Gừng là một loại thảo mộc lâu năm từ Ấn Độ.
Mặc dù yêu thích nhiệt, "rễ có sừng" được trồng ở nhiều vùng của nước ta.
Nó trưởng thành trong một thời gian khá dài - điều quan trọng là sương giá không xảy ra cho đến cuối tháng Chín. Và nếu điều kiện khí hậu không cho phép - hãy trồng gừng tại nhà.
Cây hiếm khi nhiễm bệnh và côn trùng "sợ hãi" bởi mùi đặc biệt của nó. Chăm sóc trồng cây không mất nhiều thời gian từ một cư dân mùa hè - ngay cả một người không chuyên nghiệp cũng có thể xử lý nó.
Chỉ có một phương pháp sinh sản của gừng - phân chia rễ.
Gừng trồng
Họ Gừng bao gồm khoảng 140 loài gừng. Cây có thân rễ dày, rậm với rễ phiêu lưu xen kẽ.
Phần trên mặt đất của nó bao gồm một số thân thẳng đứng với toàn bộ lá dài, nhọn ở hai đầu.
Một khám phá thú vị cho nhiều người mới làm vườn sẽ là thực tế rằng gừng có thể nở hoa.
Cụm hoa - hình thoi, được thu thập ở nách lá, màu vàng cam hoặc nâu đỏ.
Trồng gừng, bạn sẽ không chỉ làm cổ phiếu chữa bệnh cho mùa đông, mà còn trang trí trang web.
Gừng trong năm đầu đời hiếm khi nở hoa. Nhưng nếu bạn để nó vào mùa đông trên mặt đất, cho mùa tiếp theo bạn có thể chiêm ngưỡng những bông hoa xinh đẹp.
Gừng nở
Trong một thời gian rất dài, gừng đã được trồng làm cây trồng trong vườn. Các nhà tạo giống đã suy luận nhiều giống cây, khác nhau theo một số cách:
• theo màu của thân rễ - xanh nhạt, vàng nhạt, xanh lục, vàng nhạt với các vân xanh;
• tùy theo chiều dài và hình dạng của thân rễ - thon dài, cánh tay có nghĩa là, cánh tay đấm, cây sừng nhọn
• bằng mùi - mùi thơm của cỏ, hương chanh;
Một đặc tính chung của tất cả các loài là hương vị sắc nét.
Tất cả các giống gừng, theo phương pháp chế biến thân rễ, có thể được chia thành 2 loại:
• Đen (Barbados). Cây được đặc trưng bởi một hương vị cay nồng hơn và một mùi thơm khắc nghiệt. Thân rễ không được làm sạch mà chỉ xử lý đơn giản bằng nước sôi và phơi khô dưới ánh nắng mặt trời.
• Trắng (Bengal). Thân rễ không có vị sắc như vậy. Gừng được làm sạch hoàn toàn (trong điều kiện công nghiệp - giữ trong dung dịch axit sunfuric yếu) và sấy khô.
Vì các quy tắc trồng và chăm sóc gừng của các giống khác nhau thực tế là giống nhau, nên khi chọn nguyên liệu trồng, được hướng dẫn bởi các đặc tính hương vị của nó.
Trồng gừng ở đâu?
Gừng yêu sự ấm áp và ánh nắng mặt trời. Cố gắng làm hài lòng cư dân mới của sân sau bằng cách trồng anh ta ở phía đông hoặc phía tây của ngôi nhà. Mặt trời thiêu đốt làm tổn thương cuộc đổ bộ, và do đó, giường nên được priteny vào ban ngày. Gió mạnh và độ ẩm cao sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của rễ. Quy tắc tương tự áp dụng cho gừng trồng tại nhà.
Cây tình yêu đất trung tính hoặc hơi chua, nhẹ, bổ dưỡng, thoát nước tốt. Là một hỗn hợp đất dinh dưỡng để trồng gừng, bạn có thể sử dụng các thành phần sau - đất cỏ, mùn lá và cát theo tỷ lệ 1: 2: 1. Không có thời gian để chuẩn bị một chất nền đặc biệt? Sau đó đào kỹ khu vực trồng và cho trái đất ăn phân khoáng. Nếu nước được giữ lại trên trang web, cung cấp thoát nước bổ sung bằng cách đổ một lớp (1 cm) sỏi vào hố trồng. Vì thân rễ ăn được mọc sát mặt đất, không nên đào rãnh quá sâu để trồng vật liệu - 15-20 cm là đủ.
Gừng tại nhà trồng trong các thùng phẳng nông có lỗ ở phía dưới để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Đặt một lớp thoát nước dưới đáy chậu.
Chuẩn bị gừng để trồng
Vì nguyên liệu trồng sẽ sử dụng bộ rễ của cây. Trong tự nhiên, gừng không còn phát triển - không có nơi để lấy hạt. Họ thậm chí không thể có được các nhà lai tạo trong điều kiện chăn nuôi công nghiệp. Điều duy nhất còn lại của cư dân mùa hè - để mua nguyên liệu trồng trong chợ rau. Nếu bạn muốn có được một giống cây "kỳ lạ" (ví dụ, một giống có mùi đặc trưng của nhựa thông), bạn sẽ phải tìm thân rễ trong các vườn ươm chuyên dụng. Hỏi xem họ có ở trong khu vực của bạn không.
