Bánh với đào - một món ăn cho tâm hồn!
Món tráng miệng sẽ cổ vũ bạn và làm bạn thích thú với một hương vị tuyệt vời.
Có rất nhiều lựa chọn để sử dụng đào, cũng như tùy chọn bánh.
Nhận biết công thức nấu ăn tốt nhất?
Bánh đào - Nguyên tắc nấu ăn chung
Bánh bánh với đào có thể được làm cát, mịn, nhưng tốt nhất với một loại trái cây tinh tế được kết hợp với một chiếc bánh quy không khí. Nếu không có thời gian để nướng nó, thì bạn có thể làm một chiếc bánh lười từ bánh làm sẵn hoặc bánh quy, bánh quy gừng.
Ngoài ra còn có rất nhiều lựa chọn cho kem cho bánh đào. Chủ yếu họ sử dụng sữa đặc, kem chua, kem, bơ. Thường trong bánh đào thêm phô mai hoặc khối ngọt. Đào có thể được sử dụng đóng hộp hoặc tươi. Trái cây được đặt ngay lập tức trong một loại kem hoặc được sử dụng cho một lớp.
Công thức 1: Bánh xốp với đào "Hạnh phúc"
Để làm một chiếc bánh như vậy bạn sẽ cần đào tươi hoặc đóng hộp. Ngon trong cả hai phiên bản. Kem cho món tráng miệng này được chuẩn bị trên kem chua.
Các thành phần
• trứng 4 miếng;
• bột 140 gram;
• đường 140 gram;
• 30 ml dầu;
• 20 ml nước sôi;
• vani.
Đối với kem:
• 350 ml kem chua;
• 160 gram đường.
Cho một lớp 250 gram đào.
Nếu quả đào được đóng hộp, thì chúng tôi sử dụng 80 ml xi-rô để ngâm tẩm. Nếu trái cây tươi, thì bạn sẽ cần bất kỳ compote hoặc chỉ trà ngọt.
Nấu ăn
1. Nấu bột bánh quy. Đánh đường và trứng theo toa cho đến khi mịn. Thêm dầu thực vật và đổ hai muỗng canh nước sôi. Nhanh chóng khuấy và nhẹ nhàng giới thiệu bột. Nếu không có sự tự tin trong bài kiểm tra bánh quy, thì bạn có thể thêm một nhúm bột nở.
2. Đổ bột thành hình 22 cm, sao cho chiều cao của bánh cho phép bạn chia thành ba lớp. Chúng tôi nướng ở 180 cho đến khi sẵn sàng.
3. Trước khi cắt bánh quy, hãy để nguội và nằm xuống, tốt hơn là nấu bánh vào đêm trước. Sau đó, chúng tôi cắt thành ba phần với một con dao lớn.
4. Đối với kem, chỉ cần trộn kem chua dày và đường hạt, và thêm vani cho vừa ăn.
5. Quả đào cắt thành đĩa mỏng.
6. Đặt bánh cùng nhau. Để làm điều này, đặt bánh vào món ăn, đổ nó với xi-rô, bôi trơn và đặt ra đĩa trái cây. Che với một chiếc bánh thứ hai và như vậy. Chúng tôi làm cho nó theo sở thích của bạn.
7. Chúng tôi cho ra đời Hạnh phúc để ngâm trong vài giờ, luôn để trong tủ lạnh.
Công thức 2: Bánh gừng với đào
Một biến thể của một chiếc bánh ngon mà không cần nướng với đào, mà bạn sẽ cần bánh gừng vani. Kem được chuẩn bị trên kem chua. Để lắp ráp, bạn sẽ cần màng bám và một bát sâu.
Các thành phần
• 0,6 kg bánh gừng;
• 0,6 kg kem chua;
• 0,1 kg đường;
• 0,4 kg đào;
• 1 túi vani;
• 2 muỗng canh bột dừa.
Nấu ăn
1. Khuấy công thức kem chua với đường và vani, gửi nó vào tủ lạnh.
2. Cắt bánh gừng làm đôi, làm những chiếc bánh nhỏ.
3. Để nguyên ba nửa quả đào, cắt phần còn lại thành hình khối hoặc ống hút, tùy thích.
4. Chúng tôi bao phủ bất kỳ container bằng màng bám, chúng tôi chọn kích thước của bánh.
5. Bôi trơn đáy và hai bên bằng một lớp kem chua.
6. Trải một lớp bánh gừng và dầu mỡ một lần nữa, rắc đào. Sau đó lại thêm bánh gừng và đào. Lớp cuối cùng phải được bôi trơn và loại bỏ bánh ngâm trong ít nhất sáu giờ. Bạn có thể nấu ăn ngày hôm trước. Phần còn lại của kem cũng được gửi đến tủ lạnh.
