Khoai tây "Accordion" không chỉ rất đẹp mà còn là một món ăn dễ chế biến.
Đây chính xác là tùy chọn khi bạn muốn làm điều gì đó bất thường, nhưng không có cách nào để mua món ngon.
Sự chú ý của bạn là một lựa chọn trám cho khoai tây accordion và các tính năng nấu ăn trong lò nướng.
Khoai tây "Accordion" trong lò nướng - nguyên tắc chung của nấu ăn
Đối với món ăn này, bạn cần chọn khoai tây mịn, tốt nhất là lớn và thuôn. Sau đó, chúng cần được làm sạch và cắt thành các lát cắt ngang, nhưng không đi đến cuối bằng dao. Bạn nên có một loại quạt cần được nhồi.
Những gì có thể được sử dụng để làm đầy:
• mỡ lợn và thịt;
• xúc xích và thịt hun khói;
• rau quả;
• phô mai và các sản phẩm từ sữa khác;
• gia vị và nước sốt đã chuẩn bị.
Củ nhồi được nướng trong lò. Khoai tây có thể được đặt trong giấy bạc hoặc đơn giản là đặt trong khuôn. Tất cả phụ thuộc vào kích cỡ của khoai tây, loại nhân và công thức. Nhưng nếu bạn cần để có được một món ăn mềm và ngon ngọt, thì tốt hơn là nướng nó trong giấy bạc. Ở dạng mở, hóa ra khô hơn, nhưng nó có thể được chiên cho đến khi vàng nâu. Thường kết hợp cả hai phương pháp.
Công thức 1: Khoai tây "Accordion" trong lò nướng với thịt xông khói
Chỉ cần một vài củ khoai tây và một miếng thịt xông khói là những gì bạn cần để chuẩn bị một bữa ăn đẹp và rất ngon cho bữa tối. Sẽ ngon hơn nếu bạn sử dụng mỡ lợn với các lớp thịt.
Thành phần
• 4 củ khoai tây;
• 150 gram chất béo;
• một ít thì là (bạn có thể dùng thảo mộc khô);
• tép tỏi;
• muối, hạt tiêu.
Nấu ăn
1. Chọn khoai tây mịn, hình thuôn và nhẹ nhàng loại bỏ da. Cắt thành lát, không đạt đến cuối 4 milimét. Chúng tôi làm cho chiều rộng của các lát theo ý của chúng tôi. Nếu bạn muốn có được khoai tây béo hơn, sau đó làm thường xuyên hơn và chất béo nhiều hơn.
2. Chất béo được cắt thành khối nhỏ phù hợp với chiều rộng của khoai tây. Sau đó qua các tấm mỏng.
3. Chúng tôi thái nhỏ thì là, một tép tỏi, thêm muối và một ít hạt tiêu vào hỗn hợp thơm.
4. Bây giờ bạn cần phải nghiền khoai tây với gia vị ở tất cả các mặt. Chúng tôi cẩn thận làm việc ra từng túi.
5. Chèn vào các khe của thịt xông khói, tốt nhất là trong mỗi túi.
6. Lấy một miếng giấy bạc và bọc từng củ khoai tây. Các cạnh của giấy bạc chỉ đơn giản là nâng lên và xoắn trên đầu trang.
7. Chúng tôi gửi để nướng trong lò. Nấu ở 180 độ. Khoai tây lớn sẽ cần khoảng 45 phút, trung bình 35 sẽ đủ. Sau đó, chúng tôi lấy nó ra, mở giấy bạc và chiên cho đến khi vàng nâu, ở đây bạn đã có thể tăng nhiệt độ lên 220.
Công thức 2: Khoai tây "Accordion" trong lò nướng với xúc xích
Hàm lượng chất béo của khoai tây accordion với xúc xích ít hơn so với thịt xông khói, và hương vị thậm chí không có gì! Thay vì xúc xích, bạn có thể sử dụng giăm bông, xúc xích và các sản phẩm tương tự khác. Nó cũng không quan trọng cho dù chúng được hút hay luộc, có hoặc không có mỡ lợn. Chúng tôi sẽ nướng tất cả các củ trong mẫu cùng một lúc.
Thành phần
• khoai tây;
• xúc xích;
• dầu thực vật;
• gia vị;
• rau xanh.
Nấu ăn
• Cắt củ đã bóc vỏ thành lát để làm túi.
• Băm nhỏ rau xanh, trộn với dầu thực vật, cho muối và các loại gia vị khác. Chà củ đã chuẩn bị.
• Cắt xúc xích thành lát và nhồi khoai tây.
• Đặt ở dạng mỡ, tốt nhất là sâu.
