Ngày - Mô tả
Chúng ta quen thuộc với chà là theo cách tuyệt vời như với trái cây khô, trái cây ăn được của cây chà là. Chúng có lượng calo rất cao đến nỗi chúng thậm chí còn có tên là bánh mì của sa mạc. Chỉ trong Kinh Qur'an họ được nhắc đến 29 lần. Được biết, chính nhà tiên tri Mohammed đã coi trọng họ. Chỉ ăn những trái cây hấp dẫn ở nước ngoài và ép chúng với nước có thể sống trong vài năm. Chẳng hạn, vị thánh Cơ đốc Onufry đã ăn. Kể từ đó, vào Chủ nhật cọ, lá cọ ngày đã được sử dụng trong các dịch vụ thờ cúng. Và từ một loại Phoenix silvestris nào đó ở Ấn Độ, họ chuẩn bị rượu cọ "tari" thực sự.
Chỉ có một số giống có sẵn cho canh tác công nghiệp. Cây chà là có 17 loài thực vật mọc ở Âu Á và Châu Phi. Bắt đầu từ thế kỷ IV trước Công nguyên nó được trồng ở Mesopotamia, hiện thuộc lãnh thổ của Iraq hiện đại. Ở Trung Quốc, giống phổ biến "Unabi" - ngày của Trung Quốc. Quả của nó (zizifus) giống như cây chà là, nhưng nó là một loại cây rụng lá mọc ở phía nam châu Âu, ở Úc, Kavkaz, châu Á, Nhật Bản và Trung Quốc. Nhưng vẫn còn giá trị hơn ngày cọ thực sự.
Ngày - thuộc tính hữu ích
Các đặc tính có lợi của những trái cây sấy khô này được sử dụng để điều trị nhiều bệnh. Ngày - nguồn protein, nguyên tố vi lượng, protein và vitamin (B1, B2, C, A, A1). Trái cây rất giàu dầu béo và chất xơ. Vì vậy, có rất nhiều flo và selen trong đó, nó là một biện pháp phòng ngừa sâu răng tốt và giảm nguy cơ ung thư.
Chà là tăng cường hoàn hảo hệ thống miễn dịch, vì chúng chứa:
- 60-65% carbohydrate (đây là tỷ lệ lớn nhất trong số fseh! Fruit);
- 15 khoáng chất và muối;
- một lượng lớn kali;
- có đến 23 loại axit amin.
Như với tất cả các loại thực vật, chúng hoàn toàn không có cholesterol. Ngày được khuyến nghị cho các bệnh về tim và mạch máu, đường hô hấp, như một phương tiện tuyệt vời để tăng cường hệ thống miễn dịch. Nó cũng giúp khắc phục trầm cảm.
Nhân tiện, phụ nữ mang thai cần chú ý nhiều đến họ, vì họ làm giàu sữa mẹ bằng vitamin, và do đó em bé sẽ có sức đề kháng tốt với các bệnh khác nhau. Ngoài ra, người ta tin rằng việc sử dụng ngày 20% làm tăng hiệu suất của hoạt động tinh thần. Chỉ cần ăn chúng thay vì kẹo - nó là ngon và lành mạnh.
Chống chỉ định sử dụng một chút - chúng cần được sử dụng cẩn thận bởi những người thừa cân, nếu không có nguy cơ tăng cân nhanh chóng. Nhưng tài sản này cũng có thể được sử dụng trong kiệt sức. Việc hẹn hò với bệnh tiểu đường là điều không mong muốn, vì chúng có thể kích hoạt sự gia tăng lượng đường.
Ngày - calo
Calo ngày là 275 kcal trên 100 gram sản phẩm.
Ngày - sử dụng trong nấu ăn
Trái cây bổ dưỡng hoàn toàn thỏa mãn cơn đói. Tươi, chúng được thêm vào một số món salad, họ nướng bánh, bánh quy, bánh ngọt và bánh nướng với chúng. Cốt lõi của cây cho bột cọ, từ trái cây họ có được một thức uống có cồn và mật ong. Cũng phổ biến là sản xuất đường ngày, hữu ích hơn nhiều so với củ cải đường hoặc mía. Ngày tươi được giữ tốt trong tủ lạnh. Trái cây sấy khô để cải thiện hương vị, bạn có thể đổ sữa. Ở các nước Ả Rập sản xuất mì ống ngày, được lưu trữ trong suốt cả năm. Nấu compote Kissel và đồ uống ngày khác.
Ví dụ công thức với ngày
Công thức 1: Salad cà rốt với ngày
Một bữa sáng tuyệt vời sẽ là một món ăn đơn giản - sự kết hợp của cà rốt và chà là. Nhưng chúng tôi sẽ tăng hương vị một chút bằng cách chuẩn bị nước sốt, và sử dụng lá rau diếp xanh để trang trí.
Thành phần: cà rốt (4 chiếc.), ngày (100 gram), lá rau diếp (4 chiếc.). Nước sốt: củ gừng (1 cm), chanh (nước ép 1 chiếc.), Mật ong (1 muỗng cà phê), dầu thực vật (4 thìa), tiêu trắng, muối.
Phương pháp nấu ăn
Làm sạch và chà cà rốt, loại bỏ xương từ ngày. Nước sốt - củ gừng nghiền trộn với dầu thực vật, mật ong, chanh. Thêm muối và hạt tiêu, đổ salad và đổ nó trên lá xanh.
