Chế độ ăn uống cho loét - mô tả và nguyên tắc chung
Gần đây, người ta tin rằng loét dạ dày hoặc loét tá tràng có thể dễ dàng điều trị bằng thuốc tiêu diệt vi khuẩn Helicobacter pylory. Như các nhà khoa học đã phát hiện ra, vi sinh vật này là một trong những nguyên nhân chính gây ra sự lây lan của bệnh trong cơ thể. Tuy nhiên, dạ dày và đường tiêu hóa sẽ không phục hồi nhanh chóng, vì dinh dưỡng y tế chưa bị mất chức năng. Bệnh nhân vẫn được khuyến nghị chế độ ăn kiêng dựa trên chế độ ăn kiêng cho các bệnh này, đặc biệt nếu chúng bị nặng trong một thời gian dài.
Trong trường hợp này, yếu tố gây tổn hại chính là axit hydrochloric, do đó, các sản phẩm kích thích sản xuất nước dạ dày nên được loại trừ. Cần chú ý nhiều đến tính nhất quán của thực phẩm, ưu tiên cho các sản phẩm lau không có khả năng làm hỏng các bức tường của dạ dày. Các món ăn có thể tác động cơ học lên màng nhầy hoàn toàn bị loại trừ, chỉ có chất nhầy không gây kích ứng và thực phẩm chế biến nhanh vẫn còn trên thực đơn. Cũng cần phải giảm tiêu thụ thực phẩm giàu chất xơ, các sản phẩm bột thô và mô thịt liên kết thô.
Sự phức tạp của các biện pháp trị liệu và chế độ ăn uống nhanh chóng giúp khôi phục chức năng của dạ dày. Ăn 5-6 lần một ngày được khuyến nghị - chế độ ăn kiêng gọi là phân đoạn, được công nhận là hữu ích nhất ngay cả đối với một người khỏe mạnh. Tất cả thực phẩm nên được phục vụ ở dạng hơi ấm, ở nhiệt độ phòng. Thực phẩm quá nóng hoặc lạnh chỉ có thể gây hại.
Chế độ ăn uống cho vết loét - những thực phẩm có thể được tiêu thụ
Đối với chế độ ăn kiêng trị liệu, các sản phẩm có tác dụng ít nhất đối với bài tiết được chọn. Cách dễ nhất là nấu các món ăn phù hợp bằng cách sử dụng nấu ăn hoặc xử lý hơi nước và xay trong máy xay (hoặc theo cách khác).
Chúng tôi chọn bánh mì trắng ngày hôm qua, bánh quy và bánh quy khô từ các sản phẩm bột, phần còn lại của các món ngon và đồ ngọt sẽ đợi cho đến thời điểm tốt hơn. Thịt nấu chín, cá luộc tươi, nhiều loại sản phẩm từ sữa (sữa, phô mai, phô mai), trứng luộc mềm hoặc trứng cuộn. Ngũ cốc (kiều mạch, gạo, bột yến mạch, semolina) như một phần của cháo mềm hoặc súp nghiền, súp rau hoặc bánh pudding từ rau củ cũng được chuẩn bị. Chất béo thực vật và động vật không bị hủy bỏ, một lượng nhỏ hướng dương, ô liu và bơ được thêm vào nhiều món ăn.
Đồ uống: vẫn là nước khoáng, trà đen và xanh (nhất thiết không mạnh), nước trái cây tươi hoặc khô, nước dùng hoa hồng.
Chế độ ăn uống cho vết loét - những thực phẩm không nên tiêu thụ
Chúng tôi loại trừ và hạn chế các sản phẩm kích thích mạnh bài tiết: đồ uống có cồn, soda, đặc biệt là sử dụng chất bảo quản và thuốc nhuộm, cà phê, trà mạnh. Các món chiên, cay, ngâm và hun khói có thể gây ra sự trầm trọng của bệnh, vì vậy chúng không chỉ giới hạn mà còn bị loại trừ hoàn toàn. Một thực phẩm đóng hộp và thực phẩm quá béo có thể ảnh hưởng tiêu cực đến dạ dày bị bệnh. Chúng tôi hạn chế sử dụng bánh mì đen và bánh ngọt trắng, béo nóng với kem, bánh chiên. Rau xà lách lành mạnh được quảng cáo ở dạng vô duyên sẽ phải được để lại cho đến khi phục hồi hoàn toàn, vì chúng rất giàu chất xơ thô. Bạn cũng sẽ phải loại trừ kem, mỡ cừu và mỡ lợn, muối, nấm. Đồ uống có cồn chỉ đơn giản là không chú ý - chúng không thể được tiêu thụ cho đến khi phục hồi hoàn toàn.
Chế độ ăn uống cho loét - ví dụ thực đơn
Nếu bệnh nhân không cảm thấy đau, không buồn nôn và ợ, các triệu chứng khác của bệnh được biểu hiện rõ ràng, sau đó bạn có thể sử dụng chế độ ăn uống gần đúng sau đây trong 2 ngày. Bạn có thể tăng hoặc giảm các phần khi bạn cảm thấy.
Ngày đầu tiên
Cho bữa sáng, luộc hai quả trứng luộc mềm, một lát bánh mì trắng và thạch trái cây ngày hôm qua. Bữa sáng thêm đậm đà, cháo kiều mạch với bánh mì trắng, trà ấm không đường.
Bữa trưa và bữa ăn nhẹ buổi chiều: cho món okroshka đầu tiên, trong lần thứ hai chúng ta luộc cá (100 gram) và ăn kèm với khoai tây luộc, trái cây trộn và bánh mì trắng. Sau 2-3 giờ, một chiếc bánh sandwich với bơ và 100 g sữa chua, 1 quả đào.
