Ăn chay gây ra rất nhiều tranh cãi giữa các chuyên gia y tế và các chuyên gia dinh dưỡng chuyên nghiệp. Tuy nhiên, trong tình huống này, những mâu thuẫn liên quan đến sự từ chối thịt suốt đời. Mặt khác, người ta đã chứng minh rằng chế độ ăn chay vừa phải để giảm cân có ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe con người. Điều này không chỉ áp dụng cho những người thừa cân, mà còn đối với những người mắc bệnh tiểu đường, một xu hướng của các cơn đau tim. Nếu bạn tiếp cận tổ chức dinh dưỡng và thực hiện đúng thực đơn, chế độ ăn chay sẽ là một bước nhỏ trên con đường đến một lối sống lành mạnh mới.
Ăn chay để giảm cân: những điều cơ bản của chế độ ăn kiêng và lợi ích của nó
Được biết, nguyên tắc chính của việc ăn chay là từ chối các sản phẩm thịt. Ngày nay, đối với những người muốn giải quyết cân nặng của họ, có một số lựa chọn chế độ ăn kiêng. Nghiêm ngặt hơn đòi hỏi phải tuân theo nguyên tắc này, vừa phải cho phép bạn bao gồm cá và hải sản trong chế độ ăn kiêng. Mọi người chọn một lựa chọn phù hợp với cá nhân mình.
Một chế độ ăn chay có rất nhiều lợi ích khó có thể tranh cãi. Trong số đó là:
• nhiều chất xơ đi vào cơ thể, kích thích hoạt động đúng đắn của hệ thống tiêu hóa;
• hầu hết các món ăn đều có lượng calo thấp, do đó được phép ăn chúng với khẩu phần lớn;
• ăn chay loại bỏ độc tố, góp phần vào quá trình giảm cân hiệu quả;
• bình thường hóa huyết áp;
• duy trì lượng đường trong máu tối ưu;
• trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật có rất nhiều khoáng chất và vitamin hữu ích.
Chống chỉ định từ chối các sản phẩm thịt
Có những lúc chế độ ăn chay để giảm cân sẽ không phù hợp. Một số loại người cần các nguyên tố vi lượng mà thịt cung cấp.
Ăn chay là không mong muốn cho:
• phụ nữ trong thời kỳ sinh con và cho con bú;
• trẻ em và thanh thiếu niên;
• người già.
Làm thế nào để tạo một thực đơn đúng cách cho một chế độ ăn chay
Trước khi bạn bắt đầu lên kế hoạch cho chế độ ăn uống hàng ngày, bạn cần biết những vi chất dinh dưỡng mà một người từ chối, và những thực phẩm nào sẽ bù đắp cho sự cân bằng của họ. Ví dụ, cá và các sản phẩm thịt chứa rất nhiều vitamin B12, protein và phốt pho, mà không có cơ thể không thể hoạt động bình thường.
1. Protein. Được biết, đối với cơ thể, chúng là vật liệu xây dựng chính. Để duy trì hoạt động bình thường, người ta không thể tước bỏ hoàn toàn bản thân. Với chế độ ăn chay, đậu, đậu lăng và đậu Hà Lan phải được đưa vào chế độ ăn kiêng, vì chúng có chứa protein.
2. Phốt pho có tác động tích cực đến não. Nó có thể được lấy từ bắp cải tươi, sữa, củ cải đường, dưa chuột và các loại hạt.
3. Vitamin B12. Trong thực đơn của một chế độ ăn chay để giảm cân rất khó tìm. Để lấp đầy sự thiếu hụt, bạn cần sử dụng sữa chua, đậu phụ và sữa tươi mỗi ngày.
Ăn chay: Làm thế nào để bắt đầu đúng
Nếu một người không chỉ muốn loại bỏ cân nặng dư thừa mà còn làm sạch cơ thể độc tố và độc tố của mình, người ta phải học cách tiếp cận quá trình giảm cân chính xác. Các khuyến nghị hữu ích được trình bày sẽ dạy bạn "nhập" vào chế độ ăn chay mà không gây hại cho cơ thể.
1. Bạn không thể đột ngột chuyển sang thực đơn chay. Sản phẩm có nguồn gốc động vật được loại bỏ dần để cơ thể không gặp căng thẳng.
2. Thực đơn nên được suy nghĩ cẩn thận. Ăn uống tốt liên quan đến việc lấp đầy sự thiếu hụt vitamin có nguồn gốc từ thịt với các thực phẩm khác.
3. Nếu một người đã chọn chế độ ăn chay để giảm cân, anh ta chỉ cần tập trung vào thực phẩm lành mạnh và tươi.
4. Không có hạn chế nghiêm ngặt về thời gian tuân theo hệ thống thực phẩm. Mọi người chọn cho mình khoảng thời gian mà anh ta có thể áp đảo.
5. Khi kết thúc chế độ ăn kiêng, bạn không thể ngay lập tức ăn thịt. Nó trở lại chế độ ăn dần dần khi nó được loại bỏ. Bạn nên bắt đầu với các sản phẩm sữa.
6. Ưu điểm được đưa ra cho thực phẩm luộc, hầm và sống, chiên được loại trừ. Điều này là do thực tế là trong quá trình xử lý nhiệt, rất nhiều nguyên tố vi lượng hữu ích cho cơ thể bị mất.
