Gà dùi với khoai tây.
Điều gì có thể tốt hơn?
Chỉ có dùi trống nấu với khoai tây trong lò!
Các món ăn là phổ biến, ngon và có nhiều biến thể.
Và mỗi nữ tiếp viên có những bí mật riêng trong quá trình chuẩn bị.
Và đây là những công thức ngon nhất, đã thử và thử nghiệm cho dùi gà với khoai tây trong lò nướng.
Bạn có nấu chúng không?
Gà dùi với khoai tây trong lò nướng - nguyên tắc chung của nấu ăn
Đùi gà được nấu khá nhanh và không thể ngâm trước. Nhưng nếu có thời gian thì tại sao không? Trong quá trình ngâm, gia vị sẽ ngấm gà ngon hơn, nó sẽ ngon hơn và ngon hơn. Chân được rửa sạch, phơi khô, chà xát với gia vị hoặc nước sốt đổ.
Những gì có thể ướp shins:
• trong các loại gia vị hoặc gia vị yêu thích;
• trong nước tương;
• trong kem chua, mayonnaise, kem;
• trong rau và nước ép từ chúng;
• trong chanh;
• trong mù tạt, mật ong, adzhike.
Thông thường, một số thành phần được trộn và hỗn hợp có mùi thơm được chuẩn bị mà gà được xát hoặc đổ.
Khoai tây cũng có thể được ướp trước hoặc chỉ cần bôi và nướng. Khoai tây, giống như thịt gà, cũng phù hợp với nhiều loại gia vị và nước sốt, rất khó để làm hỏng nó. Củ được làm sạch, cắt thành miếng. Khoai tây non có thể được rửa sạch. Nằm ở dạng có thể là sống hoặc chiên trước, đun sôi. Tất cả phụ thuộc vào công thức.
Gà dùi với khoai tây trong lò trong tay áo
Cách dễ nhất để nấu dùi gà với khoai tây là cho chúng vào tay áo và gửi chúng vào lò nướng. Mặc dù, có một số sự tinh tế. Để làm cho món ăn ngon, bạn cần một gia vị phù hợp. Lò tiếp xúc ở 190 ° C.
Thành phần
• 10 dùi trống;
• 10 củ khoai tây;
• 1 củ hành tây;
• Kem chua 0,1 kg;
• 1 muỗng cà phê. gia vị cho gà;
• 2 tép tỏi;
• muối;
• 2 thìa sốt cà chua (bất kỳ).
Nấu ăn
1. Ngay lập tức chuẩn bị ướp. Để làm điều này, ép các hẹ đã bóc vỏ vào kem chua, đặt gia vị cho thịt gà hoặc bất kỳ loại nào khác. Thêm sốt cà chua, mặc dù thay vào đó bạn có thể đặt bột cà chua, nhưng ít hơn hai lần. Trộn, nếu cần thiết, sau đó điền vào muối.
2. Chúng tôi rửa chân đã rửa bằng nước ướp và để lại bây giờ.
3. Chúng tôi làm sạch khoai tây, cắt mỗi phần thành 6 phần. Nếu củ lớn, thì có thể cho tám. Gửi cho các shins.
4. Thêm hành tây thái lát thành nửa vòng. Tất cả trộn lẫn.
5. Chúng tôi đặt các sản phẩm trong tay áo, buộc các đầu ở hai bên.
6. Chúng tôi thay đổi trên một tấm nướng hoặc trong một hình thức, chúng tôi lấy một cây kim và chúng tôi làm thủng từ trên cao.
7. Chúng tôi đặt nướng trong 40 phút.
Gà dùi với khoai tây và cà chua trong lò
Không bình thường cho công thức này cho dùi gà trong lò nướng cho khoai tây luộc trước. Điều này cho phép anh ta chuẩn bị nhanh hơn và không còn khó khăn dưới tác động của axit từ cà chua.
Thành phần
• Thùng 0,8 kg;
• 0,8 kg khoai tây;
• 0,4 kg cà chua;
• 2 bóng đèn;
• muối;
• 30 ml nước tương;
• 1 muỗng cà phê. cà ri hoặc ớt bột, bạn có thể trộn;
• 4 thìa mayonnaise.
Nấu ăn
1. Nước tương và mayonnaise kết hợp, thêm gia vị và tàu vào dùi gà. Khuấy, để nó ướp.
2. Làm sạch khoai tây, cắt thành lát 3 milimet và đun sôi trong nước sôi trong ba phút. Ném vào một cái chao, để cho tất cả các chất lỏng thoát ra.
3. Hành tây cắt thành nửa vòng, cà chua thành vòng tròn.
4. Đặt khoai tây nấu chín, muối. Nếu bạn thích chất béo, thì bạn cũng có thể thêm một chút mayonnaise trong đó, như trong các thùng.
5. Hành tây xắt nhỏ, và lát cà chua trên đó.
6. Từ trên cao, đặt chân, đổ ra tàn dư của ướp.
7. Đặt mẫu trong bốn mươi phút trong lò nướng. Nướng bánh có màu hồng hào ở 180 ° C.