Bữa tối: rau hầm hoặc bắp cải hầm với thịt bò luộc, soufflé trái cây, một ly sữa, quả sung hoặc trái cây mềm khác.
Ngày thứ hai
Bữa sáng thứ nhất và thứ hai: hai quả trứng luộc, thạch trái cây, bánh mì trắng. Sau 2 giờ, cháo gạo và patties thịt bò, một khẩu phần cà phê với sữa.
Bữa trưa và bữa ăn nhẹ buổi chiều: bún sữa hoặc súp sữa, khoai tây nghiền với một ít patty, trà ấm ngọt. Sau hai hoặc ba giờ, quả mơ khô hoặc hấp khô ngâm trong nước, một bánh sandwich bánh mì trắng với bơ và phô mai, một ly thạch trái cây.
Đối với bữa tối, cháo với cá hấp và bánh mì trắng được phục vụ. Cho món tráng miệng, quả mơ và sữa.
Thực đơn cho đau dữ dội hoặc sau phẫu thuật
Ngày đầu tiên
Bữa sáng đầu tiên và thứ hai: sữa chua và bánh sandwich với bơ, nước khoáng.
Sau 2 giờ, hai quả trứng luộc mềm, cháo gạo - Nước sốt bí đao, trái cây xay nhuyễn, sữa ấm.
Bữa trưa và bữa ăn nhẹ buổi chiều: súp gà với rau, mì ống luộc, sữa. Ngâm quả mơ khô và táo. Sau 2-3 giờ, món thứ hai ở dạng cốt lết hơi và khoai tây nghiền, nước dùng hoa hồng, bánh mì trắng và nho khô mềm.
Bữa tối: trứng luộc mềm với thịt bò luộc, salad rau băm từ rau củ luộc, thạch trái cây. Trước khi đi ngủ, một ly sữa ấm.
Ngày thứ hai
Bữa sáng đầu tiên và thứ hai: một bánh sandwich với bơ, nước khoáng. Hai giờ sau, hấp trứng, semolina, trà ngọt.
Bữa trưa và bữa ăn nhẹ buổi chiều: súp rau với thịt viên thịt bò, đậu xanh, khoai tây luộc trong vỏ, trà. Sau 2-3 giờ, bột yến mạch, sữa và một lát bánh mì.
Bữa tối: rau xay nhuyễn với cá luộc (không xương), trứng luộc mềm, sữa, bánh mì.
Chế độ ăn uống cho loét - lời khuyên và đánh giá hữu ích
Một lối sống không phù hợp có thể gây ra loét dạ dày tá tràng hoặc tá tràng, kết hợp với căng thẳng, rượu, thuốc lá và chế độ ăn uống không phù hợp. Thông thường, những cú sốc tinh thần hoặc căng thẳng thần kinh có thể dẫn đến thiếu thèm ăn, và cơn đói bị mất. Hãy chú ý đến bản thân nếu bạn có người thân bị loét dạ dày - đây là một yếu tố rủi ro lớn. Và nếu bạn đã mắc bệnh, tuân theo chế độ ăn kiêng bạn nhất thiết phải tuân theo chế độ ăn kiêng.
Để điều trị loét, các thầy lang dân gian luôn khuyên nên uống nước ép bắp cải trong một tháng. Đây là một loại thuốc rất phải chăng, đừng bỏ bê nó. Ngoài ra một phương thuốc tuyệt vời là một thức uống mật ong: một muỗng mật ong trong một cốc nước đun sôi. Uống nhiều lần trong ngày, thay vì nước hoặc trà.
Hút thuốc với loét
Nếu bạn là người hút thuốc có kinh nghiệm và bạn bị loét - tốt, bạn chỉ có thể thông cảm. Cho dù bạn có thích hay không, bạn sẽ phải chia tay với chứng nghiện này, bất kể nó có khó khăn đến mức nào. Trong trường hợp này, thật vô ích khi tìm kiếm lời bào chữa dưới dạng "làm dịu thần kinh" hoặc "tạo dáng thanh lịch với điếu thuốc", nỗi đau có thể bị hành hạ đến mức không còn lựa chọn nào khác.
Hút thuốc trong hầu hết các trường hợp góp phần gây bệnh, tạo điều kiện tốt nhất cho sự phát triển của nó. Trong khi kích thích đường tiêu hóa, nicotine cũng ảnh hưởng đến hệ thống thần kinh trung ương, và thông qua đó, sự đổi mới của dạ dày. Nicotine xâm nhập vào phổi qua khói và vào dạ dày qua nước bọt, làm viêm màng nhầy. Một vết loét không thể lành, và viêm tăng lên. Những người hút thuốc lâu năm là ứng cử viên trực tiếp cho căn bệnh này, người ta thấy rằng tỷ lệ tử vong do loét dạ dày cao gấp 5 lần và 11-13% những người hút thuốc có nguy cơ loét dạ dày điều chỉnh nó trong khối u. Khói thuốc lá làm tăng bài tiết nước nhầy, và có chứng ợ nóng, có lẽ là kinh nghiệm của mỗi người hút thuốc nặng. Gan được kích hoạt để làm rỗng dạ dày và một lượng lớn mật được giải phóng. Các chất độc hại cùng với mật xâm nhập vào tá tràng 12, để lại một số chất độc hại không được điều trị. Do đó, với một vết loét, hút thuốc chỉ đơn giản là chống chỉ định.
Bình luận
