Sự đơn giản của quy trình nấu ăn và hương vị tinh tế của một món ăn, như salad với xúc xích và phô mai, sẽ giúp bất kỳ bà nội trợ nào có thể thể hiện bản thân, trí tưởng tượng, hương vị và thử nghiệm với việc tạo ra nhiều món ngon, kiệt tác ẩm thực thực sự.
Nguyên tắc chung của việc nấu salad với xúc xích và phô mai
Để tạo ra những món ăn như salad với xúc xích và phô mai, bạn nên biết và cũng cần tính đến các nguyên tắc chung của nấu ăn:
• Thành phần chính của món salad được mô tả - xúc xích cho hầu hết các bà nội trợ là một sản phẩm giá cả phải chăng có thể thay thế bất kỳ loại thịt nào một cách dễ dàng;
• Xúc xích cho món salad như vậy có thể được chọn bất kỳ: luộc, hun khói, hun khói, ở đây mọi thứ sẽ phụ thuộc vào sở thích của chính đầu bếp và tùy tùng của anh ta;
• Khi thêm một thành phần như xúc xích vào món salad, bất kỳ bà nội trợ nào cũng sẽ tiết kiệm rất nhiều thời gian, điều này một lần nữa chứng minh tính tất yếu của thành phần này.
• Phô mai trong món salad cũng có thể sử dụng hầu hết mọi thứ, quan trọng nhất là sản phẩm này có chất lượng cao và tươi.
Công thức 1. Salad với xúc xích và phô mai (chứa đầy đậu đóng hộp)
Thành phần:
• Xúc xích luộc (bất kỳ) - 250 gr.
• Đậu (đóng hộp trong sốt cà chua) - 250 gr.
• Suluguni hun khói - 200 gr.
• Phô mai hun khói "pigtail" - 200 gr.
• Dưa chuột (dưa chuột đóng hộp) - 150 gr.
• Tiêu Bulgaria (đỏ) - 2 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Xanh (theo mùa) - 2 bó.
• Dầu - 2 muỗng canh. thìa.
• Mayonnaise (Ngon) - theo sở thích hương vị.
• Muối, hạt tiêu đen (đất) và các loại gia vị khác - cho người nghiệp dư.
Phương pháp chuẩn bị:
Hành tây phải được bóc vỏ và xắt thành nửa vòng. Một phần của nước xốt từ một lọ dưa chuột kết hợp với nước đun sôi và đổ hành lỏng đã chuẩn bị trước. Sau 15 phút, xả chất lỏng, và rửa kỹ hành còn lại bằng nước và lau khô bằng khăn.
Cắt xúc xích luộc thành dải mỏng và sau đó chiên trong dầu nóng cho đến khi thu được lớp vỏ vàng. Đặt xúc xích bằng cách sử dụng skimmer trên một chiếc khăn giấy (gấp nhiều lần) để ráo dầu và để nguội.
Cho đậu đóng hộp vào một tách riêng từ bình. Và phô mai thu hoạch của hai loại để tháo rời thành các phần xơ, độ dày nhỏ.
Gherkins cho vào một cái chao, rửa sạch dưới nước, lau khô bằng khăn và cắt thành dải theo tỷ lệ tương tự như phô mai. Rửa sạch ớt chuông, cắt làm đôi và loại bỏ lõi cắt thành dải hẹp.
Cho các thành phần của món salad được chế biến theo cách này vào một bát sâu, thêm muối, hạt tiêu, gia vị theo khẩu vị, kết hợp với mayonnaise và trộn. Đặt xà lách ở nơi mát mẻ hoặc trong tủ lạnh để truyền thêm trong nửa giờ.
Trang trí một món ăn như một món salad có thể, với lá mùi tây, dưa chuột thái lát đẹp mắt, và rắc giữa với phô mai và rau xanh.
Công thức 2. Salad với xúc xích và phô mai (chứa đầy trứng và tỏi)
Thành phần:
• Xúc xích (hun khói) - 400 gr.
• Phô mai (loại rắn) - 250 gr.
• Trứng (nấu chín và xắt nhỏ) - 200 gr.
• Tỏi - 3 răng.
• Thì là - 2 bó.
• Rau mùi tây - 1 bó.
• Basil - một người nghiệp dư.
• Mayonnaise.
• Muối, hạt tiêu đen xay - trên quạt.
Phương pháp chuẩn bị:
Xúc xích nên được cắt thành khối nhỏ. Nướng phô mai trong một bát riêng bằng cách sử dụng một vắt vừa. Rau xanh, rửa sạch và sấy khô, thái nhỏ bằng dao. Và băm hoặc vắt tỏi bằng dụng cụ nhà bếp đặc biệt.
Bóc vỏ trứng chín, đặt một bên sang một bên, để nó trang trí cho món salad, và nướng những cái khác.
