Yến mạch bắt đầu được công nhận là văn hóa ngũ cốc trong thiên niên kỷ thứ hai trước Công nguyên.
Quê mẹ anh là Mông Cổ.
Từ yến mạch chúng ta có được bột yến mạch ngon và rất tốt cho sức khỏe.
Chế biến nó thành bột, nấu ăn phát hiện ra cách tiếp cận công thức nấu ăn hữu ích mới.
Bột yến mạch: Thành phần và công dụng
Các đặc tính có lợi của bột yến mạch ẩn trong thành phần hóa học phong phú của nó. Trên 100 g sản phẩm 369 kcal, bao gồm 13 gram protein, 6,8 gram chất béo và 64,9 gram carbohydrate. Giống như bột yến mạch, bột yến mạch có lượng calo khá cao và bổ dưỡng cho cơ thể.
Thành phần của bột yến mạch bao gồm vitamin B1, B2, B6, B9, cũng như vitamin E và PP. Ngoài ra, các chất dinh dưỡng đa lượng:
• Kali - 280 mg;
• Natri - 21 mg;
• Canxi - 56 mg;
• Photpho - 350 mg;
• Magiê - 110 mg;
• Lưu huỳnh - 81 mg.
Việc sử dụng bột yến mạch được xác định bởi các nguyên tố vi lượng có trong nó:
• Sắt - 3,6 mg;
• Kẽm - 1, 09 mg;
• Flo - 90 mcg;
• Mangan - 0,76 mcg;
• Đồng - 370 mcg.
Bột yến mạch được thêm vào bột khác nhau, để cho bánh nướng giòn hơn và kết cấu vụn. Nhưng các món ăn bột yến mạch lành mạnh phổ biến nhất là bánh quy, thạch và bánh crepe. Với việc bổ sung trái cây, mật ong, các loại hạt, mứt và phô mai, những món tráng miệng này trở nên rất ngon cho cả người lớn và trẻ em. Ngoài ra, bột yến mạch bên dưới chế phẩm rất hữu ích cho cơ thể, tăng khả năng miễn dịch và đảm bảo chức năng gan tốt.
Bột yến mạch đã được sử dụng thành công trong ngành thẩm mỹ cho da dầu và da lão hóa.
Bột yến mạch: một công thức cho một món thạch ngon và tốt cho sức khỏe
Nấu một món thạch ngon từ bột yến mạch tốt cho sức khỏe thật dễ dàng. Để làm điều này, bạn chỉ cần thực hiện một vài bước đơn giản:
1. đặt trái cây hầm với tỷ lệ 1,3 lít nước và 500 gram bất kỳ loại quả mọng nào (rỗ), thêm 100 gram đường, một nhúm quế và các loại gia vị yêu thích khác,
2. 4 muỗng canh bột yến mạch, đổ 200 g nước và trộn đều,
3. đổ hỗn hợp bột yến mạch vào hỗn hợp đun sôi và để cho nó sôi tốt, thỉnh thoảng khuấy,
4. Lấy thạch ra khỏi bếp và để nguội hoàn toàn.
Thạch làm mát không cần phải trộn, cố gắng tăng tốc quá trình. Nó đang dần nguội đi, bột yến mạch cuối cùng cũng tan ra và thạch trở nên đặc quánh. Món tráng miệng này được đặt bằng một cái muỗng và thật tuyệt khi kết hợp với kem.
Bột yến mạch: những lợi ích cho cơ thể là gì?
Bột yến mạch tốt cho tất cả các hệ thống cơ thể. Nó có ít tinh bột và hàm lượng chất xơ hòa tan và không hòa tan cao. Điều này làm cho thực phẩm bột yến mạch ăn kiêng ngay cả đối với bệnh nhân tiểu đường. Chất xơ hòa tan có hiệu quả làm giảm lượng đường trong máu, và phần không hòa tan của nó làm sạch hoàn toàn ruột khỏi độc tố và tất cả các loại tích lũy, trong khi nuôi dưỡng nó với các yếu tố hữu ích.
Bị bệnh gan, bao gồm cả viêm gan, bột yến mạch vì các đặc tính hữu ích của nó được quy định như là một chế độ ăn uống hỗ trợ trong quá trình điều trị bằng thuốc. Một bữa ăn đơn giản của bột yến mạch hỗ trợ gan trong trạng thái khỏe mạnh.