Công thức 2: Ngày Compote
Chuẩn bị một compote của ngày, và bạn nhận được một bó vitamin độc đáo. Hương vị đặc biệt thu được từ sự kết hợp của quả chà là và cam.
Thành phần: Cam (4 miếng), chà là (150 gram), mật ong (1 muỗng), nước (1,5 lít).
Phương pháp nấu ăn
Gọt vỏ cam, gọt vỏ và cắt thành miếng. Cho vào nồi có chà là và thêm nước. Chiên đường trong chảo và thêm nước. Đun sôi. Đổ đầy trái cây đã chuẩn bị với xi-rô đường và thêm vỏ cam. Đun sôi, nấu trong 3-5 phút. Để nguội và để ngấm trong vài giờ. Nếu bạn đang chuẩn bị compote cho răng ngọt - hãy thêm một thìa mật ong. Bạn có thể trộn một vài loại hạt, xắt nhỏ thành bột.
Công thức 3: Pilaf với đậu lăng, nho khô và chà là (Adas Polow)
Công thức rất thú vị cho pilaf ngon. Nó được đặc trưng bởi thực tế là tất cả các thành phần được chuẩn bị riêng biệt, và sau đó pilau được tập hợp thành viên và hầm cho đến khi sẵn sàng. Thay vì thịt, chúng tôi lấy thịt bò hoặc thịt cừu băm nhỏ.
Thành phần: gạo hạt dài (2 cốc), chà là (đắng, 100 gram), nho khô (120 gram), hành tây (2-3 miếng), thịt (thịt cừu hoặc thịt bò, 400 gram), đậu lăng (400 gram), nghệ tây, dầu rau, muối, tiêu.
Phương pháp nấu ăn
Ngâm gạo trong 3-4 giờ, muối và đun sôi trong 10-15 phút. Rửa sạch và đặt sang một bên. Đậu lăng được đun sôi trong nước trong 15-20 phút. Cắt hành tây thành các vòng, chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu, thêm thịt băm và muối. Chiên với hành tây, đổ vào một cốc nước nóng và nấu. Khi nước được hấp thụ hoàn toàn, chúng ta tạo thành một món ăn trong một cái vạc lớn: đổ một nửa cơm sôi dưới đáy, sau đó chiên thịt, đậu lăng, một lớp nho khô và chà là, một lần nữa nho khô và cơm thừa. Đóng nắp và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ nhất. Hòa tan nghệ tây trong một cốc nước. Và đổ vào pilaf. Khuấy mọi thứ ngay trước khi phục vụ.
Công thức 3: Bánh ngày
Một công thức đơn giản và nhanh chóng để nướng ban đầu đơn giản với ngày.
Thành phần: semolina (125 gram), bột nở (1 muỗng cà phê), đường (4 thìa), mật ong (2 thìa), quế, chà là (sấy khô không có đá, 200 gram), chanh (nước ép từ một nửa), vani, bơ ( 200 gram), các loại hạt (100 gram). Dầu cho các hình thức bôi trơn và vụn bánh mì.
Phương pháp nấu ăn
Trộn bột mì, bột báng và bột nở với đường, thêm vani và bơ tan chảy. Hóa ra vụn dầu mịn. Cắt chà là thành miếng, nấu trong nước nóng trong 5 phút. Thêm mật ong, các loại hạt và quế, vắt chanh. Tất cả trộn lẫn. Chuẩn bị mẫu - bôi trơn bằng dầu và rắc vụn bánh mì. Sau đó đặt ra bột và bàn tay ẩm ướt. Top điền là, sau đó là phần thứ hai của bài kiểm tra. Nếu bạn đặt phần thứ hai của bài kiểm tra dưới dạng mẩu vụn, nó sẽ trở nên thú vị hơn nữa. Nướng 45 phút trong lò trên lửa vừa. Nó bật ra một chiếc bánh ngon với lớp vỏ vàng.
Công thức 5: Xúc xắc ngâm với phô mai
Và đây là một món ăn nhẹ sang trọng với rượu vang và đồ uống mạnh khác. Nó được nấu trong một thời gian dài, nhưng không khó: ngày ướp trong 7-10 ngày, một sự kết hợp rất ngon với phô mai.
Thành phần: chà là khô (20 miếng), phô mai cứng hoặc nửa cứng (100 gram), cam cho nước ép (1 miếng), hạt tiêu đen, hạt tiêu hồng (đậu Hà Lan), dầu thực vật (150 ml), hương thảo (1 nhánh).
Phương pháp nấu ăn
Cắt trái cây theo chiều dọc và loại bỏ xương. Cắt phô mai thành miếng nhỏ, đặt một miếng vào mỗi quả. Vắt nước cam, thêm dầu thực vật, hương thảo, hạt tiêu và đánh trứng. Điền vào ngày của chúng tôi và đặt ở một nơi mát mẻ.
Ngày - lời khuyên hữu ích từ các đầu bếp giàu kinh nghiệm
Chà là là một phương tiện rất hiệu quả để tăng sức mạnh nam giới. Công thức khá đơn giản. Bỏ xương và cắt thịt thành những vòng mỏng. Trộn với hạt hạnh nhân, bọc trong đĩa dừa. Chuẩn bị món ăn này cho người bạn yêu vào một buổi tối lãng mạn, và đừng ngần ngại - cuộc họp sẽ rất phong phú. Chỉ 50-60 phút sau khi tiêu thụ món ăn, năng lượng và tâm trạng tốt xuất hiện.
Bình luận
Và bao nhiêu bột?
