Không còn nghi ngờ gì nữa, món phô mai hầm là một món ăn ngon, cũng có lợi cho cơ thể chúng ta.
Hầu hết yêu cô ấy từ thời thơ ấu, và món ăn này gợi lên một nỗi nhớ nhẹ và nhẹ cho những lúc vô tư.
Ngày nay, bạn có thể làm một món thịt hầm phô mai theo nhiều cách khác nhau mà không bị hạn chế trí tưởng tượng và thử nghiệm. Tại sao không sử dụng một thiết bị nhà bếp khác được trình bày bởi một ý tưởng kỹ thuật - một nồi nấu chậm? Thịt hầm phô mai sẽ trở nên ngon không kém so với từ lò nướng, và nó cũng sẽ được chuẩn bị tự động.
Thịt hầm phô mai trong nồi nấu chậm - nguyên tắc chung và phương pháp nấu
Các thành phần chính của thịt hầm là phô mai, trứng, bột và semolina. Bạn cũng có thể sử dụng bơ, sữa, kefir, trái cây và thậm chí cả rau.
Món ăn sẽ ngon nếu bạn nấu nó từ các sản phẩm tươi và không tiết kiệm lượng nguyên liệu.
Đó là khuyến khích để sử dụng phô mai béo. Để làm cho thịt hầm mềm, bạn cần xay thành từng phần nhỏ thông qua một cái rây hoặc sử dụng máy xay thịt.
Chúng tôi nướng từ bột cao cấp và không được lười để rây.
Thịt hầm được nấu trong nồi nấu chậm ở chế độ Nướng, thường là 60 phút.
Sau một giờ trôi qua, món ăn đã hoàn thành vẫn nên nằm xuống trong khoảng hai mươi phút.
Đặt soong ra khỏi cốc nhiều lớp trên hình thức hấp. Nó nguội dần ở dưới đó.
Đó là khuyến khích để bôi bẩn đáy và tường của multooker bằng bơ hoặc dầu thực vật và rắc semolina hoặc bột.
1. Thịt hầm phô mai trong một cái nồi dốc "Steep Zucchini"
Nuôi dưỡng và chế độ ăn kiêng với độ cay dễ chịu. Hoàn hảo cho bữa sáng.
Thành phần:
• Năm zucchini (700 g).
• Phô mai sữa chua ít béo 0,500 kg.
• 0.150 kg phô mai cứng.
• Ba quả trứng.
• 0,100 kg kem 15%.
• Một quả ớt đỏ.
• Ba nghệ thuật. muỗng giấm balsamic.
• Một nhúm lá hương thảo.
• 50 gram rau mùi tây, thì là và húng quế.
• Cho một muỗng cà phê muối và hạt tiêu đỏ.
• Ba tép tỏi.
• 0.100 lít dầu ô liu.
• Hai muỗng cà phê đường.
Phương pháp chuẩn bị:
Cắt rau xanh bằng lá và giâm cành. Băm phô mai cứng với một vắt vừa. Tép tỏi nghiền nát với một con dao và cắt nhỏ.
Chuẩn bị ướp: đổ giấm và dầu ô liu vào một cái bát lớn. Đổ đường, muối, cho tỏi, rau thơm, một nhúm ớt đỏ và hương thảo. Khuấy.
Bí đao không được làm sạch, cắt thành các sọc mỏng và di chuyển đến ướp. Để lại một phần tư của một giờ.
Làm nóng kem trong chảo. Đánh trứng trong máy xay.
Chuẩn bị cơ sở cho món thịt hầm: trộn sữa chua và phô mai cứng, đổ kem nóng và thêm trứng.
Cắt ớt đỏ làm đôi và đặt hàng loạt với pho mát trong vài giây để có độ sắc nét của món thịt hầm trong tương lai.
Đặt các lát zucchini vào cốc của nồi nấu chậm, đổ lên khối phô mai và trang trí với một vài quả bí ướp. Trước đó, cắt chúng làm đôi.
Nướng theo cách thông thường.
2. Thịt hầm phô mai trong bộ đa năng "Hi, thời thơ ấu"
Nhẹ nhàng, ngọt ngào, tươi ngon và yêu cầu trà buổi tối hoặc cà phê buổi sáng.
