Salad với thịt rất phổ biến, đặc biệt là ở nam giới.
Thứ nhất, nó luôn ngon và thỏa mãn, và thứ hai, thịt có thể được kết hợp với hầu hết mọi sản phẩm.
Hơn nữa, nếu bạn sử dụng thịt gà tây hoặc thịt gà trong món salad, bữa ăn nhẹ sẽ trở nên khá nhẹ và ăn kiêng.
Một món salad đơn giản với thịt - những nguyên tắc chuẩn bị cơ bản
Thành phần chính cho món ăn nhẹ này, tất nhiên, là thịt. Bạn có thể sử dụng thịt lợn, thịt bò hoặc thịt gia cầm. Đối với salad, thịt được luộc hoặc chiên. Tất cả phụ thuộc vào công thức. Thịt cũng có thể được ướp trước để nó được bão hòa với các loại gia vị và gia vị.
Một món salad đơn giản với thịt được chuẩn bị với rau, thảo mộc, các loại đậu hoặc nấm. Hôm nay trong các siêu thị của chúng tôi, bạn có thể mua bất kỳ loại rau, bất kể mùa nào. Từ nấm, nấm sò hoặc champignons là phù hợp nhất.
Các loại đậu được sử dụng cho món salad với thịt ở dạng đóng hộp hoặc luộc.
Tất cả các thành phần salad được nghiền, đặt trong một bát chung, gia vị và trộn.
Để thay đồ, bạn có thể sử dụng kem chua, mayonnaise hoặc bất kỳ loại dầu thực vật nào. Hương vị của một món salad đơn giản với thịt sẽ còn thú vị hơn nữa nếu được nêm nước sốt dựa trên các sản phẩm này.
Công thức 1. Salad đơn giản với thịt gà tuyệt vời
Thành phần
400 g gà;
gia vị;
hai quả ớt đỏ ngọt;
muối iốt;
hành tây;
80 ml dầu ô liu;
2 nhúm đường;
40 ml giấm trái cây.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa sạch phi lê gà, cho vào nồi nhỏ và đổ nước đun sôi nóng. Đặt trên lửa và nấu thịt cho đến khi chín. Lấy gà ra khỏi nước dùng, để nguội và cắt thành dải dài.
2. Rửa sạch hạt tiêu ngọt, lau và cắt bỏ phần trên cùng với thân cây. Cắt trái cây làm đôi, loại bỏ các hộp hạt giống, cẩn thận làm sạch hạt và cắt hạt tiêu thành dải.
3. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và xắt nhỏ bằng một con dao mỏng có nửa vòng mỏng.
4. Chuyển hạt tiêu, thịt gà và hành tây vào một cái bát sâu, rắc đường và đổ giấm trái cây. Khuấy và để trong tủ lạnh trong vài giờ.
5. Ngay trước khi phục vụ, nêm salad với dầu ô liu và gia vị.
Công thức 2. Salad ấm với thịt và cà tím
Thành phần
300 g thịt bò;
1 bó rau mùi tây;
1 quả cà tím;
80 ml dầu ô liu;
1 quả ớt chuông;
1 nhúm muối;
1 củ cà rốt;
5 g đường hạt;
30 ml nước tương;
30 ml nước chanh;
dầu hướng dương;
2 tép tỏi.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa cà tím, lau bằng khăn ăn và cắt cuống. Cắt rau thành dải, cho vào tô và rắc muối. Để nó trong ít nhất nửa giờ.
2. Rửa sạch thịt bò, cắt bỏ chất béo dư thừa và màng từ nó. Cắt thịt bò thành dải, càng mỏng càng tốt. Đặt chảo lên trên lửa lớn, đổ dầu và làm nóng nó. Cho thịt bò vào chảo và chiên cho đến khi vàng nâu.
3. Rửa sạch cà tím dưới vòi nước chảy, vắt và thêm vào thịt.
4. Gọt vỏ, rửa và cắt nhỏ cà rốt với các dải rất mỏng, hoặc nướng xà lách Hàn Quốc. Gửi cà rốt xắt nhỏ vào chảo, trộn và tiếp tục chiên.
