Nếu bạn muốn làm hài lòng chính mình và những người thân yêu của bạn với một cái gì đó ngon và nguyên bản, bạn chắc chắn nên thử làm súp bí ngô với kem.
Đây không chỉ là dinh dưỡng, mà còn là một món ăn rất lành mạnh.
Một phần thưởng tuyệt vời là nấu ăn không mất quá nhiều thời gian và kết quả chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả các hộ gia đình.
Nguyên tắc làm súp bí đỏ với kem
Có một số lượng lớn các biến thể của một món súp như vậy. Nếu muốn, nó có thể được làm ngọt hơn, cay hoặc cay, cũng như kiểm soát lượng muối và hạt tiêu. Thành phần chính trong tất cả các công thức được liệt kê dưới đây, tất nhiên, sẽ là bí ngô. Cũng đáng để dự trữ máy xay trước, vì nếu không có nó, bạn sẽ không có được một món súp - khoai tây nghiền.
Súp bí ngô với kem và thịt gà
Tùy chọn súp bí ngô với kem này sẽ hấp dẫn những ai yêu thích các món ăn thịnh soạn và bổ dưỡng. Nhờ có lớp kem phong phú, món súp nhuyễn sẽ đặc và đặc hơn. Nó có thể được cung cấp một cách an toàn không chỉ cho người lớn, mà còn cho trẻ em.
Thành phần
1) khoảng 450 g bột bí ngô,
2) một củ hành nhỏ,
3) cà rốt cỡ trung bình,
4) 130 ml kem béo cao,
5) 15 g bơ,
6) 350 g ức gà,
7) muối
8) hạt tiêu
9) một tép tỏi.
Phương pháp nấu ăn:
Trước hết, bạn cần luộc ức gà trong chảo 2 lít.
Khi gà trở nên mềm, nó cần được tách ra khỏi hạt và cắt thành miếng nhỏ và đặt sang một bên.
Lúc này, rửa cà rốt và hành tây, cắt thành miếng nhỏ và làm cho chúng chiên bơ.
Bí ngô phải được làm sạch từ hạt và vỏ và cắt thành khối lớn.
Nếu bạn muốn làm một món súp nhẹ hơn, thì bạn có thể nấu nó trong nước uống thông thường, nếu thỏa mãn hơn, thì trong nước dùng thịt.
Vì vậy, bước tiếp theo là thêm bí ngô đã cắt nhỏ vào chảo với nước dùng và đun nhỏ lửa cho đến khi nó trở nên mềm.
Sau khi hỗn hợp nguội, nó phải được khuấy trong máy xay và đun sôi lại. Khi xay nhuyễn một lần nữa trên bếp, kem, cà rốt chiên với hành tây, thịt gà và rau xanh được thêm vào nó.
Để làm cho món súp thậm chí còn thơm hơn, bạn có thể thêm tỏi nghiền và hạt tiêu vào nó.
Súp bí đỏ với kem cay
Công thức này sẽ hấp dẫn những người yêu thích ẩm thực phương Đông. Do số lượng lớn các loại thảo mộc và gia vị, súp sẽ nhận được không chỉ một mùi thơm tuyệt vời, mà còn có một hương vị cay phong phú.
Thành phần
1) 450 g bột bí ngô,
2) một củ hành nhỏ,
3) 2 quả cà chua,
4) một hạt tiêu nóng
5) 30 ml dầu hướng dương,
6) húng quế và hương thảo theo ý muốn,
7) 1 lít nước dùng thịt bò,
8) một nhúm ớt bột,
9) muối
10) tiêu xay
11) một tép tỏi,
12) 125 ml kem béo cao.
Phương pháp nấu ăn:
Nấu bột bí ngô trên lửa nhỏ trong nước dùng thịt bò đã chuẩn bị trước.
Sau đó, bạn cần nghiền bí ngô trong máy xay sinh tố và thêm các thành phần sau vào đó: kem, thảo mộc, gia vị và thảo mộc.
Sau đó, đun sôi khối thành phẩm một lần nữa và thêm vào đó là hành tây và tép tỏi băm nhỏ.
Tóm lại, hãy để súp ủ trong 20 phút dưới nắp.
Croutons dễ làm tại nhà là tuyệt vời cho súp kem bí ngô. Bạn chỉ cần chiên các lát bánh mì trong dầu ô liu với việc thêm các loại gia vị và thảo mộc yêu thích của bạn.