Điều quan trọng là! Salad phải được đặt trong một món ăn được chuẩn bị trước, các lớp, mỗi lớp được bôi mỡ dày với mayonnaise.
1. Một phần ba xúc xích hun khói được lấy và thái hạt lựu, sau đó được đặt ra dưới đáy nồi.
2. Trên đầu xúc xích được rắc thì là.
3. Dill top được lấp đầy với một nửa phô mai bào.
4. Phô mai được rắc lên trên xúc xích xắt nhỏ còn lại sau khi lấp đầy lớp đầu tiên.
5. Xúc xích đứng đầu với rau mùi tây.
6. Trên đầu của rau mùi tây rải một nửa số trứng đã xay.
7. Tỏi bị nghẹn trứng.
8. Lớp tiếp theo là phần còn lại của xúc xích xắt nhỏ.
9. Và xúc xích được phủ bằng phần thứ hai của thì là.
10. Đập vỡ những quả trứng còn lại.
11. Và tất cả đóng lại trên đầu với pho mát bào.
Trước khi phục vụ, bạn có thể trang trí nó với trứng cắt lát và lá húng quế. Và cũng giữ trong tủ lạnh một thời gian ngắn, để món salad nấu chín có thể ngấm.
Công thức 3. Salad với xúc xích và phô mai (chứa đầy ngô và cà chua)
Thành phần:
• Xúc xích - 250 gr.
• Tiêu (xanh) - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà chua (lớn) - 3 chiếc.
• Tỏi -3 prong.
• Ngô (dưới dạng thực phẩm đóng hộp) - 1 ngân hàng.
• Phô mai (cay) - 250 gr.
• Giấm (loại táo) - 4 muỗng canh. thìa.
• Dầu - 3 muỗng canh. thìa.
• Basil, marjoram - một người nghiệp dư.
• Muối, hạt tiêu (đỏ mặt đất) - theo khẩu vị.
Phương pháp chuẩn bị:
Ngô nên được đổ vào một cái rây, để tách hoàn toàn nước ép. Đổ nước sôi lên cà chua và sau đó hạ chúng vào nước lạnh để tách da tốt hơn. Sau khi loại bỏ da, cắt chúng thành một nửa và loại bỏ hạt. Thịt được cắt thành khối.
Loại bỏ lõi và hạt từ ớt rửa sạch, cắt thành dải hẹp. Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ. Xúc xích Nastrogat trong vòng tròn nhỏ.
Trong giấm, cho muối, hạt tiêu, tỏi, bạn cần thêm bơ và đánh.
Đặt ngô, hành tây, ớt, cà chua và xúc xích đã chuẩn bị trong một món ăn đặc biệt cho món salad. Thêm phô mai, húng quế, kinh giới và nước sốt kết quả cho các thành phần này. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và để cho salad trộn một chút.
Công thức 4. Xúc xích và salad phô mai (chứa đầy khoai tây và ô liu)
Thành phần:
• Khoai tây - 250 gr.
• Trứng - 4 chiếc.
• Xúc xích (tốt nhất là loại hun khói) - 200 gr.
• Phô mai - 100 gr.
• Ô liu - 150 gr.
• Dưa chuột (tươi) - 100 gr.
• Mayonnaise - 250 gr.
• Chanh - 1 chiếc.
• Muối, hạt tiêu - trên quạt.
Phương pháp chuẩn bị:
Để nguội và gọt vỏ khoai tây nấu chín trong bộ đồng phục. Trứng luộc cũng cho cơ hội lắng xuống, sau đó làm sạch chúng. Tất cả các thành phần này cắt thành khối và đặt vào một cái bát sạch. Cắt xúc xích thành dải, thêm khoai tây và trứng, đặt dưa chuột thái lát vào cùng một chỗ.
Từ lon ô liu đóng hộp phải được thoát nước. Thêm ô liu vào tổng khối lượng của các thành phần. Một cách riêng biệt, nên đánh nước cốt chanh và mayonnaise, và đổ đầy salad với nước sốt kết quả. Tiếp theo, bạn cần thu thập slide salad kết quả và trang trí nó trên phô mai bào.
Công thức 5. Xúc xích và salad phô mai (chứa đầy mì ống)
Thành phần:
• Xúc xích (xúc xích) -150 gr.
• Phô mai - 150 gr.
• Macaroni (ở dạng cung) - 250 gr.
• Dưa chuột 1 chiếc.
• Cà chua (đóng hộp) - 2 chiếc.
• Bóng đèn sân vườn - 1 chiếc.
• Greens - theo sở thích hương vị.
Tiếp nhiên liệu:
• Dầu (tinh chế) - 4 muỗng canh. thìa.
• Nước chanh - 1 muỗng canh. một cái muỗng
• Giấm - 1 muỗng canh. một cái muỗng
• Đường - 1 muỗng cà phê
• Mù tạt - theo khẩu vị.