Thời điểm tốt nhất để mua vật liệu trồng là những tháng mùa đông.
Gừng chất lượng để trồng:
• rực rỡ,
• mịn
• không thối
• không sấy khô,
• không bị đóng băng
• với chồi chụp.
Rễ gừng với thận
Để thận "sống lại", ngay trước khi trồng, hạ rễ gừng trong vài giờ trong nước ấm. Nếu bạn sẽ trồng không phải toàn bộ rễ, mà chỉ là một phần của nó, hãy chắc chắn xử lý vết cắt bằng dung dịch kali permanganat hoặc bột bằng tro.
Trong tương lai, bạn có thể tự tái tạo gừng. Một phần của cây trồng có thể được sử dụng cho mục đích dự định của nó, phần còn lại - để cho phép mở rộng các giường. Đào thân rễ, làm sạch mặt đất và phơi khô. Với một con dao sắc, cắt "jumper" của gốc, sau đó xử lý các phần. Vật liệu trồng sẵn sàng có thể được trồng trong đất hoặc để dành cho sự ra mắt trong mùa tiếp theo. Giữ cho nó mát - một tầng hầm nơi bạn giữ khoai tây và các loại rau củ khác là hoàn hảo.
Trồng gừng tại nhà
Trồng thân rễ bắt đầu từ Tháng hai-tháng ba.
Phải mất một thời gian dài để cây mạnh hơn - vào giữa mùa hè, một số mẫu sẽ sẵn sàng để sử dụng. Vật liệu trồng được đặt trong lỗ "mắt" lên. Mạnh mẽ của anh ấy không nạo vét - nên đâm chồi một lớp chỉ 2-4 cm. Tưới nước cho đất.
Chồi non nên xuất hiện sau 2-3 tuần.
Nhiệt độ tối ưu cho điều này là 18-22 C. Nếu nhiệt kế nhiệt kế giảm xuống dưới, gừng sẽ ngủ đông - vào cuối mùa, bạn sẽ không thấy thu hoạch của rễ hữu ích. Không làm quá sức cây, chỉ thỉnh thoảng rắc nó để tránh đất bị khô.
Trồng gừng trong một khu vực mở
Nên trồng củ gừng trực tiếp vào vùng đất trống chỉ ở những vùng ấm áp của đất nước, nơi thời tiết ấm áp, ổn định được thiết lập vào tháng ba. Nhưng ngay cả ở vùng khí hậu ôn đới, vật liệu trồng tốt hơn là nảy mầm đầu tiên ở nhà hoặc trong nhà kính. Các quy tắc để chuẩn bị "cây con" của gừng giống như trong trường hợp trồng tại nhà.
Gừng mầm
Khi cây con khỏe hơn và nhiệt độ ổn định, một củ gừng có thể được cấy vào vườn. Đừng đào rễ sâu. Nếu được chăm sóc đúng cách, cây sẽ bắt đầu phát triển tích cực.
Chăm sóc gừng
Các yêu cầu chính cho việc chăm sóc gừng - sự phong phú của ánh sáng và tưới nước kịp thời. Nhiều người làm vườn thậm chí không cho cây ăn, vì trong điều kiện thời tiết thuận lợi, nó phát triển tốt mà không cần phân bón.
Có một số quy tắc có thể giúp bạn có được một mùa bội thu của rễ hữu ích vào cuối mùa:
• Tưới nước Giữ ẩm cho đất từng chút một, nhưng thường xuyên. Nếu đất khô, rễ sẽ chết do thiếu chất dinh dưỡng. Và ở nhà, và trong vườn trong thời tiết nóng, hãy phun các bộ phận trên không của cây. Làm điều này vào buổi tối, bởi vì trong những tia nắng mặt trời thiêu đốt, những giọt nước rơi trên lá có thể gây bỏng. Một tuần trước khi thu hoạch, ngừng tưới nước.
• Cho ăn. Gừng sẽ to hơn và ngon hơn nhiều, nếu mỗi ngày một lần vào lúc 10 - 15 ngày trong suốt mùa sinh trưởng để bón cho đất bằng các loại nước phức tạp. Để hình thành củ, sử dụng chất hữu cơ, và từ giữa mùa hè, cũng giới thiệu phân bón kali.
• Ánh sáng Mặc dù thực tế là gừng sẽ không thể phát triển nếu không có ánh sáng, ánh sáng mặt trời trực tiếp sẽ là thảm họa đối với nó. Khi được trồng tại nhà vào những ngày nắng nóng, hãy mang theo một hộp gừng trong bóng râm một phần. Nếu ban công không nóng lắm, cây đôi khi có thể làm "thở".
• Nới lỏng. Thân rễ sẽ nhận được nhiều không khí hơn nếu bạn thường xuyên nới lỏng đất. Làm điều này sau mỗi lần tưới để không có lớp vỏ hình thành trên mặt đất. Làm cỏ sâu - 1-3 cm. Nếu cần, loại bỏ cỏ dại.
