Lựu phát triển ở các quốc gia có khí hậu cận nhiệt đới: Châu Á, Transcaucasia, Dagestan, Iran, Afghanistan và Ba Tư từ lâu đã được coi là nơi sinh của lựu. Những quả ngon của cây thuốc này chín từ tháng 9 đến tháng 11. Trong thực hành y tế, cây được đề cập đầu tiên bởi Hippocrates, người đã sử dụng nước ép lựu để điều trị đau dạ dày.
Ở một số dân tộc, lựu được gọi là "táo hạt", vì tùy thuộc vào kích thước của nó, nó có tới 1200 hạt. Do đó, loại quả này gắn liền với biểu tượng của tình yêu, sự giàu có và khả năng sinh sản.
Không phải tất cả người châu Âu đều thích loại quả mọng này do có nhiều hạt trong đó, mặc dù giống được tìm thấy mà không có chúng, màu hồng nhạt. Các bác sĩ khuyên bạn nên ăn lựu với hạt, vì chúng có chứa dầu béo và phytohormone giúp giảm huyết áp, bình thường hóa cân bằng nội tiết tố và thoát khỏi sự khó chịu. Đối với những người sợ sử dụng lựu, tốt hơn là làm nước ép từ nó, vì hạt này nên được chuyển qua máy ép trái cây. Đừng vội vứt bánh, sấy khô hạt, xay trong máy xay cà phê và sử dụng như một loại gia vị anardan, có vị chua ngọt. Gia vị được thêm vào các món rau và đậu.
Cách làm sạch quả lựu tại nhà: chọn một quả chín và ngon ngọt
Hãy nói về cách chọn một trái cây ngon ngọt và chín. Lựu nên được lựa chọn bằng vẻ bề ngoài, bằng cách chạm và bằng tai - điều này được thực hiện tốt nhất trong một siêu thị nơi bạn có thể cầm trái cây trong tay. Quả chín, mọng nước có trọng lượng khá nặng, vỏ của nó hơi khô và phù hợp với các loại ngũ cốc để có thể nhìn thấy đường viền của chúng thông qua vỏ. Không phải vô cớ ở phương Đông họ nói rằng lựu nên ngon ngọt bên trong và khô bên ngoài. Trái cây không nên có vết lõm khi chạm vào. Nếu có, thì quả lựu, rất có thể, đã bị nghiền nát hoặc bị đóng băng trong quá trình vận chuyển và quá trình phân hủy bắt đầu bên trong. Khi lựa chọn, nghi ngờ vẫn còn - cắm vào thính giác của bạn. Nhấp vào móng tay nhiều lần trên vỏ nếu bạn nghe thấy âm thanh kim loại - đó là một loại trái cây chín và ngon ngọt 100%. Âm thanh của gỗ khô cho thấy sự quá mức, những vết lõm nhỏ và vết nứt sẽ vẫn còn trên vỏ của một loại trái cây như vậy từ các nhấp chuột. Lựu chưa chín nghe có vẻ yên tĩnh và bị bóp nghẹt. Các chuyên gia nói rằng một quả chín với một chút bóp nhẹ trong lòng bàn tay hơi xuân, bạn chỉ cần lắng nghe cảm xúc của mình. Nếu quả giống như một hòn đá trong cảm giác, thì nó chưa chín. Trong "vương miện" của quả lựu không được có dấu vết của nấm mốc hoặc chồi xanh mọc lên, và không nên có những đốm nâu gần cuống.
Đó là phong tục để ăn lựu ở nhà với niềm vui. Để làm điều này, cắt bỏ "vương miện" của quả lựu và cuống của nó bằng một con dao. Thực hiện một số vết cắt nông của vỏ trong một vòng tròn, cố gắng không chạm vào các hạt và phá vỡ trái cây trên một đĩa sâu thành 4 hoặc nhiều phần. Hơn nữa, tách màng mỏng, họ vui lòng gửi hạt vào miệng.
Làm thế nào để làm sạch lựu bằng cách cho nó vào bàn theo nghi thức
Ở các nước châu Âu, lựu thường được sử dụng để trang trí các món ăn, nhưng ở Trung Á, nó được phục vụ như một món tráng miệng. Ở Uzbekistan và Afghanistan, đậu lựu được phục vụ cho những vị khách danh dự. Đối với một cuộc trò chuyện thân mật, một món ăn với lựu dưới dạng một bông hoa mở được đặt trên bàn.
Để làm điều này, cắt bỏ phần trên của quả lựu và cắt vỏ cho phần gốc dọc theo các đường gân trắng. Để các lát cắt duy trì hình dạng của bông hoa, các vết rạch không được kết nối với nhau ở cuống. Sau này, một cử động nhẹ cần phá vỡ thai nhi. Không nên nhấn mạnh vào anh ta để không làm hỏng các hạt ngon ngọt.
Theo nghi thức, các hạt lựu nguyên hạt được phục vụ trên bàn cá nhân trong một chiếc bình trên một cái đĩa với một muỗng cà phê. Nếu ai đó không ăn hạt lựu, thì hạt đó nhổ vào một muỗng cà phê và được chuyển vào đĩa.
Cách làm sạch lựu bằng Narmatik
Narmatik là một thiết bị tiện dụng giúp bạn nhẹ nhàng và nhanh chóng loại bỏ hạt lựu. Nó bao gồm một cái bát, một mạng tinh thể với các tế bào lớn và nắp silicon. Để làm sạch quả lựu khỏi các hạt, nó được cắt bằng dao giữa "vương miện" và thân ở giữa. Một tấm lưới được đặt trong một cái bát, trên đó một nửa quả lựu được đặt, với một lát cắt xuống. Đậy quả mọng bằng nắp và gõ nó bằng thìa gỗ. Sau vài phút, tất cả các hạt tràn ra qua giá dây vào một cái bát.
Làm thế nào để làm sạch lựu đạn nếu không có thiết bị đặc biệt dưới tay bạn?
Làm thế nào tôi có thể thay thế Narmatik? Chúng tôi cần một cái muỗng và một cái đĩa sâu. Cắt quả lựu. Giữ một nửa trái cây trong tay với những ngón tay hơi mở ra phía trên bát, nhanh chóng gõ nhẹ vào muỗng bằng một cái vỏ.
Sau vài phút làm việc, các loại ngũ cốc ngon ngọt sẽ được cho vào đĩa, có thể được phục vụ trên bàn như một món tráng miệng hoặc được sử dụng để chế biến các món ăn khác nhau.