Bột yến mạch tốt cho sức khỏe cho sức khỏe tim mạch và toàn bộ hệ thống tim mạch. Khi vào cơ thể, nó làm giảm cholesterol xấu, giảm nguy cơ đông máu và bình thường hóa huyết áp. Ngoài ra, hàm lượng vitamin B cao ảnh hưởng tích cực đến trạng thái của hệ thần kinh và do đó, có tác dụng có lợi đối với hoạt động của tim.
Trong thời kỳ phát triển mạnh mẽ, cũng như trong thể thao, bản thân bột yến mạch và bột từ nó là những sản phẩm không thể thiếu. Hàm lượng chất xơ và protein cao trong ngũ cốc cung cấp cho sự phát triển cơ bắp tốt và năng lượng tuyệt vời.
Bột yến mạch: những rủi ro sức khỏe là gì?
Bản thân nó, yến mạch không gây dị ứng và khỏe mạnh. Tuy nhiên, bột yến mạch có thể gây hại cho sức khỏe, có tính đến một đặc thù. Bột yến mạch chứa một lượng nhỏ gluten. Và nếu một người không dung nạp thành phần này, thì điều này là khá đủ để từ bỏ hoàn toàn và vĩnh viễn các món ăn bột yến mạch để loại trừ tác hại đối với sức khỏe.
Điều đáng ghi nhớ là cứ 100 gram bột yến mạch chiếm 369 kcal. Trong trường hợp này, bạn nên tính đến hàm lượng carbohydrate cao. Ngay cả với một lượng lớn chất xơ, các sản phẩm từ bột yến mạch có thể gây hại cho một con số dễ bị đầy và thậm chí nhiều hơn là gây béo phì. Có lẽ không đáng để từ bỏ hoàn toàn món tráng miệng yến mạch, nhưng chắc chắn cần phải kiểm soát việc sử dụng chúng.
Bột yến mạch cho trẻ em: lợi ích và tác hại
Để sạc năng lượng cho trẻ cả ngày, việc phục vụ bột yến mạch cho bữa sáng là hữu ích nhất. Những thực phẩm bổ sung bột yến mạch đầu tiên có thể được đưa vào chế độ ăn cho bé trước khi bé tròn một tuổi. Với nuôi dưỡng nhân tạo từ 6 tháng, và từ 8 tháng với dinh dưỡng tự nhiên. Sử dụng máy xay cà phê hoặc máy xay sinh tố, bạn có thể xay bột yến mạch thành bột, từ đó cháo được nấu chín.
Cháo, thạch, bánh quy và các món ăn khác từ bột yến mạch rất hữu ích cho cơ thể trẻ. Đặc biệt với việc bổ sung các loại trái cây, quả mọng, các loại hạt và mật ong. Bữa sáng bằng tiếng Anh cung cấp:
• hình thành lành mạnh hệ thống tim mạch và chức năng tim bình thường;
• phát triển bộ máy cơ xương và cơ bắp mạnh mẽ;
• sức khỏe và khả năng phục hồi của hệ thống thần kinh;
• huyết áp tối ưu cho cơ thể;
• phát triển thể chất hài hòa và khả năng miễn dịch mạnh mẽ;
• hoạt động tốt của đường tiêu hóa;
• Da đẹp và sạch.
Đối với tất cả sự hữu ích của nó, bột yến mạch vẫn có thể gây hại cho sức khỏe của trẻ. Toàn bộ lý do nằm ở gluten, mà, than ôi, không phải mọi sinh vật đều có thể hấp thụ. Lên đến 6 tháng tuổi, hệ tiêu hóa của bé chưa sản xuất ra các enzyme có thể phá vỡ gluten. Trong điều này, nó biến thành một thành phần của bột yến mạch, gây hại, kích thích sự nhiễm độc của cơ thể.
Sự không thích cơ thể này đối với gluten có thể tồn tại ở trẻ em đến một năm. Do đó, cháo từ bột yến mạch nên được đưa vào chế độ ăn dần dần, mỗi lần quan sát phản ứng của cơ thể trẻ. Nó cũng xảy ra rằng ngay cả sau một năm và ở độ tuổi lớn hơn, đứa trẻ vẫn không dung nạp với sản phẩm này. Trong trường hợp này, các món ăn bột yến mạch nên được loại bỏ, tránh gây hại cho sức khỏe.