• Thì là, thái nhỏ - 1 muỗng canh. một cái muỗng
Phương pháp chuẩn bị:
Để làm nước sốt, bạn cần đổ nước chanh, giấm, đường, mù tạt và thì là thái nhỏ vào dầu thực vật.
Điều quan trọng là! Trong mì ống luộc trên nước hơi mặn, bạn phải thêm dầu tinh chế, để chúng không dính vào nhau.
Xắt nhỏ dưới dạng khối phô mai, cà chua và hành tây - nửa vòng, salami-ringlets và dưa chuột - trong các khối có kích thước trung bình, cho vào một bát để trộn salad và đổ nước sốt.
Công thức 6. Salad với xúc xích và phô mai (chứa đầy mực và trứng cút)
Thành phần:
• Xúc xích (loại hun khói) - 50 gr.
• Phô mai - 50 gr.
• Mực ống - 2 thân thịt.
• Trứng (luộc, chim cút) - mười.
• Nấm (champignons) - 5 chiếc.
• Gạo - 50 gr.
• Hành tây vườn - 1 chiếc.
• Hỗn hợp Hawaii - 100 gr.
• Sốt Aioli - 150 gr.
Phương pháp chuẩn bị:
Luộc mực carrion, xúc xích và phô mai vụn thành những khối nhỏ. Vườn hành cũng chặt khối. Nấm cắt thành đĩa và chiên.
Điều quan trọng là! Để loại bỏ vị đắng và độ sắc nét của hành tây, hãy muối và đổ nó với nước chanh.
Nấm cắt thành đĩa và chiên. Trứng cút băm nhỏ. Tất cả các thành phần trộn.
Đun sôi gạo trong nước dùng rau cho đến khi chín một nửa. Trộn gạo với hỗn hợp Hawaii và đun nhỏ lửa trong chảo với cùng nước dùng cho đến khi sẵn sàng sử dụng. Thêm hỗn hợp vào các thành phần đã chuẩn bị trước và hỗn hợp khác.
Công thức 7. Salad với xúc xích và phô mai (chứa đầy sữa chua và kem chua)
Thành phần:
• Phô mai - 150 gr.
• Xúc xích (luộc) - 150 gr.
• Trứng (luộc) - 4 chiếc.
• Khoai tây (luộc) - 200 gr.
• Dưa chuột (đóng hộp) - 2 chiếc.
• Cà chua (đậm đặc) - 6 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Greens (bất kỳ hương vị) - 1 bó.
• Gia vị - một người nghiệp dư.
Thành phần cho nước sốt:
• Sữa chua (kem) - 2 muỗng canh.
• Kem chua - 2 muỗng canh. thìa.
• Nước chanh - 1 muỗng canh. một cái muỗng
Phương pháp chuẩn bị:
Khoai tây nấu chín trong một bộ đồng phục để nguội và gọt vỏ.
Khoai tây, xúc xích và phô mai nên được cắt thành khối - 1-2 cm. Dưa chuột, cắt dọc thành hai nửa, nên được cắt thành lát.
Với một quả cà chua bạn cần loại bỏ da (sau khi nhúng chúng vào nước sôi) và cắt chúng thành tám thùy, trong khi loại bỏ cuống. Trứng luộc cần được làm sạch và cắt thành 8 phần. Một cách riêng biệt, làm sạch cà rốt, và chà nó trên một vắt. Hành tây phải được cắt nhỏ bằng rơm, và rau xanh thái nhỏ.
Để có được nước sốt bạn cần: trộn sữa chua, kem chua và nước chanh và nêm với nhiều muối, đường và hạt tiêu.
Tất cả các thành phần nấu chín trước đó trộn và nêm với nước sốt nấu chín.
Mẹo và mẹo nấu salad với xúc xích và phô mai
• Để có món salad trộn đẹp mắt với xúc xích và phô mai, bạn cần áp dụng những nơi cần thiết - nước sốt (nước sốt, salad trộn).
• Trong các món salad không cần thiết phải sử dụng các sản phẩm đắt tiền, nó có thể và rẻ tiền, nhưng chất lượng cao và tươi.
• Trước khi phục vụ món salad, bạn nên đặt nó trong tủ lạnh hoặc bất kỳ nơi mát mẻ nào khác trong một thời gian để nó được truyền.
• Tạo điều kiện cho quá trình làm món salad như vậy - nhiều loại xúc xích và phô mai.
• Sự đơn giản của quy trình làm món salad như vậy và các thành phần của nó sẽ cho phép người đầu bếp chuẩn bị món ăn này trước, cho anh ta cơ hội không chỉ để khẳng định, mà không làm hỏng bản thân trước đó, ví dụ như các vị khách.
• Với các thành phần như xúc xích và phô mai - bạn có thể và nên thử nghiệm, tạo ra các món ăn mới và ngon.
