Người hiện đại có sẵn với số lượng lớn các sản phẩm, món ăn chưa được biết đến trước đây, từ đó là tuyệt vời và tinh chế.
Nhưng mặc dù vậy, món súp vẫn không mất đi vị trí và giá trị quan trọng của nó. Đây là một món ăn thịnh soạn, tốt cho sức khỏe và tất nhiên là ngon. Do đó, nó liên tục có mặt trên bàn của chúng tôi.
Môi trường của nhiều loài của nó nổi bật súp rau gà. Do sự đa dạng của các loại gia vị, thảo mộc, rau xanh, chúng có thể mang đến một hương vị khác thường, một sự nhất quán khác nhau. Các thành phần có trong súp, bổ dưỡng và ít calo.
Súp rau gà - Nguyên tắc nấu ăn chung
Để nấu súp, trước tiên bạn phải nấu gà. Tốt hơn là nấu thịt với xương, và đối với một món ăn hoàn toàn chế độ ăn kiêng, hãy chọn phi lê.
Nước dùng được ủ theo các quy tắc nổi tiếng: bạn cần nạp gà vào nước lạnh, để ráo nước sau khi đun sôi và chắc chắn thay thế nó bằng một cái tươi, thu thập bọt bằng một cái muôi.
Rau cho súp phải ở trong tình trạng hoàn hảo: không hư hỏng, không thối rữa. Nếu không, món ăn sẽ không ngon. Rau quả tươi tốt nhất, nhưng một số trong số chúng có thể được đông lạnh hoặc đóng hộp.
Phương pháp chuẩn bị và cắt của họ phụ thuộc vào công thức.
Nước muối tốt nhất là khi thịt đã sẵn sàng và bạn có thể tải về các thành phần còn lại.
Đối với súp rau gà phù hợp với hầu hết tất cả được biết đến. gia vị, gia vị và gia vịvà Chỉ sử dụng chúng nên có chừng mực, để không "làm lu mờ" hương vị của rau.
1. Súp rau gà với phô mai tan chảy
Sự nhất quán kem của súp sẽ hấp dẫn không chỉ người lớn, mà cả trẻ em.
Các thành phần giữ lại màu sắc của chúng và kết hợp trong một hương vị khác thường, nhưng dễ chịu.
Thành phần:
• Thịt gà phi lê.
• Ba củ khoai tây.
• Hai củ cà rốt.
• Đậu xanh 0,200 kg.
• Hành tây lớn.
• Hai phô mai chế biến.
• Muối.
Phương pháp chuẩn bị:
Sau khi rửa và cắt thịt, chuẩn bị nước dùng gà. Đặt phi lê đã nấu chín vào một hộp đựng riêng và để nguội. Nó có thể được cắt thành miếng tùy ý, nhưng nhỏ.
Cắt khoai tây và cà rốt thành khối nhỏ.
Hành tây cắt một ít ở một bên.
Chúng tôi nạp rau vào súp, thêm muối và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp.
Khi chúng được nấu chín hoàn toàn, hành tây nên được loại bỏ.
Thêm đậu xanh, nấu súp một lần nữa và tiếp tục nấu ở nhiệt độ thấp.
Phô mai tan chảy nghiền nát trên một vắt và ngủ trong một cái chảo. Ngay khi chúng được hòa tan, tắt súp. Phi lê cắt lát có thể được đổ vào một cái chảo với một món ăn sẵn sàng, hoặc thẳng vào đĩa.
2. Súp rau gà với gừng và vỏ cam
Các món súp thông thường với thịt gà do gừng và cam biến thành một món ăn ngon, ngon và thơm.
Thành phần:
• Đùi gà (2 chiếc.).
• Hai củ và cà rốt.
• muỗng cà phê gừng khô.
• Hai củ cải luộc.
• Bốn quả cà chua đóng hộp.
• 0.100 lít nước cam và Nghệ thuật. muỗng zest.
• Dầu ô liu.
• Bánh mì lúa mạch đen.
• Hai nghệ thuật. thìa bơ gia vị.
• Bạc hà để trang trí.
• Hạt tiêu, muối.