Bột yến mạch: một công thức cho bột yến mạch đầu tiên với lợi ích cho sức khỏe của trẻ em
Đối với mồi nhử đầu tiên, trẻ sơ sinh nên sử dụng gạo hoặc bột ngô. Chúng không chứa gluten và được hấp thụ tốt hơn bởi các sinh vật mới nổi. Nhưng khi, cuối cùng, thời điểm bột yến mạch đầu tiên đến, bạn nên chuẩn bị cháo 5% từ bột yến mạch tốt cho sức khỏe:
1. Đun sôi 100 ml nước,
2. thêm 1 muỗng cà phê bột yến mạch,
3. khuấy, đun sôi lại và nấu thêm 5 phút nữa trong lửa nhỏ.
Khi theo thời gian bé đã quen với món ăn mới, bạn có thể chuyển sang cháo bột yến mạch 10% (2 muỗng cà phê cho mỗi 100 ml nước). Với sự tự tin hoàn toàn rằng cơ thể trẻ con đã học cách hấp thụ các đặc tính có lợi của bột yến mạch mà không có những biểu hiện không mong muốn nhỏ nhất, bạn có thể bắt đầu thêm sữa và một thìa bơ vào cháo.
Bột yến mạch: tính chất có lợi trong thẩm mỹ
Bột yến mạch với các đặc tính có lợi của nó là lý tưởng để chăm sóc da dưới mọi hình thức. Nó cẩn thận loại bỏ các tế bào da chết và thúc đẩy sự hình thành của các tế bào mới. Mặt nạ bột yến mạch thấm sâu vào lỗ chân lông, nuôi dưỡng làn da với các vitamin và các yếu tố hữu ích đến các lớp sâu nhất. Chăm sóc như vậy sẽ giúp cho làn da sáng, làm cho bề mặt của nó mịn màng, và tông màu tươi và khỏe mạnh. Thâm nhập vào lỗ chân lông, bột yến mạch sẽ trả lại khả năng giữ lại độ ẩm tối ưu trong tế bào của da, giúp làm mờ nếp nhăn. Tẩy tế bào chết các hạt cũ, mặt nạ yến mạch cũng giúp loại bỏ các đốm đồi mồi và làm mờ tàn nhang.
Để có được hiệu quả nhất định, bột yến mạch phải được trộn với các chất phụ gia cần thiết:
• Dành cho da khô Dễ bị kích ứng và nếp nhăn (bao gồm cả vùng da quanh mắt) - mật ong, dầu thực vật, lòng đỏ, nước canh St. John's wort, vitamin A và E dạng giọt (không quá 10 giọt mỗi loại thuốc), sữa, trà mạnh;
• Dành cho da dầu với các đốm đồi mồi - kefir, lòng trắng trứng, chanh.
Tất cả các thành phần có thể được xen kẽ và sắp xếp theo ý muốn. Chúng cần được trộn dần dần, để cuối cùng một mặt nạ thu được bằng sự nhất quán tương tự như chất độc. Một mặt nạ được áp dụng cho da sạch, hơi hấp của khuôn mặt và, đứng trong 15 đến 20 phút, rửa sạch với nước ấm.
Những lợi ích của mặt nạ bột yến mạch là ngay lập tức đáng chú ý. Sau thủ thuật đầu tiên, làn da trở nên mịn màng, mượt mà và mờ. Rõ ràng là lỗ chân lông đã trở nên sạch sẽ, và tất cả bong tróc đã biến mất. Làn da mềm mại trông săn chắc hơn, và với các quy trình thường xuyên, mặt nạ yến mạch sẽ khôi phục độ đàn hồi trước đây và sáng lên rõ rệt.
Bột yến mạch: sự khác biệt giữa các đặc tính có lợi của bột yến mạch là gì?
Bột yến mạch khác với bột yến mạch trong phương pháp nghiền và trong chính nguyên liệu thô. Bột yến mạch được nghiền từ bột yến mạch đã được xử lý trước, vốn không có bột yến mạch. Bột yến mạch được nghiền trong cối đặc biệt, và sử dụng toàn bộ yến mạch, có thể được chiên trước.
Các đặc tính có lợi của bột yến mạch cao hơn so với bột yến mạch. Hầu hết các thành phần hữu ích nằm trong vỏ hạt đó, được loại bỏ khi chế biến yến mạch và biến nó thành bột yến mạch.
Hàm lượng calo của bột yến mạch yến mạch ít hơn so với bột mì - 120 kcal trên 100 g sản phẩm. Nó được bao gồm trong chế độ ăn kiêng nếu bạn muốn giảm cân. Bột yến mạch cho cảm giác no nhanh, tăng nhanh thể tích của nó trong dạ dày. Và đồng thời nó nuôi dưỡng cơ thể với các yếu tố hữu ích và vitamin.
