Juicy dày đặc củ cải - một loại rau có nhân vật.
Sự kết hợp hoàn hảo cho cô ấy là một củ cà rốt ngọt ngào đàn hồi.
Salad củ cải và cà rốt thường xuất hiện trên bàn của chúng tôi vào cuối mùa thu và mùa đông, khi nguồn cung cấp rau quả tự nhiên kết thúc.
Cặp đôi cay-ngọt - theo nghĩa đen bom vitamin.
Cách tốt nhất để tăng cường hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa cúm theo mùa là khó tưởng tượng. Chi phí của một "máy điều hòa miễn dịch" tự nhiên như vậy là rẻ, và có nhiều lợi ích hơn từ nó so với các công cụ dược phẩm được quảng cáo.
Tuy nhiên, các bà nội trợ thích củ cải và salad cà rốt không phải vì lợi ích không thể nghi ngờ của nó, mà vì một hương vị tuyệt vời và tươi sáng. Nó đặc biệt là trong mùa đông mà nó giúp. Nó có thể được phục vụ với bất kỳ thịt, khoai tây luộc, gạo, rau nướng hoặc hầm. Đối với việc chuẩn bị củ cải và salad cà rốt là phù hợp không chỉ màu xanh lá cây hoặc trắngnhưng và củ cải đen.
Đa dạng hóa hương vị của các thành phần chính có thể là các thành phần khác nhau: các loại rau khác, táo, lê, mận, quả hạch, nấm, bơ, thịt, quả mọng (ví dụ như lingonberries). Mayonnaise, sữa chua, kem chua, nhũ tương dầu chanh thích hợp để trộn củ cải và salad cà rốt.
Củ cải và cà rốt - nguyên tắc nấu ăn chung
Để chuẩn bị món ăn là hoàn toàn dễ dàng. Rau cần được rửa bằng bàn chải để loại bỏ tất cả bụi bẩn, cắt da. Sau đó, củ cải và cà rốt được chà xát trên một vắt nhỏ hoặc thô - như bạn muốn. Vẫn còn để trộn chúng với bất kỳ thành phần bổ sung và điền vào hương vị, và salad củ cải và cà rốt đã sẵn sàng.
Bạn có thể điền vào món ăn theo ba cách:
1. lưu trữ hoặc mayonnaise tự làm;
2. dầu thực vật;
3. hỗn hợp giấm, dầu thực vật, muối và thảo mộc khô;
4. kem chua hoặc sữa chua tự nhiên;
5. Kem chua.
Đối với việc chuẩn bị tỷ lệ dầu giấm-dầu có thể tùy ý. Nhưng lần đầu tiên nó đáng để thử. phiên bản cổ điển: hai muỗng canh ba phần trăm hoặc giấm táo, bảy mươi ml dầu thực vật (lanh, hướng dương, ô liu, bông), một nhúm muối, một muỗng cà phê của bất kỳ hỗn hợp thảo mộc khô.
Kem chua Nó được làm từ 150 ml kem chua lưu trữ trộn với một thìa nước chanh mới vắt và một lát tỏi băm nhỏ. Thay vì kem chua, bạn có thể dùng sữa chua nhẹ tự nhiên.
Công thức cơ bản cho món salad củ cải và cà rốt chỉ chứa hai loại rau này và một loại nước sốt. Tỷ lệ cổ điển: hai củ cà rốt là hiếm đối với hai loại vừa. Rau cần phải xay (có thể nghiền cho cà rốt Hàn Quốc) và trộn với kem chua chanh chanh.
Củ cải và salad cà rốt với bắp cải
Bắp cải đi tốt trong công thức cơ bản. Một bộ ba các món rau truyền thống của Nga cho phép bạn tạo ra một phiên bản ánh sáng tuyệt vời của salad củ cải và cà rốt.
Thành phần:
• nửa kg daikon (củ cải trắng);
• cà rốt lớn mạnh;
• hai trăm gram bắp cải trắng ngon ngọt;
• một loạt các loại rau xanh tươi;
• muối;
• dầu thơm thực vật (chưa tinh chế).
Phương pháp chuẩn bị:
Nướng cà rốt trên một vắt vừa.
Nướng củ cải đã làm sạch.
Bắp cải cần được chọn không dày và khô (giống mùa đông), nhưng ngon ngọt, lỏng lẻo.
Cắt nhỏ bắp cải, xay với muối, bỏ đi.
Bắp cải nên cho nước ép.
Cắt nhỏ rau xanh (rau mùi tây, thì là, húng quế tươi hoặc rau mùi).
Khuấy tất cả các thành phần, nhào nhẹ bằng tay.
Muối
Đổ vào hai hoặc ba muỗng canh dầu thực vật, trộn và phục vụ.
Củ cải và salad cà rốt với táo
Một quả táo ngon ngọt, thơm sẽ nói lên món salad củ cải và cà rốt truyền thống có vị chua tuyệt vời, và những vòng hành tây chiên có hương vị đặc biệt.
