông, xúc xích, xúc xích. Thông thường chúng được cắt thành khối, nếu xúc xích mỏng có thể được cắt lát. Xúc xích được trộn với mì ống hoặc được đặt ở dạng từng lớp.
Ngoài ra, hành tây, cà rốt, các loại rau khác, phô mai, kem, kem chua, trứng, các loại gia vị và gia vị khác nhau có thể được sử dụng cho các món thịt hầm này.
Thông thường, thịt hầm được nấu trong lò, trong đó, trên thực tế, việc nướng các sản phẩm hỗn hợp diễn ra. Tuy nhiên, có những công thức cho món thịt hầm trong chảo trên bếp, cũng như trong nồi nấu chậm.
Phục vụ mì ống và xúc xích với kem chua, nhiều loại nước sốt khác nhau, bao gồm cả gia vị, cà chua. Nó ngon với sữa, trà. Nó có thể được sử dụng cả ở dạng ấm và lạnh.
Công thức cổ điển cho món mì ống đơn giản với xúc xích
Nó sử dụng bộ nguyên liệu cơ bản cần thiết để có được món thịt hầm thực sự: mì ống, xúc xích, phô mai, trứng. Bạn có thể đa dạng hóa hương vị thông qua việc sử dụng các chất phụ gia, gia vị, gia vị khác nhau. Cũng như các loại nước sốt mà món ăn được phục vụ.
Các thành phần
• 200 gram mì ống thông thường - trọng lượng khô của sản phẩm
• 200 gram xúc xích luộc
• 200 gram phô mai
• 2-3 quả trứng sống
• Muối, hạt tiêu đen cho vừa ăn
• Một thìa dầu thực vật.
Phương pháp nấu ăn
Đun sôi nước, muối, nhỏ một chút dầu và ném mì ống.
Mang đến một nửa chuẩn bị, thoát nước, rửa sạch và thoát nước tốt.
Xúc xắc xúc xích.
Nướng phô mai trên một vắt thô.
Thêm xúc xích vào mì ống, một nửa phô mai, rắc hạt tiêu đen.
Đánh trứng và trộn khối lượng kết quả.
Mỡ hình thức, tốt nhất là sâu, với dầu thực vật.
Nhẹ nhàng đẻ ra hỗn hợp, mịn.
Đầu với phần còn lại của phô mai.
Cho vào lò nướng với nhiệt độ trung bình và giữ trong nửa giờ. Lớp vỏ phải chuyển sang màu nâu vàng.
Hủy bỏ, làm mát một chút, cắt thành miếng và đặt vào một món ăn.
Pasta thịt hầm với xúc xích hun khói và cà chua
Màu sắc và hương vị cà chua, mùi thơm của hành tây chiên và độ mềm của kem phân biệt món thịt hầm này với những người khác. Tất cả điều này phù hợp với hương vị của xúc xích hun khói, đó chính xác là những gì được sử dụng trong công thức này. Tốt hơn là lấy mì ống có kích thước trung bình, ví dụ, sừng, lông.
Các thành phần
• 200 gram mì ống
• 100-150 gram xúc xích hun khói
• Hai quả trứng sống
• 100-150 gram phô mai cứng
• Hai quả cà chua
• Kem 100 ml
• Hành tây lớn
• Muối
• Tiêu đen xay
• Dầu thực vật để chiên.
Phương pháp nấu ăn
Luộc mì ống trong 5 - 7 phút sau khi đun sôi trong nước muối, vứt bỏ trong một cái chao.
Cắt xúc xích thành dải, hành tây trong nửa vòng.
Trong một thìa dầu, xào hành tây cho đến khi vàng nâu và xúc xích - cho đến khi mỡ tan chảy.
Gọt vỏ cà chua bằng cách giữ chúng trong nước sôi. Xắt nhuyễn.
Thêm cà chua vào hành tây và xúc xích, trộn, để hầm.
Trộn cá bột với mì ống và ở dạng sâu.
Đánh trứng với kem, muối, hạt tiêu. Thêm phô mai nghiền mịn, trộn.