Súp bí đỏ với kem trên mặt nước
Để nấu súp bí ngô với kem nhẹ và không bổ dưỡng, nước dùng thịt có thể được thay thế bằng nước đọng.
Thành phần
1) 350 g bột bí ngô,
2) một củ hành nhỏ,
3) một củ cà rốt
4) 2 củ khoai tây,
5) 2 l nước uống,
6) 20 g bơ,
7) rau xanh để hương vị,
8) nửa ly đậu Hà Lan,
9) muối
11) hạt tiêu
12) một tép tỏi,
13) 120 ml kem béo cao.
Phương pháp nấu ăn:
Đầu tiên, rửa rau và cắt chúng thành những khối nhỏ (bí ngô, khoai tây). Cà rốt cần được nghiền nhỏ. Chúng tôi cũng rửa đậu và để trong nước trong 3 giờ để nó mềm.
Trong khi đó, xào cà rốt và hành tây, muối và hạt tiêu. Nước phải được đun sôi, thêm đậu Hà Lan vào đó và nấu trong khoảng 1 giờ cho đến khi nó trở nên mềm hoàn toàn.
Sau đó, thêm bí ngô, muối, hạt tiêu và nấu khoảng 20 - 25 phút trên lửa nhỏ.
Cuối cùng, trộn hỗn hợp đã được làm lạnh bằng máy xay sinh tố và đun sôi lại.
Sau đó đổ khoai tây xắt nhỏ và nấu trong 25 phút, sau đó chúng ta thêm rau, kem và tỏi. Súp xay nhuyễn sẽ phải được truyền thêm 30 phút nữa và sẽ sẵn sàng để sử dụng.
Súp bí đỏ với kem và nấm
Để thêm niềm say mê vào kem súp bí ngô, bạn chỉ cần đưa nấm vào thành phần của nó. Họ sẽ cho một hương vị cay phù hợp với bí ngô và các loại rau khác.
Thành phần
1) 500 g bột bí ngô,
2) 15 g bơ, một củ hành tây,
3) một củ cà rốt
4) 130 ml kem nặng,
5) 200 g nấm,
6) 2 l nước dùng thịt,
7) muối và hạt tiêu.
Phương pháp nấu ăn:
Trước hết, nấu bột bí ngô trong nước dùng thịt bò cho đến khi nó trở nên hoàn toàn mềm.
Sau đó, điều quan trọng là phải đợi cho đến khi nó nguội, xay nó trong máy xay và thêm kem, hương thảo, hạt tiêu, muối, ớt bột và các loại thảo mộc vào nó.
Tiếp theo, bạn cần đun sôi hỗn hợp thu được một lần nữa và thêm hành tây chiên trong bơ, nấm và tép tỏi băm nhỏ. Cho súp vào xay nhuyễn trong 20-30 phút.
Súp bí ngô với kem và tôm
Những người sành ăn và những người yêu thích hải sản có thể giới thiệu một cách an toàn công thức này cho món súp bí ngô với kem.
Thành phần
1) 450 g bột bí ngô,
2) 120 g tôm,
3) 2 củ hành nhỏ,
4) 1 lít nước dùng thịt,
5) 150 ml kem nặng,
6) 25 ml dầu thực vật,
7) muối
8) hạt tiêu và hành tây.
Phương pháp nấu ăn:
Đầu tiên bạn cần rửa sạch tôm và chiên chúng trong dầu thực vật.
Lúc này, gọt vỏ bí ngô và cắt thành những khối nhỏ cùng với hành lá.
Đổ rau với nước dùng thịt đã chuẩn bị trước và nấu trong khoảng 20 phút.
Nghiền hỗn hợp đã nguội thành phẩm trong máy xay sinh tố và thêm kem và gia vị vào đó.
Đun sôi súp một lần nữa và thêm tôm. Trang trí súp với hành lá.
Súp rau bí ngô với kem và thịt xông khói
Loại súp bí ngô này có hương vị thịt xông khói tươi sáng, vì vậy nó nấu nước dùng rau là lý tưởng. Các món ăn sẽ trở nên khác thường và nguyên bản.
Thành phần
1) 400 g bột bí ngô,
2) một củ hành
3) 200 g thịt xông khói,
4) 25 ml dầu thực vật,
5) 2 củ cà rốt,
6) kem
7) 2 l nước dùng rau,
8) hạt tiêu và muối.
Phương pháp nấu ăn:
Nấu chín và xắt nhỏ bí ngô và cà rốt, nấu trong nước dùng rau trong 20 - 25 phút.