Thành phần:
• hai củ cải vừa;
• táo chua ngọt lớn;
• cà rốt trung bình;
• hành tây trắng lớn;
• nửa cốc kem chua;
• chanh;
• muối;
• một ít dầu ăn cho chảo.
Phương pháp chuẩn bị:
Cắt bỏ vỏ từ táo, cắt thành khối và rắc nước cốt chanh để không bị sẫm màu.
Nướng cà rốt lớn và củ cải.
Hành tây chặt nửa vòng trong suốt.
Làm nóng chảo và chiên các vòng hành tây cho đến khi vàng nâu.
Trộn các thành phần, muối.
Nêm kem chua hoặc hỗn hợp kem chua với mayonnaise theo tỷ lệ bằng nhau.
Củ cải và salad cà rốt với tỏi
Tỏi cung cấp cho salad củ cải thêm gia vị và hương vị, và một số lượng lớn táo - ngon ngọt tuyệt vời. Phiên bản này của món ăn là hoàn hảo cho thịt.
Thành phần:
• hai củ cải nhỏ;
• hai quả táo vừa không ngọt;
• hai củ cà rốt mạnh;
• sáu tép tỏi;
• nửa quả chanh;
• muối.
Phương pháp chuẩn bị:
Nướng cà rốt và củ cải.
Loại bỏ vỏ khỏi chanh.
Nghiền tỏi bằng đầu dao và chà trong cối với vỏ chanh.
Cho cà rốt, củ cải và tỏi vào bát salad.
Hủy bỏ vỏ từ táo và cắt thành khối nhỏ.
Cho táo vào salad, trộn.
Muối và trộn lại.
Đổ nước chanh.
Nếu muốn, hương vị với dầu thực vật.
Củ cải và cà rốt với phô mai
Ghi chú phô mai trong món salad củ cải và cà rốt nghe có vẻ cay và khác thường. Thì là và hành lá thêm niềm say mê.
Thành phần:
• hai củ cải vừa;
• cà rốt lớn;
• hai trăm gram phô mai nửa cứng;
• một ít lông hành lá;
• nhúm của thì là;
• muối;
• dầu thực vật.
Phương pháp chuẩn bị:
Một miếng phô mai để nướng lớn.
Hành lá cắt thành miếng nhỏ hơn.
Củ cải nghiền và cà rốt.
Tất cả các thành phần trộn, muối.
Nêm dầu salad và phục vụ.
Củ cải và salad cà rốt với thịt
Thịt được kết hợp hoàn hảo với độ sắc nét của củ cải, hành tây và củ cải. Phiên bản salad củ cải và cà rốt này rất thỏa mãn do thịt bò, trứng và mayonnaise.
Thành phần:
• củ cải lớn;
• trứng gà;
• hành tây trắng lớn;
• hai hoặc ba củ cải;
• hai trăm gram thịt bò luộc;
• nửa cốc mayonnaise;
• rau mùi tây, thì là;
• dầu thực vật;
• muối.
Phương pháp chuẩn bị:
Luộc một miếng thịt bò, cắt hai trăm gram.
Phần còn lại của thịt và nước dùng được sử dụng để nấu borscht.
Cắt thịt bò thành lát mỏng hoặc ống hút.
Hành tây xắt nhỏ.
Làm nóng bơ và chiên khối hành tây.
Nướng củ cải lớn, và cà rốt mịn.
Kết hợp rau củ nghiền, thịt và hành tây chiên trong bát salad. Khuấy.
Nhẹ muối.
Đổ mayonnaise và trộn lại.
Củ cải và trứng cắt thành lát.
Cắt rau xanh bằng dao.
Trang trí salad với củ cải, trứng, rau xanh.
Củ cải củ cải và cà rốt với bánh quy giòn
Một món salad củ cải và cà rốt ngon có được bằng cách thêm bánh quy lúa mạch đen tự nấu vào các thành phần cơ bản.
Thành phần:
• hai củ cải;
• bóng đèn trung bình;
• một củ cà rốt;
• hai trăm gram bánh mì lúa mạch đen;
• hai muỗng canh ba phần trăm giấm;
• dầu thực vật;
• muối;
• thảo mộc khô;
• hai lông hành lá.
Phương pháp chuẩn bị:
Nướng củ cải bóc vỏ.
Chỉ cần chà một củ cà rốt lớn.
Băm nhỏ hành tây.
Cắt bánh mì đen thành hình khối hoặc lát lạ mắt (hình tròn, kim cương, dấu sao, v.v.).
Bánh mì muối.
Làm nóng bơ và chiên các miếng bánh mì ở cả hai mặt.
Chuẩn bị dầu giấm.
Băm nhỏ lông hành tây.
Trộn củ cải, hành tây, cà rốt.
Đổ nước trộn, trộn.
Trang trí với lông hành tây.
Ở trung tâm làm bánh mì "Gorky."
Củ cải củ cải và cà rốt với quả óc chó
Các hương vị ban đầu sẽ cho một món salad củ cải quả óc chó và tỏi. Món vitamin hóa ra khác thường, ngon, tốt cho sức khỏe.
