Spaghetti với thịt là xa mì ống trong một phong cách hạm đội.
Mọi thứ thú vị hơn nhiều!
Các món ăn rất phong phú, đẹp mắt, gợi ý sự hiện diện của các chất phụ gia thơm và nước sốt tạo nên hương vị.
Các sản phẩm dài được trẻ em đặc biệt yêu thích, và ngay cả những người khó tính cũng sẽ vui vẻ nếm thử mì ống tuyệt vời.
Nhưng cách tốt nhất để kết hợp spaghetti với thịt là gì và làm thế nào để nấu chín chúng?
Spaghetti với thịt - nguyên tắc chung của nấu ăn
Để nếm thử món ăn, chúng tôi chỉ sử dụng spaghetti từ lúa mì cứng. Chúng được đun sôi riêng biệt với các sản phẩm khác và nước được thoát ra. Các sản phẩm lúa mì cứng thường không cần rửa. Nhưng nếu chúng được tiêu hóa một chút hoặc chỉ trở nên dính, tốt hơn là rửa sạch bằng nước. Thời gian nấu thường được chỉ định trên bao bì, nhưng sẽ khôn ngoan hơn khi làm theo quy trình.
Ba quy tắc cơ bản của nấu ăn:
1. Chỉ các sản phẩm được đưa vào nước sôi và muối.
2. Chất lỏng nên gấp 10 lần so với spaghetti.
3. Không cần trộn quá thường xuyên, đặc biệt là trong phần thứ hai của nấu ăn, để không làm hỏng mì ống.
Thịt trước khi kết hợp với spaghetti được luộc, xào hoặc hầm. Nó được sử dụng trong miếng hoặc ở dạng thịt băm. Các món ăn thường được kết hợp với tất cả các loại nước sốt, nước sốt, rau, nấm và các thành phần khác cũng cần xử lý nhiệt.
Món mì spaghetti với thịt được chế biến không chỉ trên bếp, mà còn được nướng trong lò. Hầu hết thường với phô mai, trong đó nhấn mạnh hoàn hảo hương vị của các sản phẩm cơ bản.
Công thức 1: Spaghetti với thịt trong sốt cà chua
Sốt cà chua là một loại mì spaghetti bổ sung với thịt, nhưng chỉ khi nó không được chế biến theo công thức này. Gravy trở nên phong phú, với hương thơm tinh tế và nhấn mạnh hoàn hảo hương vị của các sản phẩm chính.
Thành phần
• 0,3-0,4 kg thịt;
• 2 tép tỏi;
• 1 củ hành tây;
• 1 muỗng bột cà chua;
• 3 quả cà chua;
• 400 gram mì spaghetti;
• 50 ml rượu vang trắng;
• 1 quả ớt ngọt;
• 3 thìa bơ;
• 70 gram phô mai.
Từ các loại gia vị bạn sẽ cần: muối, đường, oregano, hạt tiêu, lá nguyệt quế và các loại thảo mộc để phục vụ.
Nấu ăn
1. Rửa thịt, vặn qua máy xay thịt và chiên nhẹ trong chảo rán bằng thìa bơ. Sau đó, chúng tôi chuyển sang bát.
2. Cắt hành tây, chiên cho đến khi trong suốt trong cùng một chảo, thêm một chút dầu.
3. Cắt hạt tiêu thành khối, băm nhuyễn tỏi và gửi vào hành tây, xào rau trong 2 phút.
4. Thêm rượu và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong một phút.
5. Thêm cà chua và cà chua nghiền, giải phóng khỏi da. Đun sôi nước sốt trong vài phút, thêm muối với đường, oregano và các loại gia vị khác.
6. Truyền bá nhồi. Nếu nó trở nên dày, sau đó bạn có thể đổ vào một ít nước. Tập trung vào sở thích của bạn.
7. Chà phô mai và cho vào đĩa, đậy nắp và tắt trong một phút.
8. Luộc mì spaghetti trong nước muối theo hướng dẫn.
9. Trải mì ống ra đĩa, nước sốt có hương vị, rau xanh và bạn đã hoàn thành!
Công thức 2: Spaghetti với thịt và nấm
Một bữa ăn thịnh soạn cho bữa cơm gia đình, trong đó thịt được đặt trong lát. Spaghetti sử dụng bất kỳ, như nấm. Trong công thức, nấm bình thường.
Thành phần
• 0,3 kg thịt bò;
• 0,2 kg champignons;
• 0,25 kg mì spaghetti;
• 2 bóng đèn;
• dầu, gia vị;
• 100 ml kem;
• 1 quả ớt ngọt.