Đổ hỗn hợp vào mì ống và cho vào lò nướng.
Nhiệt độ nên ở mức trung bình, và thời gian nấu nên trong vòng nửa giờ. Một lớp vỏ phô mai-trứng nướng sẽ hình thành trên đầu.
Mì ống đầy màu sắc với xúc xích
Đối với món thịt hầm này, mì là phù hợp nhất - "dòng nhện" thông thường hoặc rất nhỏ. Nó phải được đun sôi đúng cách mà không tiếp xúc quá nhiều trong nước nóng. Việc đưa rau vào đó sẽ cải thiện và đa dạng hương vị của món ăn. Và view sẽ đẹp hơn, thanh lịch hơn nhiều.
Các thành phần
• 200 gram miến khô
• 100 gram xúc xích
• 100 gram phô mai
• 2 quả trứng
• 1 củ hành tây
• 1 củ cà rốt
• 50 gram đậu xanh tươi
• 50 gram ngô ngọt đóng hộp
• 1 hạt tiêu nhỏ tươi sáng - tốt nhất là màu đỏ
• Muối
• Dầu ăn
• Rau xanh thì là.
Phương pháp nấu ăn
Gọt vỏ hành tây, cắt thành khối, chiên trong dầu.
Gọt vỏ cà rốt, cũng cắt thành khối và gửi đến hành tây.
Cắt xúc xích thành hình khối, đặt hành tây và cà rốt cho một chút màu nâu.
Cắt hạt tiêu thành hình vuông.
Thêm đậu Hà Lan và ớt, trộn, đậy nắp chảo và tắt lửa.
Ném bún vào nước sôi muối và nấu mạng nhện - 2 phút, thông thường - 4-5 phút. Đổ vào một cái chao, để ráo nước.
Thêm rau xào và xúc xích, ngô, rau xanh thì là xắt nhỏ vào món bún.
Đập trứng vào hỗn hợp và trộn nhẹ nhàng để các thành phần được phân bố đều trong khối bún.
Cho vào khuôn và nướng trong lò ở nhiệt độ trung bình.
Thời gian nướng là 20-30 phút.
Ăn với kem chua hoặc sốt cà chua.
Yến mạch nướng với xúc xích
Pasta yến mạch là gần như cùng một spaghetti, đó là, mì ống dài, được đặt theo một cách nhất định. Điều này cải thiện đáng kể sự xuất hiện của món ăn khi phục vụ, mang lại cho nó sự độc đáo và nghệ để thêm màu sắc tươi sáng. Giống như bất kỳ loại mì ống nào, bạn có thể làm một món thịt hầm ngon với xúc xích từ chúng.
Các thành phần
• Tổ mì ống - 5 miếng
• Xúc xích hoặc xúc xích - 3 miếng
• tép tỏi
• Một thìa kem
• Một nhúm củ nghệ
• Tiêu đen
• 5 lát phô mai cứng
• Tùy ý - Tiêu Bulgaria
• 3 quả trứng
• Muối
• Dầu thực vật.
Phương pháp nấu ăn
Luộc mì ống theo hướng dẫn gói.
Xúc xích cắt thành khối và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu. Cuối cùng, thêm gia vị, tỏi, một thìa kem.
Đặt trong hình dạng của tổ.
Đặt xúc xích trong mỗi, phân phối đều giữa các tổ.
Đánh trứng bằng máy đánh trứng, hơi mặn. Không cần thiết phải đánh bông vào bọt, điều chính là trộn protein và lòng đỏ tốt.
Đổ khối trứng vào tổ để nó không chỉ rơi vào xúc xích, mà còn một ít trên mì ống.
Đặt một lát phô mai trên mỗi tổ.
Cho vào lò nướng trong vòng 10 - 15 phút ở nhiệt độ trung bình. Trứng phải đặt.
Ăn kèm với rau tươi.