7. Đậy bát bằng một tấm phẳng, tháo màng. Mỡ bánh với phần còn lại của kem và đặt một nửa quả đào. Bạn có thể cắt nó.
Công thức 3: Bánh đào thạch
Để làm một chiếc bánh như vậy, bạn sẽ cần một chiếc bánh: bánh quy, cát hoặc bất kỳ loại nào khác. Bạn có thể mua hoặc mua nhà. Nó không quan trọng, bạn chỉ cần phù hợp với kích thước của hình thức phân chia.
Các thành phần
• 500 gram phô mai;
• 1 gói thạch đào;
• 350 ml sữa hoặc kem lỏng;
• 400 ml sữa chua;
• 50 gram gelatin;
• 500 gram đào;
• vani;
• 250 gram đường.
Nấu ăn
1. Đổ gelatin với sữa, để trong nửa giờ.
2. Đánh bông phô mai với đường và sữa chua, thêm vanillin, khuấy đều.
3. Đào miễn phí từ đá, cắt đôi thành những lát nhỏ. Chúng tôi bỏ ra một nửa ngay lập tức.
4. Đun nóng sữa với gelatin, thêm vào sữa đông. Chúng tôi rải một nửa quả đào ở đó. Khuấy đều.
5. Ở dưới cùng của một hình dạng có thể tháo rời, đặt bất kỳ chiếc bánh.
6. Chúng tôi trải khối sữa đông bằng những miếng trái cây, san bằng và đặt nó để hóa rắn. Giữ trong tủ lạnh ít nhất hai giờ.
7. Chúng tôi pha loãng thạch từ gói theo hướng dẫn trên bao bì. Nếu không có hương đào, thì hãy lấy một quả mơ. Mát mẻ, nhưng đừng để đóng băng.
8. Chúng tôi lấy bánh ra, bày ra những lát đào còn sót lại trước đó.
9. Đổ thạch pha loãng, gửi thêm ba giờ trong tủ lạnh.
10. Trước khi phục vụ, loại bỏ các cạnh của hình thức, lấy bánh từ dưới lên và di chuyển món tráng miệng lên một đĩa phẳng.
Công thức 4: Bánh với đào và kem tươi
Đối với bánh này, chúng tôi lấy bánh quy làm sẵn. Thông thường trong một gói 3 người trong số họ. Hoặc nướng một chiếc bánh quy gồm 5 quả trứng và chia thành 3 lớp. Kem cần chất béo, bạn có thể lấy một sản phẩm đặc biệt để đánh bông.
Các thành phần
• 3 bánh;
• Kem 350 ml;
• 160 gram bột;
• 1 gói vani;
• 2 muỗng canh cognac;
• 5-6 quả đào tươi hoặc 10-12 nửa hộp;
• 1 chén trái đào.
Nấu ăn
1. Thêm cognac vào compote đào, làm ngọt để nếm thử và đặt sang một bên bây giờ.
2. Đánh kem cho đến khi nổi bọt, trong những phần nhỏ chúng tôi giới thiệu bột và vani. Kem sẽ dày.
3. Quả đào được tách ra, cắt thành lát mỏng.
4. Ngâm một chiếc bánh với compote và cognac. Chúng tôi ngay lập tức trải một phần ba kem. Bị bôi bẩn.
5. Bố trí những lát đào.
6. Một lần nữa bánh, tẩm, kem và đào.
7. Phủ bánh với chiếc bánh cuối cùng và áo khoác ở tất cả các mặt. Trang trí với những quả đào còn lại.
Công thức 5: Bánh sô cô la với trái đào "Châu Phi"
Để làm một chiếc bánh sô cô la với đào, bạn sẽ cần bột ca cao và đào đóng hộp. Kem sữa đặc đun sôi.
Các thành phần
• 6 muỗng canh ca cao;
• 2 chén bột;
• một ly sữa;
• một ly nước sôi;
• 100 ml dầu thực vật;
• 2 ly đường;
• 2,5 muỗng cà phê bột nở.
Trong kem:
• 1 lon sữa đặc;
• 1 gói dầu.
Để đăng ký, một lọ đào lớn, 0,5 chén quả óc chó, một thanh sô cô la, 30 gram bơ.
Nấu ăn
1. Kết hợp sữa với trứng và đường, đánh bằng máy trộn trong vài phút, thêm nước theo toa và sau đó thêm dầu thực vật.
2. Cho bột, ripper và ca cao vào một cái rây, rây.
3. Kết hợp mọi thứ vào bột, đánh trong một phút và đổ vào khuôn. Chúng tôi nướng bánh cho đến khi sẵn sàng ở 180. Điều này sẽ mất khoảng một giờ.
