Salad là cách hữu ích nhất để nấu đậu, vì kết hợp với rau, nước sốt và rau thơm, nó được tiêu hóa tốt hơn nhiều. Họ sử dụng đậu luộc, đóng hộp hoặc ngâm, rất phù hợp với các loại gia vị như ớt, ớt, thì là, gừng, đinh hương, quế, kalingi, nhục đậu khấu và shambhala.
Salad đậu - nguyên tắc chung và phương pháp chuẩn bị
Vì đậu sống có chứa các chất độc hại, nó phải được xử lý nhiệt trước khi được tiêu thụ. Trong món salad, tốt nhất là kết hợp với rau, phô mai, bánh quy giòn, giăm bông và thảo mộc. Hóa ra ngon với thịt hun khói. Bữa ăn sẵn sàng có thể được phục vụ lạnh hoặc nóng.
Salad đậu - Chuẩn bị sản phẩm
Ngâm đậu qua đêm, rửa sạch và đổ nước lạnh lên một ngón tay phía trên cây họ đậu. Nấu trong khoảng một tiếng rưỡi, đun sôi nhẹ, không cần khuấy. Khi sản phẩm đã sẵn sàng - muối.
Salad đậu - Bí quyết tốt nhất
Công thức 1: Salad với đậu và nấm
Đối với món salad này, cả đậu trắng và đỏ đều phù hợp. Trong mọi trường hợp, nó sẽ trở nên ngon miệng.
Các thành phần
Champignons xắt nhỏ đóng hộp - 1 lon;
hành tây - 1 chiếc.;
tỏi - 1 tép;
đậu đóng hộp - 1 lon;
dầu thực vật - 2 bàn. dối trá .;
sốt mayonnaise.
Phương pháp nấu ăn
Xúc xắc hành tây trong nửa vòng và chiên nhẹ trong dầu. Trộn nấm, đậu và hành tây, vắt tỏi, nêm với sốt mayonnaise. Muối nếu cần thiết và để nó ủ một chút.
Công thức 2: Salad với đậu và bánh quy mua
Salad sẽ rất hữu ích cho một sinh nhật, và cho Giáng sinh, và cho sự xuất hiện của những vị khách bất ngờ, và cho một bữa tối gia đình đơn giản. Một công thức đơn giản để nếm thử sẽ gây ngạc nhiên cho những người sành ăn kén chọn nhất.
Các thành phần
Bánh quy giòn với hương vị phô mai hoặc thịt - 1-2 gói nhỏ;
ngô đóng hộp - 1 lon;
thịt gà, giăm bông hoặc xúc xích hun khói;
đậu đỏ đóng hộp hoặc luộc sẵn - 1 lon;
mayonnaise;
rau xanh.
Phương pháp nấu ăn
Cắt các sản phẩm thịt trong bất kỳ hình dạng. Trộn ngô, đậu, thịt và bánh quy giòn trong bát salad, nêm mayonnaise, trang trí với rau xanh. Phục vụ ngay để bánh quy không bị mềm.
Công thức 3: Salad với đậu cho tương lai
Những nỗ lực và thời gian kết quả trong mùa đông sẽ được đền đáp bằng lãi suất. Chỉ cần mở lọ, đổ nội dung của nó vào bát salad - và món ăn ngon đã sẵn sàng.
Các thành phần
Cà chua - 2,5 kg;
đậu - 1 kg;
ớt chuông - 1 kg;
cà rốt - 1 kg;
hành tây - 1/2 kg;
70% giấm - 1 trà. dối trá .;
dầu thực vật - 0,5 l;
muối - 3 bàn. dối trá .;
đường - 1 cốc;
tiêu đen - 2 trà dối trá.
Phương pháp nấu ăn
Công thức được thiết kế cho 6 lít. Ngâm đậu trong 12 giờ, cắt cà rốt trên dụng cụ nghiền có lỗ lớn, xắt hạt tiêu Bulgaria thành dải, cà chua thành lát và hành tây thành nửa vòng.
Cho rau đã chuẩn bị vào chảo có đáy rộng, thêm muối, đường, giấm, dầu thực vật. Trộn đều. Nấu ở mức sôi tối thiểu trong khoảng hai giờ, đừng quên khuấy mọi lúc, vì nó có thể bị cháy. Cuộn tròn trong lọ đã khử trùng trước, bọc kỹ, chờ làm mát hoàn toàn.
Công thức 4: Salad đậu và cá ngừ
Trong món salad sang trọng này, tất cả các thành phần được đặt trong lớp. Nếu nó được trang trí với hoa hồng cà chua, vòng hành tây và rau mùi tây trên đầu, nó sẽ trông rất giống một chiếc bánh.
Các thành phần
Ngô đóng hộp - 200 g;
đậu luộc - 200 g;
cá ngừ - 1 lon;
dưa chuột - 3 chiếc.;
cà chua - 3 chiếc.;
phần trắng của tỏi tây - 1 chiếc. hay? hành tây;
ớt chuông - 2 chiếc.;
rau mùi tây;
sốt mayonnaise.
Phương pháp nấu ăn
Cà chua và ớt chuông miễn phí từ hạt và cắt thành khối với dưa chuột, và hành tây thành những vòng mỏng. Nghiền cá ngừ với một cái nĩa.
Trải sản phẩm lên đĩa đã chuẩn bị theo thứ tự sau:
- Đậu, mỡ với một lớp mayonnaise;
- ngô, mỡ với mayonnaise;
- cá ngừ;
- hành tây;
- rau mùi tây xắt nhỏ;
- cà chua, một lần nữa - mayonnaise;
- ớt ngọt;
- dưa chuột.
Múc xà lách lên trên cùng với mayonnaise, trang trí và để nó ủ một chút trong tủ lạnh.
Công thức 5: Salad đậu với bắp cải
Thoạt nhìn, một món salad rau nhẹ sẽ cho phép bạn được ăn no do hàm lượng calo của đậu, trong sự kết hợp này sẽ không mang lại bất kỳ tác hại nào cho con số.
Các thành phần
Bắp cải thái nhỏ - 3 chén.;
đậu luộc - 1 chén.;
cà rốt - 1 chiếc.;
hành tây - 1 chiếc.;
muối;
rau mùi tây;
dầu ô liu - 2 muỗng canh.
Phương pháp nấu ăn
Đổ nước đun sôi lên bắp cải xắt nhỏ, để nguội hoàn toàn. Để ráo nước, thêm cà rốt nghiền, hành tây thái nhỏ và rau mùi tây vào bắp cải. Đổ đầy mọi thứ bằng dầu ô liu, muối như bạn muốn, trộn đều và phục vụ.
Salad đậu - Lời khuyên từ những người nấu ăn có kinh nghiệm
Đậu sẽ trở nên bổ dưỡng và ngon hơn nhiều nếu sau khi đun sôi lần đầu, ngay lập tức xả nước, sau đó đổ nước lạnh trở lại, thêm 3 muỗng canh. dối trá. bất kỳ dầu thực vật, đun sôi lại, nấu cho đến khi chín hoàn toàn.
Đậu được tiêu hóa tốt với rau, hơi tệ hơn - với cá và thịt.
Bình luận
