"Tôi quyết định bắt đầu nấu ăn theo các công thức thời trang, nhưng thành phần chính không phải ở nhà - tiền cho các món ngon."
Và nó xảy ra với bạn?
Đừng lo lắng!
Từ bất kỳ sản phẩm bạn có thể nấu một món ngon.
Ngay cả từ bánh mì cũ, bạn có thể tạo ra một núi bánh quy thơm và ngon.
Hơn nữa, chúng sẽ không có hóa học và tươi. Bánh quy như vậy có thể được cung cấp cho trẻ em, được cung cấp cho bia, thêm vào món salad hoặc chỉ giòn vào buổi tối bởi TV.
Nó có ngon không Sai từ!
Rusks ở nhà - nguyên tắc chuẩn bị chung
Đối với bánh quy tự làm, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại bánh mì nào: đen, trắng, cám và thậm chí là bơ. Các ổ bánh đầu tiên được cắt thành lát mỏng, sau đó được biến thành que, khối và ống hút. Kích thước không phải lúc nào cũng phụ thuộc vào mong muốn của chúng ta. Đừng cố cắt bánh mì trắng, mềm và xốp. Ngoài một núi vụn, không có gì sẽ làm việc. Nhưng bánh mì tối và dày đặc được cắt lát tốt hơn. Nhưng trong mọi trường hợp, tốt hơn là sử dụng một sản phẩm hơi cứng.
Đối với gia vị, họ có thể hoàn toàn bất kỳ. Chúng tôi nhận được tất cả các gia vị của chúng tôi và bắt đầu thử nghiệm. Nhưng bạn có thể nấu bánh mì và chỉ với muối, tỏi, hạt tiêu. Nó cũng sẽ trở nên rất ngon. Và để các gia vị dính và cho thêm hương vị, một ít dầu được cho vào bánh quy.
Công thức 1: Ăn vặt tại nhà với tỏi trong lò
Cách dễ nhất để nấu bánh quy tỏi, mà bạn có thể sử dụng cả bánh mì đen và trắng. Nhưng một sản phẩm lúa mạch đen mất nhiều thời gian hơn để nướng. Nó cũng cứng hơn, vì vậy nó tốt hơn để cắt thành các mảnh nhỏ.
Các thành phần
• ổ bánh mì;
• đầu tỏi;
• 50 gram dầu ô liu;
• Muối cho vừa ăn.
Nấu ăn
1. Lúc đầu, chúng tôi cắt một ổ bánh mì thành những lát dày 1 cm, sau đó thành những dải dài 1 cm và thành khối. Bạn có thể làm cho một bên dài hơn và cắt thành hình chữ nhật.
2. Nghiền đầu tỏi đã bóc vỏ và trộn với dầu thực vật, ngay lập tức thêm muối. Bạn có thể rắc gia vị thơm, nhưng chính tỏi cho mùi thơm tuyệt vời.
3. Đổ những lát bánh mì vào một cái bát lớn, đổ dầu vào các phần và nhẹ nhàng khuấy bằng tay của bạn. Chúng tôi cố gắng không làm hỏng các mảnh.
4. Đặt bánh mì lên một tấm nướng và chiên trong 5 phút ở 220 độ, sau đó giảm xuống 150 và khô cho đến khi mềm. Lấy các miếng ra khỏi lò và thử định kỳ.
Công thức 2: Ăn vặt tại nhà với muối bánh mì đen
Đối với việc chuẩn bị bánh quy giòn ở nhà, tốt hơn là sử dụng bánh mì tối với muối. Bánh mì trắng là dễ vỡ hơn, vỡ vụn rất nhiều và gia vị được rắc với nó. Mặc dù, bạn có thể thử nó với anh ta, nhưng trong trường hợp này nên tìm một ổ bánh mì cũ.
Các thành phần
• bánh mì;
• muối;
• 3 muỗng canh dầu.
Nấu ăn
1. Cắt bánh mì thành các lớp mỏng trên ổ bánh. Sau đó, mỗi mảnh trong một nửa và ngang, chúng tôi làm cho ống hút không rộng hơn 0,5 cm.
2. Trải lên một tấm nướng và chiên ở 170 độ cho đến khi chín. Cho phép các miếng nguội tốt để chúng trở nên cứng.
3. Đặt bánh quy vào một cái lọ lớn hoặc hộp đựng, điều quan trọng là hộp đựng có nắp đậy.
4. Đổ muối, đổ một muỗng dầu và lắc mạnh trong một phút. Thêm muỗng thứ hai và lặp lại. Cũng làm lần thứ ba.
5. Chúng tôi thử bánh quy. Bạn có thể thêm nhiều muối. Nhờ có dầu, nó tuân thủ hoàn hảo các mảnh. Một sự rung chuyển mạnh mẽ làm cho đại sứ đồng đều hơn.
Công thức 3: Rượu tại nhà để uống bia "Kirieshki"
Nhưng đối với những chiếc bánh quy này bạn cần chính xác một ổ bánh mì trắng. Nhưng không nên dùng bánh mì tươi, loại nào cứng hơn. Bạn cũng có thể sử dụng một ổ bánh.
