Quen thuộc, như đã từng, món salad bản địa trên bàn lễ hội, bạn sẽ không làm khách ngạc nhiên nữa.
Nếu bạn muốn thể hiện khả năng nấu nướng thực sự với người thân và bạn bè, thì hãy chuẩn bị món salad với giăm bông và ớt chuông.
Nó sẽ trông tuyệt vời trên bàn của bạn và sẽ làm cho khách ngạc nhiên với một hương vị khác thường.
Hãy chắc chắn rằng không chỉ hương vị, mà cả loại món ăn được đặt trên bàn của bạn, sẽ gây ra sự thích thú thực sự và một sự thèm ăn lành mạnh cho những người nhìn vào chúng.
Chúng tôi cung cấp cho bạn một loạt các công thức salad với ghi chú của tươi.
Nguyên tắc cơ bản của nấu ăn
Thành phần chính là ớt chuông và giăm bông. Peppers là tốt hơn để có màu sắc khác nhau, vì vậy món salad sẽ trở nên sáng hơn và trông đẹp hơn trong một chiếc bình. Trứng luôn đi đến món salad này, thường là luộc chín. Chúng có thể được nghiền nát toàn bộ hoặc riêng biệt - protein và lòng đỏ. Độ tươi sẽ cho một quả dưa chuột. Tùy thuộc vào công thức, ngô, đậu, tỏi, hành tây, khoai tây, ô liu, và thậm chí cả mì ống được sử dụng. Để mặc quần áo - mayonnaise. Bạn có thể thay đổi nó với các loại nước sốt khác nhau - mayonnaise trộn với mù tạt, sốt cà chua, dầu ô liu. Rau xanh tươi - rau mùi, rau mùi tây, húng quế, rau diếp - sẽ mang lại cho món ăn một mùa hè tươi mát. Và, tất nhiên, phô mai. Cứng hoặc mềm - hương vị và ham muốn.
Salad tiêu và giăm bông cổ điển
Thành phần:
• Trứng (căng tin C1) - 4;
• Dưa chuột (tươi);
• Rau xanh tươi;
• Ham - ba trăm gram;
• Tiêu Bulgaria;
• Ngô (đóng hộp - 1 lon);
• Bốn bàn. tôi sữa chua / mayonnaise;
• Hạt tiêu đen, muối.
Phương pháp chuẩn bị:
Trứng được luộc chín, sau đó chúng được đổ bằng nước chảy, và sau mười phút chúng được bóc vỏ. Sau đó, lòng đỏ được tách ra khỏi protein và cắt thành dải. Bạn có thể chà trên một vắt thô.
Paprika được lấy ra khỏi lõi và cắt thành dải.
Dưa chuột tươi được gọt vỏ và thái nhỏ. Băm nhỏ và rau xanh.
Lòng đỏ vụn, muối, hạt tiêu đen và vỏ tỏi được thêm vào mayonnaise hoặc sữa chua. Nghiền bằng máy xay sinh tố. Thêm rau xanh xắt nhỏ. Nếu khối lượng dày, sau đó thêm mayonnaise / sữa chua.
Hạt tiêu, giăm bông, dưa chuột và sóc được bày trong bát salad, thêm nước sốt và rắc rau thơm.
Tất cả các sản phẩm được trộn lẫn. Các món salad đã sẵn sàng.
Salad với mì ống, giăm bông và ớt chuông
Thành phần:
• Một hạt tiêu Bulgaria (ngọt);
• Một miếng giăm bông;
• Một quả cà chua (tươi);
• Nửa gói mì ống;
• Dầu thực vật hoặc ô liu:
• Rau mùi tây / rau mùi;
• Mayonnaise hoặc salad trộn.
Để trộn salad:
• Một trăm gram dầu thực vật hoặc ô liu;
• Sáu mươi gram giấm rượu hoặc nước chanh;
• Muối.
Phương pháp chuẩn bị:
Macaroni được luộc theo cách thông thường. Nước được xả và rửa các sản phẩm bột trong nước chảy, ngả trong một cái chao. Đổ dầu ô liu và trộn.
Cà chua rửa và không có hạt, cắt thành lát. Ớt được chuẩn bị: rửa sạch, cắt ra giữa, cắt thành dải. Xắt nhỏ giăm bông thành khối.
Để trộn salad:
Trộn dầu ô liu, nước chanh hoặc giấm rượu vang. Muối, hạt tiêu.
Kết hợp cà chua, mì ống, hạt tiêu, giăm bông và trộn.
Ngay trước khi phục vụ, món salad được tưới với sốt mayonnaise hoặc salad trộn. Bạn có thể rắc một ít rau xanh xắt nhỏ lên trên.
Salad với giăm bông và hạt tiêu "Hill"
Thành phần:
• Một miếng giăm bông;
• Một củ hành tây;
• ớt chuông đỏ và vàng;
• Hai quả trứng (muỗng canh C2);
• Sáu bảng. muỗng canh mayonnaise;
• Phô mai cứng (một trăm gram);
• Muối.