Phương pháp chuẩn bị:
Rửa sạch thịt, đổ đầy nước và nấu nước dùng. Khi chân đã được nấu chín hoàn toàn, loại bỏ chúng và tách thịt ra khỏi xương. Cắt thành miếng và để trong một cái chảo kín.
Cắt thành miếng rau nhỏ. Cà chua chỉ miễn phí từ da.
Trong một cái chảo, đổ thìa bốn dầu ô liu và qua vòng hành tây, sau đó thêm cà rốt. Đổ gừng khô vào rau.
Hầm trong ba phút và đổ toàn bộ cà chua đóng hộp và củ cải thái lát vào nồi.
Chúng tôi tiếp tục nấu thêm năm phút nữa, thỉnh thoảng khuấy.
Đổ đầy rau vào nước dùng gà. Muối, hạt tiêu và kiểm tra hương vị. Để súp sôi trong khoảng nửa giờ.
Thêm nước cam, đun sôi thêm hai phút nữa và xay thành hỗn hợp nhuyễn. Đổ vào nồi và trộn với các miếng thịt.
Cắt lát bánh mì lúa mạch đen với hình thoi, rắc bơ cay một chút và gửi vào lò nướng trong năm phút (180 độ). Kết quả là bánh mì thơm.
Từ cam chúng ta loại bỏ vỏ với các dải nhỏ.
Súp xay nhuyễn được đổ vào đĩa lớn, đừng quên thêm từng miếng thịt vào. Top nằm ra các sọc của vỏ cam và bạc hà. Chúng tôi bổ sung các món ăn với lúa mạch đen.
3. Súp rau gà "Thịt với kem"
Súp với rau và miếng thịt gà giòn, với hương vị kem dễ chịu - lý tưởng cho một món đầu tiên thịnh soạn và ngon miệng.
Thành phần:
• Cánh và chân gà - 400 gram.
• Quán rượu.
• Khoai tây.
• Hai quả ớt chuông.
• Hai củ hành.
• 70 gram bơ.
• Muỗng bột để bàn.
• Sữa - 250 ml.
• Gừng nghiền.
• Hành lá - 100 gram.
• Một hỗn hợp ớt và muối.
Phương pháp chuẩn bị:
Chuẩn bị nước dùng gà bằng cách thêm toàn bộ hành tây và một nhúm gừng vào nước. Lấy thịt ra và chiên trong dầu hướng dương.
Cắt hành tây thứ hai thành vòng. Khoai tây gọt vỏ và zucchini gọt vỏ và cắt thành khối.
Hạt tiêu Bulgaria giải phóng khỏi hạt và cắt thành lát nhỏ.
Bơ tan chảy trong một cái chảo sâu, ném hành tây xắt nhỏ. Đổ bột và khuấy. Không dừng lại để trộn, chúng tôi điền vào sữa. Sau khi chờ đợi một chút, thêm nước dùng gà và rắc khoai tây, hạt tiêu Bulgaria và zucchini. Nấu cho đến khi khoai tây chín.
Rắc súp với hỗn hợp ớt và muối cho vừa ăn. Chiên thịt ném vào nồi.
Chúng tôi tiếp tục nấu không quá hai phút. Băm nhỏ cọng hành lá và đổ vào súp đã hoàn thành.
4. Súp cà chua gà và hành tây
Công thức đơn giản nhất cho món súp rau gà ngon cho mỗi ngày. Sự kết hợp của cà chua và hành tây sẽ mang lại cho món ăn một hương vị quen thuộc và rất dễ chịu.
Thành phần:
• Nửa con gà.
• Ba củ hành.
• Năm quả cà chua.
• Dầu ô liu.
• Oregano - hai nhúm.
• Rau mùi tây và thì là - ở mức 0,100 kg
• Tiêu đỏ xay.
• Muối.
• Lavrushka.
Phương pháp chuẩn bị:
Cắt thịt gà thành miếng và đun sôi nước dùng. Khi bắt đầu nấu thêm ba lá nguyệt quế. Khi nước dùng được nấu chín, chúng phải được loại bỏ cùng với thịt gà. Thịt cắt.
Cắt cà chua và hành tây thành miếng nhỏ.
Trong một cái chảo không dính, chiên hành tây trong dầu ô liu cho đến khi mềm. Sau đó, bạn cần thêm và hầm cà chua. Muối và hạt tiêu.