Các thành phần
• 1 ổ bánh mì trắng;
• 70 ml dầu;
• 1 muỗng ớt bột;
• 0,5 muỗng muối;
• một nhúm hạt tiêu, bạn có thể lấy hỗn hợp.
Nấu ăn
1. Cắt ổ bánh thành hình khối gọn gàng. Nếu bánh mì hơi cứng, thì điều này sẽ không khó. Cho vào tô.
2. Trộn ớt bột với muối, thêm một chút hạt tiêu. Nếu bạn không thích cay, thì bạn không thể đặt nó. Ngược lại, lượng gia vị chỉ bị giới hạn bởi khẩu vị của bạn.
3. Đổ các giọt lên bánh quy, trộn.
4. Trải lên các tấm nướng trong một lớp, đặt vào lò 180 độ. Bạn có thể bật đối lưu.
5. Chiên cho đến khi vàng nâu. Làm mát trước khi sử dụng.
Công thức 4: Ăn vặt tại nhà với muối và mù tạt
Đối với công thức này, bạn sẽ cần làm sẵn, đó là mù tạt pha loãng. Nếu nó là tự làm và cay, thì chúng tôi không nên sử dụng nó. Bánh mỳ ngon được lấy từ bánh mì hồ đào, nghĩa là tối.
Các thành phần
• 0,5 kg bánh mì;
• 1,5 muỗng canh mù tạt;
• 0,5 muỗng muối;
• 2-3 muỗng canh dầu.
Nấu ăn
1. Cắt bánh mì thành hình khối hoặc ống hút.
2. Kết hợp mù tạt với dầu, muối và khuấy.
3. Chúng tôi thu thập trong tay một ít hỗn hợp và trộn các bánh quy. Một lần nữa, lấy mù tạt và trộn cho đến khi nó kết thúc. Trong công thức này, điều quan trọng là không vội vàng và xử lý đều các miếng. Nếu không, một cracker sẽ cay, và thứ hai vô vị.
4. Chúng tôi đặt nó trên tấm nướng và đặt nó vào lò nướng. Nướng ở 150 độ cho đến khi mềm. Sau đó tắt lò và để bánh quy trong đó nguội để chúng khô bên trong.
Công thức 5: Ăn vặt tại nhà với tỏi và thảo mộc
Chúng tôi sử dụng bất kỳ bánh mì. Chúng tôi cũng chọn rau xanh theo sở thích của bạn. Đây có thể là mùi tây thông thường hoặc thì là cho chúng ta. Và bạn có thể làm bánh quy tại nhà với oregano, thảo dược Provencal, hương thảo, húng quế.
Các thành phần
• 400 gram bánh mì;
• 4 tép tỏi;
• 1 bàn. tôi thảo mộc khô;
• 40 ml dầu;
• muối.
Nấu ăn
1. Ngay lập tức xay tỏi và kết hợp với dầu. Hãy để nước sốt thơm ngấm trong khi chúng ta đang cắt lát.
2. Chúng tôi làm cho bánh quy có kích thước và hình dạng bất kỳ. Nếu bạn sử dụng bánh mì trắng, thì bạn không thể xay. Nó trở nên ngon ngay cả khi bạn chỉ cần mỡ lát tiêu chuẩn với khối lượng thơm và khô trong lò.
3. Làm ướt tay bằng dầu tỏi và bắt đầu nhặt từng miếng bằng tay. Lặp lại quy trình cho đến khi hết nước sốt.
4. Sau đó rắc các lát với muối và thảo mộc, trộn nhẹ nhàng. Vì chúng đã có dầu nên các gia vị sẽ được giữ lại đáng kể.
5. Chúng tôi trải các khoảng trống trên tấm nướng và nấu trong lò nướng.
Công thức 6: Rượu tại nhà để uống bia
Không có lò nướng? Nó không quan trọng! Có rất nhiều lựa chọn để làm bánh quy tự chế trong chảo và đây là một trong số đó. Toàn bộ sự quyến rũ của phương pháp này là nó tiết kiệm rất nhiều thời gian. Rốt cuộc, những lát bánh mì được chiên nhanh hơn so với chúng khô trong lò.
Các thành phần
• 0,5 ổ bánh mì lúa mạch đen;
• một nhúm hạt tiêu;
• 0,5 muỗng muối tinh;
• 2 muỗng canh dầu.
Nấu ăn
1. Cắt bánh mì thành hình khối, kích thước của chúng không được vượt quá 2 cm.
2. Nghiền tỏi, gửi đến bánh mì. Muối ở đó và trộn nhẹ nhàng. Chúng tôi không sử dụng muỗng, chúng tôi làm bằng tay.
3. Đổ dầu vào chảo và đun nóng, tốt nhất là để khói mù. Nếu không, nó sẽ nhanh chóng được hấp thụ vào bánh mì và từng miếng riêng lẻ sẽ trở nên béo ngậy.
4. Đặt bánh quy và bắt đầu chiên, nửa phút đầu tốt hơn là không chạm vào chúng, để không làm hỏng. Sau đó trộn với một thìa.
