Mứt thông nón: cách nấu

Mứt thông nón - mô tả chung

Ai trong chúng ta cũng không cảm thấy, được vào rừng thông và hít thở trong không khí thông với bộ ngực đầy đặn, vì toàn bộ cơ thể tràn đầy năng lượng và mặt trời. Người dân thành phố chỉ đơn giản yêu thích không khí lá kim ngọt ngào này, đặc biệt hữu ích cho những người mắc các bệnh về đường hô hấp. Cây lá kim phổ biến nhất ở nước ta là thông. Cây này mang lại cho chúng ta giá trị nhất mà một người sử dụng để điều trị - kim, chồi, nhựa, và, tất nhiên, nón thông.

Kim thông được sử dụng trong nước hoa, y học cổ truyền và chính thức sử dụng dầu chữa bệnh, nhưng nón thông xanh, trong khi chúng vẫn ở trạng thái rắn và dính, khá phù hợp để tạo ra các chất bảo quản mang lại sự sống, thu được nhiệt mặt trời vô tận và sức mạnh của trái đất.

Chữa bệnh bằng mật ong "kẹo cao su" làm từ nón thông xanh non thực sự hữu ích cho cơ thể, nếu chúng được lắp ráp và nấu chín đúng cách, chịu được công nghệ. Trong mùa thu mưa dài và mùa đông băng giá, bạn sẽ có một phương thuốc ngon và hữu ích cho chứng mệt mỏi mãn tính, đau họng, cảm lạnh, thiếu ngủ, làm việc quá sức. Chỉ cần một thìa mật ong sẽ giúp cơ thể chống lại hệ thống miễn dịch suy yếu, đặc biệt là trẻ em và người già.

Mứt hình nón thông - bộ đồ ăn

Để nấu mứt, các món ăn thông thường được lấy - chảo tráng men hoặc đồng, chậu hoặc các sản phẩm bằng thép không gỉ. Đổ mứt thành phẩm vào các hộp nhỏ được rửa sạch và sấy khô, bảo quản trong tủ lạnh hoặc nơi tối mát mẻ, tùy thuộc vào nắp đậy.

Mứt thông nón - chế biến trái cây

Vì vậy, về việc thu thập hình nón. Ở các vùng khí hậu khác nhau, sự hình thành của chúng trên cây xảy ra theo những cách khác nhau. Ở Ukraine, chúng đã sẵn sàng để sử dụng từ giữa tháng 5 đến đầu tháng 6, tại Nga từ ngày 21-25 / 6. Để nấu mứt, chỉ những hình nón có thể cắt bằng dao hoặc đâm bằng móng tay là phù hợp, chiều dài của chúng dao động từ 1 đến 4 cm. Quá trình thu thập hình nón biến thành một cuộc phiêu lưu hấp dẫn, không khí tuyệt vời và thiên nhiên tươi đẹp xung quanh, kết hợp với thời tiết tháng 5 hoặc tháng 6 ấm áp biến thành một kỳ nghỉ thực sự Chỉ cần chọn những hình nón mới bắt đầu mở, chúng có màu xanh và chưa bị tê. Xin lưu ý rằng cây không bị ảnh hưởng bởi côn trùng - trong trường hợp này, hãy tránh xa nó.

Chúng tôi chọn khoảng một kg hình nón có kích thước bằng quả óc chó.

Mứt thông nón - công thức 1

Nấu mứt theo ba giai đoạn. Đầu tiên, chúng tôi phân loại và rửa nón thông trong nước lạnh, đặt chúng vào một hộp đựng nấu ăn và đổ đầy nước để nó bao phủ các hình nón một vài cm trên đầu. Đóng nắp và đun nhỏ lửa trong 30 phút trên lửa, để trong 12 giờ trong một nơi tối để nhấn mạnh. Giai đoạn thứ hai: chúng tôi tách chất lỏng ra khỏi nón và trộn nước dùng có màu xanh lá cây và mùi thơm ngon với đường (1: 1). Nấu xi-rô trên lửa nhỏ cho đến khi hết mứt. Mứt sẵn có màu mâm xôi đậm. Ở giai đoạn cuối, thêm một vài hình nón từ nước dùng vào nó và sau 5 phút đun sôi đổ vào lọ thủy tinh. Thành phần - 1 kg nón thông, 1 kg đường, 10 ly nước.
Thưởng thức mứt ngon cả mùa đông!

Mứt từ nón thông - công thức 2. "Mật ong" từ nón thông.

Đổ đầy nước vào các nón được thu thập và sắp xếp để nó bao phủ các hình nón. Trong trường hợp này, đường được thêm ngay lập tức, (đường và nước 1: 1), sau khi hòa tan bằng cách đun trong lửa nhỏ trong một giờ rưỡi, loại bỏ bọt. Mật ong trong suốt với hình nón hơi đỏ ngâm trong xi-rô.

Mứt từ nón thông - công thức 3. Mứt "năng lượng mặt trời" (không cần nấu).

Rửa sạch da gà non, phân loại và cắt thành miếng, cuộn trong đường. Đặt hỗn hợp ngọt kết quả trong các lớp trong lọ, thêm đường. Lớp trên cùng cũng được phủ đường và đặt bình dưới ánh nắng mặt trời. Để không khí đi qua, bình cần được phủ bằng gạc hoặc khăn ăn nhẹ tự nhiên. Khi đường tan và xi-rô hình thành, định kỳ lắc mứt, sau khi đường tan hoàn toàn, mứt "nắng" đã sẵn sàng. Lưu trữ nó trong một nơi tối mát mẻ dưới một nắp chặt.

Mứt từ nón thông - công thức 4, "Thương hiệu".

Công thức này khác với những người khác ở chỗ đầu tiên nó chuẩn bị xi-rô. Mứt nấu xảy ra trong một số "cách tiếp cận", trong khi hỗn hợp được đưa đến điểm sôi (80-85 ° C), nhưng không đun sôi, nhưng để nguội hoàn toàn, quy trình được thực hiện nhiều lần. Mứt sẵn có màu nâu sẫm, nó phải được bảo quản trong tủ lạnh. Đường và nón 1 kg, nước 1,5 ly.

Mứt thông nón - lời khuyên từ các đầu bếp giàu kinh nghiệm

- Đổ đầy nước vào nón, đừng "làm quá", hãy tính đến thực tế là chúng có thể nổi.

- Để lại nón để ngâm tẩm cho đến khi nguội hoàn toàn - vì vậy quá trình sẽ diễn ra tốt hơn. Mứt quá dày có thể được pha loãng với nước và đun sôi.

- Mứt này có chống chỉ định của nó. Không nên ăn nó cho những người bị viêm gan cấp tính, phụ nữ mang thai. Đối với trẻ nhỏ dễ bị dị ứng và dị ứng, hãy thử mứt với liều lượng nhỏ.

- Phá vỡ một vết sưng nấu chín, bạn có thể tìm thấy chất hữu ích nhất - một loại nhựa màu hồng có vị ngon. Điều trị này có thể được trao cho trẻ em kém ăn, viêm phế quản hoặc ho nặng. Xi-rô được tiêu thụ trong một muỗng cà phê với trà xanh.

Bạn chắc chắn sẽ thích một mứt tarry dễ chịu với hương vị ngọt ngào và dư vị bạc hà.