Đổ hỗn hợp rau thu được vào nước dùng sôi. Đổ oregano và một nửa số rau xanh xắt nhỏ.
Đun sôi súp cho đến khi cà chua được thực hiện. Thêm thịt gà và đun sôi thêm một chút.
Trong một món ăn sẵn sàng đặt một nhúm rau thì là và rau mùi tây.
5. Súp rau gà "Bữa trưa nhẹ"
Các món ăn nhẹ và ít calo, nhưng, nhờ một bó rau, ngon miệng và bổ dưỡng. Thịt, nấu chín với việc thêm gừng, sắc nét trong chừng mực và tan chảy trong miệng ngay lập tức.
Thành phần:
• Thịt gà phi lê - 400 gram.
• Cà rốt.
• Ba củ khoai tây.
• 0,300 kg bắp cải trắng.
• Đậu xanh - một ly.
• Hành tây.
• Bột cà chua - Nghệ thuật. muỗng
• Tiêu ngọt.
• Bunches của rau mùi tây và thì là.
• Nghệ thuật. muỗng gừng.
• Hai lavrushki.
• Gia vị rau, muối bếp.
Phương pháp chuẩn bị:
Cho phi lê gà vào nồi với nước và đun sôi. Thêm hai lá nguyệt quế và gừng tươi vào nước dùng.
Rửa và gọt vỏ rau. Nướng cà rốt và nghiền khoai tây thành khối. Băm nhỏ bắp cải và cắt hành tây trong nửa vòng.
Tiêu ngọt để xay càng nhiều càng tốt.
Lấy thịt ra khỏi nước dùng đã hoàn thành và cắt thành từng miếng nhỏ, gửi lại vào nồi. Cho đậu xanh vào súp.
Đằng sau thịt gà ta ngủ khoai, rồi bắp cải. Chúng tôi gửi hành tây và cà rốt trong súp.
Khi khoai tây đã chín, cho bột cà chua vào món ăn, pha loãng với nước. Tiếp đến là lượt ớt ngọt.
Muối súp và thêm một thìa gia vị rau. Năm hoặc bảy phút sau, chúng tôi đặt các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ vào món ăn và nấu xong.
Trong một đĩa với súp rau gà hãy chắc chắn để thêm kem chua.
6. Súp rau gà "xanh"
Ngon, thơm, giàu rau xanh mùa xuân làm đầy năng lượng.
Một món ăn tươi đẹp được ăn ngay lập tức.
Thành phần:
• Thịt gà phi lê - 400 g.
• Cần tây - hai thân có lá.
• Hai củ khoai tây.
• Hành tây.
• Một bó hành lá, cây me và rau mùi tây.
• Rau bina bó.
• Muối biển.
• Nghệ thuật. một thìa nước chanh (nửa quả chanh).
Phương pháp chuẩn bị:
Thịt gà phi lê cắt thành miếng nhỏ và nấu nước dùng.
Đặt trong một cái chảo với cần tây thịt, cắt làm đôi. Hai mươi phút sau, nước dùng đã sẵn sàng và nó cần được đổ đầy rau.
Hành tây với bộ xử lý thực phẩm. Các món ăn kết quả được gửi đến súp.
Cắt khoai tây và nhẹ nhàng ném vào nồi.
Tiếp theo bạn cần chuẩn bị rau xanh. Rau bina thái nhỏ và hành lá thái nhỏ.
Nghiền nát rau mùi tây và cây me chua. Chúng tôi kết hợp tất cả các loại rau xanh với nhau và vẫn hơi chặt nó.
Khi khoai tây đã chín hoàn toàn, chúng ta lấy cần tây ra khỏi súp và lấp đầy khối màu xanh lá cây. Muối cho vừa ăn, trộn và thêm nước cốt chanh.
Các món ăn được khuyến khích để phục vụ lạnh. Đổ kem chua lên trên và trang trí với một nhánh rau mùi tây xanh.
7. Súp rau gà với bắp ngô
Súp rau gà kết hợp vị ngọt của ngô và salad hành tây với độ sắc nét của ớt và chua cà chua. Tất cả các loại rau, ngâm trong nước dùng, tạo ra một món ăn thỏa mãn và ngon miệng, rất dễ dàng để chuẩn bị.