Thành phần:
• 0,600 kg phô mai 9%.
• Ba thìa nghệ thuật. đường cát và semolina.
• Nghệ thuật. muỗng kem chua và bơ.
• Hai quả trứng.
• Véo muối.
Phương pháp chuẩn bị:
Trứng được chia thành lòng đỏ và protein.
Trong phô mai tiểu thêm semolina, đường, kem chua và 1,5 lòng đỏ trứng. Tất cả trộn và để trong vài phút.
Khuấy sữa đông một lần nữa và thêm bơ mềm. Nghiền đến độ mịn
Protein được đặt trong các món ăn mạnh, muối nhẹ và đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi bọt dày. Nhập vào khối sữa đông và trộn theo chiều kim đồng hồ từ dưới lên. Khối lượng phải là không khí và không có cục.
Rắc nồi bằng mồi nhử và chuyển hỗn hợp phô mai vào đó. Cấp độ với một muỗng từ multooker.
Trộn nửa lòng đỏ với kem chua và đổ vào khối sữa đông. Trải đều trên bề mặt bằng bàn chải silicon.
Đặt xoong với sản phẩm bán thành phẩm vào nồi nấu chậm, đóng lại.
Khi thời gian thích hợp đã trôi qua, hãy gỡ bỏ container khỏi bộ đa hướng và để khoảng hai mươi phút. Trong thời gian này, món thịt hầm sẽ nguội và bạn có thể lấy nó.
Phục vụ đồ ăn nhẹ với mứt hoặc kem chua.
3. Thịt hầm phô mai trong nồi nấu chậm với nho khô
Một món thịt hầm thơm với nho khô và kem chua sẽ biến một bữa tối bình thường thành một buổi tụ tập dễ chịu.
Thành phần:
• 0,500 kg phô mai 9%.
• 50 gram nho khô nhẹ.
• Hai nghệ thuật. thìa tinh bột.
• Ba thìa nghệ thuật. kem chua.
• Năm nghệ thuật. thìa đường.
• Ba quả trứng.
• Véo muối.
Phương pháp chuẩn bị:
Nho khô đứng trong nước ấm.
Dịch chuyển sữa đông trong một container lớn. Chúng tôi kết hợp nó với tinh bột, đường và kem chua.
Phá vỡ trứng và một ít đánh trứng.
Thêm nho khô hấp và trứng trong một hộp phô mai. Trộn kỹ các thành phần cho đến khi thống nhất. Chúng tôi thêm một chút muối.
Chúng tôi di chuyển phôi dưới dạng một multooker, được rắc vụn bánh mì trước.
Chúng tôi gửi để chuẩn bị ở chế độ phù hợp, thiết lập thời gian cần thiết.
Thịt hầm đã hoàn thành nên hơi nguội. Cắt món ăn thành nhiều miếng và ăn kèm với kem chua.
4. Thịt hầm trong một máy đa năng với kefir
Một món ăn nấu không có bột và với phô mai ít béo, thích hợp cho những người quá cẩn thận để đếm calo.
Thành phần:
• 0,500 kg phô mai 0%.
• chén đường hạt.
• Năm quả trứng.
• Một ly kefir.
• Bột mỳ đen.
• Một nửa ly semolina.
Phương pháp chuẩn bị:
Đổ đầy kefir bằng semolina và để khoảng hai mươi phút.
Sau đó sữa đông được đổ vào một bát sâu và trộn với bột nở.
Tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng và gửi chúng vào một cái bát với phô mai.
Whip protein và dần dần thêm đường trong chúng.
Trong một bát với phô mai và trứng, đổ semolina với kefir, trộn.
Ở đây chúng tôi đổ protein với đường và trộn mọi thứ lại.
Chúng tôi chuyển khối lượng phô mai vào bát đa hướng.
Nấu bốn mươi phút ở chế độ "Nướng" và tương tự ở chế độ sưởi. Sau đó tắt nồi nấu chậm và để một vài phút nữa với nắp đóng lại.
Trải thịt hầm và rắc vụn sô cô la lên trên.
5. Thịt hầm phô mai trong nồi nấu chậm với táo
Sự kết hợp của phô mai và táo là một món ăn thơm, ngon và ít calo.