Gà dùi với khoai tây trong lò nướng
Trước khi chiên các thành phần giúp bảo quản nước ép bên trong sản phẩm. Và một tính năng khác của dùi gà với khoai tây trong lò là chúng có thể được chuẩn bị trước. Và sau đó, vào đúng thời điểm, chỉ cần đặt chúng vào lò nướng trong khoảng 15 phút và mang món ăn đến mức sẵn sàng.
Thành phần
• 6 thùng;
• 0,6 kg khoai tây;
• gia vị;
• dầu.
Nấu ăn
1. Rửa sạch dùi trống, loại bỏ lông, nếu có. Sau đó lau và rắc gia vị. Nhưng chúng tôi không cho phép đứng để gà không tiết ra nước ép. Ngay lập tức chiên trong một cái chảo nóng ở cả hai bên, tạo ra lửa tối đa. Năm phút là đủ.
2. Chúng tôi làm sạch khoai tây, cắt thành lát và chiên thành một lớp vỏ sau khi gà. Chúng tôi cũng tạo ra một đám cháy lớn.
3. Tất cả những gì còn lại là gấp gà và khoai tây vào khuôn và nướng trong 15 phút, tối đa 20. Tập trung vào sự mềm mại của chân, chúng nên dễ dàng được xỏ.
Gà dùi với khoai tây trong lò nướng dưới lớp phô mai
Điểm đặc biệt của công thức này không chỉ là lớp vỏ phô mai mà còn là một loại nước sốt rất thơm với tỏi dựa trên kem chua. Các món ăn ngon, mềm và dễ dàng để chuẩn bị.
Thành phần
• 8 thùng;
• 8 củ khoai tây;
• 150 ml kem chua;
• 3 tép tỏi;
• 0,5 bó thì là;
• muối và hạt tiêu;
• 0,2 kg phô mai.
Nấu ăn
1. Rửa sạch chân, lau khô hoặc chỉ lau chúng bằng khăn ăn. Chúng tôi thay đổi trong một cái bát.
2. Chúng tôi làm sạch khoai tây, cắt thành miếng có kích thước bất kỳ, gửi cho gà.
3. Bỏ một muỗng kem chua, thêm tỏi băm nhỏ và thì là vào phần còn lại, thêm muối và các loại gia vị khác, trộn đều bằng thìa.
4. Đổ nước sốt lên gà với khoai tây, trộn. Bạn có thể để dưa chua trong hai giờ. Hoặc ngay lập tức thay đổi hình thức.
5. Ba pho mát lớn, ngủ trên đầu.
6. Chúng tôi đặt nướng trong 50 phút ở 190 để thực phẩm mềm đầy đủ. Kiểm tra vết đâm của nĩa hoặc dao.
7. Ở giữa nấu ăn, khi phô mai bắt đầu có màu nâu, chúng tôi lấy ra hình thức và bôi mỡ bằng kem chua, mà chúng tôi để lại. Điều này sẽ không để phô mai cháy và làm cho bộ lông ngon hơn.
Gà dùi với khoai tây và nấm trong lò
Một công thức tuyệt vời cho đùi gà nướng với khoai tây trong lò, một hương vị đặc biệt được trao cho nấm. Tất nhiên, bạn có thể lấy nấm khác.
Thành phần
• 5 thùng;
• 5 củ khoai tây;
• 0,3 kg champignons;
• 0,1 kg phô mai;
• gia vị;
• 25 ml dầu;
• củ hành tây;
• 60 ml mayonnaise.
Nấu ăn
1. Xé nhỏ vòng hành tây, chuyển sang bát.
2. Chúng tôi rửa chân, gửi đến cung. Thêm gia vị, đặt mayonnaise và trộn.
3. Cắt champignons thành lát hoặc khối và chiên nhanh trong chảo rán với bơ. Nó không mất nhiều thời gian, chỉ hai phút.
4. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành lát, trộn với muối và các loại gia vị khác, đặt ở dạng mỡ.
5. Nấm chiên trên nó. Không cần bôi trơn khoai tây, hơi ẩm vẫn sẽ thoát ra khỏi nấm, nó sẽ ngấm từng miếng.
6. Bây giờ biến các shins với mayonnaise.
7. Nướng khuôn ở 180 trong khoảng nửa giờ.
8. Chúng tôi nhận được, rắc phô mai bào và nướng thêm cho đến khi hoàn toàn sẵn sàng.
Gà dùi với khoai tây và các loại rau khác trong lò
Công thức cho một món ăn ngon ngọt của các loại rau và rau, được chế biến dễ dàng hơn nhiều so với các món hầm và không cần phải đứng ở bếp. Chúng tôi sử dụng một hình dạng sâu với các cạnh ít nhất 5-6 cm.
Thành phần
• Thùng 0,6 kg;
• 0, 6 kg khoai tây;
• 2 quả cà tím;
• 1 củ cà rốt;
• 1 củ hành tây;
• gia vị;
• 4 quả cà chua;
• 3 thìa mayonnaise.