• Kéo lên trên một miếng giấy bạc và nướng trong lò khoảng nửa giờ. Nếu củ lớn, thì bạn có thể để lâu hơn.
• Chúng tôi lấy ra, loại bỏ giấy bạc, bôi mỡ khoai tây một lần nữa bằng dầu. Thuận tiện và nhanh chóng điều này có thể được thực hiện với một bàn chải silicone.
• Một lần nữa chúng tôi gửi đến lò nướng và bây giờ mang đến sự sẵn sàng đầy đủ, chiên cho đến khi màu hồng.
Công thức 3: Khoai tây "Accordion" trong lò nướng với phô mai và tỏi
Một biến thể của khoai tây hòa âm chay trong lò nướng, sẽ cần phô mai cứng và một ít tỏi. Nó sẽ tạo ra một món ăn rất thơm và lạ miệng với lớp vỏ phô mai tuyệt vời.
Thành phần
• 3 củ lớn;
• 120 gram bơ;
• 2 muỗng canh rau mùi tây khô;
• 3 tép tỏi;
• 200 gram phô mai;
• muối và hạt tiêu;
• một ít dầu phát triển. cho các hình thức.
Nấu ăn
1. Củ đã gọt vỏ và rửa sạch cắt thành những chiếc accordion, như đã được thực hiện trong các công thức nấu ăn trước đây.
2. Cho đầy, băm nhỏ tép tỏi, ném vào tô. Thêm bơ mềm nhưng không tan chảy. Ném rau mùi tây và gia vị.
3. Bây giờ chà một phần ba phô mai với khoai tây chiên và thêm vào các nội dung thơm của bát. Trộn đều với một cái nĩa.
4. Phần còn lại của phô mai được cắt thành hình chữ nhật mỏng.
5. Bây giờ chúng ta bắt đầu túi accordion. Trong một, chúng tôi đặt khối thơm, và trong khi khác chỉ là một miếng phô mai và như vậy.
6. Chúng tôi chuyển củ đã nấu chín thành dạng mỡ và nướng trong 40 phút ở 190 độ. Nhưng chúng tôi tập trung vào sự chuẩn bị và tính đến khả năng của bếp của chúng tôi. Nếu khoai tây bắt đầu được chiên trước thời hạn, và bên trong là nguyên liệu, thì hình thức có thể được bao phủ.
Công thức 4: Khoai tây "Accordion" trong lò nướng với nấm và thịt xông khói
Khoai tây nấm accordion là siêu ngon! Chúng tôi sẽ sử dụng champignons bình thường. Chúng tôi chọn nấm mịn và dày đặc với mũ kín. Và các món ăn ngon ngọt sẽ thêm chất béo, mất bất kỳ.
Thành phần
• 6 củ khoai tây;
• 100 gram nấm;
• 200 gram chất béo;
• gia vị cho khoai tây;
• dầu thực vật.
Nấu ăn
1. Từ củ đã chuẩn bị, chúng ta tạo thành các vết mổ dưới dạng một cây đàn.
2. Cắt nấm thành lát mỏng. Chúng tôi don lồng làm những lát dày, nó vô dụng.
3. Chất béo cũng được cắt thành lát mỏng. Nhưng nếu bạn yêu, thì bạn có thể và đầy đặn. Khi rang thì rất ngon.
4. Nghiền khoai tây với gia vị, xen kẽ với những lát nấm và mỡ lợn. Nhưng một miếng champignon trước khi đặt cần được làm ẩm trong dầu thực vật.
5. Nếu các mảnh của sản phẩm vẫn còn, thì bạn có thể đặt nấm trong một lần cắt cùng với mỡ lợn, điều đó không sao cả.
6. Chúng tôi gửi củ nhồi theo mẫu hoặc chúng tôi đóng dấu trong giấy bạc. Chúng tôi chọn cách thuận tiện nhất.
7. Nướng trong 40-50 phút ở 180 cho đến khi chín. Nếu muốn, chiên ở cuối ở nhiệt độ cao hơn.
Công thức 5: Khoai tây "Accordion" trong lò nướng với thịt
Để chuẩn bị đàn accordion, bạn cần thịt băm. Bạn có thể sử dụng hoàn toàn bất kỳ. Nhưng tốt hơn là lấy thịt băm làm tại nhà từ thịt xoắn cá nhân, với chất béo và hành, không phải là rất nhỏ. Và món toga sẽ trở nên tuyệt vời!
Thành phần
• 5 củ khoai tây;
• 200 gram thịt băm;
• 2 tép tỏi;
• 2 muỗng canh kem chua;
• gia vị;
• 100 gram phô mai.