Thành phần:
• Đùi gà - 800 g
• Hành tây.
• Cà rốt.
• Hai tai ngô ngọt.
• Hai quả cà chua.
• Hai quả ớt Bulgaria.
• Salad hành tây.
• Hạt rau mùi - muỗng cà phê.
• Húng quế tươi - 100 g.
• Hai củ khoai tây.
• Ớt khô.
Phương pháp chuẩn bị:
Nấu nước dùng từ miếng thịt gà.
Cắt rau: khoai tây, hành tây, cà rốt, cà chua. Chúng tôi làm sạch hạt tiêu Bulgaria và cắt thành bốn phần. Ngô bắp razlamyvaem làm hai.
Thêm hành tây, cà rốt và ớt khô vào nước dùng. Muối cho vừa ăn.
Đổ hạt rau mùi và ngô. Thêm khoai tây.
Chờ sôi, ném cà chua và ớt ngọt.
Sau hai mươi phút súp đã sẵn sàng. Ngủ rơi rau xà lách, húng quế. Đóng chảo bằng nắp. Các món súp nên đứng một chút trên đĩa ấm.
8. Súp rau gà Tây Ban Nha
Thành phần bất thường kết hợp với các loại rau tiêu chuẩn tạo ra một hương vị nguyên bản và thơm ngon. Súp có mùi thơm và rất bổ dưỡng.
Thành phần:
• Phi lê gà 0,500 kg.
• Hai củ khoai tây vừa.
• 400 g bí ngô.
• Cà chua.
• lê xanh lớn.
• Hành tây.
• Hai tép tỏi.
• 0,250 kg đậu xanh.
• Ngân hàng đậu xanh.
• Muối.
• Thì là - h. Muỗng.
• Bạc hà.
• Paprika - h. Muỗng.
• Lá nguyệt quế.
• Dầu ô liu.
• Nghệ thuật. muỗng bột.
Phương pháp chuẩn bị:
Cắt thịt thành miếng nhỏ và nấu cho đến khi chín một nửa.
Cắt bí, khoai tây, hành tây. Pear chia thành bốn phần, và đậu xanh - thành ba phần.
Để giải phóng một quả cà chua từ vỏ và nghiền nát, đã chuyển sang khoai tây nghiền.
Thêm khoai tây, bí ngô, vỏ đậu, lê vào nước dùng. Sau đó, muối và nấu thêm hai mươi phút nữa. Tất cả các loại rau nên được luộc mềm.
Trong khi chuẩn bị súp, bạn cần chiên một ít hành tây và thêm sốt cà chua vào đó. Băm nhỏ tỏi và đổ vào chảo. Đổ một thìa bột, trộn mọi thứ và hầm một chút.
Trong hỗn hợp rau, thêm thì là, ớt bột và nguyệt quế.
Đổ vào súp đậu xanh và nướng từ vỉ nướng. Các món ăn nên hầm trên bếp thêm mười phút nữa. Súp sẵn sàng được đổ vào một đĩa lớn và trang trí với bạc hà.
Súp rau gà - Thủ thuật và mẹo
- Để súp không bị mất độ trong, không nên đun sôi nhiều. Do đó, nấu món ăn trên lửa nhỏ.
- Nếu ai đó không thích hành tây trong súp, thì bạn có thể thêm toàn bộ, và sau đó lấy nó ra. Hương vị hành tây sẽ vẫn còn, nhưng bản thân rau thì không.
- Muối súp sẽ tốt hơn sau khi thêm khoai tây khi nước sôi. Sau đó, rau này sẽ không khó khăn.
- Nếu nước dùng được luộc với hành và gừng, thịt gà có thể được xỏ bằng tăm, và nó sẽ chứa đầy hương vị của các thành phần này.
- Một miếng bơ cải thiện hương vị và phần nào tăng tốc quá trình nấu súp.
- Rau có thể được cắt theo nhiều cách khác nhau, nhưng hãy nhớ rằng miếng của chúng phải được đặt trong một cái muỗng.
- Khuấy súp và chiên cho tốt nhất là chỉ theo chiều kim đồng hồ.