Thành phần:
• củ cải lớn;
• cà rốt lớn;
• một trăm gram quả óc chó bóc vỏ;
• ba tép tỏi;
• chanh;
• nửa ly kem chua;
• muối.
Phương pháp chuẩn bị:
Củ cải xay thô.
Nướng cà rốt nghiền nhuyễn.
Cắt quả óc chó bằng dao hoặc cuộn chúng bằng một chiếc ghim trên khăn giấy.
Băm tỏi bằng dao hoặc vỉ.
Gọt vỏ chanh và vắt lấy nước cốt.
Trộn tất cả các thành phần của món salad, bao gồm cả niềm say mê.
Muối, đổ nước cốt chanh, trộn lại.
Đổ đầy kem chua và phục vụ.
Củ cải củ cải và cà rốt với nấm ướp
Nấm ướp là một thành phần bổ sung tuyệt vời cho salad củ cải và cà rốt. Kết hợp hương vị tuyệt vời phù hợp cho các món thịt. Salad tính năng là củ cải chiên.
Thành phần:
• củ cải vừa;
• một củ cà rốt nhỏ;
• 150 gram cửa hàng ngâm hoặc nấm của riêng bạn;
• ba thìa bơ;
• muối;
• hành tây trắng vừa.
Phương pháp chuẩn bị:
Cắt củ cải thành dải mỏng.
Rửa và băm nấm (cũng là ống hút hoặc ngẫu nhiên).
Nướng cà rốt nghiền nhuyễn.
Làm nóng dầu thực vật và chiên củ cải trong năm đến bảy phút.
Cắt hành tây thành vỏ tròn bán trong suốt.
Trộn tất cả các thành phần.
Trang trí với các vòng hành tây còn lại.
Củ cải và cà rốt với ớt ngọt
Tiêu ngọt, ngò và tỏi của Bulgaria rất tốt trong món salad củ cải. Bột ớt đỏ cho món ăn thêm gia vị.
Thành phần:
• ba trăm gram củ cải trắng;
• càng nhiều cà rốt;
• ớt ngọt lớn;
• hai tép tỏi;
• ba thìa dầu thực vật;
• muỗng cà phê đường;
• một muỗng canh ba phần trăm giấm;
• muối;
• tiêu đỏ mặt đất trên đầu dao;
• một vài nhánh rau mùi tươi.
Phương pháp chuẩn bị:
Nướng cho món salad Hàn Quốc gr cà rốt. Nếu không có vắt, chỉ cần xắt mỏng cà rốt thành dải.
Thêm đường cà rốt, muối, trộn.
Củ cải xay thô.
Rau mùi thái nhỏ.
Băm tỏi.
Hạt tiêu để loại bỏ lõi, cắt thành dải mỏng hoặc ống hút.
Trộn tất cả các thành phần.
Làm nóng dầu và đổ lên salad.
Salad củ cải và cà rốt với cà chua
Salad từ các thành phần cơ bản và cà chua hóa ra rất ngon ngọt. Chuẩn bị một món ăn trong vài phút, và rất nhiều niềm vui. Salad không có vị đắng. Lý tưởng như một món ăn nhẹ ban đầu cho thịt và đồ uống không ngọt mạnh.
Thành phần:
• sáu quả cà chua thịt;
• một củ cải lớn;
• hành tây trắng lớn;
• cà rốt trung bình;
• một phần tư chén dầu thực vật;
• muối.
Phương pháp chuẩn bị:
Cắt củ cải thành dải mỏng, đổ với nước lạnh và để trong ba mươi phút để loại bỏ vị đắng.
Hành tây thái nhỏ và đổ nước sôi lên nó.
Cà chua cắt thành lát tùy ý, mà không cần loại bỏ da.
Thay vì cà chua thông thường, bạn có thể lấy một gói cherry. Trong trường hợp này, cắt cà chua thành một nửa.
Nghiền nhuyễn củ cà rốt.
Nước từ hành và củ cải cống.
Kết nối tất cả các thành phần của món salad
Muối
Đổ dầu thực vật.
Trộn đều và phục vụ.
Củ cải củ cải và cà rốt - thủ thuật và mẹo
Mayonnaise rất tốt để trộn salad củ cải với một số thành phần protein: thịt, trứng, nấm. Nó phù hợp với nước sốt lạnh và ớt và hành tây.
Để loại bỏ củ cải của vị đắng, bạn cần chà xát, muối, đậy nắp kín và để yên trong năm giờ. Hương vị của rau sẽ mềm hơn.
Thay vì rau tươi làm nguyên liệu cho món salad củ cải và cà rốt, bạn có thể lấy rau ngâm và thậm chí là rau khô. Một củ cà rốt chỉ nên tươi, và vẫn ngon ngọt và ngọt ngào.
Sử dụng cho chất béo có thể là bất kỳ củ cải. Không daikon - hãy thoải mái thay thế nó bằng củ cải xanh hoặc thậm chí đen thông thường.
Nếu bạn thêm một muỗng cà phê mật ong tươi vào món salad, hương vị sẽ rất tuyệt và lợi ích sẽ còn lớn hơn.