5. Cắt thân từ hạt tiêu, bỏ hạt và cắt rau thành dải mỏng. Cho vào chảo và tiếp tục xào mọi thứ cùng nhau, thỉnh thoảng khuấy.
6. Trong một cốc sâu, trộn nước chanh với nước tương. Xắt nhỏ tỏi và rau thơm và thêm vào hỗn hợp chanh-đậu nành, thêm một chút đường, muối và trộn.
7. Salad đổ nước sốt. Bạn có thể phục vụ món salad cả lạnh và ấm.
Công thức 3. Salad đơn giản với thịt gà và rau bina
Thành phần
nửa bó rau bina tươi;
3 g giấm táo;
150 g phi lê gà;
3 g giấm balsamic;
nửa quả cà chua;
3 g mù tạt Pháp;
trứng;
30 ml dầu ô liu;
2 nhúm muối iốt.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa sạch phi lê gà dưới vòi nước. Đặt nó trong nước đun sôi, thêm toàn bộ hành tây và một vài nhúm hỗn hợp hạt tiêu. Muối, đặt các món ăn với thịt gà trên lửa và nấu thịt cho đến khi nấu chín. Lấy nó ra khỏi nước dùng, để nguội và cắt thành lát.
2. Rửa sạch lá rau bina dưới dòng nước, đặt chúng vào khăn ăn và bị ướt để thoát khỏi độ ẩm dư thừa.
3. Trong một tách riêng, trộn dầu ô liu với muối, giấm táo, mù tạt và giấm balsamic. Với máy đánh trứng, trộn kỹ tất cả các thành phần cho đến khi mịn.
4. Đổ một nửa băng lên lá rau bina, nhẹ nhàng trộn chúng và đặt chúng vào một cái đĩa trong một slide. Rửa sạch cà chua, lau, cắt làm đôi và loại bỏ lõi. Cắt bột giấy thành dải dài và nằm trên rau chân vịt.
5. Sắp xếp thịt gà theo thứ tự ngẫu nhiên lên trên món salad và đổ nước sốt.
6. Luộc trứng luộc mềm, bóc vỏ, đặt lên mép đĩa bên cạnh món salad và cắt làm đôi.
Công thức 4. Salad cưới thịt mộc mạc
Thành phần
một pound thịt lợn thăn;
một bó rau mùi tây;
hai củ hành
Nước xốt
50 ml nước đun sôi lạnh;
100 ml dầu ô liu;
75 g đường;
2 nhúm hạt tiêu đen mặt đất;
8 g muối;
200 ml giấm rượu vang.
Phương pháp nấu ăn
1. Một miếng thịt lợn thăn của tôi, cho vào một món ăn phù hợp, đổ nước uống vào. Muối, thêm hành tây bóc vỏ, lá nguyệt quế và một nhúm hạt tiêu với đậu Hà Lan. Luộc thịt lợn trên lửa nhỏ trong khoảng một giờ. Sau khi đun sôi, hãy chắc chắn để loại bỏ bọt.
2. Rửa sạch hành tây bóc vỏ, lau khô bằng khăn ăn và cắt thành những vòng rất mỏng bằng máy cắt rau. Một bó rau mùi tây thái nhỏ, thêm vào hành tây và trộn rất cẩn thận.
3. Chúng tôi lấy thịt đã chuẩn bị từ nước dùng, để nguội và cắt thành các thanh, dày một centimet. Chúng tôi chuyển thịt lợn vào một cái bát và đậy nắp lại để nó không bị gió cuốn đi.
4. Trong một bát chúng ta trộn nước sôi lạnh với đường, giấm rượu, muối, dầu thực vật và hạt tiêu đen xay. Đừng nhầm lẫn với một lượng giấm như vậy, nhờ muối và đường, hương vị của nước xốt sẽ trở nên cân bằng.
5. Chúng tôi trải thịt trong một cái bát, phủ lên trên bằng hành và rau thơm. Đổ tất cả mọi thứ lên trên cùng với nước xốt và để trong tủ lạnh ít nhất tám giờ. Đặt salad thành phẩm vào đĩa và phục vụ.