Ở những vùng ấm áp, nhiều người làm vườn để lại gừng cho mùa đông trên mặt đất. Để cây không chết, nhiệt độ không khí phải là 8-12 C. Trong trường hợp này, xác suất ra hoa của nó trong mùa tiếp theo tăng đáng kể. Nếu bạn sử dụng nhà kính để trồng mùa đông, thì gừng có thể được chuyển đến đây cho những tháng lạnh. Ở 17-20 C hạ cánh sẽ phát triển hơn nữa. Có một lựa chọn khác - để giữ cho cây vào mùa đông ở nhà, sau khi cấy nó vào một thùng chứa phù hợp.
Khi nào và làm thế nào để thu hoạch?
Gừng, tùy thuộc vào đặc điểm giống và khí hậu cụ thể, chín vào tháng Tám hoặc cuối tháng Chín. Vào thời điểm thu hoạch thân rễ, vùng đất không được tưới tiêu sẽ khô đi một chút - điều này kích thích thân rễ để phát triển thêm. Nếu bạn không tiếp tục giữ cây trong vườn, bạn có thể đào rễ.
Gừng đào lên khỏi mặt đất
Đào gừng khi thân và lá chuyển sang màu vàng và phai.
Cẩn thận loại bỏ các rễ hữu ích từ mặt đất. Chúng có thể được sử dụng ngay lập tức cho mục đích dự định của chúng - chúng có thể được thêm vào như một gia vị cho các món ăn. Và một phần của trái cây, mà bạn sẽ gửi cho kho mùa đông, phải được làm sạch hoàn toàn khỏi mặt đất (rửa sạch bằng nước được cho phép) và sấy khô trong một căn phòng thông thoáng, ấm áp. Tốt hơn là không sử dụng lò nướng gia đình - có nguy cơ quá nhiều thân rễ.
Đối với mục đích thực phẩm, bạn có thể sử dụng lá của cây.
Rễ gừng có thể được lưu trữ trong tầng hầm, tủ tối trong nhà bếp hoặc trên kệ dưới cùng của tủ lạnh. Ở đây sản phẩm sẽ nằm trong vài tháng mà không mất các đặc tính có lợi. Nếu bạn có một vụ thu hoạch lớn, thân rễ có thể được đông lạnh, đóng gói trong các gói riêng lẻ hoặc cắt lát.
Làm thế nào để bảo vệ gừng khỏi bệnh tật và sâu bệnh?
Gừng có mùi thơm và hương vị đặc trưng, giúp bảo vệ nó khỏi các bệnh và sự tấn công của sâu bệnh.
Nhiều vấn đề liên quan đến việc trồng gừng có liên quan đến việc chăm sóc không phù hợp hoặc điều kiện sống không phù hợp. Cây có thể rụng lá, đó sẽ là tín hiệu cho người làm vườn làm nhẹ cây khỏi ánh sáng mặt trời trực tiếp và cung cấp nước tưới dồi dào. Nếu nước sẽ đọng lại trong nách của lá hoặc hoa trong một thời gian dài, điều này có thể dẫn đến thối rữa các bộ phận trên không của gừng.
Gừng, đặc biệt là những cây mọc ở nhà, có thể bị tấn công. nhện nhện. Con bọ nhỏ ăn nhựa cây của cây - nó hoàn toàn không phải là một con bò sợ hãi bởi vị chát của khối xanh. Bạn sẽ ngay lập tức nhận thấy sự hiện diện của một con nhện trên bãi đáp - những chấm trắng sẽ xuất hiện ở mặt dưới của lá và theo thời gian, côn trùng bắt đầu dệt tất cả các bộ phận của cây vào một mạng lưới mỏng. Điều kiện tối ưu cho sâu bệnh là không khí quá khô. Để ngăn chặn sự xuất hiện của nó, bạn có thể đặt một bình nước gần chai gừng, sẽ cung cấp thêm độ ẩm không khí.
Rửa sạch phần trên mặt đất của gừng bằng nước. Điều này sẽ giúp loại bỏ côn trùng và ấu trùng từ tán lá. Không chỉ nhà máy được xử lý, mà còn là ngưỡng cửa sổ mà chậu đứng. Nếu việc xả nước không giúp ích hoặc có nguy cơ bọ ve cũng sẽ tấn công các nhà máy gần đó, hãy sử dụng các chế phẩm hóa học để xử lý cây. Thuốc trừ sâu trong trường hợp xâm nhập của một con nhện không mua - sẽ không có ý nghĩa. Điều này sẽ giúp các phương tiện khác - thuốc diệt côn trùng và thuốc diệt muỗi. Thuốc tốt từ lần đầu tiên tiêu diệt sâu bệnh và ấu trùng của chúng.
Để có thời gian hành động, thường xuyên kiểm tra gừng xem có sự hiện diện của bệnh và sự hiện diện của côn trùng hay không. Nếu các cây khác bị bệnh, để điều trị dự phòng, có thể điều trị bằng các chất bảo vệ và giường gừng.