Nấu ăn
1. Chuẩn bị và cắt khoai tây. Làm thế nào để làm điều này, bạn có thể thấy trong các công thức trên.
2. Thêm tỏi băm và gia vị vào thịt băm, cho kem chua vào. Nó có thể được thay thế bằng kem nặng. Khuấy.
3. Chúng tôi nhét túi củ với thịt băm.
4. Chúng tôi chuyển khoai tây vào khuôn, bọc bằng giấy bạc và nướng trong khoảng nửa giờ.
5. Lúc này, chà một miếng phô mai. Có thể không có nó, nhưng dưới lớp vỏ ngon miệng, đàn accordion đẹp hơn.
6. Chúng tôi lấy ra mẫu, loại bỏ giấy bạc và rắc củ với phô mai bào.
7. Một lần nữa chúng tôi gửi để nướng và chiên cho đến khi một lớp vỏ đẹp xuất hiện. Phục vụ trên bàn trong khi món ăn nóng.
Công thức 6: Khoai tây cay "Accordion" trong lò nướng với gia vị và cà rốt
Một công thức cho một củ khoai tây rất thơm và sáng sẽ giúp bất kỳ bà nội trợ. Đặc biệt là trong thời kỳ khủng hoảng. Chi phí của món ăn là tối thiểu, và kết quả là tuyệt vời!
Thành phần
• 1 củ cà rốt;
• 5 củ khoai tây;
• 2 tép tỏi;
• hạt tiêu đen;
• ớt bột đất;
• củ nghệ;
• muối;
• thì là;
• 200 ml kem hoặc kem chua.
Nấu ăn
1. Theo cách tiêu chuẩn, chúng tôi chuẩn bị củ, chúng tôi tạo ra các túi chính xác.
2. Chà cà rốt lên một vắt mịn, ngay lập tức với nó bạn cũng có thể tép tỏi. Trộn, nêm với gia vị, đặt một vài muỗng kem.
3. Đổ đầy túi với nhồi nhồi kết quả và gửi củ thành hình. Nó không nên quá lớn đường kính.
4. Trong phần kem còn lại, cho thêm gia vị và đổ 100 ml nước, khuấy và đổ khoai tây theo mẫu.
5. Nướng cho đến khi chín. Không cần phải đậy nắp, một nửa nước sốt sẽ bay hơi, và một số sẽ được hấp thụ vào củ.
Công thức 7: Khoai tây "Accordion" trong lò nướng với thịt xông khói và kem chua
Một biến thể của một củ khoai tây rất ngon, mà bạn sẽ cần một ít thịt xông khói và kem chua. Thay vì thịt xông khói, bạn cũng có thể lấy một ít salami, giăm bông hun khói. Trong mọi trường hợp, nó sẽ trở nên đáng giá.
Thành phần
• 2 củ khoai tây;
• 50-80 gram thịt xông khói xông khói;
• 1 củ hành tây;
• 60 gram kem chua;
• 1 tép tỏi;
• gia vị.
Nấu ăn
1. Chúng tôi thực hiện các mặt cắt trong củ.
2. Cắt mỡ thành những lát mỏng. Bạn có thể giữ nó một chút trong tủ đông, để dễ làm hơn.
3. Cắt nhỏ hành tây, cũng là một tép tỏi và trộn với kem chua. Nêm nước sốt với gia vị.
4. Nhúng từng đĩa thịt xông khói vào nước sốt và đổ đầy củ đã nấu chín.
5. Chúng tôi chuyển sang dạng và mỡ với phần còn lại của sốt kem chua ở trên.
6. Bọc bằng giấy bạc và lò nướng trong nửa giờ, sau đó mở và chiên trong khoảng 20 phút. Nhiệt độ là 180-190 độ.
Khoai tây "Accordion" trong lò nướng - mẹo và thủ thuật hữu ích
• Để dễ dàng và đơn giản thực hiện cắt giảm khoai tây và không vô tình đi đến cuối cùng, bạn có thể sử dụng một mẹo. Cần đặt củ đã bóc vỏ vào một cái đĩa có cạnh nhỏ và cánh tay bằng một con dao dài. Chúng tôi thực hiện các vết cắt thông thường, và các bên sẽ không cho phép con dao đi đến cuối. Trong trường hợp này, các túi sẽ có cùng độ sâu.
• Nếu khoai tây non được sử dụng để chuẩn bị cây accordion, thì củ không thể gọt vỏ, nó sẽ còn thú vị hơn nữa. Chỉ cần rửa chúng với nước ấm. Và nếu có bất kỳ mối quan tâm, sau đó bạn có thể rắc nước nóng.
• Khoai tây thích chất béo! Do đó, các loại dầu, mỡ lợn và các sản phẩm từ sữa béo sẽ không bao giờ là thừa trong hòa âm.