Phương pháp chuẩn bị:
Các bóng đèn được bóc, rửa và cắt. Ham được cắt thành dải nhỏ.
Trứng luộc được làm lạnh trong nước đá, bóc vỏ và thái nhỏ. Bạn có thể chà lên vắt hoặc đi qua máy cắt trứng. Các phô mai được nghiền trên một vắt thô.
Tiêu Bulgaria được chuẩn bị: rửa sạch, bỏ lõi, cắt thành miếng.
Trong một món ăn sâu, mayonnaise được kết hợp với muối và trộn kỹ.
Ham, trứng, ớt, hành tây được xếp lớp trong một bát salad, rắc phô mai và nêm sốt mayonnaise. Tất cả mọi thứ được trộn gọn gàng, rắc nhiều loại thảo mộc xắt nhỏ.
Salad với giăm bông và ớt chuông "Màu sắc mùa thu"
Thành phần:
• Ớt đỏ và xanh (tiếng Bulgaria);
• 200 gram giăm bông;
• Dưa chuột lớn;
• Phô mai - 150 gram;
• Mayonnaise.
Phương pháp chuẩn bị:
Các loại rau được rửa sạch và để khô. Ham được cắt thành dải nhỏ.
Phô mai được nghiền trên vắt hoặc băm nhuyễn để thu được vụn phô mai.
Ớt chuông đỏ và xanh rửa sạch. Sau đó cắt ra giữa và cắt thành miếng.
Dưa chuột được cắt thành dải dọc mỏng, và sau đó cắt làm đôi. Để chất lỏng dư thừa chảy ra và chuyển vào một bát salad. Các thành phần chuẩn bị còn lại được thêm vào, nêm với sốt mayonnaise và trộn. Làm sạch trong tủ lạnh, khách được phục vụ ướp lạnh.
Salad với giăm bông, ớt chuông và ngô "Fantasy"
Thành phần:
• Ngô - một lon;
• Một miếng giăm bông;
• Tiêu Bulgaria - ngọt;
• Một sợi tỏi;
• Dưa chuột tươi;
• Trứng để bàn (C2) - 4 miếng;
• Mayonnaise / sữa chua - 100 gram;
• Muối, hạt tiêu, thảo mộc.
Phương pháp chuẩn bị:
Trứng được luộc, đổ với nước lạnh và để một thời gian. Sau đó bóc vỏ. Lòng đỏ được tách ra khỏi protein và sau đó được cắt thành miếng nhỏ.
Ham và dưa chuột tươi cũng được nghiền thành những que nhỏ.
Tiêu Bulgaria được chuẩn bị: rửa sạch, cắt làm đôi và giải phóng khỏi hạt. Xắt nhỏ thành khối.
Chuẩn bị giăm bông, rau và lòng trắng trứng được cho vào một bát salad. Ngô đóng hộp được thêm vào, sau khi rút nước ép từ nó.
Trên máy xay, một tép tỏi, lòng đỏ trứng được nghiền thành khối đồng nhất, sữa chua / mayonnaise được thêm vào.
Nước sốt kết quả được nêm với salad, làm mát và phục vụ cho khách.
Ham Salad với ớt chuông và đậu
Thành phần:
• Đậu - người ta có thể (đóng hộp);
• Phô mai - 100 gram;
• Tiêu Bulgaria;
• Ham (gà) - 100 gram;
• Hai lông tỏi;
• Trứng gà - 4;
• Muối / rau xanh / mayonnaise.
Phương pháp chuẩn bị:
Ham lạnh được cắt thành dải, sau đó thành hình chữ nhật.
Nước muối được rút ra từ đậu và lan vào một món ăn sâu.
Tiêu Bulgaria bỏ giữa. Sau đó nó được rửa sạch và thái nhỏ.
Phô mai được nghiền hoặc cắt bằng dao.
Trứng được luộc, để nguội và bóc vỏ. Nghiền bằng dao hoặc qua máy cắt trứng.
Các thành phần được trộn với đậu và giăm bông.
Tỏi vụn qua một lòng, thêm vào món salad.
Rau xanh xắt nhỏ được đổ rất nhiều từ phía trên, ướp muối và nêm sốt mayonnaise.
Phục vụ trên bàn ướp lạnh.
Salad tươi với ớt chuông và giăm bông
Thành phần:
• Tiêu Bulgaria (xanh, đỏ, vàng);
• Một miếng giăm bông (150 g);
• Hai loại trà. thìa mù tạt;
• Hai củ hành (tốt nhất là màu đỏ);
• Nước chanh - hai muỗng canh. thìa;
• Phô mai - 150 gram;
• Dầu ô liu (50 g);
• Một bảng. một muỗng axit giấm (rượu có thể được);
• Một tách trà. muỗng đường mía;
• Hai mươi ô liu;
• Rau diếp xoăn (màu xanh lá cây);
• Húng quế.