Nấu ăn
1. Rửa thịt bò, cắt thành miếng và chiên trên lửa lớn cho đến khi trắng. Sau đó, chúng tôi đậy nắp, giảm lửa đến mức tối thiểu và đun trong 40 phút. Nếu cần, thêm một chút nước sôi, mặc dù thịt nên cung cấp nước ép.
2. Xé nhỏ nửa vòng hành tây, chiên trong nửa phút trong một chiếc chảo khác.
3. Cắt đĩa champignon và cũng cho vào chảo. Chiên với hành tây. Nếu cần thiết, thêm dầu.
4. Thêm ớt băm nhỏ vào nấm, nấu cho đến khi mềm.
5. Kết hợp thịt với nấm và rau, trộn.
6. Bây giờ đổ kem, đặt gia vị, đun nhỏ lửa trong 10 phút và tắt.
7. Ăn với mì Ý luộc, trang trí với nhánh rau mùi tây xanh.
Công thức 3: Spaghetti với Parmesan và thịt Ý
Món mì spaghetti của Ý với yas và parmesan, rất giống với món carbonara nổi tiếng. Bạn có thể sử dụng một loại phô mai khác, nhưng tốt hơn một loại rắn.
Thành phần
• 200 gram thịt;
• 80 gram parmesan;
• 40 gram kem chua;
• 2 thìa rượu (tốt hơn trắng);
• 2 tép tỏi;
• bất kỳ gia vị nào;
• dầu;
• Spaghetti 0,3 kg.
Nấu ăn
1. Đổ một ít dầu vào chảo, đặt lên bếp.
2. Làm sạch tỏi, cắt thành 4 phần và chiên cho đến khi vàng nâu, sau đó loại bỏ các mảnh và loại bỏ.
3. Cắt thịt thành lát mỏng và chiên sau tỏi.
4. Đổ rượu vào, đặt các loại gia vị, kem chua và đun nhỏ lửa dưới nắp cho đến khi sẵn sàng.
5. Trong khi hầm thịt, luộc mì spaghetti.
6. Dịch chuyển mì ống trong chảo.
7. Đặt Parmesan bào, trộn nhanh và đặt ngay lên đĩa. Trang trí với một lá húng quế, rau mùi tây tươi.
Công thức 4: Spaghetti với thịt và phô mai từ lò nướng.
Đối với món ăn này tốt hơn là lấy thịt mỡ, ví dụ như thịt lợn, thịt thăn cừu. Bất kỳ phô mai, nhưng nếu có mozzarella, bạn sẽ có được một câu chuyện cổ tích!
Thành phần
• 300 g thịt;
• 120 gram phô mai;
• Spaghetti 300 g;
• 200 ml nước ép cà chua;
• 0,5 muỗng cà phê. oregano và húng quế;
• trứng;
• dầu, muối.
Nấu ăn
1. Luộc mì spaghetti theo hướng dẫn trên bao bì, để ráo nước.
2. Chiên thịt, cắt thành dải mỏng, cho đến khi vàng nâu.
3. Kết hợp mì spaghetti với thịt, thêm trứng, gia vị, rau thơm, đổ sốt cà chua. Tất cả trộn và muối, thay đổi trong một hình thức bôi trơn.
4. Rắc phô mai và nướng trong 12-15 phút cho đến khi màu nâu vàng xuất hiện trên bề mặt.
Công thức 5: Spaghetti với thịt và rau.
Lựa chọn mì spaghetti rau với thịt, rất tươi và ngon ngọt. Công thức thịt bò, nhưng bạn cũng có thể sử dụng philê thịt hoặc gia cầm khác.
Thành phần
• 0,3 kg thịt;
• 0,25 kg mì spaghetti;
• 1 củ cà rốt;
• 1 hạt tiêu;
• 2 quả cà chua;
• 1 củ hành tây;
• dầu, gia vị;
• 2 tép tỏi.
Nấu ăn
1. Cắt nhỏ thịt bò, có thể thái hạt lựu hoặc ống hút mỏng. Chiên trong dầu.
2. Thêm vòng hành tây xắt nhỏ, nấu cùng.
3. Cà rốt và hạt tiêu cũng vậy, biến thành ống hút, gửi đến thịt. Làm nóng vừa và mang rau đến độ mềm.
4. Loại bỏ vỏ khỏi cà chua, cắt chúng thành lát và ném chúng vào rau. Tomimo dưới vỏ bọc của tôi 7.
5. Cuối cùng cho tỏi băm nhỏ.
6. Luộc mì ống, trộn với thịt và rau. Xong rồi!
Công thức 6: Spaghetti nướng với thịt và cà chua anh đào
Một lựa chọn nấu ăn khác là một món mì ống tuyệt vời trong lò nướng. Nếu không có cà chua cherry, thì bạn có thể sử dụng cà chua thông thường, nhưng chúng dày đặc và không quá chín, để bạn có thể cắt trái cây gọn gàng.