7. Giảm lượng muối - đây là nguyên tắc của bất kỳ chế độ ăn kiêng nào. Trong các sản phẩm mà một người chuẩn bị thức ăn hàng ngày cho mình, đã có muối, bạn không nên thêm gia vị, vì nó gây ra sự thèm ăn.
Ăn chay: thực đơn mẫu trong tuần
Thực đơn mẫu được trình bày sẽ cho phép bạn loại bỏ ít nhất 4-5 kg trong 7 ngày. Nếu thừa cân lớn, kết quả có thể tốt hơn, tất cả phụ thuộc vào đặc điểm cá nhân của cơ thể giảm cân.
Ngày đầu tiên
1. Buổi sáng. 25 gram bột yến mạch, trái cây tươi.
2. Ăn trưa. 25 gram phô mai ít béo và khoai tây luộc trong vỏ.
3. Ăn tối. Rau hầm (150 gram) và salad trái cây.
Ngày thứ hai
1. Buổi sáng. Salad rau tươi, bánh mì ăn kiêng.
2. Ăn trưa. Mì ống bột thô, đậu xanh đóng hộp.
3. Buổi tối. Rau hấp với cơm luộc.
Ngày thứ ba
1. Buổi sáng. Táo nướng và 30 gram cháo.
2. Ăn trưa. Ăn bánh mì cuộn và trái cây tươi.
3. Buổi tối. Spaghetti với các loại thảo mộc và tỏi.
Ngày thứ tư
1. Buổi sáng. Lò nướng đậu phụ phô mai và rau.
2. Ăn trưa. Kiều mạch luộc và trứng cá muối (100 gram).
3. Buổi tối. Salad rau theo mùa (không có khoai tây) và đậu trắng luộc.
Ngày thứ năm
1. Buổi sáng. Cà rốt hầm.
2. Ăn trưa. Cơm sôi và bắp cải hầm không có muối.
3. Buổi tối. Spaghetti với phô mai.
Ngày thứ sáu
1. Buổi sáng. Salad dưa chuột tươi nêm với kem chua ít béo.
2. Ăn trưa. Áo luộc khoai tây.
3. Buổi tối. Đậu đỏ luộc.
Ngày thứ bảy
1. Buổi sáng. Táo nướng với mật ong.
2. Ăn trưa. Trứng cá muối.
3. Ăn tối. Salad rau tươi (theo mùa).
Menu được phép điều chỉnh theo quyết định của mình, bao gồm các loại đậu và các sản phẩm khác, bao gồm các nguyên tố vi lượng và vitamin hữu ích.
Công thức nấu ăn thú vị cho một chế độ ăn chay
1. Súp bí xanh
Món chay thực tế và ngon miệng. Chuẩn bị món súp rất đơn giản, chứa một lượng calo tối thiểu.
Zucchini thái nhỏ được thêm vào nước sôi (7 ly). Sau khi đun sôi, chảo được để ở nhiệt độ cao trong 10 phút nữa, sau đó bột và dầu thực vật được thêm vào đó (mỗi muỗng một muỗng). Sau 5 phút nữa, các loại thảo mộc tươi được ném, tốt hơn là sử dụng rau mùi tây. Súp nên được truyền một chút cho hương vị lớn hơn.
2. Draniki
Draniki là một món ăn hoàn hảo cho chế độ ăn chay để giảm cân. Một số khoai tây lớn được chà trên một vắt mịn, nước ép được ép từ chúng. Một thìa bột, một quả trứng và hành tây xắt nhỏ được thêm vào khối lượng còn lại. Tất cả mọi thứ là hỗn hợp, cốt lết được hình thành. Chúng được chiên trên cả hai mặt trong một lượng nhỏ dầu cho đến khi lớp vỏ vàng hình thành.
3. Peppers nhồi
Nó được chuẩn bị theo một công thức tiêu chuẩn được mọi người biết đến, chỉ khi không có thêm thịt (hoặc thịt băm). Một món ăn rất thịnh soạn, lý tưởng cho người ăn chay.
Lời khuyên hữu ích và lời khuyên cho chế độ ăn chay
1. Khi từ chối các món thịt, bắt buộc phải bao gồm các loại hạt, hạt hướng dương, bông cải xanh và súp lơ trong chế độ ăn uống hàng ngày.
2. Nếu một người muốn giảm cân, anh ta cần phải quen với việc không sử dụng sô cô la, bột và các sản phẩm bánh kẹo khác.
3. Điều quan trọng là phải tuân theo chế độ uống. Cần ít nhất 1,5 lít chất lỏng mỗi ngày, hơn nữa, nó phải là nước thường. Vào buổi tối và buổi sáng, một ly trà xanh với chanh không đường được cho phép. Nếu bạn muốn nước trái cây, ưu tiên được đưa ra để vắt tươi.
4. Nên quên những thói quen xấu như hút thuốc và uống rượu. Họ làm xấu đi tình trạng chung của cơ thể.
5. Hoạt động thể chất nên vừa phải. Sạc vào buổi sáng và đi bộ trong không khí trong lành trước khi đi ngủ được khuyến khích.
Trước khi bạn bắt đầu chế độ ăn chay để giảm cân, bạn cần xác định số lượng thêm. Chỉ sau đó, bạn có thể tạo ra thực đơn chính xác cho mình bằng cách tính tỷ lệ calo hàng ngày cho phép. Một chế độ ăn chay trong một tuần sẽ giúp làm sạch cơ thể các độc tố và độc tố, cải thiện sự trao đổi chất và cho phép bạn thoát khỏi trọng lượng dư thừa.
