Cá rô là một loại cá tốt cho sức khỏe.
Thịt của cô rất giàu các nguyên tố vi lượng, protein, không có chất béo dư thừa. Sông và cá vược khác nhau, tuy nhiên, cả hai đều có thể là cơ sở cho các món ăn tốt cho sức khỏe.
Nó sẽ giúp nấu chúng trong một nồi nấu chậm - bạn có thể nướng cá rô trong đó, hầm, đun sôi, hấp.
Cá trong nồi nấu chậm nấu khá nhanh và đơn giản, nếu nó được chuẩn bị trước.
Nguyên tắc cơ bản của nấu cá rô trong nồi nấu chậm
Thịt ngon và không xương của cá rô sông thường không phổ biến vì vảy, rất khó để loại bỏ. Từ đây bắt đầu chuẩn bị cá. Để làm cho việc loại bỏ vảy dễ dàng hơn, cá rô nên được nhúng vào nước sôi. Để làm sạch dễ dàng hơn, bạn có thể sử dụng dao đặc biệt, đồ phế liệu, dụng cụ nghiền.
Nó cũng tốt hơn để loại bỏ vây cứng từ cá rô.
Với cá vược, nếu không được xử lý, hãy làm tương tự. Tuy nhiên, nó thường được bán sẵn, và đôi khi thậm chí ở dạng phi lê.
Để chuẩn bị cá rô sông và biển trong nồi nấu chậm, hãy sử dụng các chế độ Nấu, Hấp, Chiên, Nướng, Hầm và các chế độ khác.
Cá rô được nấu với hành tây, cà rốt, cà chua, phô mai, khoai tây, kem chua, trứng, sữa, các loại gia vị và gia vị khác nhau được sử dụng.
Bass sông trong một nồi nấu chậm - dễ dàng và ngon
Công thức này sử dụng philê cá, mặc dù bạn có thể nướng cả cá rô, nhưng chỉ cần cắt những miếng lớn thành miếng. Đúng vậy, sau đó bạn sẽ phải mày mò một chút với xương đã có trên đĩa. Cá theo công thức này tương tự như chiên, nhưng ngon ngọt hơn.
Các thành phần
• Khoảng một kg cá rô sông
• Muối
• Tiêu đen cho hương vị
• Một miếng bơ - tùy chọn
• Dầu thực vật để chiên.
Phương pháp nấu ăn
Làm sạch cá rô khỏi vảy, ruột, cắt vây, bỏ đầu.
Cắt phi lê hoặc - nếu muốn - chỉ cần cắt nó thành miếng.
Nghiền các miếng tốt với muối và hạt tiêu.
Đổ dầu thực vật vào bát multooker và đặt một miếng bơ.
Đặt cá vào một lớp và bật chế độ chiên trong bảy phút.
Cuối cùng, lật các mảnh và bật lại trong bảy phút.
Nếu không phải là một con thăn được chiên, mà là cả một miếng cá, sau đó tăng thời gian lên mười phút.
Khi kết thúc chiên, hãy để trong nồi nấu chậm trong khoảng năm phút và phục vụ.
Cá rô hấp rau củ trong nồi nấu chậm
Hấp sông bass là một món ăn kiêng. Nó được chuẩn bị đơn giản, tối thiểu của các thành phần - cá, muối, gia vị. Tuy nhiên, bạn có thể làm cho món ăn này bão hòa hơn, đồng thời cung cấp cho nó một món ăn phụ rau.
Các thành phần
• Một nửa kg cá rô phi lê hoặc nhiều hơn một chút nếu toàn bộ cá được lấy
• Hành tây lớn
• Cà rốt
• Một vài quả cà chua anh đào hoặc một quả lớn
• Hai đến ba củ khoai tây
• Muối
• Gia vị - thảo mộc của Provence, gia vị cho cá hoặc bất kỳ loại nào khác
• Một ít dầu ô liu.
Phương pháp nấu ăn
Nếu cá còn nguyên, chuẩn bị nó bằng cách làm sạch và loại bỏ vây. Đồ tể trên thịt thăn.
Rắc phi lê với muối và gia vị, đặt lên đĩa hấp, bôi dầu mỡ.
Cắt hành tây thành các vòng và gấp trên cá.
Cắt nhỏ cà rốt với hình khối hoặc lát và nằm trên hành tây. Thêm một chút muối tùy ý.
Lớp trên cùng - cà chua xắt nhỏ.
Gọt vỏ khoai tây, cắt thành hình tròn và phủ phi lê ở các cạnh.