Thành phần
• 200 gram thịt;
• 400 gram mì spaghetti;
• 1 bó hành lá;
• 1 củ hành tây;
• 70 gram phô mai;
• 2 quả trứng;
• 10 quả cà chua anh đào;
• dầu, gia vị.
Nấu ăn
1. Nấu mì spaghetti. Nhưng không đến mức sẵn sàng đầy đủ. Pasta không nên được luộc mềm, tốt hơn là để chúng hơi chín.
2. Thịt bò cắt thành miếng, chiên bơ.
3. Khi thịt có màu nâu, thêm nửa vòng hành tây. Chiên đến độ trong suốt của nó.
4. Cherry cắt làm đôi, hành lá xắt nhỏ.
5. Trộn tất cả mọi thứ lại với nhau, thêm trứng, gia vị và bày ra theo mẫu.
6. Ngủ phô mai và nướng trong 20 phút.
Công thức 7: Spaghetti với thịt trong nước sốt kem.
Công thức cho một món ăn rất tinh tế với một mùi thơm kem. Thịt cho anh có thể lấy bất kỳ, nhưng không béo lắm. Kem có thể mất bất kỳ chất béo, nhưng nếu bạn cần thêm nước sốt, sau đó tăng số lượng.
Thành phần
• 200 gram mì spaghetti;
• 200 gram thịt;
• 50 gram phô mai;
• muối, tỏi;
• 250 ml kem;
• Một chút thì là (có thể khô);
• bơ.
Nấu ăn
1. Nấu ăn theo hướng dẫn của spaghetti.
2. Làm tan chảy một miếng bơ trong chảo.
3. Cắt một miếng thịt thành 2-3 đĩa. Chúng tôi đánh bại bằng một cây búa nhỏ, nhưng không nhiều, một chút, để nó sẵn sàng nhanh hơn và trở nên dịu dàng hơn. Cắt các tấm vỡ thành dải, chiên gần như cho đến khi mềm.
4. Thêm kem, muối, hạt tiêu, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
5. Cho tỏi băm nhỏ. Số lượng theo quyết định của nó, bạn có thể chỉ cho mùi hoặc đặt một vài tép cho một hương vị rõ rệt.
6. Chúng tôi chà phô mai và chúng tôi gửi sau khi tỏi. Chúng tôi làm ấm nước sốt cho đến khi phô mai hòa tan, đưa thì là vào và ra.
7. Khi phục vụ, đặt mì spaghetti vào đĩa, và thịt lên trên trong nước sốt kem.
Spaghetti với thịt - mẹo và thủ thuật
• Để tránh mì ống dính vào nhau, chúng thường được bôi trơn. Nhưng bơ tan chảy là một sự lãng phí thời gian và các món ăn marania. Bạn có thể chỉ cần thêm một thìa dầu thực vật vào chảo và khuấy.
• Vỏ cà chua được nấu chín kém và vẫn còn cứng trong món ăn, vì vậy, tốt nhất là loại bỏ nó. Để làm điều này, cà chua cần phải được đun sôi với nước sôi, sau đó giữ trong nước lạnh.
• Để rút ngắn thời gian nướng thịt và nó không bị khô, các miếng có thể được đập nhẹ bằng búa. Đặc biệt nếu đó là thịt bò. Đầu tiên, một mảnh được cắt thành các lớp 1 hoặc 2 cm, đánh bại và chỉ sau đó cắt thành dải hoặc hình khối.
• Không chắc chắn những loại gia vị để thêm vào spaghetti? Đặt gia vị Ý, thảo dược Provencal và chắc chắn không thể sai!
• Một trong những sai lầm phổ biến nhất mà các nữ tiếp viên mắc phải là rửa mì ống bằng nước lạnh. Nếu bạn cần rửa mì spaghetti, thì chỉ cần đun sôi nước. Và các bà nội trợ khôn ngoan cũng đổ một viên chao với nước nóng trước khi đổ mì ống vào.
• Bạn đã mua mì spaghetti mềm không thành công, họ luộc mềm và không giữ được hình dạng? Họ không cần phải vứt đi! Chỉ không nấu cho đến khi mềm, chỉ một nửa. Và sau đó chiên trong chảo với bơ, thịt, rau hoặc trứng.