4. Mát mẻ, cắt thành ba lớp.
5. Đánh bơ mềm với sữa đặc đun sôi. Chiên hạt và xắt thành miếng. Đào được lấy từ xi-rô và cắt nhỏ. Chúng tôi để lại một nửa để trang trí.
6. Đổ bánh với xi-rô đào, mỡ với kem và bày ra những miếng trái cây. Chúng tôi làm tương tự với chiếc bánh thứ hai.
7. Lớp vỏ cuối cùng được băm nhuyễn và bỏ vào bát, đổ một ít xi-rô và khuấy. Phết lên bánh. Đầu với kem còn lại và cho vào tủ đá trong nửa giờ.
8. Làm tan chảy thanh sô cô la với một miếng bơ.
9. Chúng tôi lấy bánh ra, bôi mỡ. Cho đến khi sô cô la đông cứng, dán một nửa quả đào ở giữa, rắc hạt xung quanh. Để men cứng lại và ngâm món tráng miệng.
Công thức 6: Bánh với đào và kem sữa đông
Một biến thể của chiếc bánh tinh tế nhất với đào, được xếp lớp với kem sữa đông. Các món ngon được chuẩn bị từ một bánh quy cổ điển.
Các thành phần
• 4 quả trứng;
• một ly bột mì;
• một ly đường;
• 0,5 gói của máy gặt.
Kem:
• 250 ml kem;
• 200 gram đường, tốt hơn bột;
• 300 gram phô mai;
• vani.
Để làm đầy 500 gram đào.
Nấu ăn
1. Đổ đường vào một cái bát, ném trứng vào đó và đánh đều cho đến khi nổi bọt.
2. Thêm bột vào bột bánh quy, đổ ngay bột nở.
3. Khuấy, đổ vào thùng chứa đã chuẩn bị để nướng và gửi đến lò nướng được làm nóng đến 180 độ.
4. Làm nguội bánh quy, giữ trong ít nhất 4 giờ, sau đó cắt nó thành nhiều chiếc bánh ngắn. Nếu hình dạng lên đến 22 cm, thì bạn nhận được ba. Nếu đường kính lớn hơn, sau đó chỉ cắt thành hai lớp.
5. Nghiền phô mai hoặc đánh bằng máy xay cùng với đường hoặc bột.
6. Đánh kem riêng biệt cho đến khi bọt dày. Sau đó kết hợp với phô mai, nêm với vani.
7. Một nửa quả đào được cắt thành khối và gửi đến kem, khuấy. Chúng tôi để lại những trái cây đẹp và gọn gàng nhất để trang trí, cắt thành những tấm mỏng.
8. Mỡ tất cả các loại bánh với kem với lát trái cây, sắp xếp trên cùng và các mặt.
9. Xếp các mảnh còn lại lên trên.
Công thức 7: Bánh với đào từ bánh quy
Công thức bánh đơn giản nhất mà chúng ta lấy bánh quy vuông thông thường. Kem sữa đặc có bơ.
Các thành phần
• 27 bánh quy vuông;
• 120 ml sữa;
• 1 lon sữa đặc;
• 200 gram dầu;
• 0,3 kg đào.
Nấu ăn
1. Đánh bơ mềm với sữa đặc.
2. Thêm vào kem đào cắt ngẫu nhiên, nhưng không phải tất cả. Chúng tôi để lại một để đăng ký.
3. Nhúng 9 miếng bánh quy vào sữa và phết lớp đầu tiên. Bôi trơn bằng kem đào.
4. Làm ướt 9 cookie khác và trải lớp thứ hai. Không cần thiết phải giữ bánh trong sữa trong một thời gian dài. Đặt toàn bộ bánh với nhau.
5. Quả đào cuối cùng được cắt làm đôi và cắt thành dải, trang trí bánh lên trên.
Bánh với đào - mẹo và thủ thuật hữu ích
• Tất cả các loại kem làm từ các thành phần sữa là sản phẩm dễ hỏng. Do đó, việc thu thập bánh vài ngày trước sự kiện là điều không mong muốn. Nếu bạn cần nấu một cái gì đó trước, thì tốt nhất là nướng bánh. Chúng được lưu trữ hoàn hảo trong vài ngày và hoàn toàn chịu được đóng băng.
• Bạn có thể ngâm bánh với các loại xi-rô khác nhau, compote, thậm chí là trà thông thường. Bánh sẽ không bị chảy nước và nó sẽ ngon hơn nhiều nếu bạn thêm một chút rượu cognac, vani, mật ong vào chất lỏng được sử dụng.
• Nó xảy ra trong quá trình nướng bánh bị cháy. Không cần phải vứt chúng đi. Bạn có thể lấy một vắt mịn và đi bộ qua các khu vực bị ảnh hưởng.