Đặt trong nồi nấu chậm ở chế độ Nồi hơi trong 20 phút - điều này sẽ đủ cho sự sẵn sàng của cá và rau. Nếu khoai tây trở nên ẩm ướt, thêm 10 phút.
Cá rô đóng hộp trong nồi nấu chậm
Một khoảng trống tuyệt vời cho bà chủ nhà, người ngay lập tức có rất nhiều cá rô. Nồi nấu chậm sẽ giúp hầm cá cho đến khi hoàn toàn mềm, và các loại gia vị sẽ làm cho thức ăn đóng hộp có mùi thơm và ngon. Bạn có thể làm thực phẩm đóng hộp mà không có rau, nhưng với cà rốt và hành tây thì chúng ngon hơn nhiều.
Các thành phần
2 kg cá
Hai hoặc ba củ hành
Một vài củ cà rốt - tùy chọn
3-4 muỗng canh cà chua, nếu cần thực phẩm đóng hộp trong cà chua
Nửa ly dầu
Muối
Tiêu đen
Năm hạt đậu
Một đôi lá nguyệt quế.
Phương pháp nấu ăn
Chuẩn bị cá theo quy tắc - làm sạch, loại bỏ vây và đầu.
Cá rô nhỏ có thể được nấu với hố - chúng sẽ sôi trong quá trình này. Và từ lớn sẽ tốt hơn để loại bỏ cột sống.
Gọt vỏ hành tây, xắt thành khối.
Gọt vỏ và nghiền cà rốt hoặc cắt thành dải.
Đổ dầu vào nồi nấu chậm, cho hành tây vào, đặt chế độ Chiên trong 10 phút.
Sau đó thêm cà rốt và chiên thêm năm phút nữa.
Cho bột cà chua vào, trộn với rau, đặt cá lên trên, rắc muối, thêm gia vị.
Rót một ly nước và đặt ở chế độ dập tắt trong một tiếng rưỡi.
Sau khi nấu, đặt khối nóng vào ngân hàng và thắt chặt.
Bảo quản trong tủ lạnh. Bạn không thể cuộn lên, nhưng sử dụng ngay lập tức.
Củ cải cá rô trong nồi nấu chậm
Bạn không chỉ có thể nấu một cái gì đó từ một thân thịt hoặc phi lê cá rô, mà còn có thể tạo ra những miếng thịt băm từ nó. Đặt chúng trong một nước sốt ngon và phục vụ với khoai tây!
Các thành phần
Phi lê cá rô - gram 600
Hành tây lớn
Muỗng semolina
Hai thìa kem chua
Tỏi đinh hương
Muỗng bột
Dầu thực vật
Muối, tiêu đen xay
Một nhúm bột nghệ là tùy chọn cho màu của nước sốt.
Phương pháp nấu ăn
Cắt phi lê cá thành miếng và xay trong máy xay thịt với hành tây. Bạn có thể xay phi lê bằng máy xay sinh tố.
Thêm semolina vào khối lượng, muối, hạt tiêu, trộn và để yên trong 15 phút để sưng semolina.
Tạo miếng tròn, lăn bột, cho vào máy đa năng được làm nóng sẵn ở chế độ Chiên, để trong 10 phút.
Băm nhuyễn tỏi.
Lật sang phía bên kia, đặt tỏi xung quanh miếng thịt, thêm bột và chiên thêm năm phút nữa.
Trộn kem chua với bột nghệ, thêm khoảng một ly nước và đổ hỗn hợp vào cốt lết.
Đặt chế độ dập tắt thành 15 phút.
Sau khi có tín hiệu, hãy để các patties đứng kín thêm vài phút nữa rồi phục vụ.
Bạn có thể làm tương tự mà không có nước sốt - khi thịt viên được chiên ở phía bên kia, đổ một vài muỗng nước và đặt lên Braise hoặc Roast trong năm đến mười phút.
Cá vược trong nước thơm
Cá vược cũng hữu ích như một dòng sông, bạn cũng có thể chuẩn bị rất nhiều món ăn tuyệt vời trong một chiếc nồi nấu chậm từ nó. Đây là một công thức đơn giản, trong đó gia vị đóng vai trò quan trọng.
Các thành phần
• Một kg phi lê cá vược
• Một củ hành
• 3-4 tép tỏi
• Bánh mì kẹp thịt
• Hạt tiêu đen - một vài miếng
• Lá nguyệt quế
• Hai ly nước
• Bơ - một vài thìa
• Muối để nếm.
Phương pháp nấu ăn
Cắt cá thành miếng, thêm muối, bánh mì trong vụn bánh mì.
Trong chế độ Chiên, giữ trong năm phút cho mỗi bên.
Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây trong khi chờ đợi.
Tỏi bóc vỏ tỏi.
Đặt rau lên trên cá, thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu.
Đổ nước vào và dập tắt trong nửa giờ.
Phục vụ ngon miệng với một vòng tròn chanh và thảo mộc.
Cá vược chiên trong nồi nấu chậm
Tất nhiên, nó phổ biến hơn để chiên cá trong chảo. Nhưng một số bà nội trợ thường chỉ sử dụng nồi nấu chậm để nấu ăn. Có những điểm cộng để chiên cá trong đó - không có dầu phun, cá sẽ không cháy và nấu chín cả trong lẫn ngoài. Công thức rất đơn giản và ngon miệng.
Các thành phần
Cá rô gram 700
Muối cho vừa ăn
3-4 muỗng canh dầu
Tiêu đen
Nước chanh
Bột làm bánh mì.
Phương pháp nấu ăn
Gút cá, làm sạch nó khỏi vảy, loại bỏ đầu, đuôi và vây bên.
Cắt thành miếng nhỏ.
Muối, hạt tiêu, rắc nước cốt chanh và dầu thực vật - khoảng một muỗng. Xáo trộn. Nhờ có dầu, cá sẽ ngon ngọt và phong phú hơn.
Sau khoảng mười phút, đổ dầu vào bát của bộ đa năng và làm nóng ở chế độ Chiên.
Đặt miếng cá, thêm 10 phút và để chiên.
Lật lại, đặt Fry thêm 10 phút nữa.
Cá nấu trong nồi nấu chậm đã sẵn sàng!
Cá vược trong nồi nấu chậm dưới lớp vỏ phô mai và rau
Tùy chọn này có thể được sử dụng cho bữa tối gia đình, và cho các bữa tiệc lễ hội, phù hợp cho cả cá chia phần và một lớp lớn cá chép nướng dưới lớp rau với lớp vỏ phô mai. Nhân tiện, món ăn này sẽ rất ngon trong cái lạnh.
Các thành phần
• Một kg cá rô biển
• Hai củ hành lớn
• Cà rốt - tùy chọn
• Hai quả cà chua
• Một vài thìa bột cà chua, nước sốt, sốt cà chua
• Một cặp ớt chuông vừa
• Một lát ớt cay tươi như ớt, jalapenos hoặc loại khác
• Hai thìa kem chua
• 300 gram phô mai
• Muối, gia vị cho cá
• Dầu thực vật.
Phương pháp nấu ăn
Làm sạch và cắt cá trên một con thăn.
Muối, rắc gia vị.
Gọt vỏ hành tây và cà rốt, cắt nhẹ và chiên trong một muỗng dầu thực vật.
Thêm cà chua xắt nhỏ và ớt băm nhỏ.
Hơi đưa ra ngoài, đặt cà chua, trộn và loại bỏ nhiệt.
Tất cả điều này có thể được thực hiện trong bộ đa hướng ở chế độ Chiên hoặc trong chảo rán.
Bôi dầu của bát đa năng bằng dầu, cho cá vào thật chặt.
Tôi lật đổ rau. Mỡ với kem chua.
Che với phô mai bào.
Đặt chế độ nướng trong 40 phút.
Nếu muốn, trước tiên bạn có thể chiên cá. Và bạn có thể chiên cả rau lẫn cá - đặt chúng sống dưới lớp phô mai. Sẽ có một lựa chọn dễ dàng hơn.
Món ăn này không yêu cầu món ăn phụ, mặc dù sẽ rất ngon khi ăn với cơm.
Thủ thuật và bí mật nấu nước sông và cá vược trong nồi nấu chậm
Để làm cho cá mềm hơn, không bị khô, bão hòa với mùi thơm của các loại gia vị, trước khi nấu theo bất kỳ cách nào sẽ là tốt đẹp để rắc dầu thực vật và để nằm xuống.
Thay vì chế độ Hầm hoặc Nướng, bạn có thể sử dụng chế độ Pilau - sẽ có một thứ gì đó ở giữa hai món đầu tiên: cá dai nhưng hầm và toàn bộ, không nấu chín và không xào rau.
Thay vì muối, bạn có thể sử dụng nước tương, đặc biệt nếu cá được hấp.
Khi chiên, hầm, nướng cá, bạn cũng có thể nấu một món ăn phụ rau, cơm, đặt chúng lên vỉ nướng phía trên.
Tai cá rô cũng sẽ ngon trong nồi nấu chậm. Họ nấu nó như một món súp thông thường, sau khi làm nước dùng từ xương và vây, và đặt phi lê vào đó cùng với các loại rau.