Công thức 5. Một món salad đơn giản với thịt gà và quýt
Thành phần
phi lê gà - 100 g;
một nhúm muối;
hai quả quýt nhỏ;
nước uống;
khoai tây lớn - ba chiếc.;
nước tương - 80 ml;
dầu thực vật tinh chế - 100 ml.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa sạch phi lê gà dưới vòi nước, ngâm nó bằng khăn ăn và cắt nó thành lát. Cho thịt vào một cái bát nhỏ. Rửa sạch quả quýt, lau và cắt thành miếng nhỏ trực tiếp với vỏ. Cho quýt vào thịt, trộn và đổ vào nước tương. Ướp thịt gà trong nửa giờ.
2. Gọt vỏ, rửa, sấy khô và nướng khoai tây cho món salad Hàn Quốc. Đặt khoai tây vào một cái rây kim loại và rửa sạch dưới vòi nước. Đặt lát lên một chiếc khăn để khô.
3. Đặt hai chảo lên bếp cùng một lúc. Dầu nóng trong chúng. Trong một lần chiên khoai tây, và trên thịt gà ướp thứ hai, trước đó đã loại bỏ những miếng quýt. Chia khoai tây thành bốn phần. Chúng ta nên có bốn phần salad.
4. Đặt một chiếc nhẫn phục vụ vào một món ăn ấm, đặt khoai tây và loại bỏ nó. Đặt miếng thịt xung quanh các cạnh. Chiên quýt và gọt vỏ trong nước sốt. Đặt miếng quýt chiên với nước sốt lên trên khoai tây. Phục vụ salad ấm.
Công thức 6. Salad đơn giản với thịt và rau
Thành phần
100 g mayonnaise ô liu;
hỗn hợp hạt tiêu mới xay;
300 g thịt bò;
một nhúm muối;
3 quả trứng;
100 g củ cải;
120 ml nước uống;
Cà rốt 70 g;
30 ml giấm ăn;
1 quả dưa chuột;
100 g bắp cải trắng.
Phương pháp nấu ăn
1. Gọt vỏ củ cải và cà rốt, rửa sạch, phơi khô và cắt thành dải mỏng. Nếu bạn nghi ngờ rằng bạn sẽ thành công, bạn có thể sử dụng một vắt đặc biệt.
2. Chuyển rau xắt nhỏ vào một cái bát. Trộn nước với giấm và muối. Trộn tất cả mọi thứ và đổ cà rốt với củ cải với nước xốt này. Để rau củ ướp trong một phần tư giờ.
3. Cắt bắp cải thành dải mỏng. Rửa dưa chuột, khăn và cắt thành dải, càng mỏng càng tốt.
4. Ép củ cải và cà rốt. Thêm dưa chuột và bắp cải cho họ.
5. Luộc thịt bò cho đến khi chín bằng cách thêm đậu Hà Lan, lá nguyệt quế và muối vào nước dùng. Lấy thịt ra khỏi nước dùng, để nguội và cắt thành dải mỏng. Thêm thịt bò vào rau.
6. Cắt trứng luộc chín thành lát và cho vào salad. Nêm mayonnaise, trộn và cho vào một bát salad đẹp mắt. Rắc tất cả mọi thứ lên trên với hỗn hợp hạt tiêu mới xay.
Một món salad đơn giản với thịt - thủ thuật và lời khuyên từ đầu bếp
Khi luộc thịt, thêm toàn bộ rau, lá nguyệt quế và hạt tiêu vào nước dùng. Vì vậy, nó sẽ trở nên thơm và ngon.
Đối với salad, tốt hơn là không cắt thịt, mà là tháo rời nó thành sợi bằng tay.
Nếu bạn sử dụng thịt lợn hoặc thịt bò cho món salad, thì một thìa là tốt nhất cho việc này.
Salad rau tươi, muối ngay trước khi phục vụ để nó không bị trôi đi trước thời đại.
