Cư dân của biển sâu luôn được coi là món ngon phục vụ trên bàn như một món ăn xa hoa cho khách.
Hải sản được khuyên bởi các chuyên gia dinh dưỡng thay vì thịt cho những người muốn duy trì hình dạng của họ.
Tôm chắc chắn được coi là một trong những loài động vật có vỏ phổ biến và được tiêu thụ nhiều nhất.
Có nhiều loại trên thị trường, chúng thường có kích thước và màu sắc khác nhau. Làm sạch tôm như thế nào? Thật vậy, đối với mỗi món ăn chỉ cần bóc thịt. Hãy làm cho nó đúng.
Cách làm sạch tôm sống
Làm sạch tôm sống hoặc luộc bao gồm một vài bước đơn giản. Dù bạn mua loại tôm nào, việc đối phó với việc làm sạch chúng sẽ không khó khăn.
Vì vậy, hãy bắt đầu theo thứ tự:
1. Rửa sạch tôm. Cho tôm vào một cái chao, rửa kỹ bằng nước lạnh.
2. Kiểm tra tôm và loại bỏ bất kỳ thứ gì sẽ có chất nhầy, xỉn màu và những thứ có mùi khó chịu.
3. Để làm sạch tôm sống bạn cần bắt đầu bằng cách xé đầu (nếu có). Để làm điều này, bóp đầu giữa ngón trỏ và ngón cái của bạn, chỉ khi cơ thể đã bắt đầu. Giữ cơ thể chắc chắn ở phía bên kia. Bắt đầu vặn đầu theo chiều kim đồng hồ cho đến khi đầu của bạn tắt.
4. Sau đó tháo vỏ, bắt đầu từ đầu rộng và di chuyển về phía đuôi. Chân đi ra với một vỏ. Phần đuôi có thể được để lại cho một cái nhìn dễ nhìn hơn. Nhưng nếu bạn vẫn cần phải tháo đuôi, chỉ cần ấn vào nó và vắt nó ra khỏi thịt.
5. Sau khi tôm, bạn cần cắt và loại bỏ đường ruột (tĩnh mạch tối dọc cơ thể). Sử dụng một con dao hoặc kéo sắc, tạo một vết cắt ở trung tâm của uốn cong bên ngoài, khoảng một phần ba với cơ thể. Đây là cách tôm có thể được loại bỏ. Cách dễ nhất để làm điều này là với một cây tăm. Cắt cho một cái nhìn hấp dẫn hơn, vì khi nấu chúng hơi xoắn và rách.
Nhờ vậy, món tôm không bị đắng. Tiếp theo, rửa sạch tôm trong nước lạnh và lau khô trên khăn giấy. Tôm đã sẵn sàng để nấu ăn.
Cách làm sạch tôm đông lạnh
Cách làm sạch tôm, chúng tôi đã sắp xếp. Đây chỉ là một số có thể tự hỏi liệu có tính năng làm sạch tôm đông lạnh. Hãy tìm ra nó, bởi vì một số tính năng vẫn còn tồn tại.
Trước khi bạn bắt đầu làm sạch tôm đông lạnh, trước hết, chúng cần được rửa kỹ dưới nước mát. Sau một chút để khô trên khăn ăn hoặc khăn. Khuấy tôm khô, nhưng vẫn đông lạnh vào một cái bát sâu và phủ muối thô. Chúng tôi đang chờ đợi một vài phút và tiến hành. Vì trong hầu hết các trường hợp, tôm đông lạnh được bán mà không có đầu, chúng tôi sẽ bỏ qua bước này.
Quy tắc làm sạch tôm đông lạnh:
1. Rửa sản phẩm dưới nước lạnh cho đến khi chúng tan chảy hoàn toàn.
2. Cẩn thận, để không làm rách thịt, chúng ta bắt đầu bỏ vỏ. Để làm điều này, vỏ cần phải được khắc và loại bỏ các tấm. Nếu tôm lớn, làm cẩn thận và từ từ, vì có khả năng cao xé thịt.
3. Ruột được loại bỏ bằng phương pháp đã được biết đến với chúng tôi, nhưng điều này phải được thực hiện từ từ (trong tôm tan, đường ruột có thể dễ dàng bị rách).
Sau tất cả các thủ tục, tôm được rửa lại dưới vòi nước và làm khô bằng khăn. Bạn không cần nhào nặn chúng khi sấy, chỉ cần nhẹ nhàng vỗ chúng bằng khăn khô hoặc khăn ăn.
Hướng dẫn tôm quan trọng
Làm sạch tôm như thế nào? Câu hỏi này kích thích tất cả những người lần đầu tiên gặp một sản phẩm tương tự. Ở đây chúng tôi đã tìm ra nó. Nhưng làm thế nào để chọn đúng tôm - đây là rất nhiều câu hỏi quan trọng. Thật vậy, hương vị và mùi thơm của món ăn được chế biến sẽ phụ thuộc vào chất lượng.
Tất nhiên, tốt nhất là mua chúng sống từ một bể cá đặc biệt, nhưng điều này không phải luôn luôn và không phải lúc nào cũng có thể. Lựa chọn thứ hai là tôm đông lạnh. Khi mua chúng, điều quan trọng là phải xem xét cẩn thận sự xuất hiện của từng cá nhân. Tôm chế biến đúng cách không nên bị mắc kẹt với nhau. Chân và đuôi được ép sát vào cơ thể, và đầu nên có màu xanh hoặc nâu. Băng trên mỗi thân thịt phải ở mức tối thiểu để có vẻ như tôm được bọc trong lớp phủ mỏng nhất. Sự hiện diện của tuyết và băng trong túi nói chung là không thể chấp nhận được.
Làm thế nào tôi có thể sử dụng vỏ tôm từ xa
Và cuối cùng, một mẹo nữa. Sau khi làm sạch tôm sống, đừng vội vứt vỏ. Từ chúng bạn có thể làm một món súp tuyệt vời hoặc nước sốt kỳ lạ. Đặt chúng vào chảo. Đổ nước sao cho chỉ đậy vỏ, đun sôi và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 30 phút. Sau đó, bạn cần phải loại bỏ chảo từ nhiệt, lọc nội dung và bắt đầu nấu súp trên nước dùng từ vỏ tôm.