Thành phần:
• Phô mai ít béo 0,600 kg (0% chất béo).
• Bốn quả trứng.
• Bốn nghệ thuật. thìa đường hạt.
• 10 gram đường vani (túi).
• Hai quả táo lớn.
• Một muỗng cà phê bột nở.
• Sáu nghệ thuật. thìa semolina.
• cốc cranberries hoặc nho khô.
Phương pháp chuẩn bị:
Nghiền phô mai trong các phần nhỏ bằng rây.
Đánh trứng trong một bát riêng với đường vani và đường cát trong hai phút.
Táo gọt vỏ cắt thành miếng nhỏ.
Để phô mai thêm bột nở và semolina. Đổ trứng đã đánh vào.
Đổ một nhúm nho khô hoặc cranberries.
Sử dụng máy trộn, trộn các thành phần.
Cuối cùng, thêm táo vào bát với sữa đông và nhẹ nhàng khuấy hỗn hợp bằng thìa.
Đổ thịt hầm vào bát đa năng đã chuẩn bị.
Nấu ở chế độ thích hợp trong 60 phút. Một giờ sau, mở nắp multooker và sau mười phút dỡ bỏ món thịt hầm đã hoàn thành trên món ăn.
Top với một chút điều trị rắc quế và nho khô.
6. Thịt hầm phô mai trong nồi nấu chậm với rượu rum và chanh
Không khí hầm và dịu dàng, với một mùi thơm rất dễ chịu. Nó chỉ tan chảy trong miệng của bạn. Hương vị của món ăn là bản gốc. Lát từng miếng được ăn vô hình.
Thành phần:
• 0,450 kg phô mai tiểu có hàm lượng chất béo.
• Năm quả trứng.
• 0,250 kg đường.
• Một muỗng cà phê bột nở.
• Một ly ryazhenka.
• Chiết xuất rượu rum - một vài giọt.
• Một chút muối.
• chén semolina.
• Vỏ chanh.
Phương pháp chuẩn bị:
Đổ đầy ryazhenka semolina và để lại trong hai mươi phút.
Tách lòng đỏ ra khỏi protein. Gửi trong tủ lạnh sóc.
Đổ phô mai vào bát với lòng đỏ, thêm đường và thêm một vài giọt chiết xuất rượu rum. Trộn máy xay sinh tố.
Thêm bột nở, semolina với ryazhenka và tiếp tục làm việc. Cuối cùng, chúng tôi ngủ say sưa chanh.
Whip protein ướp lạnh, thêm một chút muối. Sau đó, với một cái muỗng, chúng tôi đặt những "đám mây không khí" này vào bột. Rất cẩn thận trộn mọi thứ.
Đổ bột sữa đông vào một bát nhiều viên và nấu theo cách thông thường.
Các món ăn đã hoàn thành sẽ lấp đầy căn phòng với mùi hương của rượu rum và chanh.
7. Thịt hầm phô mai trong nồi nấu chậm với mật ong
Một công thức rất đơn giản giúp nấu một món ăn ngon. Nó sẽ làm hài lòng người thân và sẽ phục vụ như một bổ sung tốt đẹp cho trà buổi sáng hoặc cà phê.
Thành phần:
• 0,500 kg phô mai sữa chua 5%.
• Ba quả trứng.
• 0.150 kg semolina.
• 0.150 kg mật ong lỏng.
• Một túi đường vani.
• Hai nghệ thuật. thìa bơ Vologda kem.
• 0.100 kg sữa 3,2%.
Để điền:
• 0.150 kg kem chua 20%
• Trứng.
• Nghệ thuật. muỗng đường hạt.
Phương pháp chuẩn bị:
Đập trứng vào một cái bát và trộn chúng với sữa.
Thêm đường vani và mật ong. Khuấy tất cả các thành phần bằng máy xay sinh tố hoặc máy trộn.
Đổ ra semolina, trộn tất cả mọi thứ một lần nữa và để lại trong nửa giờ.
Hòa tan bơ và thêm vào hỗn hợp semolina.
Chúng tôi đổ phô mai ra. Sử dụng máy xay sinh tố, chuẩn bị bột phô mai.
Đổ nó vào multooker đã chuẩn bị.
Trộn tất cả các hợp chất đổ và đổ bột lên trên. Cũng cấp bề mặt.