Nấu ăn
1. Bật lò nướng ngay lập tức, bạn cần đặt 190 ° C.
2. Làm sạch khoai tây, cắt thành lát mỏng.
3. Hành tây nửa vòng, cà tím với cà rốt và cà chua tròn.
4. Trải khoai tây dưới đáy, rắc gia vị, không cần bôi trơn.
5. Bây giờ rắc hành tây, đặt vòng tròn cà rốt.
6. Trên cùng đặt ra chân, cũng cần phải rắc, và thậm chí tốt hơn để chà xát với gia vị.
7. Bây giờ có vòng tròn cà tím. Nếu chúng được ngâm trong nước muối từ vị đắng, thì bạn không thể thêm bất kỳ loại gia vị nào.
8. Bây giờ lớp trên cùng của cà chua, cắt thành lát.
9. Phủ với mayonnaise và nướng cho đến khi sẵn sàng. Thời gian chính xác phụ thuộc vào độ dày của các lớp và kích thước của các mảnh, nhưng trung bình khoảng 40 phút.
Gà dùi với khoai tây trong lò "Ruddy"
Những chiếc dùi trống được nấu theo công thức này với khoai tây rất ngon miệng, hồng và thơm. Và tất cả là nhờ một loại nước sốt đặc biệt với ớt bột và mật ong.
Thành phần
• 8 thùng;
• 0,8 kg khoai tây;
• 1 muỗng cà phê. ớt bột;
• 3 muỗng canh nước tương;
• 1 thìa mật ong;
• 0,5 muỗng cà phê. gia vị cho gà;
• 3 thìa mayonnaise;
• muối.
Nấu ăn
1. Đổ nước tương với mật ong, đặt gia vị cho thịt gà và ớt bột.
2. Xả chân đã rửa và chà hỗn hợp thu được. Để bây giờ, để lại cho dưa chua.
3. Làm sạch củ, cắt thành lát mỏng, muối và trộn với mayonnaise. Họ có thể thêm bất kỳ gia vị hoặc gia vị đặc biệt cho khoai tây. Nếu bạn muốn có được một màu sắc đẹp, bạn cũng có thể thêm ớt bột.
4. Đặt khoai tây lên trên chân và thế là xong!
5. Vẫn còn để nướng món ăn trong lò cho đến khi vàng nâu và nấu chín hoàn toàn.
Gà trống cay với khoai tây trong lò
Món ăn này sẽ đòi hỏi một adjika sắc nét. Nước sốt cho khoai tây được làm trên cơ sở mayonnaise, nhưng kem chua hoặc kem có thể được sử dụng theo cách tương tự.
Thành phần
• 6-7 xương chày;
• 0,7 kg khoai tây;
• 2 bóng đèn;
• 1 muỗng adjika;
• 1 muỗng mù tạt;
• 3 thìa mayonnaise;
• 2 tép tỏi;
• Gia vị cho khoai tây.
Nấu ăn
1. Kết hợp một nửa mù tạt và một nửa adzhika với mayonnaise, tỏi băm nhỏ và gia vị cho khoai tây. Khuấy nước sốt.
2. Củ sạch, cắt thành đĩa, kết hợp với nước sốt.
3. Hành tây cắt những vòng dày, đặt dưới đáy của mẫu, trên đầu anh khoai tây.
4. Ajiku trộn với mù tạt còn lại và chà chân. Trải trên khoai tây.
5. Chúng tôi kéo căng một mảnh giấy bạc trên mẫu và nướng trong nửa giờ. Chúng tôi đặt 190 ° C.
6. Sau đó, chúng tôi loại bỏ giấy bạc từ khuôn, chiên món ăn tốt, sẽ mất thêm 20 phút và bạn có thể gọi hộ gia đình đến bàn.
Gà dùi với khoai tây trong lò nướng - mẹo và thủ thuật
• Khoai tây nướng sẽ ngon hơn nếu được phết bơ tan chảy. Nó cũng góp phần vào sự hình thành của màu nâu và sắc nét trên bề mặt của các lát.
• Nếu có sắc tố xanh trên củ khoai tây, chúng không nên được sử dụng làm thực phẩm. Các món ăn thành phẩm sẽ có một hương vị khó chịu, và củ xanh không an toàn cho sức khỏe.
• Khoai tây sẽ ngon hơn nếu bạn thêm lát thịt xông khói hoặc thịt xông khói vào đó. Và sau khi nấu, chúng có thể được loại bỏ hoặc phục vụ ngay, nhiều người thích hương vị của mỡ lợn nướng.
• Xương trong dùi gà dễ bị cháy, làm hỏng cái nhìn tổng thể của món ăn. Nhưng bạn có thể bọc cạnh của một mảnh giấy bạc. Nó cũng sẽ giúp ăn thịt gà cẩn thận và không làm nhòe bàn tay của bạn với chất béo.
• Nếu bạn đặt nhiệt độ trong lò dưới 170 độ, món ăn sẽ khô, sẽ không có nước và lớp vỏ đẹp. Nếu nhiệt độ trên 220 độ, nó sẽ chiên ngon, nhưng các miếng bên trong có thể vẫn ẩm. Điều quan trọng là chọn nhiệt độ phù hợp, có tính đến kích thước của sản phẩm, công thức của món ăn và đặc điểm của lò nướng của bạn.