Nướng mì ống canelloni với xúc xích và thịt băm
Canellon là một loại mì ống rất lớn ở dạng ống. Chúng là tuyệt vời để nhồi. Giống như mì ống thông thường, đầu tiên chúng phải được luộc, trong trường hợp này, cho đến khi chín một nửa. Một sự kết hợp thú vị của thịt gà băm mềm với xúc xích salami: hóa ra một món ăn khá thịnh soạn với hương vị rõ rệt.
Các thành phần
• 10 mì ống-canelloni
• 200 gram cửa hàng hoặc thịt gà băm tự làm
• Hành tây lớn
• 2 tép tỏi
• 150 gram xúc xích hoặc xúc xích tương tự khác với hương vị tươi sáng
• Một ly kem hoặc sữa béo
• Muỗng cà chua xay nhuyễn
• 100 gram phô mai
• Rau mùi tây và húng quế
• Muối để nếm
• Dầu thực vật.
Phương pháp nấu ăn
Đun sôi cannelloni trong nước muối theo hướng dẫn trên bao bì. Nếu các món ăn không lớn lắm, hãy đun sôi lần lượt.
Chiên hành tây trong dầu, trộn với thịt băm.
Ở đó, thêm salami xắt nhỏ thành khối nhỏ.
Muối và nhào thịt băm.
Nhồi các ống băm nhỏ. Đặt ở dạng mỡ.
Trộn bột cà chua và kem, thêm một chút muối, vắt tỏi trong đó, băm nhỏ rau xanh.
Đổ hỗn hợp canelloni.
Rắc phô mai bào lên trên và cho vào lò nướng trong nửa giờ với lửa vừa.
Nếu trời quá nóng, bạn có thể giảm lửa, và bọc mì ống bằng giấy bạc.
Puff pasta soong với xúc xích hoặc xúc xích trong chảo, nồi nấu chậm
Sự độc đáo của món thịt hầm này là lớp, xúc xích và phô mai nằm giữa các lớp mì ống. Khi "làm đầy", tốt hơn là lấy xúc xích hoặc xúc xích mỏng. Chuẩn bị món thịt hầm này trong chảo, bạn có thể sử dụng nồi nấu chậm.
Các thành phần
200 gram mì ống hoặc sừng nhỏ, vỏ
200 gram phô mai
300 gram xúc xích hoặc xúc xích mỏng
Hai thìa kem chua
Hoa bia Suneli hoặc gia vị nóng khác
Ba quả trứng
Nửa ly sữa
Một nhúm muối
Một thìa dầu thực vật.
Phương pháp nấu ăn
Luộc mì ống cho đến khi chín một nửa.
Đổ một thìa dầu vào chảo hoặc bát nhiều lớp.
Đặt một nửa mì ống.
Rải toàn bộ xúc xích lên chúng, không chặt lắm.
Nướng phô mai và trộn với kem chua.
Cho hỗn hợp phô mai và kem chua lên trên xúc xích, mịn.
Che với một lớp mì ống.
Đánh trứng với sữa, muối, gia vị.
Đổ mì ống. Nếu món ăn được nấu trên bếp, chảo phải được đậy kín và để lửa vừa, sau mười phút, giảm nhỏ và mang đến trạng thái sẵn sàng - thêm 15 phút nữa.
Nếu sử dụng nhiều nồi, đặt chế độ Rang thành 30 phút.
Một soong như vậy là ngon và lạnh, cắt thành miếng.
Mẹo và thủ thuật để nấu mì ống hầm với xúc xích
Khi rửa mì ống luộc, chỉ sử dụng nước ấm. Một cái chao với mì ống được đặt dưới suối trong vài phút. Từ nước lạnh, chúng có thể trở nên xám, quá ẩm và không vị.
Là một món nướng trong lò nướng, không chỉ có thể sử dụng một tấm nướng truyền thống, mà còn là một chiếc chảo không có tay cầm, bèo tấm, bất kỳ dụng cụ kim loại nào có kích thước phù hợp. Đó là mong muốn - sâu sắc.
Có thể được sử dụng để làm bánh nướng xốp. Sau đó, bạn nhận được phần thịt hầm. Chúng sẽ đặc biệt thú vị với trẻ em.