Nướng theo cách thông thường.
Các món ăn được phục vụ với mứt hoặc kem chua.
8. soong phô mai Cottage trong một "làn sóng sô cô la"
Các món ăn thành phẩm được phân biệt bởi kết cấu của nó: đây là những làn sóng sô cô la và trắng ngon. Ca cao và phô mai tạo ra một món thịt hầm thơm ngon và hấp dẫn, bạn không chỉ có thể chiêu đãi bạn bè mà còn tự hào về tài năng nấu món gì đó nguyên bản
Thành phần:
• Phô mai ít béo 0,500 kg.
• Hai quả trứng.
• 0.150 lít sữa.
• Một nửa cốc semolina.
• Hai nghệ thuật. thìa bột ca cao.
• Muỗng đen của đường vani.
Phương pháp chuẩn bị:
Cho phô mai vào bát sâu đã chuẩn bị. Chúng tôi đập trứng và đổ chúng ở đó cùng với đường: cát và vani. Trộn bằng máy đánh trứng hoặc sử dụng máy xay cho đến khi mịn.
Chúng tôi điền vào sữa, mà không ngừng khuấy trọng lượng.
Đổ semolina trong một dòng mỏng và để trong mười phút.
Chúng tôi chia khối sữa đông làm đôi và đặt vào bát riêng. Đổ bột ca cao vào một và khuấy cho đến khi tan.
Đặt ba muỗng canh khối lượng ca cao vào giữa cốc đa pha đã chuẩn bị. Nó nên che phía dưới.
Đổ ba muỗng kem khối từ trên xuống. Tiếp theo - một lần nữa khối lượng ca cao. Chúng tôi tiếp tục đổ bột theo lớp cho đến khi nó kết thúc.
Sử dụng một con dao hoặc tăm, bạn cần cắt nhẹ bột như bánh, cho nó một kết cấu ban đầu.
Gửi đến nồi nấu chậm và nấu như bình thường.
9. Thịt hầm phô mai trong nồi nấu chậm với bí ngô
Thịt hầm được làm không đường, nhưng nhờ bí ngô và chà là - ngọt và ngon miệng.
Thành phần
• 0,350 kg bí ngô nướng.
• 0.800 kg phô mai 5%.
• Bốn quả trứng.
• 0,300 lít nước cam và vỏ cam.
• Bánh quy galetny 0.150 kg.
• 0.150 kg ngày.
• Hai nghệ thuật. thìa tinh bột ngô.
• Q. hạt nhục đậu khấu.
• Một nửa cốc semolina.
Phương pháp nấu ăn
Tách ngày từ hạt và xay trong máy xay sinh tố với bánh quy và một quả trứng.
Đặt khối lượng kết quả vào bát thấp hơn trong bát đa hướng.
Đánh bông phô mai với một ly nước cam, thêm hai quả trứng, tinh bột, vỏ cam và 2/3 quả bí ngô nướng. Đặt quả bóng thứ hai vào bát đa hướng.
Nghiền nát phần còn lại của bí ngô, hạt nhục đậu khấu, semolina và quả trứng cuối cùng. Khối lượng kết quả được đổ vào bát, cấp.
Bật nồi nấu chậm và nấu theo cách thông thường.
Cottage Cheese soong trong một Multicooker - Thủ thuật và mẹo
Nếu phô mai quá lỏng, bạn có thể sử dụng semolina - nó sẽ bịt kín phần đế của món ăn.
Để làm cho món thịt hầm trở nên đồng nhất và không có semolina, chúng tôi đổ hai thìa tinh bột bảng vào bột.
Quá phô mai tiểu cần phải được ép. Trong quá khô - thêm một vài thìa kem chua.
Phô mai sữa tinh bột được nghiền tốt với semolina hoặc tinh bột.
Chúng tôi sử dụng sản phẩm ở nhiệt độ phòng. Ngoại lệ có thể là protein.
Tất cả các thành phần can thiệp với chiều kim đồng hồ.
Kiểm tra xem soong đã được chuẩn bị chưa, bạn có thể sử dụng tăm. Chúng tôi dán nó vào chính giữa của món ăn, và nếu nó hoàn toàn khô ráo - đó là nó!