Phương pháp chuẩn bị:
Để chuẩn bị một món salad trộn - đường, dầu ô liu, mù tạt, nước chanh, giấm được trộn trong máy xay. Một chút muối và hạt tiêu.
Trong ớt chuông, thân cây được cắt ra. Rau được cắt thành miếng. Ham bị nghiền nát bằng ống hút. Củ được gọt vỏ và cắt thành vòng. Ô liu được cắt làm đôi. Thành phần thái lát được trộn trong một bát sâu hoặc bát salad.
Lá rau diếp xanh được đặt trên những chiếc bình chia phần. Hai đến ba muỗng salad đã hoàn thành được đặt lên trên và rắc các khối phô mai. Trang trí với lá húng quế, đổ salad trộn và phục vụ cho mỗi khách.
Salad với ớt chuông và giăm bông "Lễ hội"
Thành phần:
• Tiêu Bulgaria (một hoặc hai);
• Bốn quả dưa chuột muối;
• Trứng để bàn - 4;
• Ba trăm gram giăm bông;
• Hai củ khoai tây;
• Hành tây (hành tây);
• Mù tạt (30 gram);
• Mayonnaise (bốn muỗng canh);
• Muối, tiêu xay.
Phương pháp chuẩn bị:
Khoai tây luộc trong một vỏ, gọt vỏ và cắt thành hình chữ nhật nhỏ.
Ham được cắt thành khối hoặc ống hút.
Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây.
Dưa chuột thái nhỏ bằng dao.
Paprika được loại bỏ bằng lõi, bóc vỏ và nghiền.
Trứng luộc được phép đứng trong nước lạnh, bóc vỏ. Sau đó cắt hoặc chuyển qua máy cắt trứng.
Mayonnaise được trộn với mù tạt, bạn có thể thêm một chút lòng đỏ trứng xay.
Tất cả trộn đều, nêm sốt mayonnaise.
Món salad này có thể được làm theo lớp. Đầu tiên trải khoai tây lên đĩa phẳng, sau đó là giăm bông. Rắc hành. Các lớp trên được đặt theo trình tự: dưa chuột - ớt chuông - protein - lòng đỏ. Mỗi hàng được phủ mayonnaise trộn với mù tạt. Xà lách được phép ngâm và phục vụ tại bàn.
Salad tiệc với giăm bông và ớt chuông
Thành phần:
• Hams - hai trăm năm mươi gram;
• Hai quả trứng (C1 / C2);
• Hành tây (màu đỏ);
• Tiêu Bulgaria (đỏ, vàng, xanh);
• Phô mai - một trăm gram.
Để ướp:
• 15 gram giấm rượu vang;
• Nửa trà. muỗng canh đường cát.
Đối với nước sốt:
• Hai bảng. thìa sốt cà chua;
• 100 gram mayonnaise;
• Kem chua - ba bàn. thìa;
• Muối.
Phương pháp chuẩn bị:
Hành tây được xắt nhỏ với vòng, thêm axit giấm, đường và ướp.
Xúc xắc giăm bông. Ớt đã được chuẩn bị: cuống được cắt ra, rửa sạch, xắt thành miếng. Luộc trứng, để nguội, bỏ vỏ và cắt. Phô mai được nghiền nát. Trong một món ăn sâu, các thành phần băm nhỏ được trộn.
Nêm sốt mayonnaise-sốt kem trộn với sốt cà chua và trộn.
Salad "Pháo hoa" với giăm bông và ớt chuông
Thành phần:
• Bốn quả trứng (C1);
• Ham - hai trăm năm mươi gram;
• Ngô - 1 lon;
• Hạt tiêu (tiếng Bulgaria ngọt);
• Hành và mayonnaise - để nếm thử.
Phương pháp chuẩn bị:
Trứng sống đánh trong một cái bát và nướng bốn chiếc bánh mỏng. Để nguội và cắt thành mì. Băm nhỏ hành tây và đổ qua nước sôi, gạn nước. Giăm bông được cắt thành dải mỏng. Peppers loại bỏ hạt và cắt thành khối. Tất cả các sản phẩm được trộn, thêm ngô ngọt đóng hộp, mayonnaise. Trang trí với rau xanh.
Salad với ớt chuông và giăm bông - thủ thuật và mẹo
• Khi thêm dưa chuột tươi hoặc ngâm vào món salad, hãy băm nhỏ và để cho chất lỏng dư thừa chảy ra để tránh chúng bị cắt trong món salad.
• Giữ trứng ngay sau khi đun sôi trong nước lạnh, thậm chí là nước đá lạnh. Vì vậy, chúng được làm sạch tốt hơn.
• Để tránh hành tây bị đắng, hãy băm nhỏ và đổ nước sôi lên nó. Sau một thời gian, để ráo nước và thêm vào món salad. Hành tây sẽ vẫn giòn, nhưng sẽ không cho salad một dư vị đắng.
• Nên nêm nếm salad ướp lạnh ngay trước khi phục vụ.