Tại thời điểm này, chúng tôi đối phó với thịt xông khói và hành tây. Chúng tôi cắt và chiên chúng riêng biệt trong một cái chảo.
Tiếp theo, xay rau luộc bằng máy xay sinh tố và thêm rang và gia vị cho chúng.
Đun sôi súp một lần nữa và phục vụ cho bàn, nêm kem hoặc kem chua. Bạn có thể trang trí với rau xanh nếu muốn.
Súp bí ngô với kem và bí xanh
Tính năng chính của công thức này là thay vì toàn bộ bí ngô, bạn sẽ cần lấy 50% bí ngô và 50% bí xanh. Để làm cho món ăn hoàn toàn chay, chỉ cần thay thế thịt gà bằng rau hoặc nước uống thông thường.
Thành phần
1) 400 g bột bí ngô,
2) một củ hành
3) một viên,
4) một thì là,
5) 6 quả cà chua anh đào,
6) 2 tép tỏi,
7) 15 ml bơ,
8) 1 lít thịt gà,
9) 40 ml rượu vang trắng,
10) hương thảo, húng quế, muối và hạt tiêu.
Phương pháp nấu ăn:
Đầu tiên bạn cần luộc bã bí ngô trong nước dùng gà đã được chuẩn bị sẵn.
Tiếp theo, nấu theo các nguyên tắc tương tự được mô tả trong các công thức nấu ăn trước đó.
Nghiền rau luộc trong máy xay, thêm kem, rượu và phô mai cho chúng.
Đun sôi súp một lần nữa và nhấn mạnh 20 - 3 phút. Bạn cũng có thể thêm miếng thịt gà hoặc cá vào đó.
Nó sẽ phù hợp với cùng một loại rượu vang được phục vụ với súp nghiền.
Soup Pumpkin Cream - Mẹo và thủ thuật
Làm súp bí ngô là một vấn đề đơn giản, nhưng vẫn có một số tính năng và thủ thuật chắc chắn sẽ có ích cho bất kỳ bà nội trợ nào.
1) Để làm cho món súp mềm hơn, tốt nhất là sử dụng bí ngô nướng. Để làm điều này, bạn sẽ cần cắt nó thành các khối nhỏ và đặt vào lò nướng trong nửa giờ ở 180 ° C. Vì vậy, nó sẽ trở nên mềm hơn và ngon ngọt hơn.
2) Để làm cho món ăn ít calo hơn, thay vì kem, bạn có thể sử dụng sữa thông thường. Nó cũng sẽ cho một hương vị kem, nhưng súp sẽ không quá béo.
3) Một cách khác để làm cho món ăn nhẹ và không bổ dưỡng là hầm hành và tỏi với bí ngô, thay vì chiên chúng trong dầu.
4) Để tăng tốc quá trình nấu ăn, tốt nhất là luôn cắt rau thành những lát nhỏ, đồng thời sử dụng dụng cụ gọt vỏ để lại càng nhiều càng tốt.
5) Không chỉ bánh quy giòn, mà cả hạt rang, gừng, cây xô thơm và các loại hạt được kết hợp hoàn hảo với súp bí ngô.
6) Súp bí ngô với kem có thể được phục vụ không chỉ là một khóa học đầu tiên. Nếu bạn làm mát nó, thì nó sẽ chứng tỏ là một món tráng miệng tuyệt vời.
7) Nếu ở giai đoạn ban đầu, vỏ bí ngô bị loại bỏ kém, bạn có thể luộc hoặc nướng rau trực tiếp trong đó. Khi bí ngô trở nên mềm hoàn toàn, vỏ sẽ được loại bỏ dễ dàng và nhanh chóng.
8) Để bảo quản tất cả các đặc tính có lợi của bí ngô, thay vì luộc, bạn có thể mang nó đến độ mềm trong lò vi sóng.
9) Nếu súp bí ngô với kem ra ngọt và sữa, bạn có thể thêm gia vị bánh kẹo vào nó, và sau đó đóng băng nó. Điều này sẽ tạo ra một loại kem bí ngô ngon khác thường.
Tóm lại, cần lưu ý rằng có rất nhiều công thức cho món súp bí ngô. Bất kỳ bà nội trợ nào thậm chí sẽ có thể thêm, thay đổi hoặc loại bỏ một cái gì đó theo sở thích và mong muốn của họ. Trong mọi trường hợp, một món ăn như vậy chắc chắn sẽ không để bất cứ ai thờ ơ và sẽ hấp dẫn nhà và khách.