5. Lấy ra một cái bát, để nguội và bạn có thể rót một ly nước uống có bọt!
Công thức 7: Bánh quế tại nhà với muối và phô mai
Một lựa chọn khác để làm bánh quy tự chế trong chảo. Bánh mì có thể là bất cứ thứ gì, bạn cũng sẽ cần phô mai cứng mà tan chảy tốt. Thêm gia vị cho vừa ăn, bạn có thể cho tỏi nghiền nát. Nó rất hợp với phô mai.
Các thành phần
• 7-8 lát bánh mì;
• 80 gram phô mai;
• 1 muỗng canh dầu;
• muối.
Nấu ăn
1. Cắt những lát bánh mì thành hình khối gọn gàng.
2. Chúng tôi làm nóng chảo rán, đặt bánh mì lên và chiên nó.
3. Một khi các hình khối trở nên vàng, rắc dầu và rắc muối.
4. Phô mai với ba con chip nhỏ, rắc bánh quy giòn, nhanh chóng trộn với thìa và đổ ngay từ chảo vào một cái bát.
5. Thế đấy! Từ những lát bánh mì nóng hổi, phô mai tan chảy thêm một chút và nằm trên một lớp vỏ ngon miệng.
Công thức 8: Bánh quy giòn tại nhà "cay"
Một biến thể của bánh quy tự chế tuyệt vời cho bia hoặc chỉ như vậy. Gia vị thơm làm cho chúng rất giống với bánh mì mua. Để nấu ăn, tốt hơn là sử dụng một ổ bánh mì trắng.
Các thành phần
• 1 ổ bánh;
• 2 tép tỏi;
• 2 muỗng canh dầu ô liu;
• 1 muỗng giấm;
• hỗn hợp ớt;
• gừng khô;
• rau mùi đất;
• muối;
• một số loại thảo mộc khô;
• ớt bột;
• cà ri.
Nấu ăn
1. Cắt ổ bánh thành khối nhỏ và sấy khô ở 120 độ trong lò. Giữ trong 15 phút, không hơn. Chỉ để làm cho các mảnh mạnh hơn, và chúng vỡ vụn ít hơn.
2. Đổ dầu vào chảo. Thay vì dầu ô liu, bạn có thể sử dụng hạt vừng hoặc bất kỳ loại nào khác.
3. Thêm tỏi băm nhỏ, ấm trong một phút. Đổ một muỗng giấm ăn.
4. Bây giờ chúng tôi ném muối và tất cả các loại gia vị khác bằng một nhúm. Nhưng nếu bạn muốn có được bánh quy giòn và rất thơm, bạn có thể thêm nhiều hơn nữa.
5. Đặt bánh quy khô vào bát, đổ nước sốt thơm và trộn đều bằng tay.
6. Một lần nữa, gửi đến tấm nướng và nướng cho đến khi sẵn sàng.
Công thức 9: Bánh quy giòn tại nhà "Cua" với muối và tỏi
Một công thức thú vị cho bánh quy giòn ở nhà với muối, tỏi và cua. Bằng cách này, bạn có thể nấu bánh mì từ những lát bánh mì hoặc khối rất nhỏ.
Các thành phần
• 5-7 lát bánh mì;
• 2 tép tỏi;
• 2-3 muỗng canh dầu;
• muối;
• 100 gram que cua.
Nấu ăn
1. Cho que cua đã rã đông vào máy xay sinh tố, đổ dầu và cho tỏi băm nhỏ. Đánh khối cho đến khi nghiền. Thêm muối, bạn có thể gia vị khác.
2. Bôi trơn miếng bánh mì với cua xay nhuyễn. Lớp không nên dày.
3. Bây giờ chúng ta cắt những chiếc bánh sandwich bị lem thành hình khối, hình chữ nhật, chúng ta có thể cắt chúng thành ống hút hoặc để chúng như thế.
4. Chúng tôi nằm trên một tấm nướng và chiên cho đến khi vàng nâu. Thế thôi!
Rusks ở nhà - mẹo và thủ thuật hữu ích
• Nếu bạn cần chiên bánh quy, sau đó đặt nhiệt. Các mảnh sẽ chuyển sang màu hồng ở bên ngoài, nhưng bên trong mềm. Đối với các miếng cứng và khô đều, đặt nhiệt độ không cao hơn 160 độ. Nhưng nếu bạn muốn có được những lát khô và hồng hào, thì hãy chiên trước, sau đó mới khô. Bạn có thể chỉ cần tắt lò và đợi sản phẩm nguội hoàn toàn.
• Để bánh quy giòn tốt hơn, không đặt chúng trên một tấm nướng gần nhau. Nếu bạn chỉ cần làm khô các mảnh ở nhiệt độ thấp, sau đó bạn có thể bố trí dày đặc hơn.
• Ăn tỏi để băm nhỏ nhất có thể. Tốt hơn là sử dụng máy xay sinh tố và nghiền khối lượng. Nếu không, những miếng lớn sẽ được phân phối không đều, và chúng cũng sẽ bị cháy trong quá trình chiên.
• Bơ cho bánh quy có thể được ngâm với tỏi, đinh hương, nóng hoặc tiêu trước.
